#全球網路自由排名
台灣名列網路自由度最高國家的第5名,更是亞洲第一,中國連7年墊底
評比報告中指出:「台灣政府不會審查網路上的內容,不會限制使用網路、屏蔽網站,網路上的內容也非常多元。」
就如同 蕭美琴大使說的「不用怕在推特上說了什麼就被送進監獄」。
https://news.ltn.com.tw/amp/news/world/paper/1474242
根據人權組織「自由之家」21日公布最新的網路自由報告,台灣網路自由度世界排名第五,亞洲排行第一。
我們要先恭喜台灣又達成了一個耀眼的成就。但遭到敵對國家以正規軍事編制,利用數百萬個網路假帳號,進入國境內網路,24小時不間斷的對國家安全進行顛覆性滲透、攻擊與破壞,對閱聽大眾進行欺騙、煽動、洗腦、分化、吸收等正規資訊戰。這種「台灣網路智障度」,台灣可能也是世界排名第一。
中國網軍透過網路對台灣進行大規模的超限戰,早已行之有年,保守估計至少也在十年以上。
中國編制內用來顛覆台灣國家安全的共軍及五毛部隊,長久以來大規模滲透在台灣社群網路上。單單光是中共軍隊使用的臉書假帳號,起碼都維持在百萬個以上的水準。
這些中國網軍每天負責在台灣造謠、分化、捏造網路輿論與紅藍媒體的民意趨勢;中共網軍利用這些假帳號日以繼夜的污衊台灣福國利民的良善政策,惡意中傷堅守崗位將防疫工作做到全球讚嘆的公職人員;散播中共的假大空軍事大外宣,來欺騙、恐嚇、誤導台灣民眾。
其次,中國還利用赤藍陣營所掌控的台灣絕大多數主流媒體、媒體圈、政壇、中國第五縱隊轄下組織成員,尤其是親中仇台的匪類政客、名嘴,以各種手段,在視聽媒體上對台灣社會的民主、自由、文明、繁榮與安定進行極度惡意的攻擊。
包含專以假新聞真惡鬥的TVBS、東森,許多談話性政論節目,內容談論的經常都是似是而非的假新聞、以惡意態度解讀的手法來播報的新聞,為政治鬥爭而設定的節目討論主軸,以毫無恥感的方式造謠、污衊政府與官員,扭曲民眾對於「真相」、「對錯」、「善惡」、「敵我」等價值的理解。日以繼夜對台灣人進行長期性、全面性、毀滅性的認知作戰攻擊。
例如什麼「又老又窮」,「豁出去、債進來、中國(及政客個人)發大財」、「台灣國產高端疫苗有多麼爛」、「綠畜」,等共產黨鬥爭慣用的手法及語言,將敵人形塑為又爛、又壞、又該死的傢伙。先鬥臭對手。再對疫情期間援助台灣的國家進行脅迫恐嚇、對政府所推動一切福國利民的大政方針,以誣衊、貶抑、醜化的手法來打擊台灣。
再透過紅藍媒體、政客與整天胡說八道也不用負責的無良名嘴,擴大攻擊力道,煽動其視聽大眾來仇視本土政權、政治人物。讓民眾逐漸對台灣的信心;還要讓台灣民眾對於台灣這支贏得世界列強疼惜與敬重的國族,喪失身為台灣人應具備的國族認同感與殊榮感。
