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💡減肥不吃油這樣對嗎！？
最近在照顧的學員裡，有一個族群是超清淡飲食者，也吃的很少而且都瘦不下來
Peggy是個外食族，但也會避免過度油亮的烹調，每天早會喝一匙的椰子油，替平常較清淡的飲食補位，吃好油的好處：
☑️ 可延長飽足感(減肥怎能餓肚子)
☑️ 有潤腸排便的感覺(我本人的感受)
☑️ 有助於提升高密度脂蛋白(好的膽固醇)
網路上有很多天花亂墜的促銷，想要對體重管理有幫助，再運用上要適度適量，畢竟一公克的油還是有9大卡的熱量唷！
#Peggy減肥後の新生活
一個時代改變的節奏
先附上一張美照
正題：
現代病到底是油還是糖攝取過多，一直是一個很有爭議的。
10年前可能大家都還會說就是油的錯，但現在真的慢慢在改變。
這陣子看到一些“瑞典飲食革命”的新聞。
由於宣導吃“好油”的好處，大家開始改變飲食習慣。
目前瑞典有四分之一個人在吃低醣高油飲食。
最有名的雜誌也出了一本教大家怎麼吃低醣飲食的書。
所以造成商店內的“真的奶油“都銷售很快。
雖然政府的“營養指南”還沒有改，但是各大醫院也已經開始斟酌使用低醣飲食來治療糖尿病、肥胖症病患。
現在學校教的也變得很不一樣。
老師說他們以前在學到是脂肪完全是錯的，但他現在相信不完全是這樣。
所以他會讓學生討論到底脂肪是不是造成現代病的主因。
他說他很常跟另一個比較老的生物老師吵架，因為那個老老師不管怎樣都相信椰子油是壞的東西。
營養的知識會隨著各方面研究的進步而改變，
可惜的是很多人的老觀念很難被改變。
常常看到新的、與自己所知不同的東西，都還不了解就會開始反對。
總而言之，不知道什麼時候台灣可以像瑞典這樣開始盛行低醣飲食。
感覺還是要很長的時間，但希望有一天更多人會發現他的好。
生酮飲食：https://www.facebook.com/notes/peeta-營養健身葛格/生酮飲食-101持續更新中/644351082384173
間歇性斷食：https://www.facebook.com/notes/peeta-營養健身葛格/間接性斷食-intermittent-fasting-減肥養身/646764718809476
碳循環飲食：https://www.youtube.com/watch?v=BAp8TX9Kx-4
記得訂閱我的YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCSSjn1X6yMBC3AyJ2azeG7A…
#健身 ＃減脂 ＃生酮飲食 ＃lchf
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本集主題：「高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密」介紹
訪問作者：謝長勝（馬可）
內容簡介：
★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★
第一本結合「廚師」和「品油師」專業，
最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！
帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！
將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂，
利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法，
以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」，
打造最有感的「地中海料理2.0」！
You are what you eat！根據《美國新聞與世界報導》2020年最新公布，
「地中海料理」已經三度蟬聯「全球最佳飲食法」，成為世界公認最健康的飲食方式。
有著25年廚師經歷的馬可老師，曾經因忙碌、不規律的飲食生活發胖到118公斤，
直到某天下班「突然癱倒」，才被迫正視自己的健康缺陷，決心從飲食著手改善。
他鑽研地中海料理，並考取全亞洲僅少數人通過的義大利高階品油師認證，
透過身體力行，親身實踐出「321黃金法則」、「吃好油」、「減醣減熱量」的原則，
以符合亞洲習慣、方便執行的「高代謝地中海料理」，成功瘦下3分之1個自己！
★高代謝地中海料理的好處：
˙加速新陳代謝，促進體內排毒
˙調節異常食欲，燃燒多餘脂肪
˙增強抗氧化力，維持年輕體態
本書不僅從廚師角度教做菜，更以品油師的專業深入淺出解析橄欖油，
帶你從油品的挑選、保存到烹調，輕鬆掌握高CP值的地中海飲食關鍵！
作者簡介：謝長勝（馬可）
廚師／高階品油師
廚師經歷超過25年。
體重曾經達118公斤，實行地中海飲食後，成功減重36公斤未復胖。
為了進一步鑽研地中海料理，投入品油師的世界，
取得全亞洲地區僅少數人成功考取的高階品油師證照。
擅長將橄欖油融入台灣在地食材，做出符合台灣家庭的地中海飲食。
經常受邀參與平面、網路及電視媒體採訪，分享廚藝與減重心得。
【證照】
O.L.E.A.義大利國立橄欖油專業品油協會認證高階品油師
O.N.A.O.O.義大利國立品油協會認證初階品油師
美國廚藝學院C.I.A.台灣12席種子教官
【現任】
URTABLE好桌餐飲顧問公司 營運長
中華餐旅文化交流協會 理事
元培醫事科技大學餐飲管理系 地中海料理講師
文化大學教育推廣部廚藝教室 地中海料理講師
愛爾達綜合台「主廚大聯盟」 外景主持人
衛視中文台「歡樂知多星」 主廚小撇步單元主持人
作者粉絲頁： 馬可老師的地中海料理教室
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播出時間：7/29(三)下午2點
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★節目來賓★
博仁醫院急重症副院長 康志森
營養醫學博士 劉博仁
營養師 趙函穎
苦茶油達人 黃捷纓
雷神主廚 雷議宗
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