0903新加坡聯合早報
*【暴雨洪災導致地鐵幾乎全線癱瘓5000用戶停電 紐約進入緊急狀態】
極端天氣引發的洪災與林火令美國多地進入緊急狀態。紐約市幾乎所有地鐵線路前晚暫停運營,紐約全城降雨量破紀錄,導致洪水氾濫,道路狀況危險。社交媒體上的圖片顯示大水湧過地鐵月臺和列車。紐約州長Kathy Hochul和紐約市長白思豪9月1日晚間宣佈紐約進入緊急狀態,稱經歷“歷史性天氣事件”。白思豪指出,全市約5300個用電戶處於停電狀態。他敦促人們不要外出。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210903-1189792
*【颶風餘威致紐約死亡人數增至至少46人】
颶風“艾達”餘威給美國東北部帶來的破紀錄降雨量引發洪水,紐澤西州州長墨菲週四下午說,該州至少有23人在風暴中喪生,大部分受害者在水位上升時受困車中。紐約市有至少14人死亡,其中11人住在公寓地下層,死因為溺斃。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210903-1189858
*【英國將提供3000萬英鎊協助阿富汗鄰國收容阿難民】
英國政府宣佈提供3000萬英鎊,以協助阿富汗周邊鄰國應對為逃避塔利班政權而出逃的阿富汗人。英國政府表示,將立即向聯合國難民署以及其他人道救援組織釋放1000萬英鎊,以資助它們在阿富汗鄰國邊境設立避難所和衛生設施。其餘撥款將提供給大量難民湧入的國家,協助它們應對關鍵服務與用品方面的需求。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210903-1189884
*【卡達將與土耳其合作 為喀布爾機場提供技術援助】
卡達外交部長謝赫-穆罕默德表示,波斯灣國家正在與塔利班進行對話,並與土耳其合作,為重新啟動喀布爾機場的運營提供潛在技術支援。據報導,喀布爾國際機場自美軍完成撤離行動後已停止運營,其大部分基礎設施已退化或被毀。謝赫-穆罕默德說:“我們正在非常努力地工作,(而且)我們仍然希望我們能夠儘快地運營它。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189726
*【塔利班料宣佈阿富汗新政府名單 談判代表:與北方聯盟等協商未談及執政問題】
塔利班最高領導人阿胡恩札達料會成為阿富汗最高領袖,在他之下會有總統,以及一個包括阿富汗首任總統卡爾札伊、甘尼政府外長阿特瑪律、阿富汗民族和解高級委員會主席阿卜杜拉在內的執政委員會。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210903-1189793
*【塔利班稱中國承諾喀布爾使館維持開放並增加人道援助】
塔利班發言人表示,中國已承諾其駐喀布爾大使館將維持開放,並將增加對阿富汗的人道援助。塔利班發言人沙欣在推特上說,塔利班杜哈政治辦公室成員哈納菲與中國外交部部長助理吳江浩進行了電話會談。沙欣說:“中國外交部部長助理表示,中國將保留在喀布爾的大使館,而且,我們的關係將進一步加強。阿富汗可在地區安全與發展方面發揮重要作用。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210903-1189865
*【阿富汗民航局:喀布爾機場週五恢復運作】
阿富汗民航局一名官員透露,喀布爾機場的國內航班將於當地時間週五恢復,國際航班則需要時間。半島電視臺報導,阿富汗民航局一名官員表示,一個卡達技術小組正評估喀布爾機場的損壞情況,計畫使該機場迅速恢復運營。一架載有技術團隊的卡達飛機9月1日在喀布爾降落,旨在討論恢復阿富汗首都機場航班事宜,幷討論在塔利班掌權和外國軍隊撤離後提供援助事宜。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189742
*【俄羅斯無意在塔利班和阿富汗各方間調解】
俄羅斯外長拉夫羅夫表示,沒有計劃在塔利班和阿富汗其他各方之間調解。拉夫羅夫說:“我們很久以前就呼籲塔利班以及其它部落勢力和政治團體協商組建一個包容性的過渡政府。我們目前不打算作為中間人參與這種談判。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189740
*【塔利班向媒體從業者頒發許可證】
