[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] Off-Menu Taiwan 美食節 / Off-Menu Taiwan
今天晚上很幸運地有機會參加 Tatler Taiwan 主辦的「Off Menu」美食嘉年華。這是一個由台灣 13 家知名餐廳共襄盛舉的活動,其中包括 7 位星級主廚、3 位料理新星、入圍亞洲 50 間酒吧(Asia’s Best 50 Bars)的調酒師,以及我的讀者們都很熟悉的盤式甜點私廚 HUGH LAB。Off Menu 去年首次在香港舉辦,大受歡迎,今年由於疫情影響,僅在台灣舉辦。
本次活動主題為「#Heritage」,邀請參加的餐廳主廚、調酒師、甜點師們使用台灣在地食材,以自己的觀點、手法演繹心目中的「文化傳承」概念。由於名為「Off-Menu」,這些在會場出現的餐點,都不在平日菜單上。
我在現場品嚐到 Hugh Lab 細緻的草莓甜點(沒錯,草莓季即將到來!),以 #雪莉酒草莓莎莎醬 為基底,加上 #草莓打發甘納許、 #梅子雪酪與梅片,重現了台灣人 #吃水果加梅粉 的習慣。另外當然還有其他主廚們精心準備、創意十足的料理,如 Taïrroir 態芮 主廚 Kai 重新詮釋國民美食的暖心牛肉麵、 logy 主廚田原諒悟以青花椒、巧克力、康提起司(fromage Comté)提味增香的鰻魚餃(ravioli unagi)、 Impromptu by Paul Lee 主廚 Paul 從童年記憶中的街頭小吃汲取靈感的糯米血腸、佐以東南亞風的番茄參巴辣醬(Tomato Sambal)、 Gēn Creative 有千層酥韻味的炸地瓜、 JL Studio 主廚 Jimmy 加入新加坡色彩的「虎咬豬」刈包、 MUME 主廚林泉和大家分享家中喜獲千金的油飯、 大三元酒樓 Three Coins 酒樓經營者吳謙璿布里歐許麵包(brioche)為基底製作的港式小吃「蝦多士」、 Longtail 主廚林明健的招牌鴨肝餃子搭配陳皮、 T+T 主廚蔡元善結合台灣與東南亞風情的春雞薑黃飯咖哩,與 EMBERS 主廚Wes 重現童年記憶甕仔雞的燻春雞腿等。另外也品嚐了 WA-SHU+1 和酒 創辦人稻葉智章以「台灣森林」為主題,充滿檸檬與山林香氣、名為「Old Fashion Taiwan」的調酒,可惜錯過 ROOM by Le Kief 主理人易伯翔充滿台灣辦桌風情,融入芭樂汁與野薑花、雪松的調酒,但充滿聖誕氣息的熱紅酒也是相當應景。
週末寒風冷雨的台北,因為這些餐飲工作者的熱情和創意,似乎也溫暖不少呢!
#yingspastryguide #yingc #taipei #plateddessert #dessertalassiette #finedining #OffMenuTaiwan Hotel Indigo Taipei North
同時也有65部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,耗時半年製作...台灣蔬食地圖APP火熱上架! 植物肉菜炒飯、黑嘉麗植物軟糖...多款蔬食新品開賣 竟發生走私貓安樂死事件... 讓我們看看八月發生什麼事吧! ☑本期完整PDF文字檔: https://reurl.cc/L73z67 【Plant A 源自台灣,唯一無添加植物奶】 ■ 台灣團隊研...
「吃水果加梅粉」的推薦目錄:
- 關於吃水果加梅粉 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳解答
- 關於吃水果加梅粉 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
- 關於吃水果加梅粉 在 新聞挖挖哇! Youtube 的最佳解答
- 關於吃水果加梅粉 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
- 關於吃水果加梅粉 在 [問題] 梅子粉可以幹麻?(除了沾芭樂囧) - 看板cookclub 的評價
- 關於吃水果加梅粉 在 大家吃西瓜會沾梅粉嗎? - Mobile01 的評價
- 關於吃水果加梅粉 在 水果灑梅粉對味甜味劑超標9倍- YouTube 的評價
- 關於吃水果加梅粉 在 甘梅粉/甘草莓粉/梅子粉/無敵搭配芭樂、番茄各式水果 - YouTube 的評價
- 關於吃水果加梅粉 在 最討厭加梅粉~ 大家愛吃軟的還硬的芭樂呢? - Facebook 的評價
- 關於吃水果加梅粉 在 [閒聊] 蓮霧加梅子粉- WomenTalk板- Disp BBS 的評價
- 關於吃水果加梅粉 在 [閒聊] 有什麼東西沾梅子粉好吃? - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於吃水果加梅粉 在 梅子粉全聯-Dcard與PTT討論推薦|年06月|追蹤網紅動態,熱門 ... 的評價
- 關於吃水果加梅粉 在 梅子粉全聯-Dcard與PTT討論推薦|年06月|追蹤網紅動態,熱門 ... 的評價
吃水果加梅粉 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
耗時半年製作...台灣蔬食地圖APP火熱上架!
