【極品格仔餅】
香港的格仔餅就是台灣的鬆餅，格子那種。
通常有格仔餅賣的店家會同時賣雞蛋仔，但賣雞蛋仔則不一定會賣格仔餅。
格仔餅於我是飽死也要在肚子擠個空間塞進去的甜點。香港的格仔餅比較接近比利時布魯塞爾style, 就是外酥，輕薄的脆，裡面軟卻並非日式有Q感或蛋糕感。
最重要是那醬，是4種醬的混合：
奶油
花生醬
煉乳
砂糖
我覺得當初加砂糖的點子真是太妙，砂糖的作用不是甜，是那種砂砂的口感，餅外脆，內軟，然後砂糖又來另一種脆感，吃得好歡樂。
香港最好吃的格仔餅，很多人說是港島筲箕灣地鐵站上面的"低調高手"，排隊的人很多，但工作的人也多，不算等很久。為什麼有名呢？第一是香，因為加了不少卡士達。第二是脆，而且脆度保持很久。第三是醬料的比例很好，當然也可以請老闆跟著你的指示特調。
全打洞的紙袋也反映著老闆的細心，難怪吃到最後一口還是脆的！
走進去就是有名的"東大街"，魚蛋粉、太爺雞、上海的餐廳，都是有名的平民美食，去香港想吃點不一樣的可以去看看。
筲箕灣東大街76A號地下B3號舖
+852 6601 5300
營業時間：12:00 - 22:00
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