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我最近都會半強迫自己跟爸媽喝這個哈哈哈哈,疫情待在家裡眼睛真的很可怕,要好好照顧,這個你直接ㄊㄠˋ(加入混合)100-200cc 冷熱水再喝掉就好,一包裡頭有 #7種天然草本花青素 跟 #葉黃素 一兩天喝一包
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台灣野生奇異果 在 Facebook 的精選貼文
-那些關於奇異果的趣聞軼事-
前幾天分享了我和奇異果的小故事,既然它是我第一個在山上遇見的原生水果,今天就來好好聊一下奇異果本人吧!
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奇異果本來不叫奇異果,也並非紐西蘭原生,而是原產於中國的藤本植物,原產地的名字是「獼猴桃」。獼猴桃其實有4~60種之多,近幾年興起的「奇異果莓(或稱迷你奇異果)」就是一種果子比較小的奇異果,而不是像草莓覆盆子那種「莓」,台灣當然也有自己的原生種類。
台灣一共有5種原生的獼猴桃:闊葉獼猴桃、山梨獼猴桃、軟棗獼猴桃(就是奇異果莓的原生版)、異色獼猴桃與台灣羊桃。他們屬於杜鵑花目獼猴桃科,其實廣泛分佈於全台50~2600公尺的山區,中高海拔最多,只是沒有結果的時候不太起眼,很容易以為只是普通的爬藤。
大圖是我在萬榮林道遇到的「台灣羊桃」,名字可愛討喜,是偏中高海拔分布的大果種類,但還是比奇異果小了整整一號,且整株都毛茸茸的。我覺得5種台灣原生獼猴桃裡,就台灣羊桃長得最像我們熟悉的奇異果啦!
而「獼猴桃」成為「奇異果」,又變成「紐西蘭」的代名詞之一,就要從1904年說起了。
在1904年的中國,垂死的清朝舉行了最後一次科舉,日俄戰爭在遼寧爆發;對隔海的台灣來說,鹿野忠雄還沒出生,森丑之助已經兩次由清八通關古道橫斷中央山脈,22歲的莫那魯道隔年才要搭火車到台灣神社(今圓山大飯店)參加年度大祭,上台北體驗日本人的生活方式。
在那個動盪的年代,一位紐西蘭教師Mary Isabel Fraser到湖北探望她在教堂從事傳教工作的妹妹,得到了一袋獼猴桃種子。那袋種子隨著她回到了當時仍是大英帝國一份子的紐西蘭,轉送給一位Alexander Allison培育成苗,開啟了紐西蘭的百年奇異果大業。
原本,紐西蘭人叫它們Chinese gooseberry(中國鵝莓),但果農們發現獼猴桃長得有夠像他們家國鳥Kiwi(奇異鳥),於是在1959年為了開拓美國市場,就正式將這種水果定名為「Kiwifruit」。
後來在1997年,由約2500家果農持股的Zespri正式成立,從育種到品管、行銷垂直整合了所有產銷環節,統一出口全紐西蘭的奇異果,成功把紐西蘭奇異果銷售到全世界,成為了世界最大的奇異果公司;這個故事也是台灣農學院提及農業產銷和品牌經營時,一定會被拿出來分析的經典案例。我大學輔系農經,所以早就聽過這故事了,一直到現在我們的農業產銷都還在追Zespri的腳步,只能說他們真的很厲害呀~
大家都知道我們常吃的奇異果最常見有兩種,綠色和黃色,但其實他們分別是不同的種類喔:
1. 綠的:傳統奇異果,是由「美味獼猴桃Actinidia deliciosa」改良而來,就是笑話裡常見的「欸,你隔壁的蛋,長毛欸!」那種毛毛奇異果。
2. 黃的:金色奇異果「陽光金圓頭」,是由「中華獼猴桃Actinidia chinensis」改良而來,其實毛比綠色奇異果要短得多,用手摸就知道不一樣了,而且個頭也稍微大了一點。
不過前幾天我去Costco補貨,赫然發現… Zespri居然推出了巨大版的綠色奇異果,比金色的還大,超猛的!
