還在尋找除了月餅以外的中秋禮盒嗎?🎁
雖然身為醫師,常常提醒病人要注意營養攝取,但一到中秋節~總忍不住蛋黃酥、月餅🥮的誘惑,這個中秋節相信大家已經準備不少蛋黃酥跟約好烤肉大餐了吧~😋
這時候好喝的飲品就佔有非常重要的地位呢~
這次要來推薦一家好喝的花草包小草作 Grassphere
店家堅持 #天然無添加,100%台灣在地花草果茶原料作物,可以為台灣水果及茶葉做更好的推廣,做好農家、產地的把關後,自建加工廠並通過工廠安全標準認證,讓花果原料在穩定合適的環境下製作,因為使用天然無添加的原料,所以每包茶包皆使用高阻隔包材,完整密封讓原料不受潮,確保花草果片在保存上的安全~
這次他們推出很棒的中秋禮盒,有很多種組合,不管是送禮或自用都很實用~
包含紅酒🍷香料包、經典果乾水、水果茶、海鹽焦糖堅果餅、低咖啡因咖啡禮盒、香水檸檬清潔噴霧多種搭配方式,大家可以選自己喜歡的組合~
這次體驗的「緋紅微醺」中秋限定禮盒,就是以「微醺中秋夜」為設計理念,除了搭配不同產品、質感的外盒設計,更棒的是,在高熱量的月餅禮盒中,送出這樣特別的中秋禮更顯心意!
#人氣紅酒香料包🍷
第一次去奧捷蜜月、在冷冷的冬天喝一次就愛上熱紅酒мυℓℓє∂ ωιиє,淡淡的酒香伴隨著酸甜口感,紅酒入喉後迎來肉桂的香氣,喝下去暖胃又暖心,搭配捷克有名的тя∂єℓиίк煙囪捲,真的是吃了讓人念念不忘💕回來自己試做了幾次,但自己調配的比例總是不夠完美,還要跑很多地方買肉桂棒、柳橙、蘋果等等~
之前有學姊推薦她們家的紅酒香料包,試過以後驚為天人,就成為我家每年冬天的必備品~
所以廠商來跟我接洽時我超開心的☺️
最喜歡推薦本來就很喜歡的產品👍🏻
以台灣水果花草調和出 #蜜香花果 和 #桂花煎茶 兩種風味的鍋煮紅酒香料包,兩個口味我都喜歡~後面有備註煮法,一包配500ml的紅酒小火煮5分鐘,再悶5分鐘就可以啦~超級簡單!
但我很懶惰,每次都一罐紅酒直接下去也很好喝~冷藏做成冰釀紅酒也很美味!如果不喜歡酒味太濃就煮久一點,喜歡酒味就煮短一點,也可以切點蘋果片增加口感跟美觀
朋友來聚餐的話,煮一鍋超有面子~
#經典果乾水&#水果茶
以100%台灣在地水果、花卉和有機茶葉調配的水果茶&果乾水,適合像我一樣愛喝飲料又怕胖的人~
水果茶有:
🔸芒果玫瑰烏龍茶
🔸鳳梨桂花紅玉紅茶
🔸紅心芭茉金萱茶
可以喝到茶葉+水果的完美平衡,也比很多手搖更健康!
如果不想要有咖啡因的還有果乾水!
看診的時候,都會告訴小朋友要多喝水,也看到很多媽媽苦惱小朋友不喜歡喝水怎麼辦?小草作的果乾水嚴選台灣金鑽鳳梨、珍珠芭樂、愛文芒果等台灣特級鮮果,調和茉莉、玫瑰等在地花草~
不管是冷泡、熱泡都很適合,因為沒有加糖,當然不是像手搖飲料口味那麼濃烈,但都可以喝到台灣鮮果的酸甜~每包熱量才10-20卡而且都還可以回沖,不知不覺就補充了很多水~也很適合給喜歡飲料、不喜歡喝水的小朋友!
炎炎夏日,我還會加氣泡水在果乾水中,超適合搭配中秋大餐清爽解膩~
好喝天然又不會胖~超適合現代人都講求健康的需求👍🏻
#海鹽焦糖堅果餅
他們這次還推出焦糖海鹽堅果餅,選用特選夏威夷豆、胡桃、腰果和杏仁片,搭配焦糖點綴海鹽,我本人很討厭胡桃,但吃起來真的酥脆好吃,可以吃得出來堅果很新鮮,而且沒有我討厭的胡桃味~忍不住一口接一口,一下就吃完了!聽說每次推出,一下就被搶光~
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除此之外,也有各種價位、禮盒選擇可以挑選
像是小草作這次還特別附上 #香水檸檬清潔噴霧,其實就是另外的專屬禮盒哦!
