#小一新鮮人瓜瓜即將滿月囉
#媽媽身兼煮飯阿姨跟家庭教師也只能這樣了🥲
我覺得小一是非常重要的時期。任何與學習跟負責相關的基礎,都應該在這一年中打好。
前幾週我每天都帶著他一起對聯絡本。讓他看著我是怎麼一項項把功課唸出來,等他完成後要打勾確認。最後讓他把自己的鉛筆盒收好(每天要削好6-8隻鉛筆、套上筆蓋,放入鉛筆盒),至於書本我偶爾會帶著他收,但多半是我先讓他去睡覺、再由我幫他收好。(因為小一剛開始時其實給爸媽的功課很多😂)
以上過程中他多數像蟲一樣扭來扭去,常讓我腦充血💢!但我還是要求他必須看我怎麼做。
本週進入小學生活第五週,我改變了原本方式:之前他回家後,我因為都正在煮飯、無法陪他,所以他都會先去看自己的課外書。等大家吃好飯(他又吃的很慢)常常都已經八點,這時候才來做功課,他其實有點累⋯哈欠連連、效率不佳,搞得我也很火😂~
為什麼不讓他自己先去做功課?因為瓜很黏人又膽小⋯😭!即便給他佈置了舒適的書房,但只要沒人陪、他就不肯自己在書房裡。
上週末我們達成共識:以後回家一定要把功課先寫好,才能看課外書:
「#先把該做的事做完 #再做想做的事。」
今天他一進門、又坐進沙發打開西遊記🙄,我提醒他跟我約定好的事。他要我進書房陪他寫功課,我說沒辦法我要煮飯。他就把書包拖進廚房⋯🤣

好吧⋯就試試看這樣做吧!他在廚房裡複習功課,我一邊煮飯還能一邊陪伴、對話,居然效率奇佳!但要注意光線。圖二左邊是他本來自己喬的座位,我發現這樣背光,立刻讓他轉過來,這樣光源才正確👌🏻。
而今天他自己看聯絡簿、逐項照著做,完成後跟媽咪一樣用藍筆在聯絡本上一項項打勾,確認都完成。因為老師都會盡量讓孩子在學校完成作業,回家通常只需要複習當日教的內容。只要不東摸西摸,基本上目前都能在15分鐘內完成。
在我還沒做完晚餐前,他已經完成全部功課了(還不忘一直提醒我明天早上要做蟯蟲檢測🙄⋯)!開始自在的看課外書。
小一還不到一個月,我們漸入佳境❤️~加油!
Ps. 在瓜瓜的陪伴我下完成了今日晚餐,兩大一小吃的簡單:
#剝皮辣椒雞湯
#叻沙醬炒茭白筍肉絲
#蒜炒黑葉白菜
#澎湖王油封干貝☺️~
瓜因為不吃辣椒雞湯,所以我有另外煎顆蛋給他加菜。
#彤媽咪教養心法 #彤主播上菜
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東南亞咖哩天王! https://www.youtube.com/watch?v=Q7iuBXfR-a0
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魔鬼魚,配上新加坡的叻沙醬,真是“吃過一次就冇得反轉頭”!/新加坡菜
嘉升徹底翻身了!
最近很多股東都在問,嘉升去哪裡了,為什麼一直沒見他出來?各位,其實他這麼久不露面,是有原因的!為了告別餐餐粥粉面飯的日子,嘉升採取了一個新的策略:以時間換經費!即是,幾天不吃,把經費省下來,然後再吃一頓好的!今天,他就要帶著Vin姐去吃好東西!魔鬼魚,想必很多人都見過,一般來說,都是在水族館裡面見到它。然而,嘉升今天正正要帶Vin姐去吃魔鬼魚!將要去到的,是開在琶醍的一家新加坡菜館,他們的招牌就是叻沙魔鬼魚!而且這道菜在廣州亞洲美食節當中,還獲得了吃貨最喜愛的亞洲名菜獎項!很多嘗試過這道菜的吃貨表示,魔鬼魚的口感有點類似於剝皮牛,又有點像是水魚,肉質十分細膩,吃過以後就難以忘懷!是不是真的這麼神奇呢?
店鋪名稱:UP新加坡花園餐廳(琶醍店)
地址:廣州市海珠區閱江西路磨碟沙大街118號B區27號舖
聯繫電話:020-84132879
營業時間:週二至週五11:00-20:00 週六至週日10:00-20:00(週一休息)
人均:104元
口味4.36 環境4.44 服務4.52
吃遍广东
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叻沙醬全聯 在 alex lam Youtube 的最佳解答
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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叻沙醬全聯 在 【全聯福利中心】一分鐘料理王-海陸空大餐17 叻唦海鮮烤飯香 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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小磨坊南洋叻沙醬(疑似是全聯唯一的laksa sauce?) 淺嚐一口醬料味道很微妙很像是在烹調料理的過程中,找不到辣椒,只好加中式辣油的感覺 有南洋的辛香料也有中式紅 ... ... <看更多>