塔利班開始為媒體從業者頒發工作許可證,國家名稱從過去的“阿富汗伊斯蘭共和國”改為了“阿富汗伊斯蘭酋長國”,頒發機構為資訊和文化部。要獲得由塔利班新頒發的媒體許可證,許可證需表明媒體機構名稱,並出具相應的工作證明。有外國媒體業者在當地領取證件時,看到了許多新聞從業者,其中既有舊人也有新人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189711
*【歐藥局:第三劑疫苗並非迫切需求】
歐洲藥管局引述歐洲疾控中心一份報告顯示,當前對於已完全接種冠病疫苗的正常人群來說,接種加強針並不是迫切需求。資料表明,截至目前,歐盟及歐洲經濟區18歲以上的成年人中約有三分之一還沒有完全接種疫苗。在這種情況下,當前的優先事項應該是為所有尚未完成疫苗接種的人接種疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189734
*【泰國衛生部:科興-阿斯特捷利康混合疫苗反應良好 150萬人已接種】
泰國衛生部表示,其由中國科興疫苗和英國阿斯特捷利康疫苗組成的“混合疫苗方案”是安全的,並成功提高了首批150萬接種者的免疫力。泰國今年7月成為世界上首個混合使用中國疫苗和西方開發的疫苗的國家。由於該國的確診病例和死亡人數近幾月持續激增,政府在疫苗供應方面面臨困難。泰國醫學部主任Supakit Sirilak在新聞發佈會上說,"150多萬人已注射了混合配方,是安全的。請不要散播謠言,引起不必要恐慌。” 他還說,泰國一直在生產阿斯特捷利康的疫苗,並將不再為民眾提供兩劑量中國科興疫苗克爾來福。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189717
*【哥倫比亞官員指Mu變種病毒導致致命性第三波冠病疫情】
科學名稱為B1621的新變種病毒Mu今年1月間首次在哥倫比亞發現。哥倫比亞衛生官員梅爾卡多說,這個新變種毒株是哥倫比亞4月至6月間暴發的致命性第三波疫情的罪魁禍首。她指那段期間哥倫比亞每天約有700起死亡病例,其中近三分之二的死者都是感染了Mu變種病毒。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210903-1189874
*【韓國政府與工會達致協議 成功阻止醫務人員全面罷工】
韓國政府與全國保健工會昨日就改善醫務人員待遇等問題最終達成一致,避免了一場原定昨日上午進行的醫療界全面罷工。考慮到當前第四波大流行,為了防止和避免罷工情況,雙方昨日凌晨2時15分終於談妥。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210903-1189794
*【英國讓50萬免疫系統嚴重受損者 接種第三劑信使核糖核酸疫苗】
英國衛生部長賈維德前天宣佈,全國約50萬免疫系統嚴重受損的人將可接種第三劑信使核糖核酸(mRNA)冠病疫苗,以增加他們產生更強免疫反應的機會。他強調,這額外的一劑仍屬於主要疫苗接種計畫的一部份,而不是完成接種後追加的加強劑。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210903-1189795
*【醫學協會警告: 澳洲醫院未準備好應對放寬防疫及重開邊界】
儘管澳洲政府不再堅持以“零冠病”為目標,尋求與病毒共存,但澳洲醫學協會警告,儘管全國接種率有所提升,國內醫院還未對政府放寬防疫措施及重開邊界做好準備。澳洲7月宣佈,計畫在全國冠病疫苗接種率達到70%後,逐步放寬限制措施,達到80%就重啟國際邊境。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210903-1189796
*【數千人聚集曼谷舉行示威 要求首相巴育下臺】
數千人聚集在曼谷市中心舉行抗議示威,要求泰國首相巴育辭職。示威者表示,他們將每天舉行示威直到他下臺。這場於曼谷市中心Asoke十字路口舉行的示威是今年最大的集會之一。警方當天早些時候曾發出警告,指遏制冠病病毒傳播的限制措施不允許抗議活動,但示威者並沒有理會。自6月底以來,泰國冠狀病毒疫情持續惡化使人們對政府處理疫情的方式感到憤怒,而反對巴育的呼聲也得到更廣泛民眾的支援。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189739
