端午節就要吃粽子 醫師建議三招聰明吃
不論鹹粽、甜粽,北部粽或是南部粽,端午節免不了吃粽子,但粽子的主要成分為糯米,但有些民眾吃了粽子卻會出現胃食道逆流。
由於糯米黏性較高、蛋白質分子較大,比較不易消化,易造成腸胃負擔,使人出現脹氣、腹痛,甚至出現喉嚨灼熱感、火燒心、溢赤酸等胃食道逆流症狀。
台灣「逆流性食道炎」盛行率15.6%,居亞洲之冠,胃食道逆流是胃中的食物逆流至食道,導致不適症狀或其他併發症情形,可分為兩大類:食道黏膜有明顯裂痕的「逆流性食道炎」,以及食道沒有傷口但有明顯胃食道逆流症狀的「非糜爛性逆流疾病(NERD)」。不論是哪一種,若長期有胃食道逆流症狀,對於健康及生活品質的危害,相當於慢性疾病,不容小覷。
若有胃食道逆流或腸胃困擾者,因容易消化不良,端午吃粽,可把握以下三原則:
🥢1. 【不要太晚吃粽】:
有逆流性食道炎、消化道潰瘍或膽結石者,盡量在白天食用,晚餐盡量不吃粽子,以免高脂肪、高鹽會降低消化速度、刺激更多胃酸分泌。
🥢2. 【細嚼慢嚥、少量食用】:
腸胃不佳或逆流性食道炎等患者,吃粽子時,應放慢速度、充分咀嚼、少量食用,選擇體積小的粽子,一天不要超過一個拳頭大小。
🥢3. 【食用消化酵素高的水果】:
吃完粽子後,可食用消化酵素含量較高的水果,例如:木瓜、鳳梨等,都可幫助腸胃消化,降低腸胃不適感。
祝福大家~端午節安康
台灣膽結石盛行率 在 消化不良、右上腹痛恐膽結石作怪! 所謂「水能載舟 - Facebook 的推薦與評價
膽固醇性結石近年罹患「膽固醇性結石」的人越來越多,患者人數比色素性結石患者人數還多,成為國內膽結石發生主因。陳冠仰說,目前台灣的膽固醇性結石罹患率 ... ... <看更多>
台灣膽結石盛行率 在 膽道癌死亡率直逼癌王!右上腹痛蔓延肩膀.後背小心膽囊炎 ... 的推薦與評價
飲食太肥膩讓急性膽囊炎發作!切除膽囊有無大礙? 膽囊結石 累累、痛感如生產痛!如何排石護膽? 膽結石 、膽囊重複發炎恐罹癌!發生率等於死亡率? ... <看更多>