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#吉克出發TOKYO / 走吧！一個人的東京
在澀谷跟陌生人喝杯啤酒、到近郊採山葵、一個人獨享米其林主廚的板前料理。一個人旅行，才是最酷的！
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聽說... 在全台灣 台新ATM / 全家都看得到這支影片？
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#吉克出發Tokyo / 一對一的主廚修煉
鈴木割烹，連續12年拿到米其林一星的一人餐廳。與鈴木主廚約了下午開餐前拜訪，只有我一個人坐在板前研習主廚的一舉一動。這是個難得的機會，鈴木主廚細細說明割烹手法與食材、產地、想法，不時跑到門廊接電話⋯
鈴木先生：「沒問題！當天沒有菜單，但料理都很好吃喔！」
Jeek：「訂位電話還要您自己接啊！」
鈴木主廚：「對沒錯！剛剛是來至丹麥的定位。不好意思，剛剛蒸的丸子我看一下⋯」
主廚馬上跳進廚房靠到爐火前，仔細端倪陶鍋下的火心。就這樣來來回回不少次。無菜單，依照旬節、漁貨的割烹料理。特別的是一天只接13個定位，但內場、外場、訂位、以至於打掃都一個人搞定，閒餘還推出日式節慶便當。「有時候忙起來我會請一個洗碗的幫手。」鈴木先生笑說。
Lewis：「這不就是吉克嗎？」
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吉克出發Tokyo / 吃貨
每次來築地都會看見這個阿伯，看到他就想吃一粒海膽、點兩顆牡蠣，沒什麼調味，柚子醬油、哇沙比、檸檬汁。滿臉皺紋，但是身體健朗的笑說：來吧！很新鮮喔！
於是我也就付錢了。
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