過去一個月
我幫了不少人
建立她們的烘焙Hermès/ Chanel collection 😄
我絕對不是想荼毒大家
用紙模都一定可以焗到蛋糕
真的不必要買
只是經驗所得
如果你像我一樣醉心烘焙
買一次優質模具
以後都唔需要再upgrade
變相慳錢慳時間
最緊要係焗出嚟嘅成品
想要脆皮有脆皮😁😁
想要肚臍有肚臍🤣🤣
真的很治癒🥰🥰
Anyway, 即使緣份到
幸運買到模具
都必須有心機保養
才能長久享受着優質模具帶給你的喜悅
希望我以下嘅分享幫到大家😊

🎀 Vienne 分享 💕
🇯🇵千代田/ 松永黃金模具清潔/保養分享
❌ 任何化學清潔劑都係滅模敵人，尤其是有不沾塗層，絕不能使用洗潔精
⭕️ 只可用棉布或者軟性牙刷清洗模具
⭕️ 熱水清洗，熱水可降低油脂黏度，有天然清洗去油作用
⭕️ 亦可加入少量茶籽粉去油，然後再以熱水重覆冲洗
⭕️ 第一次用，我會重複用熱水清洗，用軟性牙刷，刷洗紋理/罅隙位置，之後焗爐焗乾
⭕️ 烘焙過後，請盡快清洗模具，不要讓蛋糕碎在模具上風乾，因清理乾碎時會與模具造成磨擦，刮花表面，影響塗層
❌ 切勿用任何硬物刮/ 清理模具
⭕️ 熱水清洗過後，以剛焗完蛋糕的餘溫/100°C焗乾模具，絕不可讓模具濕著風乾，此舉一定會令模具生銹(其實一般模具也應如此保養）
❌ 絕對不能空燒
❌ 網上很多分享要掃油空燒、幫模具掃油養模等等，但我從來都無做過；根據我的自家清洗保養方法，模具一直都保存得很好，沒此必要；因為油份也會滋生細菌，模具保持清潔乾爽存放於盒內，每次用前也不需要掃油灑粉
⭕️ 大部份模具都是少於A4-size，到Daiso/ 文具店買A4塑膠盒保存，外邊貼上模具名稱及容量，就可以安全、整整齊齊地存放模具，一目了然
⚠️ 不是每一個食譜也適合用千代田/ 松永蛋糕模，新手最好用馬德蓮/ 磅蛋糕食譜 👩🏻🍳
⚠️⚠️如果要用同一個模，來回重複焗，我建議要等個模放涼一點，才加入面糊焗第二轉；一次過重複焗有機會黏模，此情況就要掃油、或者敗多個🤣🤣🤣
#一樣米養百樣人
#各有各自家保養方法
#大家都可以分享你的經驗
#不喜勿插
#千代田
#松永
#保養得好可以代代相傳
💝 Edible Beauty 👩🏻🍳 Bake with Vie 💕
laVie甜品. 生活 IG⏩ http://instagram.com/chez_la_vie
每日好便當 IG⏩ http://instagram.com/daydayho.bento
FB▶️ https://m.facebook.com/chezlavieestbelle/