*【瑞麗16領導疫情防控問題整改不力被約談】
中國雲南瑞麗16名領導因冠病疫情防控問題整改不力,上個月被紀檢監察單位約談。德宏州紀委州監委在德宏下轄的瑞麗市召開疫情防控監督檢查回饋情況整改約談會,對在瑞麗7月最新疫情防控監督檢查回饋問題整改不力單位的16名責任領導進行集體約談,進一步壓實疫情防控責任。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210903-1189889
*【John Kerry稱氣候變化非地緣戰略武器 籲中國不要讓政治影響氣候合作】
美國氣候特使John Kerry指氣候變化不是地緣戰略武器,呼籲中國不要讓政治影響雙方的氣候問題合作。John Kerry到中國天津與中國氣候變化事務特使解振華進行兩天會談後向記者發表講話,他說:“我告訴他們,氣候問題不是意識形態,不是黨派問題,不是地緣戰略武器。”中國官員之前警告說,中美之間的外交緊張可能破壞雙方在減排問題上的合作。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210903-1189859
*【馬國民航局解除波音737 MAX的禁航令】
馬來西亞民航管理局(CAAM)今天宣佈解除2019年3月實施至今的波音737 MAX禁航令,並表示馬國和外國航空運營商接下來都能在馬國領空內外使用這款民航機進行商業飛行。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189744
*【世衛:癡呆症患者人數到2030年增至7800萬】
全球有超過5500萬人患有癡呆症,世界衛生組織預計患者人數到2030年將增至7800萬,到2050年將增至1.39億。路透社報導,世界衛生組織(WHO)在一份報告中指出,這種神經系統疾病使患者失去記憶,每年給世界帶來1.3萬億美元的損失。報告說,只有四分之一的國家制定了支持癡呆症患者及其家人的國家政策,並敦促各國政府加緊應對這一公共衛生挑戰。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189736
*【WhatsApp被指資料共用行為違規 被罰2.25億歐元】
愛爾蘭資料保護委員會對臉書旗下的通訊應用WhatsApp處以創紀錄的2.25億歐元的罰款。愛爾蘭資料保護委員會表示,他們發現WhatsApp在解釋如何處理使用者和非使用者的資料,以及WhatsApp和母公司臉書之間共用資料方面存在違規行為。WhatsApp表示,罰款金額完全不成比例,將提起上訴。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210902-1189729
*【德國聯邦議院本月選舉 民調顯示社民黨支援率領先】
德國電視公佈的最新民調顯示,德國社會民主黨的支援率大幅上升,領先于總理梅克爾所在的聯盟黨。德國聯邦議院選舉將於9月26日舉行。民調顯示,如果選舉在9月5日舉行,社民黨將獲得25%的選票,較上月上升7個百分點。由基督教民主聯盟和其姊妹黨基督教社會聯盟組成的聯盟黨將獲得20%的選票,較上月下跌7個百分點。此外,綠黨、自由民主黨、德國選擇黨的支持率分別為16%、13%、12%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210903-1189891
*【明年或參選菲總統 杜特蒂女兒莎拉稱數從政者願當副手】
菲律賓總統杜特蒂女兒莎拉說,已有幾名政治人物表態,願作她的副手參與明年正副總統選舉。根據最新民調,莎拉是下屆總統選舉的最大熱門,不過她還未表明是否確定角逐,僅表示對參選“持開放態度”。總統候選人提名于10月截止。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210903-1189791
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🇹🇭曼谷市區裡除了充滿不同風格的百貨之外,還有許多特色商場值得各位造訪,凱倫泰泰今天要介紹位於市區一間建築很吸睛的複合式商場,裡面有不少知名美食和餐廳,平日是許多上班族吃飯的場所,而下班和周末則是不少當地人跟一群好友休閒的好地方,下次來到曼谷,別忘了放入口袋名單裡!
