關於 台灣 紅蔥頭 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

MIT 🇹🇼鵝油香蔥/鵝油辣椒/鵝油麻辣醬 co1024
一瓶 $169

口味✔ 【鵝油香蔥200g, 鵝油辣椒200g, 鵝油麻辣醬220g】

🔥超人氣話題商品🔥超熱銷款!!!
新口味上式!!! 鵝油麻辣醬 220g!!!
因為....這東西真的好吃好讚😍😍😍

這是以黃金3A鵝油為基底
再同時採用二種不同辣椒品種混製而成
較適合台灣人怕辣的習慣
一種為辣勁混厚的朝天椒
另一種是香味十足的鷹爪辣椒

⭕朝天椒-
紅色果實外型細小 皮薄激辣 可入菜或醃漬做醬佐食，
日本地獄拉麵就是以此辣椒搭配製作湯底。

⭕鷹爪椒-
因外型有一鉤起形狀，如鷹爪般而得名
帶有麻辣味，可切碎做成醬汁，
不少日本拉麵店湯頭也都有加鷹爪辣椒。

📌無添加防腐劑、人工香料及色素
純鵝油搭配朝天椒、鷹爪椒
通過嚴格機構檢驗合格👌

人工挑選剝皮洗淨，細切薄片後放入精煉的鵝油當中爆酥，再快速起鍋翻涼；片片香蔥沉浸於鵝油中，色澤金黃、口感酥透，淋於麵類或白飯上，即成古早風味之鵝香拌麵、拌飯，於川燙蔬菜中酌量淋上、灑點海鹽，更是迷人美味😍

無添加防腐劑、人工香料及色素
富含不飽和脂肪酸
拌麵拌飯拌菜的好味道😋

內容物名稱(成分)：鵝油、紅蔥頭、鹽
食品添加物名稱：無
產地：臺灣

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【躲在被窩裡哭泣的移工，要的只是跟大家一樣的尊重】

印尼有一道料理，堪稱為印尼菜的靈魂，工廠裡的移工們常常在宿舍煮好，就裝盤給台灣籍的同事吃。小蓮姐吃了一口，明明香氣四溢卻辣得直掉淚，隔天自己又鑽研了台版印尼菜給大家吃。

我想，這就是各國飲食文化交流下的差異。但我也常聽到工廠移工在當看護的女性同鄉抱怨，雇主常嫌棄她們烹飪的料理……

#移工 #東南亞 #文化差異 #料理 #印尼 移人 Migrants’ Park @The News Lens 關鍵評論網 東南亞

📍全台｜7-11｜雙月聯名系列
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃超商 #711
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竟然到7-11就吃得到每次大排長龍的必比登美食雙月！
之前經過就超想吃呀、但我就是懶得排隊(笑)
現在到小七就買得到真是太方便了( * ॑˘ ॑* ) ⁾⁾
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第一個必推的就是他們家香菇油飯！真的超級好吃
不僅油飯本身香氣撲鼻、而且不會軟爛很有Q勁
最喜歡的是裡面料也太多～絕對不會只有飯很空虛
不僅有台灣自產的香菇更有紅蔥頭及蝦米
滿滿的古早味真心覺得很推呢！
吃完招牌的香菇油飯後很推薦搭個湯品
他們家香菇雞湯喝起來溫順不油膩
裡頭更有米酒和薑絲佐味、湯品滋味很回甘喔
還有兩大塊雞肉在裡頭！這一餐真的超滿足呢～
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✔️7-11 全台門市 @7eleventw
🔸#香菇油飯 $59
🔸#香菇雞湯 $59
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
✏️ Instagram 搜尋：satani815
✏️ Facebook 搜尋：塔妮的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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▼文字食譜在下方喔▼
中秋節來了！先祝各位廢寶中秋節快樂，要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔！

每年到這個時候家裡都會出現海量柚子，永遠都吃不完，放著那邊不管還會無性生殖給你看（？
去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法，今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉！真的非常好吃，作法也很簡單，推薦大家都在家裡做看看。

最近因為跟許多喜歡的品牌合作，不好意思用我自由的靈魂玷污他們，忍得很辛苦，所以這一集，各位廢寶注意了，請繫好安全帶，讓我帶著你們一路狂飆，還沒打算幫家裡小朋友做成人教育的父母，請先把帶小朋友上床睡覺，或是找藉口把他們支開，準備好，我們就開車出發囉：）

柚子沙拉
食材 2人份
花生 1小把
蝦米 1小把
椰子絲 1小把，可省略（拍片時沒買到
蝦子 10尾，去腸泥
柚子 1 顆
薄荷、香菜 1小把
紅蔥頭 5顆，切薄片

醬汁
魚露 1又1/2 大匙
檸檬汁 1顆
糖 1大匙
蒜碎 1大匙
辣椒碎 1/2大匙，可省略

做法
1.花生放入乾鍋內，中火加熱約 3-5 分鐘，不要過頭會太苦喔
2.最後加入蝦米炒香1分鐘
3.蝦子去掉腸泥，滾水內加一把鹽巴，把蝦子燙熟，約需 1 分鐘，取出後放涼，然後剝殼備用
4.柚子把肉挑出來（最辛苦就這裡了！
5.混合沙拉醬的所有材料，拌勻等糖溶解，試吃調整味道
6.香草切碎，紅蔥頭切薄片
7.混合餡料和醬汁拌勻，入味後即可上桌，也可吃冰的喔！

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00:00 開始
02:11 備料
07:39 組合
08:21 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

▼文字食譜在下方喔▼

最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！

當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們

很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～

1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯

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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59

活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。

特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
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可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
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#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜

#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份

沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐

柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬

作法

1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透

2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻

3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟

4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過

5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過

6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道

7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味

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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份

培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊

作法

1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。

2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻

3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油

4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出

5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻

6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾

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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發

作法

1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋

2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去

3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜

4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色

5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形

6. 與水果、鮮奶油一起盛盤

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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )

Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step

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材料表:
油皮:
中筋麵粉 200g
糖粉 15g
無鹽奶油 65g
冰水 90g

油酥
中筋麵粉 200g
無鹽奶油 120g

內餡
絞肉 250g
去皮洗淨紅蔥頭 40g
醬油 45g
米酒 15g
白胡椒 適量

綠豆餡 450g
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