使用剩下的檸檬皮萃取出100%天然精油,搭配75%酒精,除了更不浪費、水果清香的清潔噴霧我也很喜歡,尤其現在防疫人人有責,出門人手必備酒精,也是個實用送禮好選擇
現在就去看看小草作中秋限定禮盒,除了早鳥優惠,還有全台免運!
https://herbaltea.cc/健康送禮最佳選擇
#小草作 #微醺中秋夜 #限量中秋禮盒
#跟著涵涵吃美食
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,使用於青醬的羅勒和我們平常吃的九層塔哪裡不一樣? 羅勒的品種有百來種:泰國聖羅勒、檸檬羅勒、紫羅勒、香水羅勒 我們今天就挑幾個具代表性羅勒來介紹一下 甜羅勒這裡買 http://bit.ly/3ahEnqw Hi大家好 我是Rex 陪你一起了解香料的大小事 歡迎回到 香料QA 第24集 羅勒 ...
台灣肉桂產地 在 吳名指 Facebook 的精選貼文
▪️台灣茶人▪️#名指吃宅配
༶ 菜單參考官網喔 ´ސު`
台灣茶人
平時在家自己泡茶
泡出來的都是無糖茶
有時候還真的會想來點甜的๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘
台灣茶人這款創新茶包
完全可以滿足我的願望呢
是由古早味黑糖+百分百台灣茶製作而成的茶包
在家如果想喝一杯甜甜的茶
可以快速又方便的來一杯!
❗️ 天然的黑糖取代果糖或其他糖類
好喝又健康~
★ 茶包除了沖泡外還可以變成黑糖冰棒、冰塊、茶凍等甜品喔
(以下介紹按照影片順序
✿ 阿薩姆黑糖茶包 $190
一直以來都超喜歡阿薩姆紅茶♡
由於有台灣黑糖的緣故
呈現的到琥珀色澤比平時的更深一些
喝起來溫潤
且帶有古早味的茶香與黑糖的香甜
✿ 普洱黑糖茶包 $190
來自原產地雲南布朗山的陳年普洱
茶湯細滑柔順
口味內斂甘甜
加上古法製成的台灣黑糖
有益身體健康又好喝!
✿ 紅玉黑糖茶包 $190
紅玉帶有獨有的肉桂焦糖香
滋味醇厚
入口後茶湯逐漸化開
散發出迷人的黑糖香氣
黑糖的香甜滋味
更增添了口感上的層次
官網: https://www.teaman.com.tw/
fb: https://www.facebook.com/TaiwanChaRen/
🐾 2021/8/13
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台灣肉桂產地 在 Facebook 的精選貼文
[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 從法式到在地、從個人到產業 —— 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 創辦人、總監林淑真訪談筆記 / From authentic French style to local flavours, from hard-working individual to next generation development - Interview with Susan Lin, founder and director of Boîte à Bijoux Pâtisserie
在整個台灣對「法式甜點」認識尚淺的時候,珠寶盒法式點心坊就已在台北市麗水街開幕。歷時 15 年,如今的台北早已非同日而語,但珠寶盒卻始終屹立不搖。
對許多台北人來說,珠寶盒和他們的記憶緊緊相連,也是他們認識國王派(galette des rois)、木柴蛋糕(bûche de noël)之處。然而,你可知道,創辦珠寶盒的女主人林淑真(Susan Lin),同時也是多個餐飲品牌如兔子聽音樂餐坊(已歇業)、L’Air Café・Néo Bistro風流小館(已歇業)與 TAKE FIVE 五方食藏 的經營者?而她原本竟然是個十指不沾陽春水的全職家庭主婦?