曾在曼谷住在通羅(Thong Lo)一帶的人,應該都曾經去過一間商場叫做The Commons,同一個團隊為了延續經營理念,在Saladaeng(沙拉當)這一區,又建立了另一個獨特風格的商場。
The Commons Saladaeng 是以八個連續山形的紅色版做為他們主要的建材,此地曾是曼谷第一條鐵路的經過的地方🚂,而當時在這有一個紅色屋頂的車站,為了融合歷史和現代,設計團隊就把The Common Saladaeng做成紅色閣樓的概念。
Thong Lo (通羅)和Saladaeng (沙拉當)的The Commons都是凱倫泰泰很喜歡跟朋友聚會的地方,各位如果對位於Thong Lo 的The Commons有興趣的話,網路上已經有許多文章和影片介紹,凱倫泰泰今天就著重在Saladaeng這裡的The Commons。
The Commons Saladaeng是一間2020年1月才全新開幕的商場,但可惜過沒多久遇到疫情後,就鮮少有遊客來過此地😭,這裡共有3層樓,G跟2樓則是進駐了餐廳,咖啡廳,還有不同知名美食的攤位,3樓則是多功能空間,和一些手工藝品和文創的商店。
這裡30%都是公共空間,不論是室內或室外都很適合一家大小或是一群好友在這邊享受一餐,戶外的階梯式空間格外的涼爽,連寵物都有他們專屬的”停車場”😍,紅色的外觀搭配上花花草草的綠,整體很舒適。
這個商場的地點可以說非常的好,他可是被一大群的商辦環繞著,到了中午時刻,可是會湧進大量的上班族來這裡消費吃飯,雖然裡面的單價來的比較高,但是還是阻止不了泰國人對於美食很捨得花錢的習慣。
The Commons Saladaeng裡面進駐了一些曼谷知名的餐廳,以下是一些凱倫泰泰個人喜歡也推薦的美食店家:
👉 Draft Land Bangkok : 沒錯,這一間台灣之光在曼谷也有分店,亞洲第一間 Cocktails on Tap (現釀雞尾酒)在這裏也找的到牠們的蹤跡,泰泰嚐過他們不少口味,滿合胃口的!
👉 Crackhouse: 這一間是以”蛋”為主題的餐廳,他們的蛋堡超級好吃,個人非常的愛,可以說是泰泰每次來必吃的一攤,最推薦的是他們菜單上的 “Big Crack”。
👉 Guss Damn Good: 這一間是凱倫泰泰的冰淇淋最愛,冰箱裡面都堆滿他們家的冰,來至美國波斯頓的品牌,每一個口味都有他們獨特的名稱,包裝也都非常繽紛,每一個口味都非常好吃,甜度適中,個人最愛的永遠是那經典的龍眼蜂蜜口味 (Naughty Honey)。(凱倫泰泰有機會會特別介紹這一間冰淇淋)
👉 Soho Pizza 這一間曾在駐曼谷外籍人士最愛的Pizza之一,在這裡享用可以單獨買不同口味來嘗試,很夠味好吃!
👉 The Lobster Lab: 如果喜歡吃龍蝦潛艇堡的可以嘗試這一間,雖然價格不便宜,蛋是新鮮,肉肥滿!
👉 Fowlmouth: 如果你是田納西Nashville辣味炸雞的愛好者,那不要錯過這一間火紅的炸雞店,他們家可是用獨門配方下去醃雞肉,喜歡這口味的炸雞可是一吃就愛上,而且越辣越過癮!
👉 Taproom: 這一間精釀啤酒在這裡開分店就對了,裡面每一樣美食,能配上一杯現拉的精釀啤酒就是讚,每次來都當然要來一杯! (提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒)
除了以上凱倫泰泰個人很常捧場的攤位之外,當然還有其他不少選擇,不論從泰式,中式,西式,或各國料理都有選擇,算是很多元化,喜歡吃什麼類型的美食自己選擇,然後再到公共空間一起吃吃喝喝,聊聊天!
⏰⏰The Commons Saladaeng的營業時間為每天早上08.00-21.00。
🚈🚈如何前往: 可以搭BTS線到Sala Daeng站四號出口,或是MRT線Si Lom站2號出口都可以抵達,走路大約8-10分鐘。
🌍🌍Google 地圖: https://g.page/thecommonssaladaeng?share
❣️❣️溫馨提醒:
👉疫情過後,店家可能都會有波動,以實際有開店的為準。
👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹,有IG的粉絲們,歡迎追蹤!
www.instagram.com/karen.the.foodie
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🏠將軍:門市..忠興151-18號
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默默消失一大段日子的我又出現啦!
今次我們一齊來看之前的葡萄牙VLOG 吧 ??
