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#賣自己寫的書20200421 #屏時三餐
粉絲朋友與凱南的簽書合影全分享在這篇文章：
http://blog.udn.com/ssss01298/131652573
很高興能有這次合照機會，這家「 韓越園 」的老闆娘主廚可是一位道道地地的越南人唷~越式家鄉味菜餚絕對拿手！

因為雜誌採訪的工作第一次接觸到「#韓越園」的韓越風味料理，竟然已在屏東市區開賣將近一年，不只有賣韓式料理也賣越南料理，聽起來夠特別吧！這家店一次滿足兩種客群，每道菜現點現做，我個人非常愛 #越南美食，像是春捲、炸春捲、海鮮河粉、牛肉河粉滋味都好讚！重點是這裡的醬料可是老闆娘自家調製，並不是使用現成的料理調味包，特調魚露醬必嘗，再來是韓式料理必備的泡菜為顧品質，同樣都講求自製，也因此前置作業的時間與流程十分繁瑣，如此才能提供饕客們最佳的料理美食，最後我私心推薦店家用大骨慢火熬煮6小時湯頭的豆腐鍋，深得我心！

採訪完不久，又想約朋友再一起去吃吃飯，大啖韓式與越式美食。

【#韓越園韓越料理】
地址：屏東市中正路163之1號
電話：08-7328483
營業時間：11：00~14：00/16：30~20：30(週日公休)
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【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！

📣這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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｜精采內容｜
🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕
🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用

『自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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【6/20截止. 快閃補貨團】日本嚴選美食
團購連結: https://gbf.tw/y8obb
出貨時間: 現貨6/28, 預購7/5 依照訂單順序寄出

上飛機前來幫大家整理一下這次補貨團的重點. 因為昨晚的直播很多人問: 咖哩調理包哪裡買? 蘋果汁超市買的到嗎? 萬用醋台灣有嗎?

YES! 這次補貨團, 通通都有!! 順便分享一下這次的排行榜, 前五名有: 松山豆皮, 33穀米, 小豆島青醬/橘醬, 義大利麵組, 以及蘋果汁, 緊接在後就是萬用醋耶!! 果然是我最愛的通通都上榜了

** 青森蘋果汁: 回購率很高, 連大佑哥喝了都說 "這沒加糖也沒加水? 也太好喝了吧!" . 媽媽們從一罐兩罐, 第二團買5罐, 這次直接12罐組扛回家了!

** 松山豆皮: 上一團第一天就完售, 嚇死媽媽們了!! 除了好好吃之外, 它挺耐煮的, 吃起來有點麵筋的口感. 而且採用全自然食材，無添加化學物、糖分，並使用非基因改造黃豆。商家每批黃豆皆會接受農藥殘留檢測，為消費者的健康安全把關. 另外就是它沒有油耗味, 所以不像市售豆皮炸的油膩膩, 每次要下鍋前還要燙過去油才能煮.