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關於中國對台進行網路滲透的超限戰,我們早在2017年就透過民主機制,商請林全內閣時的官員,在跨部會的會議中,向蔡政府欽點的林全院長提出危機警示與台灣政府團隊應有的應戰措施。
例如,台灣現行完全不適用於台灣的舊中國憲政體制,公務體系疊床架屋,公務單位心態因繁就簡。面對網路超限戰,根本沒有任何一個單位有實際的權責可以全責擔綱網路資訊戰這等重大的作戰。
提議敦請當時行政院林全院長,針對接下來台灣必將面對的資訊戰,組織出一個隸屬國安層級跨部會的作戰部隊,並比照軍隊的精神,將「資訊戰」列為各單位的重點工作。必須及早成軍,限期交付成績,並密集考察各單位的權責與績效,將結果列為單位主官管升遷評比的重要依據,如此台灣才有可能在這場抗中侵略的「資訊戰」中,後發制敵。終結過去中共網軍如入無人之境,為所欲為操控選舉、危害台灣國家安全的局勢。
只可惜這些顯而易見的危機,林全聽來當成是耳邊風。政府所有應投入參與作戰的權責單位,應有的責任劃分、協調作戰機制,行政院應統整的「資訊戰」跨部會國安作戰組織。距離2018年中共利用網軍發動「資訊戰」,徹底殲滅民進黨的地方選舉那場慘烈的戰役,至今又過了四年。
我們不敢期待未來的幾場選舉,不會重演2018年那場選舉慘劇。因為距離建言至今第二任期又過快一半了,所謂的跨部會的「資訊戰」國安團隊,似乎連個影子都還沒見到。
所有2018大選那場戰役導致民進黨慘敗的因素,至今仍然都沒有被解決。我們甚至懷疑現任的內閣團隊,有沒有人關注到這個問題的重要性?還有沒有在思考,並設法解決這些無時無刻危害著台灣安定與繁榮,也是最可能導致台灣亡國的明顯危機所在?
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「台 畜 職人」的推薦目錄:
台 畜 職人 在 西班牙小婦人 Facebook 的最佳解答
🇪🇸 關於伊比利火腿的中文書大推薦|《伊比利火腿的一切》(作者:陳又瑜)
喜歡吃西班牙火腿的請舉手🙋🏻♂️🙋🏻♀️
能在西班牙收到Yuyu的新書,實在是太棒了。雖然早已拜讀過電子版,但實體書捧在手上一一翻頁的樸實感,真的是無法被取代的。
如果你想認識西班牙的產地美食與飲食文化,或者想了解火腿與酒的雙搭配能撞擊出怎麼樣的火花,又或只想單純進一步認識伊比利火腿,那麼,我都非常推薦大家閱讀這一本《伊比利火腿的一切》。
📖 本書特色:
◆ 以台灣味蕾和視角發掘世界另一端的西班牙美食和匠人手藝。
◆ 帶讀者從產地出發,了解當地的氣候環境,並認識小農如何遵循傳統和節氣,以友善畜牧的方式生產出珍貴的伊比利火腿。
◆ 帶領讀者深入了解火腿,並打破迷思,用知識和五感去品味伊比利火腿,了解其吃法以及建議搭配的酒類和台灣茶。
◆ 本書不僅是伊比利火腿專書,也是西班牙飲食文化和人情風俗紀實。
◆ 收錄270幅精美照片、圖例、插圖,用豐富的視覺呈現導覽西班牙美食之旅!