植物肉菜炒飯、黑嘉麗植物軟糖...多款蔬食新品開賣
竟發生走私貓安樂死事件...
讓我們看看八月發生什麼事吧!
☑本期完整PDF文字檔:
https://reurl.cc/L73z67
【Plant A 源自台灣,唯一無添加植物奶】
■ 台灣團隊研發,義大利技術合作
■ 無化學添加、成分天然
■ 國際有機雙認證,無麩質燕麥
■ 可常溫保存
嘖嘖募資中👉https://reurl.cc/Enqaem
00:00 開場
00:22 乾爹時間(PlantA燕麥奶)
01:13 蔬食新品
08:45 蔬食快訊
10:53 走私貓安樂死事件 議題討論
17:51 提問
===== 蔬 食 新 品 =====
👉義 美
★植物肉炒飯(全素)$111【門市優惠價 $99】
★ 植物肉義大利彎管麵(全素)$111【門市優惠價 $99】
★ 減鹽酸辣湯(全素)大包裝 1000g $95/小包裝 300g $35
👉連 鎖 超 商
★ 黑嘉麗植物系軟糖【綜合水果/黑莓子】(全素)$39
👉全 家
★ 台灣啤酒-星月荔枝烏龍(全素,無酒精)$45
★ 台灣啤酒-烈日芒果冰茶(全素,無酒精)$45
★ 夯番薯 X 瓜瓜園-甘梅薯條(全素)$39
★ 楊枝甘露凍(全素)$45
👉家 樂 福
★ 金品-三珍杏鮑菇炒飯(五辛素)$59
★ 歐米市集-香辣牛肝菌菇炒藜麥(五辛素)$95
★ 歐米市集-法蒔藜麥毛豆(五辛素)$95
★ 歐米市集-蒔樂藜麥鷹嘴豆(全素)$95
==== 蔬 食 快 訊 =====
⭗ 蔬市圈 APP 正式上架囉!
🔎 下載連結:
iOS👉 https://reurl.cc/EZ7mmm
Android👉 https://reurl.cc/Mkv22L
⭗ 無肉文創商品販售中
🔎 好賣+購買連結:https://reurl.cc/52l3Xq
🔎 無肉市集粉專:https://www.facebook.com/nomeatmarket
===== 議 題 討 論 =====
⭗ 154 隻走私貓安樂死事件
【事件背景】
台灣破獲了154 隻非法走私的品種貓,並全數執行安樂死。農委會防疫局基於防疫需求只能立即「銷毀」,是否有道德爭議?引發社會高度關注...
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
關於這次事件的討論,你有什麼看法呢?
A. 沒有買賣就沒有傷害,唯一支持領養
B. 想買品種動物沒有錯,但要慎選賣家
C. 走私業者太可惡,應該重罰殺雞儆猴
D. 其他想法,歡迎留言分享
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列:https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列:https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略:https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle:https://bit.ly/32u5VVa
Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度,透過影片宣導動權、環保、飲食健康!
🍃 *Follow me*
FB:https://www.facebook.com/GoVeganTW
IG:https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助:https://www.patreon.com/govegantw
🍃 *周 邊 商 品*
T-shirt、帽子、環保袋 https://bit.ly/3nf67jb
聯名Line貼圖 https://bit.ly/38zEFrY
🍃 *近期團購優惠*
https://campsite.bio/govegantw
⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TgUpTa59cHU/hqdefault.jpg)
吃水果加梅粉 在 新聞挖挖哇! Youtube 的最佳解答
在台灣農曆七月是俗稱的鬼月,各個地方都充滿了許多怪談,
而一切的由來可真有其事?又或者只是道聽塗說?
