颱風天就是要在家吃吃喝喝🍷昨天做的雪Q餅超級簡單，大概10分鐘就可以搞定了😍
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各式果乾 在 Facebook 的最讚貼文
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【團購8/5-11】健樂21酵醋
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媽媽們許願的酵醋第二團來了~ 夏天就是要喝氣泡醋飲!!
台灣的釀造技術真不是蓋的, 就讓熱銷日本再紅回台灣的健樂酵醋來陪伴你度過這個炎炎夏日. 我家真的一到春夏, 就開始進入氣泡醋飲的季節, 各式果醋+各式果乾+氣泡水, 就變成消暑又清爽的特調. 但是健樂 "酵醋" 還真是特別, 有別於一般果醋, 它還特別添加了蔬果酵素, 利用長時間的熟成萃釀, 讓酵醋喝起來酸甜順口, 沒有嗆鼻或刺口的醋味喔!
一般果醋都是3-4倍濃縮, 健樂的酵醋可以到8倍濃縮, 一個馬克杯的酵醋飲品, 使用約2大匙的酵醋, 熱量大約85大卡, 若家裡有愛喝果汁, 汽水, 甚至是養樂多的大人&孩子們, 用酵醋來特調飲品真的是不錯的代替品, 而且適量的酵醋除了可以去油解膩之外, 還可以讓你"順暢", 哈哈哈!!!
<怎麼泡>
⊕ 酵醋汽水
我家最長的喝法就是酵醋+氣泡水, 為了假掰還會用果乾來裝飾一下, 看起來更有高級感. 若家裡沒有氣泡水的, 用一般飲用水也可以喔!
⊕ 酵醋茶
愛喝茶飲的, 也可以用紅茶, 綠茶, 烏龍茶, 國寶茶來做基底. 搭配酵醋超去油解膩的. 像是青梅酵醋+綠茶, 蘋果酵醋+紅茶, 白桃酵醋+烏龍, 葡萄酵醋+國寶茶. 就這樣變化
⊕ 酵醋鮮奶果釀
小時候有喝過"統一舒果"的, 就會懷念這一味, 酸酸甜甜的果汁鮮奶醋飲, 非常的清爽. 用鮮奶260ml+酵醋40ml, 手搖33下(對~ 像雪克33一樣), 超好喝! 就像清香版的優酪乳.
⊕ 水果沙瓦
來了來了, 年輕時候只要去日系餐廳用餐, 常常會點豬排丼飯配一杯沙瓦. 酵醋做調酒....超搭的!! 媽媽偶爾放鬆一下, 來一杯伏特加特調, 或是蘭姆酒, 琴酒...都可以啦!! 酒櫃的壓箱寶拿出來喇了!!
健樂酵醋有4個口味, 白桃, 青梅, 葡萄, 蘋果.
容量都是1000ml, 保存期限是: 2023/10
這次的組合都直接免運囉! 買6罐最划算, 快點揪團來買.
出貨時間: 結團後3-10個工作天出貨
客服專線: 04-35063939
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把開水變好喝：【淡果香團購】來了！
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每年都被敲碗指定的「天然果乾水」，今年多了新口味「綜合野莓」超超超好喝！ #配氣泡水好喝到爆
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「一起來當淡淡果香味，水做的女人吧」
🍋把果乾加開水或是氣泡水，就有淡淡水果香氣跟甜味，喝水立刻變成一件超療癒的事！
超級適合不愛喝水的人啊～～
#餐廳有檸檬水
#我們自製各式果乾水
👒小林櫃姐最愛組合
✔️【綜合＋百香＋胖胖瓶組】
熱情百香＋紅茶包跟蜂蜜＝自製水果茶！！
✔️【好孕媽咪組】＝鳳梨柳橙＋綜合野莓＋熱情百香＋南非國寶茶
這三個口味即使不是孕婦也是強力大推
✔️額外推薦【桂圓紅棗】，沒有奇怪養生茶味道，反而有種甜蜜的療癒感。很適合月經來得時候泡溫飲喝喔！
✔️私心再推薦「直接吃的果乾」
「火龍果乾」跟「芭樂乾」，兩歲的小鹿最愛火龍果乾。
整片紅龍果切片烘乾，濃縮火龍果的香甜，卻有著芒果乾的Q，還多加了火龍果籽的脆脆口感，非常非常有趣，超級無敵好吃！
【團購資訊】
團購時間｜2020/7/19～7/26
出貨時間｜下單後現做，8/5~8/13依照順序出貨
保存期限｜180天（冷藏保存最佳）
運費｜宅配90、7-11取貨70，滿千免運
客服電話｜(02) 2808-7369
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服務時間｜（一）至（五）9:00~12:00 / 13:00~18:00
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🌸食譜：
之前分享過「奶棗」做法，很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」，這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥，吃起來蠻像牛軋糖的，也有人改一下形狀成長條型，配方改花生跟蔓越莓，就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果，就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