邀請大家一同進入隱約中帶著火腿香氣的書香世界裡。📖
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記得我第一次踏上西班牙看到滿桌的開胃小菜時,很緊張地問在座的西班牙友人:「我可以用手直接拿嗎?還是一定得用刀叉?」大家都笑了,說:「妳就用手拿。來,嚐一片西班牙人最引以為傲的伊比利火腿,保證妳會喜歡。」
那天應該是我跟西班牙伊比利火腿的第一次接觸吧,實在太驚艷它的口感,所以我這個初抵西班牙的外國人,開始對著白盤上的火腿研究了起來。我想,切這火腿的人一定有很細膩的刀功,盤裡每片火腿的薄厚度和大小都差不多,白色油脂均勻地分布在略呈櫻桃紅的火腿片上,擺起盤來就像是一大朵盛開的紅花。友人怕我不認識伊比利火腿,趕緊又說:「妳現在吃的這款是Bellota 100% Ibérico火腿(當時還沒有黑標制度),那是用飼養在自然牧場中只吃橡果、香草及天然食物的純種伊比利亞豬,用三年以上的時間醃製風乾而成的。」
於是在西班牙的這些年來,火腿成了我最愛的美食之一,連台灣家人來旅遊時,也都情不自禁愛上了火腿,尤其小孩們的味蕾特別厲害,好吃與不好吃的火腿,都能輕易嚐出來。我也曾試著跟家人介紹伊比利火腿的種種,可就覺得自己像個門外漢,說不清、道不明的。
去年春天西班牙疫情大爆發時,因緣際會我認識了又瑜,她是西班牙火腿品牌Carrasco的國際推廣人(對,這個品牌也是我的最愛),同時也是火腿侍肉師和品酒師,從她那裡,我學習到許多關於火腿的知識,明瞭好吃的火腿得來不易,不只要細心飼養伊比利豬,還需專業知識與品牌文化並進,才能把最好的伊比利火腿呈現在市場上。
去年她跟我:「我想開始練習寫作,希望提高自己的文字表達力。」幾個月後,她在臉書《食在伊比利》專頁分享。每一次,我都能透過她細膩的觀察與不做作的文字表達,感受到她對每一項食物不凡的職人精神。
前段時間,她問我:「你能幫我的新書寫推薦序嗎?」
什麼?新書?推薦序?
「是啊,我發現好多人對伊比利火腿有錯誤的認知,我很想寫一本書,幫助大家進一步來了解火腿……」雖然那時只是透過訊息來聊天,但我確定我從文字聊天的過程中,感受到她的一份真誠,還有對食物的敬意,就好像那是她的一份使命,非完成不可。我想,我比任何人都開心她出版這本書,很欣賞她對火腿的熱情,以及從不間斷的學習精神。
又瑜,謝謝妳與我們分享妳的體驗!讓我們趕緊翻到第一頁,一起進入西班牙伊比利火腿的世界吧。
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台 畜 職人 在 暴躁兔女王 Facebook 的最讚貼文
明天晚上8點半我們要來開「大人的鐵板」團,我先來和大家說說這塊連日本人都要搶貨的大人的鐵板到底有什麼厲害之處。
也希望對這塊大人鐵板有興趣的捧油們,先藉由這篇文對鐵板有清楚的了解,明天一開團請火速下單結帳,因為數量真的非常少,有多少呢,少到連代理商自己都覺得害羞,但沒辦法,這一塊一塊手工打造的鐵板產能高不起來,即使在日本當地也總是缺貨的狀態,我們好不容易跟日本人搶來一點點的貨量,才能夠開成這團,不相信諸君自己上網去看,到處都是缺貨的狀態,說明大人的鐵板有多麼搶手熱門,明天一開團我預計也是很快就會完售的,所以,要考慮的人趁現在好好考慮,明天開團的時候我擔心沒有時間可以考慮了XD
#什麼是大人的鐵板
來自日本燕三条的金屬職人工藝精心打造,那絕佳的質感和強力的性能是連挑剔龜毛的日本人都認可的,是可以使用一生的優良道具。請想像一下你喜愛的鐵板燒餐廳,不論肉或海鮮或蔬菜甚至甜點,都可以在鐵板燒枱上做出來,而且就是特別好吃,對吧,「大人的鐵板」就是你的家庭鐵板燒道具。
#我的平底鍋也是很高級的耶,做出來的菜或煎牛排的效果和大人鐵版有不一樣嗎?
是的,不一樣。除了加熱的速度、均勻度、穏定度和畜熱度不同,最大的不一樣就差別在於鐵板的厚度,大人的鐵板厚度厚達4.5mm,因為這麼夠厚,不會食材一下鍋就降溫,才能夠像鐵板燒餐廳那樣,快速而均勻的做出表面香脆、內裡仍多汁軟嫩的牛排等料理。
還有,大人鐵板是比平底鍋更適合做「煎」這件事的道具,不但更快更容易煎出表面的金黃焦香,還更容易翻面,一樣,請想像鐵板燒餐廳煎肉的畫面,師傅們是不是都翻面翻得很俐索?因為平面就是好翻啊.
