關於 台酒 蹄膀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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(sparkle) 御皇花雕蹄膀 (sparkle)(1300g/包)(固體重1000g)

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💰售價：$450

(thumbtack)『花雕』指紹興酒中品質上等的一類加飯酒，我們選用的即是台酒生產的紹興酒做煨煮。🈴

✅我們選用優質豬蹄膀，新鮮無腥味。肥瘦相間的蹄膀長時間煨煮下皮香Q、肉質嫩軟入味又多汁，不柴不澀，豐富的膠質滑嫩入口，對皮膚是超棒的保養品。
🈶花雕淡香、醬汁甘醇帶出蹄膀的醍醐味，搭配爽脆筍絲更顯出甘甜不死鹹的滋味，醬汁淋在飯上就很下飯🥢，這可是年年必吃、送禮自用兩相宜的年菜唷。㊗️

(pencil)【建議調理方法】
1.內容物: 蹄膀1包、筍絲1包(冷凍出貨)
2.商品解凍後，筍絲水沖洗過後再一起加熱即可食用。【保存期限】冷凍：-18℃以下，保存18個月。
(notepad)※貼心小提醒：
1.蹄膀蒸煮久點，皮才會更Q軟，電鍋操作經驗約1.5杯水。
2.解凍開封後請盡早食用，切勿重覆解凍，以免產品變質。

宅配運:250
自取:樹林興仁夜市
：汐止忠孝東路
1月5號結單哦

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😍 訂購年菜這件事，以前我們是抱持著觀望的態度！畢竟冷凍加熱的食物是否好吃，這點我們一直好奇、存疑？但 #台酒年菜 讓我大改觀，這次推出的 29 道年菜道道經典且酒香四溢！不但有超夯的人氣商品紹興/高粱紅麴香腸、紅麴豬腳、何首烏人蔘雞、紹興小山羊羊肉爐，今年更推出啤酒/羅勒風味紅麴香腸、紹興酸菜白肉鍋、花雕醉蝦、紹興轎篙蹄膀、紹興古早味米糕、紹興傳統蘿蔔糕、台酒嚴選海味街系列等 12 項年菜新商品。

💁‍♂ 這些料理全以 #台灣菸酒公司 自家的紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒等酒款入菜，甚至還有庫藏 18 年以上的陳年花雕酒。如果不知道該從哪道菜下手？也可以直接參考　#台酒年菜三組超值團圓套餐，4～5人可選「台酒嚴選團圓餐」，6~8人可選「台酒經典團圓餐」或「台酒富貴團圓餐」，數量有限、要搶要快～

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過年就是要有好酒、好肉、好好吃飯。

以前鄉下過年前一個月阿嬤就會準備囤年貨，整個深深怕過年會沒東西吃，然後年前兩週就會跟打仗一樣，每天都有殺不完的雞、鴨、魚、豬，還有真正恐怖的是年後，那些給神明吃的所有東西，都會變成我們除夕～初十五桌上佳餚，第一天是佳餚、第二天是美食、第十五天是很恐怖又鹹又黑，根本分不出是香腸還是臘腸！？

我媽也是遵循阿嬤這樣的軌跡在走，冷凍裡冰起來吃不完的供品可以分一年慢慢吃，因為放冷凍不會壞！(這到底誰在謠言啦～？)

這幾年我們家孩子都大了，跟媽媽提了好幾年的年菜，她終於願意減少供品囤積的習慣，每年從12月我們就會開始訂購過年年菜，今年我們選擇老字號台酒的年菜，從民國100年台酒便全力投入年菜市場，往年台酒年菜也大受好評，今年加碼共推出29道以台酒自製的各種酒款來調配不同料理，而且三款不同的配套組合，讓大小家庭都可以不用擔心，那天試吃完我也把訂購單填好，我覺得爸媽一定會喜歡這組合套菜。

花雕系列年菜，都以18年以上陳年花雕酒入菜(台酒花雕牛腱心禮盒、台酒花雕里肌排禮盒、台酒花雕蹄膀禮盒、台酒花雕醉蝦禮盒、台酒花雕醉鵝)，另外還有新推出的 #台酒紅麴香腸禮盒(啤酒&羅勒風味)，因為要讓啤酒融入香腸，散發出啤酒香氣，但又不會嚐到啤酒的苦味，而紅麴香腸羅勒風味，加了羅勒，讓香腸多了一層羅勒獨特的香氣，且嘗起來又不乾柴與多汁，這兩道台酒都花許多時間研發與調整，那天小露、小梨一人吃掉兩條，就連平時不吃香腸的25也說好吃，啤酒香腸不會太油、肉的軟硬度也適中，完全就是氣炸鍋處理一下就能香噴噴上桌。

#台酒嚴選海味街紹興烏參佛跳牆 #台酒嚴選海味街酒香海皇羹，這兩道湯品也是過年必備，佛跳牆的烏參超有誠意的大條，酒香海皇羹裡滿滿的海鮮，在過年吃膩大魚大肉這個真的是一道清新的好湯。

記者會當天還有請來主廚，幫助煮婦們針對一熱再熱的年菜做重新熱炒，剩菜變新菜重新上桌，作法我也抄下來，直接放在照片裡。

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