#七月 #鬼月 #鬼門開
賣弄下體博出道?吳亦凡人間蒸發恐怖下場
👉https://youtu.be/PRwLkCxlGFw
女博士深陷感情漩渦 鄧惠文一席話救了她
👉https://youtu.be/J-DyZx6P8t0
五大水果別貪吃!劉怡里曝病人下場太唏噓
👉https://youtu.be/duMXCORjnyc
【分段重點】
00:00 開場介紹
00:52 夫妻摩鐵做人 護身古佛項鍊竟斷了?
06:08 看不到卻感應得到阿飄 有什麼感覺?
09:24 農曆七月是鬼月 到底從何而來?
13:16 抓交替的說法 一直到清代才出現?
19:36 台灣有官方認證的抓交替事件?
23:27 嘉義櫃潭豬販吃鬼 好兄弟很害怕?
29:44 加護病房接電話的男子 是人還是鬼?
36:23 什麼樣的狀況才算抓交替?
42:14 黑皮膚人來討報 港口媽化解冤情?
45:03 摩鐵傳來女哭泣聲 是紅衣輕生女?
53:52 亡者頭七 不忘念外傭碗洗不乾淨?
59:40 想跟亡夫道歉 三不五時就呼叫一下?
01:04:35 電梯突然被打開 但是「沒有人」?
每周一到周五晚上10點半準時上傳最新節目!
支持正版,尊重版權請訂閱【新聞挖挖哇】
官方 Youtube 頻道喲!
臉書請搜尋【新聞挖挖哇粉絲團】
http://www.facebook.com/newswawawa
#新聞挖挖哇#鄭弘儀#新聞挖挖哇2021
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rWuS3FgUIT8/hqdefault.jpg)
吃水果加梅粉 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2021清大美食實測】跟著新竹人吃學生美食!海洋冰城,水果、配料秤重計價,QQ小湯圓和芋頭好好吃!清大商區老店美食。Shaved ice剉冰。台灣剉冰Taiwan Ice。自助吃冰超爽的!
-
#清大美食 #Shavedice #剉冰
-
水果自己選~~真得超讚!
我選了芒果、香瓜、蓮霧,
都是當令的新鮮香甜水果!
-
剉冰可以自行添加配料,真的很爽快,
吃多少舀多少,秤重計價,價格透明公開。
還有古早味的蜜餞~~
店家親自熬煮的綿密芋頭和鬆軟綠豆,
酸甜的彈潤愛玉、咬感十足的粉粿!
讓人可以滿足復古情懷,
吃冰就是要有個人風格啦!
-
海洋冰城
地 址:新竹市東區建功路35號
電 話:03-572-2070
營業時間:週一至週日,10:00~凌晨00:00
-
《英文小學堂》
Ice cream 冰淇淋
Frozen yogurt 霜凍優格/優格冰淇淋
Sundae 聖代
Sorbet 冰沙
Gelato 義大利冰淇淋
Shaved ice 剉冰
Popsicle 冰棒
=======================
《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
======================================
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/gfUzhrdseh0/hqdefault.jpg)
吃水果加梅粉 在 大家吃西瓜會沾梅粉嗎? - Mobile01 的推薦與評價
梅粉 搭配的水果就多了這樣的吃法也是看外面賣的現切水果什麼西瓜芭樂鳳梨番茄木瓜蓮霧.... 幾乎不管什麼水果好樣都搭 我個人習慣是可有可無並沒有說一定要. ... <看更多>
吃水果加梅粉 在 水果灑梅粉對味甜味劑超標9倍- YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
吃水果 灑 梅子粉 很對味,要小心甜味劑過量!高雄市衛生局抽查市售生鮮水果和 梅子粉 ,發現有超市賣場內販賣的 梅子粉 不合格,甜味劑超標9倍之多, ... ... <看更多>
吃水果加梅粉 在 [問題] 梅子粉可以幹麻?(除了沾芭樂囧) - 看板cookclub 的推薦與評價
家裡有一大袋梅子粉
真的,不知道能幹麻囧
本來是買來加在麵包裡、做創意口味
可是後來改配方,用不到了
有人有什麼建議嗎?
(我家人都不太愛吃芭樂="=)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.240.62
... <看更多>