大人的鐵板還附有為鐵板量身打造的鍋蓋,不論是煎烤肉類或海鮮需要悶一下,或者像鐵板燒那樣半蒸半炒蔬菜,甚至是減少油脂的噴濺都十分便利。
鐵板的配件部份還有原木的隔熱鍋墊,這個的數量也很少,但是我覺得非常實用值得一起帶,在料理好之後,直接放到桌上享用的話(鐵板有絕佳的保溫效果菜不會冷掉),絕對需要一個隔熱鍋墊,而大人鐵板的這個原木隔熱鍋墊是為鐵板量身打造,無論質感還是尺寸都是完美的剛剛好,我覺得非常值得一起買。
#3種形狀和尺寸怎麼選
大人的鐵板有三種形狀和尺寸,分別是大方形小方形和圓形,尺寸我放在照片裡請點來看。基本上一自己家中的人口數和食量大小來選擇就可以,例如像我家只有兩口人,食量也不算大,也很少在宴客什麼的,我選的是小方鐵板,從今年三月用到現在感覺十分良好。那如果你家人口大於2,尤其若有孩子們,那我建議直上大方形;至於圓形也很可愛,可料理面積也夠大,若還是習慣圓形的鍋具,選圓形也可以的。
此外這一次一起開團的,還有鐵板的好朋友日本藤次郎的牛排刀叉組,這個的數量更少,只有個位數的組數,要買的人絕對要動作快,請想像你去吃鐵板燒的時候,鐵板燒師傅是不是都用這種牛排刀叉在切肉,是不是刀下肉斷的行雲流水,我們的藤次郎牛排刀叉組就是這麼鋒利好用,用過藤次郎,你會發現家裡的牛排刀都不算在切肉,那叫鋸肉XD
最後我想跟大家分享一下大人的鐵板在我們家的使用法。雖然大家可能看過很多人買鐵板是為了要露營野炊,但我覺得即便是在家的日日三餐,鐵板都可以成為一個既簡單又快速美味的料理道具。任何的肉和海鮮,只要放上鐵板,調味只需要簡單的鹽和黑胡椒,煎熟了,就是可以上桌享用的美味,更何況用鐵板料理的蔬菜還特別鮮甜好吃呢,有了這樣的一個道具,做菜其實根本不需要花腦筋,想像一下,是不是很喜歡去吃鐵板燒呢,鐵板燒店裡的牛肉和海鮮是不是都特別的香嫩,蔬菜也特別的脆甜?甚至還可以煎鬆餅做銅鑼燒等甜點呢,有了大人的鐵板,家裡就是鐵板燒店,多美好~
中秋節將近,今年因為疫情我想也不適合去群聚烤肉了,那麼不妨用大人的鐵板,在家裡輕輕鬆鬆的,不用生火不用吸烤肉煙,就在家舒服又安全的用大人的鐵板來烤肉吧。我們家已經預備要來做最喜歡的韓式烤豬五花,用鐵板把美味的台灣酒糟豬五花煎烤的焦香油潤,再用泡菜和生菜包起來大口吃,配很多啤酒和馬格利,吃完了烤肉再把鐵板放回爐上放白飯和泡菜汁一起做成泡菜炒飯在再放上起司和海苔酥,這是最美好的收尾。
好了,記得設好鬧鐘,明天晚上8點半,優惠價格的大人鐵板現貨,在這裡開團,還備有按讚分享的抽獎禮及下單禮,還有外面買不到,我特別情商黃大鮮的獨家加碼「紐西蘭熟成55天沙朗牛排」的特惠,只限定有在本團下單的捧油們可以加購,歡迎大家明天來參觀。
若怕被臉書觸及衝康而錯過的人,可以在下面留言或+1,明天一開團,我就來這裡通知大家。
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