#從刻苦學習到成為經營者
由於媽媽廚藝太好,結婚之後第一次煮飯,就被自己「原來可以那麼難吃」的手藝驚嚇到的 Susan,開始四處拜師學藝之旅。除了參加各個飯店主廚、甚至農會開設的課程外,她也發現烘焙能夠給予她立即的正向回饋,開始持續進修。
在毫無間斷的兩年中,Susan 在中華穀類食品工業技術研究所(穀研所)將中、法、日的糕點循序漸進上完。一週五天,早上七點即從木柵驅車至八里上課,回家做完家務、陪伴孩子後,又立刻從頭到尾「重做當天上課的作品」。深夜等待麵包發酵、甜點烤製的時間,她便整理白天上課時的筆記,第二天再將自己重做的作品,與過程中發現的問題帶去課堂上向老師求教。
Susan 在學習的路上拚盡全力,不僅取得各種烘焙相關證照,為了能看懂第一手資料與食譜,也去學習法文和日文。那兩年她每天只睡數小時,卻隻字不提辛苦、疲累,反而神采飛揚地表示,如果晚上複習當天的所學,第二天「馬上可以得到答案,又不用出國」。
她在家中做出的麵包受到社區住戶與親朋好友的大好評,又剛好遇到兔子聽音樂的主要執行者退股,她鼓起勇氣接下,就這樣踏入了餐飲界。由於原本合作的甜點店價格過高,她開始成立小型工作坊自行製作麵包,並因此結識甜點主廚 #高聖億,最後決定一起成立珠寶盒。
#投資挹注年輕職人
除了自己擁有不服輸的精神,Susan 也不吝對同樣努力的年輕職人伸出援手。她藉由內部調動來培訓員工,更在需要的時候為他們大筆投資,也經常帶員工出國進修、考察。如高聖億師傅也是因親身踏上巴黎,而能因此設計出概念更完整的作品。
Susan 過去與台灣知名女主廚 Dana #游育甄 (涼州游嚴行)合作,聘其擔任風流小館主廚,甚至目前投資前 九日風 主廚楊豐旭成立全新巧克力品牌 TERRA 土然巧克力專門店,都是因為覺得他們是「很有理想的人,對自己的東西和產品很堅持、要求」 。而 HUGH dessert dining 的甜點主廚 Victor 鄭為修,也是在風流小館踏上餐廳甜點師之路。她說自己「希望看到台灣很多有想法的品牌經營者」,笑稱「投資這些人、再和他們合作,就不用什麼都自己做」。
#從法式到在地
Susan以「追求生活中的真、善、美」來概括珠寶盒的品牌精神,「探討食物來源的『真』;對員工、顧客,甚至環境等,以種下『善』的因子為出發;『美』則是看到的視覺呈現」。而為了要追求使用食材的「真」,珠寶盒也以「無添加」防腐劑、人工香料、色素等為訴求。
十數年過去,面對目前台灣法式甜點圈百家爭鳴的現況,身為品牌經營者的她,從市場競爭角度分析觀察,「開店是為了彌補需求,現在有這麼多店、這麼多好的產品,我根本不需要開店」。
她觀察,台灣豐富的物產與更上一層的農業科技,對餐飲業者來說是「一大福音」,「還有更多很有想法的年輕人投入、回溯到原本產地」。也因此,這幾年,她「希望珠寶盒的價值轉變」,自己也成立「 好時.好物」平台,「幫小農策展,讓台灣餐飲業能夠使用越來越多好的在地農作物」。
去年珠寶盒與 台灣原味 合作開發「山裡的味道」中秋禮盒,不僅是 Susan 口中「考慮怎麼樣讓大家一起合作比較好」的實踐,也是珠寶盒將更多注意力轉向在地的證明。諸如樹豆雪球、土肉桂林茲、刺蔥餅乾、馬告沙布列等,都是以原民部落的高品質香料與食材做成法式甜點的有趣案例。
在她的願景中,希望未來「把台灣的物產帶到國外,用珠寶盒的東西、即『法式甜點』做呈現」,例如「開一家台灣的選物店,在裡面供應台灣的珍珠奶茶,或是用法式甜點的基礎與台灣的米做成米布丁等」。
Susan的「好時・好物」平台去年和 SOGO 百貨 合作策畫「#台灣在地小農展」,四天的展期中匯集了90位小農,有超過70個攤位,還請來飲食界的好友們共襄盛舉,不僅吸引了許多關注飲食議題、在乎友善耕種與環境的消費者,更創下台灣百貨界最大小農展的紀錄。下一個15年,誰說甜點女王不會再變身為台灣物產的最佳代言人,為大家引介這座多變但始終迷人的島嶼?
🔖 延伸閱讀:
#Ying的台味甜蜜蜜 系列
「山裡的味道」中秋禮盒:https://tinyurl.com/5jkw859m
「花冠國王派」:https://tinyurl.com/c42cbdrm
#yingspastryguide #yingc #tasteoftaiwan #taiwan #珠寶盒法式點心坊 #珠寶盒 #林淑真
台灣肉桂產地 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
使用於青醬的羅勒和我們平常吃的九層塔哪裡不一樣?
