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這次改放蝦仁和蟹肉棒🦀
使用鯛魚烤盤
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美萃雙盤熱壓三明治機/完美封邊不掉餡/可厚壓/拆換烤盤/鬆餅/甜甜圈/美味三明治輕鬆上桌
這次美萃雙盤熱壓三明治機的顏色真的很美😘
有珊瑚粉和薄荷綠二款可選擇
🌸美萃造型烤盤有
「鬆餅烤盤、鯛魚燒烤盤、 塔皮烤盤、甜甜圈烤盤、燒菓子烤盤」
君辰媽咪覺得每款烤盤都各有特色,可以變化不同的點心!
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🌱十分鐘計時旋鈕,操作輕鬆不需顧火
🌱三明治烤盤可完美封邊不掉餡
🌱二段式扣環,較厚食材也沒問題
🌱烤盤塗層經無毒認證,使用時好安心
🌱上下雙發熱管均勻導熱,在高溫時可以自動斷電
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雙盤更省時
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MATURE 美萃
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期待已久的美萃熱壓機終於出雙盤囉!
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司 康 水波爐 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
材料配方 Ingredients / Recipe
高筋麵粉 bread flour 400g
全麥麵粉 whole wheat flour 100g
鮮奶 milk 110g
冰水 cold water 230g
砂糖 sugar 35g
酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 5g
奶油 butter 35g
1.所有材料放入麵包機,啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』已經揉麵(約20分鐘)+一次發酵(約60分鐘)
使用攪拌器,也是將所有麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速3-5分鐘,投入奶油轉慢速3分鐘,之後中速5-8分鐘
(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團,分割成6等分,排氣滾圓,休息20分鐘
3.擀成長方形,捲起來。
4.取前三個麵團,擀長,一起翻過來,確定長度一樣之後,再捲起來。
5.放到吐司盒裡面,於溫度35度左右室溫,發酵60-90分鐘。
6.直到九分滿左右,蓋上蓋子,預熱烤箱190度(大波預熱約6分鐘)。如果其他烤箱要提前預熱
7.190度烘烤21分鐘,約第14分鐘時候烤盤調頭。 之後就完成了!
**如果用一般12兩土司模,時間要加長5-6分鐘
**如果用一般烤箱,時間需加長約5-6分鐘,溫度可能也需要往上調整
**假設用一般導熱管烤箱+一般土司模,烘烤溫度可能必須200-210度。烘烤時間可能是35分鐘。實際請自己測試,僅供參考
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