** 日本暢銷無洗33雜穀米，一杯米對上一大匙的雜穀米，就可讓您攝取到每日的必需營養素，不需清洗可直接加入洗好的米中混合烹煮。養生又好吃!!!!!

** 日本小豆島義大利麵醬: 比利時Monde selection大賞的殊榮，採用天然食材無人工添加物，無化學合成材料，無甜味劑。尤其愛青橄欖醬, 微辣又充滿香氣, 連不愛橄欖的我都非常愛. 搭配Q彈義大利麵烹煮，既可吃進美味又可兼顧健康！

** 讚岐半生義大利麵: 出自熱銷好評不斷讚岐手打烏龍麵老麵鋪，超Q彈麵條，一定是必買囤貨重點!!! 建議煮7分熟後撈起, 再與醬汁拌煮, 好入味好好吃!

** 北海道無添加料理包: 共7種口味，10分鐘上桌的美味料理，產品無添加化學、香精與人工甘味，大人小孩好吃又安心!!! 我跟大佑哥愛小辣的"小樽"跟"札幌"咖哩, 小孩愛"奶油雞肉"跟"白醬義大利麵"

** 日本仙台宮城縣的萬能辣油: 源自店家愛料理爸爸的靈感。採用青森縣產最高級品種的福地六瓣大蒜，比一般大蒜更具甜味，香氣柔順不刺鼻，細切後的大蒜更能釋放出蒜素，讓您品嚐美味的同時更能吃進營養。黑罐: 微微辣, 紅罐: 小辣. 都好吃!

** 日本家傳無添加鰹魚露: 可以吃火鍋當沾醬，味道清爽不死鹹，完全可以帶出蔬菜的鮮甜和火鍋食材的美味，還可以直接當天婦羅醬汁，簡單的炸物搭配鰹魚露，就變身日式廚房。

** 萬能醃漬調味料: 採用加利福尼亞的結晶鹽及靜岡產鰹魚素,利尻昆布萃取素製成。只需將喜好的蔬果洗淨(蘿蔔，番茄，小黃瓜...等)後倒入醃漬調味料，就可輕鬆享用酸甜美味的醃漬料理。

** 低溫熟成無添加味增，採用日本在地食材、非基改大豆，利用長時間低溫熟成方式將各項食材發酵製成。隨時在家就能享受道地的日本味增湯!!!

更多的產品試吃與介紹文章請參考分享文:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/224953574
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/224952722

之前分享過的"日式和風套餐"直播影片也有商品的使用與介紹:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/1656172614473742/

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【快閃3天補貨團】日本嚴選美食
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出貨時間: 現貨6/28, 預購7/5 依照訂單順序寄出

來了~ 好好買日本嚴選美食快閃3天! 這次的補貨團非常的豐富, 有低溫熟成白味噌, 松山豆皮, 萬能辣油, 小豆島義大利麵醬(青橄欖/ 番茄), 北海道料理包(共7款), 讚岐半生義大利麵(寬/細版), 無洗33穀米, 鰹魚露, 萬用醃漬調味料, 柚子胡椒醬, 以及高湯包.

另外....青森蘋果汁, 這次有超優惠的12罐裝, 限購一組! 價格非常美麗啊! (含運拆單喔! )

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========= 優惠組合 重點整理 =========
(1)莎莎獨家組合一:半生義大利麵(粗)*3+小豆島義大利麵醬(青醬)+辣油(小辣)，組合優惠價$1200元

(2)莎莎獨家組合二:33雜穀米+海苔綜合(原味、堅果、小魚鮮蝦、橄欖油各一包)，組合優惠價$850元

(3)北海道無添加料理包，任選3入結帳再優惠$60元

(4)最後一團日本Mizunoto 無添加極萃風味粉一罐$300元，任選三罐再優惠50元

(5) 前20名滿$3000元贈品果醬(系統隨機口味)一罐
((購物車有贈品選項代表你是前20名，搶購人數眾多如果滿$3000元購物車沒有贈品選項代表已經送完囉))

【愛女便當0905之泰式打拋雞肉醬】

今晨起晚了，想來是昨日工作較晚，身體較為疲累。還好已計畫做的打拋雞肉醬只要快速炒過，再添許素菜平衡營養，調和味覺即可。

泰式打拋雞肉醬在去年可是火紅延燒，幾乎眾家食譜都出了打拋雞肉醬。也是，因為太方便又惹味，讓人一口接一口配飯吃，仍意猶未盡。

為求口味地道，我在家中種了一棵打拋葉。這小小的草本植物，比起遠方來、在台灣已培育數十年的其他香草植物，還能適應台灣燠熱的氣候。綠綠蔥蔥地，不斷開枝散葉。喜愛打拋葉滋味的，在家中種上一棵，隨時可摘採，很方便。

用的是帶皮雞腿肉，絞成較粗的肉末，為了多補足維生素和咀嚼的口感，我在肉醬中加了不辣的糯米椒。因為是便當菜，大蒜不切碎用拍扁爆香的方式，加上紅蔥末和自家種的辣椒，調味以蠔油、魚露、醬油和椰糖，再佐以市售打拋醬。

配一顆荷包蛋是標準配備，以解打拋醬的辣。便當菜蛋我會煎得較熟，以免半生不熟地滋長微生物。

過去為了水土保持，我堅持不在夏天吃高山來的高麗菜。後來得知台灣的農業專家將台灣人愛吃的「初秋」培育改良成耐熱甘藍：台中一號和台中二號，其中尤以後者更為甜脆。所以在夏季只要問清楚高麗菜來源，我還是會買上半顆高麗菜支持農民。

一週的第一天，進擊的阿木們，加油！

今日菜單
主菜：泰式打拋雞肉醬
配菜：焦香荷包蛋
配菜：高麗菜炒鴻喜菇
配菜：玉米筍 (鹿野小農水果玉米)
主食：台東泰源班長米飯 (張強 班長米)

打拋葉哪裡買?
歐洲香藥草總匯