羅勒的品種有百來種:泰國聖羅勒、檸檬羅勒、紫羅勒、香水羅勒
我們今天就挑幾個具代表性羅勒來介紹一下
甜羅勒這裡買
http://bit.ly/3ahEnqw
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第24集 羅勒
你是不是也被羅勒搞得頭昏腦脹阿
不過這個也不怪你
羅勒光品種就有一百多種
印度人將他視為神聖的象徵
今天我們來聊聊IG味粉敲碗的羅勒家族
羅勒的英文名字叫做Basil
是從希臘文的「國王」演變來的
羅勒其實是一個統稱
一般常見有我們常吃的九層塔
以及聖羅勒、檸檬羅勒、紫羅勒、香水羅勒
還有肉桂羅勒、丁香羅勒、萊姆羅勒 BLAHBLAHBLAH
族繁不及備載
通常按顏色可以分成紫色、綠色兩大系
按產地的話 就分為亞洲羅勒和歐洲羅勒兩大類
今天影片會挑幾個具代表性的羅勒
來為大家做一個簡單的介紹
像檸檬羅勒是甜羅勒的變種
在印尼比較常使用的就是檸檬羅勒
香水羅勒就是俗稱的綠羅勒
泰國羅勒味道則很像台灣常用的九層塔
而像我們常吃的泰式打拋豬
使用的打拋葉
其實也是羅勒的其中一種
今天也會講到
我們台灣人最容易混淆九層塔vs甜羅勒
九層塔和甜羅勒到底有什麼差別
影片裡面告訴你唷
0:00 羅勒開始
0:38 羅勒的英文名字
0:56 羅勒的品種
1:32 能取代甜羅勒的紫羅勒
1:45 檸檬羅勒 vs 香水羅勒(綠羅勒)
2:13 泰國羅勒 vs 泰國聖羅勒(打拋葉)
2:57 九層塔 vs 甜羅勒
3:25 羅勒為什麼被稱為香草之王
3:35 為什麼印度菜裡面沒有羅勒?
3:56 羅勒外用
4:11 羅勒種植
#羅勒 #九層塔 #甜羅勒 #打拋葉
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後續還會有更多相關香料的影片唷😆
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台灣肉桂產地 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳解答
琴酒怎麼喝才最潮?【林一峰Whisky School威士忌第108課】
上酒吧點什麼酒最潮?過去時髦潮人可能會點龍舌蘭(Tequila)、或者伏特加(Vodka),後來又開始流行喝單一純麥威士忌;不過最近幾年琴酒在全世界吹起了琴酒風潮,除了琴酒的起源地荷蘭與英國,包括德國、義大利、美國、加拿大、日本,甚至台灣的噶瑪蘭威士忌酒廠,都開始生產噶瑪蘭琴酒。
琴酒的主原料為大麥或裸麥,在蒸餾之後再加入杜松子、肉桂、橙皮等其他藥材,一起進行二次蒸餾,因此帶著豐富的藥草香氣。除了傳統的杜松子氣味外,近年來琴酒更流行帶入產地特色。
比如日本三得利集團所推出的琴酒「六(Roku)」,就刻意採用6種日本經典植物櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露綠茶和山椒,展現日式風情。噶瑪蘭琴酒也融入宜蘭在地特色,富含宜蘭盛產的紅心芭樂、楊桃與金棗香氣,層次豐富且交織著杜松子、柳橙和檸檬皮的馥郁芬芳。
威士忌達人學院首席顧問林一峰,本週為大家帶來的是英國所生產的布洛克曼琴酒(Brockmans Gin)。有別於傳統英式琴酒,布洛克曼在製作過程中加入新鮮藍莓與黑莓浸泡24小時,濃郁的莓果香中帶有微甜口感,是近幾年來在英國崛起的最快的高端琴酒品牌。
林一峰說:「過去大家刻板印象中的琴酒,是只能調酒用的;但是有越來越多的琴酒,竟然是可以純喝的。」現在就跟著林一峰,用兩種最潮的方式,享受布洛克曼琴酒夢幻的藍莓芳香。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩.蔣煥民)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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台灣肉桂產地 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
一般比較常用咖哩塊,用過咖哩粉嗎?兩種成分有什麼不一樣呢?小編初體驗,沒想到除了稠稠的咖哩,咖哩粉可以變化許多料理,能調咖哩鹽、醃漬花椰、炒咖哩飯,真的很方便喔!
【薑黃伯】咖哩粉~有機薑黃等10種香料,天然濃香
https://goo.gl/KewDDb
➤咖哩主要成份薑黃,是薑黃素高的束骨秋鬱金
➤薑黃與胡荽子、大小茴香、丁香、肉桂、陳皮等天然香料製成
➤百人試吃團試吃,做出最符合台灣人口味的咖哩
➤有機栽培,薑黃通過寶島有機認證
➤不含南薑較不辛辣,用料少香氣十足
➤煮咖哩雞、麵、炒飯,增色添香
➤煎、煮、炒、炸、醃漬皆可
➤純天然辛香料製成,不添加色素、人工添加物
➤討好小孩的胃,全素者也可食用
➤榮獲2017十大神農獎
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【台灣好食材 Fooding】
從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台
http://www.fooding.com.tw/
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