年節將近，快動手試做看看！超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅～
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.紅棗也可改成任何果乾，就是一般口味的雪花酥、雪Q餅了。
要說是簡易版牛軋糖也可以。
2.餅乾想不想加看自己，我不想吃太多的澱粉，所以有一份沒加。
因為棉花糖甜度已經有了，避免過度甜膩，多半會用帶點鹹味的餅乾，像是奇福餅乾、消化餅、蘇打餅等，甚至米餅、米果也可以。
最常見用奇福小圓餅乾，為了口感跟賣相，不要弄得太細碎影響口感。
3. 棉花糖剪成小塊，可以幫助過程快速融化。也可改成微波加熱溶化更快速。
👩🏻🍳 食材 Recipes
棉花糖300克
無水奶油50克
全脂奶粉120克
去籽紅棗120克
杏仁堅果配合紅棗數量
小餅乾米果或綜合堅果260克
奶粉加起司粉或抹茶粉（撒表面）約20克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 ＃雪Q餅 #牛軋糖 #年節點心
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How to make Christmas gin 如何做聖誕琴酒
每年聖誕節我都會準備一瓶自製聖誕琴酒在家裡辦的聖誕派對上分給客人喝，這瓶聖誕琴酒通常銷量反應都不錯，也有很多人會來詢問我做法。既然今年無法實體分給親朋好友醉，就來線上分享獨醉醉不如眾醉醉。
不過我先自首，現在分享做法其實為時晚矣，聖誕琴酒最好在聖誕節前一個月釀製，但由於各種因素導致我火燒屁股才來分享做法，不過有釀總比沒釀好。
聖誕琴酒香甜順口，可以純飲也可以混通寧水，或者加到熱紅酒裡面調味。當然也很適合做成讓人越吃越飄的大人trifle乳脂鬆糕。光是打開瓶蓋聞一聞就足以讓人暈陶陶。
這瓶做好擺到明年味道更加香醇，新釀三天也頗有滋味，有興趣的人歡迎一起做做看唷！
食材準備：
-乾淨的玻璃瓶
-琴酒 （無廠牌限制，我平常都用Bombay Sapphire, 今年改用我私心最愛Plymouth Gin ）
-柳橙、黃檸檬 （兩者兼具更好）
-葡萄乾、各式果乾 （我用的是英國超市裡賣的一包已經混過的果乾，裡頭有紅白葡萄乾、醋栗、橙粒）
- 肉桂棒/桂皮、 綠豆蔻、丁香、肉豆蔻、香草莢等香料 （看家裡有什麼就抓什麼，個人覺得加一條香草莢下去味道升一級，但我自己也沒有哈哈）（也可以加薑片喔）
- 砂糖 （黃砂 白砂皆可，黑砂沒有試過歡迎各位探險家回報）
以上食材不是我藏私不想分享份量，是因為一切都很自由。理想上雜七雜八的東西約莫佔整瓶三分之一左右，甜度也是看個人喜好而定；我做的比較甜，因為我想拿來當飯後甜點酒，不喜歡太甜的人糖少加一點即可。
以上食材全部混合好之後靜置一個月左右可以開喝，大約三天就可以看到琴酒變成美麗的琥珀色。我這次翻箱倒篋發現去年還剩了一點點珍貴的酒底，喝起來溫暖帶點微辛，完完全全就是聖誕節的味道。
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#gin #christmas #christmasgin #merrychristmas
Music: Sleigh ride
Musician: Rook1e
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農曆九月九日是重陽節這你可能知道，但你知道重陽糕這道古早味糕點嗎?
據說重陽糕是老一輩們每逢重陽節必吃的喔。
重陽糕又稱花糕、菊糕和五色糕，重陽吃花糕寓意"步步高升、壽高九九"。👴👵
說真的，有時這種古早味的食物真的會讓人流連忘返，但做工繁複很多古早味都被淡忘掉了呢!
最正統的重陽高是九層的紅豆餡，今天我們嘗試著簡易版的兩層重陽糕。
相信沒做過重陽糕的你，也能輕易上手！！
趕快跟著動手做一道重陽糕送給父母長輩們享用，祝福他們健康九九！幸福快樂！🙇♂🙇♀
九九重陽糕
材料：
再來米粉 1+1/2 cup 180g
糯米粉 1+1/4 cup 150g
糖粉 1/3 cup 35g
楓糖漿 1+1/2 tbsp 30g
水 2/3 cup 140g
椰子油 1+1/2tbsp 20g
紅豆沙 200g
各式果乾 適量
竹蒸籠 1個(8寸)
7:20 👈鹿比小姐姐試吃時間 😋
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