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#你週一無肉日了嗎
有點憂鬱的星期一，吃的要蔬福也要療癒......
試試看來自馬來西亞同事的蔬食食譜
融合在台灣的料理經驗與大馬家人的口味傳承
給還在居家小當家的你一點點異國風情🤏
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#芝麻味噌湯麵
░ 食材
水500 ml、無糖豆漿150 ml、味噌1匙、芝麻醬1匙、醬油半匙、麵條2人份、滷豆腐4塊、蒟蒻丸4顆、蔬菜適量
░ 做法
❶水煮沸加入無糖豆漿、味噌、芝麻醬、醬油製作湯頭，濃鹹度可依個人喜好調味。
❷依序加入麵條、滷豆腐、蒟蒻丸及蔬菜，將麵條煮熟即可。
❸盛盤後可依喜好，再加上辣油、青蔥、紫菜或泡菜等佐料。
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週五放連假再一起挑戰前菜甜點吧☺️
👉https://act.gp/3kX82t3
自從上次跟大家分享超愛喝的 輕纖吃素食 - UrMart 植物奶之後，我開始注意到植物奶已經慢慢在攻佔大大小小的商店！！越來越多人在嘗試植物奶了～
我想先分享我最近的大愛！
7-11的冰燕麥拿鐵！🥺！
雖然我其實是一個不太能喝咖啡的人，因為我有時候喝了會心悸～
（以前如果是喝加了牛奶的拿鐵，就會心悸+乳糖不耐肚子痛ＸＤ～實在是夠慘！）
不過用燕麥奶調出來的拿鐵實在是太～～～好～～～喝～～～啦～～～😍（我知道聽起來很浮誇但我是真心的ＸＤ）
整個打破我不喝咖啡這件事～😚
很喜歡燕麥奶喝完香濃ㄉ味道會留在嘴巴裡面很久的感覺！真的就是很齒頰留香的感覺，會忍不住一直喝Ｑ口Ｑ！
植物奶其實特別適合吃全素，或是有乳糖不耐症(腸胃or 皮膚過敏)的人（就是我ˊ_>ˋ）。
如果你也發現自己常常肚子痛或冒痘痘，也可以去了解一下是不是因為牛奶的關係，畢竟每天的飲食都會影響著我們！
除了大家比較常看到的燕麥奶，還有杏仁奶、豌豆奶等等各種不同的植物奶，每個營養成分跟口味都不同，單喝或配咖啡都很讚！
👀J邊特別提醒一下：如果是小朋友的話，植物奶的營養成分跟牛奶並不是一樣的，所以不能完全取代牛奶唷！
-
UrMart 帶你買遍全世界 帶你買遍全世界 目前販售 40 家世界各國的植物奶品牌，是台灣最多植物奶的線上平台～
「UrMart 週一無肉日」，週一購買植物奶、素食商品，結帳通通再打 9 折！
到 UrMart 結帳輸入折扣碼『 goldfish50 』 UrMart 全站消費滿 $699 現折 $50！可以到這裡看 https://urmt.tw/qb9CU
喜歡植物奶的人類，可以購買 Urmart VIP 黑卡！全年全站結帳再打 83 折 ！8/9 - 8/15 購買再送價值 $600 的乳清 12 入組 https://urmt.tw/WVHJB
#我的植物奶日記 #找植物奶上UrMart
#碗豆奶 #燕麥奶 #杏仁奶
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
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https://goo.gl/IQXvzd
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SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
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漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
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✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
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﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
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2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
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感謝無毒農的邀請, 本週參加無毒農一週環境友善挑戰
有興趣的人可以來我的instagram領取任務
或是去無毒農官網看看喔
無毒農官網：https://go.greenbox.tw/3uCffRS
無毒 | 友善 | 安心
希望透過更多改變與執行, 解決農業產銷端的問題,減少農產品至消費者手中之間層層剝削。透過制度建立,以公正公開之方式, 運用消費者回饋於平台之資金,進而反饋予小農。希望建立「第二方驗證系統」與「農友認證補助基金」, 促使農產業得以永續發展。
Music
Artlist Licensed via https://artlist.io/
License Number 540466
#烏鴉太太 #簡單生活練習 #夫妻生活 #2021vlog #lifestyle #brunch #coupleslife
#孫怡 #創作者挑戰賽 #社群風格名人獎
VOGUE總編輯孫怡（Leslie）擔任風格導師，要在拍攝現場公佈「永續」的挑戰題目。
00:00 預告
00:26 風格導師介紹
01:30 隱藏關卡說明
02:46 創作者自我介紹
08:39 抽挑戰賽題目
18:41 隱藏關卡結果揭曉
但事情當然沒有這麼簡單，主持人關關（關韶文）特地安排了一個隱藏關卡，要讓創作者現場也「挑戰」風格導師，他們要偷偷講出指定的關鍵字，講最多的該組就能獲得10張頒獎典禮門票，帶粉絲一起同樂。
創作者挑戰的規則：6個類別的創作者有不同題目。旅行組為「雙腳減碳之旅」，需要用雙腳進行指定里程的旅行。生活類的是挑戰連續三天不製造垃圾，可能是所有組別最難完成的一題。
#生活組挑戰賽作品
黃大謙 https://www.instagram.com/p/CNj-FmSnq0y/?utm_source=ig_web_copy_link
Hook https://www.instagram.com/tv/CNubAQ2nCG7/?utm_source=ig_web_copy_link
阿卡貝拉 https://www.instagram.com/p/CNzZeLwHrTr/?utm_source=ig_web_copy_link
李靜 https://www.youtube.com/watch?v=PuLTp0kruo0
飽妮 https://www.instagram.com/p/CNzTHTMsOHw/?utm_source=ig_web_copy_link
#旅行組挑戰作品
欸你這週要幹嘛 https://www.instagram.com/tv/CNuS10znXuc/?utm_source=ig_web_copy_link
林宣 https://www.youtube.com/watch?v=LX94LX2oa-M
Paul https://www.instagram.com/p/CNv5hqWHBM1/?utm_source=ig_web_copy_link
Rice & shine https://www.youtube.com/watch?v=0iv0uK7AYbw
不只是旅行 https://www.youtube.com/watch?v=Zq_tNOYfp8k
第二屆社群風格名人獎以「永續」做為挑戰主題，邀請30名入圍者在頒獎典禮前，可分別依照自己的專長，不限圖片或影像等形式發揮創意，創作出好玩且吸引力的內容，陸續在4/12之後發布於社群上，讓更多人可以跟VOGUE、GQ⼀起關注永續議題。
風格導師將各自帶隊，帶領創作者們一起挑戰永續內容。VOGUE總編輯孫怡負責的類別為「生活」、「旅行」；藝人曾之喬帶隊「時尚」、「穿搭」類別，而歌手ØZI音樂製作人與米奇林，則分別帶領美食與音樂。
挑戰賽規則說明：https://pse.is/3e99cx
幫你喜歡創作者的加油打氣：https://pse.is/3e6w4y
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
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口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
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