漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹
訪問作者:林玉樹、高世達
內容簡介:
強強聯手!
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!
上班日的午餐,為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐
說不定,在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味:紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時,若手邊剛好有饅頭或是麵包粉,也可以加入肉料中一起拌勻,完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做:海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力,活力滿點!用雞湯取代雞油,做成水炒豆苗,有滿滿胺基酸,熱量也更低唷!
✦有肉有魚有蝦,太膨湃的西式便當,10款提案菜色
如果你是肉食愛好者,那你一定會喜歡西式便當提案,偶爾配飯、時而搭義大利麵,帶便當,成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己,來個豪華便當:德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段,皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠,可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式:白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味,今天便當吃得很日韓,15款提案菜色
喜歡日式清爽?還是偏好韓式香辣?享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍:一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎,但鯖魚油脂豐富,少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜,幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁?:唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉,能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞,可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉,吃菜更好的蔬食便當,5款提案菜色
週一無肉日,那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐,今天,吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體:尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介:林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介:高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團: #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁: 出色文化
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹 訪問作者:林玉樹、高世達 內容簡介: 強強聯手! 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式! 上班日的午餐,為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大...
台糖 培根 在 萬華社區小學 Facebook 的最佳貼文
#小學上課鐘
#在地活動道相報
1.【培根市集】
培根市集
以在地居民的就業需求和經驗切入,連結各個在地組織,一同舉辦以「培力」和「草根」為理念的市集。
日期|11/14(六)
時間|13:00-17:00
地點|艋舺清水巖祖師廟廟埕(台北市萬華區康定路81號)
費用|無
2.【河邊散步節】
臺北市萬華社區大學
「淡水河要清,艋舺才會興。」,這句諺語述說著艋舺與河流的關係,一起來參加活動,找到與河相處的方式吧。
日期|至11/14(六)
時間、地點|各個活動不同時間,請參考活動連結
費用|無
活動連結|https://reurl.cc/8n8x4g
3.【萬華老城咖啡香】
萬華老城咖啡香
藉由萬華各地的咖啡廳和商家共同發起的集點活動,不只可以抽獎,還可以藉由咖啡認識萬華老城的人情味與地方人文故事。
日期|至11/14(六)❗️最後兩天❗️
地點|各咖啡廳和商家
費用|無
相關連結|https://reurl.cc/Y6pKll
4.【2020《城西生活節》前導活動】
城西生活節 West-Taipei Life Festival
臺虎精釀與城西生活節合作,邀請了導演周佳賢,並透過短片《令》分享人神之間的關係,為城西生活節拉開序幕。
日期|11/14(六)
時間|14:00-15:00(13:30開放入場)
地點|臺虎精釀Driftwood西門町(台北市萬華區昆明街46號)
費用|低消150元入場(含酒水飲料乙杯)
備註|需網路報名
相關連結|https://reurl.cc/6lxngZ
5.【台糖臺北倉庫A牆藝術裝置】
糖廍文化協會 大橋頭藝術工作室
由大橋頭藝術作室合作的甘蔗祭登光藝術裝置,希望藉由藝術的角度,帶民眾認識在地的生活與故事。
日期|即日起至12/4(五)
地點|台糖臺北倉庫A外牆(台北市萬華區大理街132號之7)
費用|無
#甘蔗祭 #艋舺人X快樂的甘蔗祭 #時報本舖
台糖 培根 在 Gigi吃吃食記 Facebook 的精選貼文
🏠阿飛Brunch
👣台中市東區大智路17巷8號
☎ 04 2223 0420
⏰09:00~19:00(最後點餐18:00)
⛔ 公休日詳見官網
🔍ig:@a_fei_brunch
🤳fb:阿飛Brunch
https://www.instagram.com/p/CEvXIaQD_6y/?igshid=1a8k60onws2k7
🦋🦋🦋
妳是我的小蝴蝶 我是妳的小阿飛
看到店名就想起這首歌~
位於新時代百貨旁
隱身在小巷裡但不難找
白色木質外觀帶點叢林系美感
彩繪部分全出自闆娘一手包辦
人像LOGO就是老闆本人啦
經過此店真想一探究竟
趕快來看看有什麼早午餐吧🦋🦋🦋
🌿乳酪法國麵包巧達拼盤$300
麵包上灑滿香蒜培根乳酪起司
可以切成兩份 份量十足
法國麵包本身有烤過
加上鹹香的培根乳酪
外脆內軟的口感很好吃
沙拉是檸檬優格醬
酸酸甜甜沾生菜超好吃
水果有火龍果、葡萄、芒果、番茄
吃的到水果的鮮甜
感覺店家很用心 食材新鮮美味
🌿熱壓吐司圓盤邪惡乳酪$230
看那邪惡的牽絲起司令人食指大動
一口咬下起司味超濃
酥脆微焦吐司和三種起司搭配
只能用非常完美來形容
來這裡一定要點這道~大推
🌿塔香吮指三杯雞$230
使用去骨放山雞腿肉
肉質鮮嫩多汁帶點小辣
老公表示鹹鹹甜甜超下飯
非常喜歡這道三杯雞料理
🌿招牌南瓜濃湯$50
這道會附兩個小麵包
湯濃夠味 沾著吃直接喝
兩種吃法都很讚
🌿初鹿紅茶拿鐵$100
初鹿鮮奶加紅茶
茶香與乳香交織
譜出美好戀曲
早上一定要來一杯
🌿鮮榨柳橙茉香綠$100
當茉香綠茶遇上新鮮柳橙
綠茶帶點茉莉清香
中和了柳橙的酸甜
冰甜清爽 店員強力推薦
✅每人低消100元
✅無服務費
✅客滿限時2小時
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台糖 培根 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹
訪問作者:林玉樹、高世達
內容簡介:
強強聯手!
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!
上班日的午餐,為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐
說不定,在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味:紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時,若手邊剛好有饅頭或是麵包粉,也可以加入肉料中一起拌勻,完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做:海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力,活力滿點!用雞湯取代雞油,做成水炒豆苗,有滿滿胺基酸,熱量也更低唷!
✦有肉有魚有蝦,太膨湃的西式便當,10款提案菜色
如果你是肉食愛好者,那你一定會喜歡西式便當提案,偶爾配飯、時而搭義大利麵,帶便當,成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己,來個豪華便當:德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段,皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠,可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式:白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味,今天便當吃得很日韓,15款提案菜色
喜歡日式清爽?還是偏好韓式香辣?享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍:一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎,但鯖魚油脂豐富,少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜,幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁?:唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉,能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞,可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉,吃菜更好的蔬食便當,5款提案菜色
週一無肉日,那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐,今天,吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體:尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介:林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介:高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團: #Jccc景文科大中廚果雕社
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