總之,奇異果也是少數帶上山很方便、吃完後垃圾非常少的無籽水果(好啦,願意吃皮的人就不會有垃圾,這個算我輸,我還是不想吃皮,不要再推坑我吃皮了…)。如果上山想爽吃水果,不想帶皮很重的橘子,或蘋果那麼大顆廚餘又麻煩的話,可以考慮把奇異果放在鍋子裡一起帶,就不怕撞壞,吃完也不用煩惱垃圾囉~
#適合帶上山的水果
#野生的可以吃只是味道就
台灣野生奇異果 在 Facebook 的最讚貼文
《 那些我和奇異果的小故事 》
2018年仲夏,我與三位夥伴踏上中央山脈18天的大旅行。就在快抵達阿道別墅前,我們遇到一叢擋道的藤蔓,目光馬上被它成串的毛毛果實吸引…「什麼!?是奇異果!?」正準備開始一趟山旅的我,頓時想起了與奇異果的初次邂逅…
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記得國小時,我在爺爺奶奶家第一次吃到奇異果,奶奶把對半橫切的奇異果塞到我手上,又拿了一支湯匙給我「這個是『奇異果』,進口欸!很營養喔!」
第一次看到這皮毛毛的東西,果肉還是我最喜歡的綠色,裡頭整齊排列著一圈芝麻般的種子,中間卻有著象牙白色的核心,散發淡淡香氣。我反射性將湯匙小心翼翼戳進果肉與薄薄果皮之間的分界,一邊轉動手腕,一邊輕輕使力將湯匙往下挖;在蒂頭附近時隱約感覺到阻力,深怕把果肉弄壞或把果皮戳破,就將湯匙尖端稍稍提起。
不久,一個完美的綠色半橢球體被挖了出來,我放下洩了氣的果皮,十分滿意的看著我的「作品」。沒想到只需要簡單的切一刀、挖一勺,就能大口享受這來自紐西蘭的滋味,一下就愛上這毛毛水果了,吃完一邊,再換一邊。
享受到紮實酸甜的美味, 加上本身有點完美主義的個性,也讓我對吃奇異果產生了莫名的堅持,或近年稱之為儀式感,What ever:
1. 把奇異果上貼的標籤撕下來對折黏成半橢圓形,拿到沒有標籤的會有點失落。
2. 一定要對半切,絕不接受縱切,我只愛美麗的同心圓。
3. 一定要用湯匙挖,而且湯匙不可以太大,也不可以太小,要剛好塞得進去。
4. 挖的時候皮一定不可以弄破,破了心情會很煩躁。果肉吃完後也一定會把果皮刮乾淨。
5. 果肉要一次挖出來,一次挖出來的部分越完整,成就感越大。
我發誓我不知道為什麼會有第一個步驟…而且我小時候還會對折兩次!所以我對Zespri的商標真的是印象深刻啊XD
總之,奇異果本身之於我的生活,就是一種小小的挑戰與成就感,這切一刀、挖一勺的動作配合,將每一個環節都做到完美,心情就會分外好。並且,我吃奇異果沒有踩過雷,所以對這種水果、對Zespri的印象非常之好,是少數我會主動買的水果之一。
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那次在中央山脈的意外相遇,也讓奇異果在我心中除了兒時記憶外,有了另一個深刻的印象:第一個在山上遇到的野生水果。「這是台灣的原生奇異果喔~叫「台灣羊桃」。啊,這好硬,看過幾天會不會更熟好了~」那時學長順手摸了兩顆放進背包。幾天後,學長將它們提早行刑,「呸! …還是沒熟啦!」沒想到卻被反將一軍。
自此之後,每當我在超市看到整齊排列的Zespri奇異果,都會想起當年萬榮林道的奇遇(雖然味道差了十萬八千里),奇異果在我心中已和那多雨潮濕的台灣山林結合,親切感爆棚。
而比起小時候獨鍾於綠色奇異果,長大更愛甜食的我現在更喜歡吃微酸香甜的陽光金圓頭。只是,每當把皮挖破的時候,我仍然會感到隱隱煩躁。於是乎,「吃奇異果」這件事除了健康好吃以外,也成為了一種與自己對話、放下無謂堅持的養心修煉了呢!
Zespri 奇異果
#營養小金礦 #Zespri奇異果 #放肆享受你的健康 #健康就該大口享受 #切一刀挖一勺大口享受 #第一次紀念
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