【台灣芒果成熟時】
夏天為大地帶來雨水,大地及陽光為我們長出一種無比甜美的果實,由樹下跌下來,噗通一聲打到我的頭上,我卻毫不生氣。滿心歡喜地彎腰拾起,這粒黃中帶紅、芳香撲鼻、秀色可餐的水果,就是我最愛的芒果了!
我每天去跑步的時候,目睹公園的芒果樹上開了花,然後結了碩大的愛文芒,由青色變成黃色,再變成紅色時,瓜熟蒂落就會掉下來,我於是有了免費的愛文芒果吃!
台灣年產十七萬噸芒果,換算將近五億顆,平均每人一年吃掉二十一顆芒果!這個季節,傳統市場的水果攤總會看到芒果家族齊聚一堂,有最常見的愛文、最便宜的土芒果、大如木瓜的金煌、被稱為芒果界LV的夏雪、台農一號的香水芒果,還有水蜜桃芒、玉文、紅龍、黑香、凱特等品種輪番上陣,一直吃到夏季結束。
台灣愛文芒果得名於發源地的美國佛羅里達州的Irwin農莊,卻橘逾淮為枳,發揚光大於台灣及日本。日本拍賣二十五萬日圓一顆的「太陽之子」芒果就是愛文芒果。日本人懂得包裝,改了新名字,賣得好價錢,而台灣愛文芒果到處垂手可拾,現在當造時,傳統市場賤賣到十元台幣一顆!
最貴的台灣芒果是二○○八年才培植出來的台東夏雪芒果,由愛文、土芒果和金煌三種芒果嫁接培養出來,口感細緻香氣濃郁,甜度高達十六度。這種芒果產量很少而價格是愛文的十多倍,故稱為芒果界的LV。我從來沒有在台灣各大超市及街市見過,為了拍攝不同芒果PK的YouTube片,我特地由台東網購了一箱夏雪回來試吃。我送給台灣同事吃,但無人見過夏雪!原來這芒果一直是出口去香港及日本,今年因疫情才轉為內銷,我又有口福了!
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210709/934699/專欄-非誠勿遊-台灣芒果成熟時
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住在台灣的幸福就是有各種美味的水果。記得每次為了送禮而煩惱的時候,母親都會說:「送箱好吃的水果吧,水果不會有人不喜歡的!」
她說的沒錯,收到在林邊的夏雪芒果時,第一眼就喜歡上它低調有質感的外包裝。一開箱,那帶著木質的果香撲鼻而來,每顆都好飽滿,一整箱的霸氣啊!印象分數就給滿分了。
夏雪芒果是我陌生的品種,找了資料來看,才知道它因為產量少於台灣芒果總產量的1%,跟夏天的雪一樣難得,故而得名。是以台灣土芒果為母本做改良育種,經過14年才培育成功的台灣本土品種。
夏雪芒果還有一個特點,就是「在欉紅」。
不能使用人工方式催熟,每一顆都要在果樹上自然熟成後再摘取。外表黃中帶綠,果肉比一般芒果顏色還要深一點,口感細緻香氣濃郁。
不知道有注意到每顆夏雪芒果上的小貼紙了嗎?這是夏雪的專屬身份證,有貼上這張技轉授權貼紙的,才是真正的夏雪,選購時千算要認明。
冰在冰箱一天後,我就挑外皮幾乎完全轉黃的夏雪芒果切來吃了。
把一小塊果肉讓先生嚐了一下,喜愛土芒果的他驚喜的問:「你買了土芒果嗎?」當然不是,土芒果的果肉好少,母親都說那是「呷氣味」的啊。
給女兒嚐了一下,她說:「就像是我常常啃芒果皮上面殘餘果肉的香氣,但是放大到整個果肉裡了。」
我自己是覺得夏雪的甜度有層次,不會膩口,果肉豐厚又多汁,香氣非常的濃郁,尾韻還帶點龍眼的木質調,吃過一次就會讓人念難不忘~
很幸福的享用了夏雪芒果,也想跟大家分享這孕育在屏東林邊靠海處,沐浴在海風之下,自然草生栽培,由農場直送的在欉黃好味道。
#在林邊
#夏雪芒果
#一向只吃愛文的我這個也很可以
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外銷日本!!屏東枋山愛文芒果!!夏天必吃!!
屏東枋山愛文芒果 12顆裝*1盒
https://www.hanchu.com/?type=PrdDetail&gsn=18196
1箱12粒入 甜度16度以上
1.台灣愛文芒果兩個產地, 除了玉井就是屏東枋山了!
愛吃芒果的內行人才知道愛文芒果跟海分不開,
是因為海風會夾帶鹽分,使得芒果果肉更甜、更好吃,
屏東乾燥的環境也是非常重要,因為芒果怕水,
如果太多水的話,會很容易有炭疽病,沙質土壤能很快排除積水,
比較適合芒果生長!今年的雨水稀少!上個月剛好下了雨!
水分與甜份正好融合的這個時間進行採收最完美的愛文芒果!
就是今天呈現給大家的這箱!
2. 正因為屏東枋山的環境所種出的芒果風味深的日本人的喜愛!
因此每年我們到日本所看的台灣芒果!貴到爆的四顆盒裝日幣6666或日幣8888!
正是出自於屏東枋山的愛文~屏東枋山多年來一直是日本水果商造訪的聖地!
3.今年的氣候關係!加上疫情的關係海外貨運費價格提升的!
枋山的果農產量大增!品質優良的枋山愛文芒果今年就讓我們台灣人好好的品嘗!
日本人多半會把最好的產品的水果留給國人食用!
台灣多年來卻喜歡把最好品質的水果推銷到日本!
往往在日本超市看到最棒的芒果不是寫日本!美國!菲律賓!
而是台灣!今年~我們應該在家好好品質最棒的枋山愛文芒果!
4.枋山芒果果肉嫩黃~甜度十足 美味100分! 甜度都在16度以上!
事最讓人回味的好味道喔!