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Porto By The River Apt
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Sandeman酒窖英語Tour €14
Sandeman創立於1790年,是波爾圖著名的酒窖之一
牧師塔 Torre dos Clérigos€4
當年來到波多的船隻也會把它當做燈塔和波多的符號。
登塔頂必須爬225級階梯,樓梯是螺旋形的,而且極窄無比
萊羅書店Livraria Lello €5
百年歷史書店 據傳這裡也是J.K.羅琳愛店。
由於朝聖遊客實在太多,目前書店採購票入場的方式營運,門票可抵書籍類消費。
觀光電車€ 20
https://www.lisbon.net/activities/tram-tour
熱羅尼莫斯修道院 Mosteiro dos Jerónimos €10
修道院採「曼努埃爾式」風格帶入各種航海元素,使其氣勢更加雄偉華麗,也因此納入世界遺產的行列!
貝倫蛋塔老店Pastéis de Belém €1.1
葡撻發源店重遵循古老方法製作蛋塔
其神秘古老配方還寫在一本手冊裡,放在店裡一個鮮為人知的地方。
Time Out Market結合了時尚美食街與傳統市場
將雜誌上介紹的美食餐廳活生生地搬到在眾人眼前
佩納宮Palácio Nacional de Pena€14
佩納宮曾是國王離宮,目前是葡萄牙國家古蹟,以及葡萄牙七大奇蹟之一
建築風格兼具哥德式、文藝復興式、摩爾式、曼努埃爾式什麼都有的風格
雷加萊拉宮 Quinta Da Regaleira € 6
私人莊園 主建築雷加萊拉宮是曼努埃爾式風格的建
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史多倫配方 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
史多倫 (Stollen) 是一份起源於德國,同時廣為流傳於歐陸各國,甚至於澳洲及近期的英國,這樣一份愈來愈普及的耶誕節慶甜麵包,在不萊嗯所處的加拿大魁北克省,周邊朋友聽過的人並不多,但吃過我的版本後都驚訝不已,覺得她們是無敵午茶良伴 (我想那是因為忽略了熱量之後吧…竊笑!)。不過在特定烘焙坊,還是能看見她的蹤影。配方裡主要風味是來自於加入的酒漬 (朗姆酒或白蘭地) 果乾及堅果,將它們和進麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油及酵母揉製而成的甜麵麵團裡。歷經發酵與烘烤後,最後撒上大量細白砂糖與糖粉所完成的香料甜麵包。
能被稱為史多倫,還是有幾個不可遺漏的必加食材,如糖漬柑橘與葡萄乾,堅果與必須要有杏仁,香料則必須包含肉桂及豆蔻粉,至於麵包中心是否要包裹杏仁膏,則屬於彈性製作選項。
★自製杏仁膏:https://www.briancuisine.com/?p=9542
古老版的經典「史多倫麵包」,一份重達2公斤,但目前多已變成小號樣式販售,且早期史多倫切面組織不僅沒什麼氣孔,麵包體相當紮實厚重。根本不是大家今天愛吃的模樣,至於外型不知是從何時開始的,那種波浪狀的特有高低切面,儼然成了它特有辨識標章。研究這份史多倫食譜時,參閱了近5份歐陸食譜書,較早期的食譜會將完成的麵包體,整個浸潤在滾煮過的「榛果風味奶油」裡,撈起後再裹上厚厚的砂糖與糖粉,雖可以想像這樣的史多倫既耐放且無敵美味,但恐怕會讓減肥一年的成效,毀於一片年終耶誕史多倫吧!
[ 鮮奶中種麵團 ]
中筋麵粉:200g
速發酵母:7g
鮮奶:160g
[ 主麵團配方 ] 完成3份
冰涼全蛋2顆:110g
冰涼蛋黃2顆:40g
蜂蜜:50g
香草精:2茶匙
速發酵母:8g
高筋麵粉:430g
杏仁粉:50g
紅糖:60g
肉桂粉:1/2茶匙
柳橙皮屑:1顆
檸檬皮屑:1顆
鮮奶中種麵團:全部
冰涼鮮奶液:50g
鹽:8g
室溫無鹽奶油丁(A):110g
黑森林拾味(綜合堅果乾):250g~360g(瀝乾狀態)
浸泡柳橙朗姆酒液:約20g左右 (鮮奶液可)
[ 表層收尾 ]
融化無鹽奶油(B):110g
細白砂糖:足量
純糖粉(裝飾):足量
黑森林拾味配方(酒漬果乾):http://bit.ly/2DG3Mc7
自製杏仁膏:http://bit.ly/2P9jrGd
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9552
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