#Bella媽食譜 #吉列一口豚定食😋
以前好怕自己開鑊炸物,想食多數都係出街食,自從足不出戶兼搬返個氣炸鍋出黎之後,廚房世界就開始多姿多彩囉......🌈
今次呢個❤️ #日式吉列一口豚定食 ❤️,除左用上氣炸方法,同時我亦揀左👉🏻匈牙利鬈毛豬梅肉🐷黎整,呢隻 #MOE匈牙利鬈毛豬🐖,以身上長有長而曲嘅鬈毛及黑鼻子而命名,同黑毛豬或一般豬隻唔同,佢喺食純天然植物飼料,含豐富礦物質,不含生長激素,化學殘留物及抗生素...
肉質方面就好得意嘅,口感爽彈細嫩,有啲似豬頸肉嘅咬感,但油花則均勻如神戶和牛,肉味重,無需過份醃製,所以我將佢切一口大細,再用氣炸吉列方法做,味道不單調,口感更豐富。👉🏻 #食譜:https://bit.ly/3bE4fuk
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,東京是充滿活力的美食之都,既有新奇食店,也有傳統美食,有貴價的米芝蓮星級餐廳,也有平易近人的B級美食!這次特選四間優質的丼飯食店:傳統的國產鰻魚飯、80年老字號炸蝦穴子天丼、東京第一炸豬扒定食,以及人氣的吉列牛扒。口味各有不同,但他們都有一個共通點,就是價錢親民!去片! 國產鰻魚飯:うな正 去過日...
吉列一口豚定食 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
東京是充滿活力的美食之都,既有新奇食店,也有傳統美食,有貴價的米芝蓮星級餐廳,也有平易近人的B級美食!這次特選四間優質的丼飯食店:傳統的國產鰻魚飯、80年老字號炸蝦穴子天丼、東京第一炸豬扒定食,以及人氣的吉列牛扒。口味各有不同,但他們都有一個共通點,就是價錢親民!去片!
國產鰻魚飯:うな正
去過日本都知,一客鰻魚飯動輒$300,一家四口,四盒鰻魚飯,就要了$1,200,真誇張,不少鰻魚更是來自台灣和中國。這家位於神田的うな正店則不同,開在神田站,是打工仔常去的地方,早午餐一樣價錢。一客鰻魚飯最便宜$95,要雙層鰻魚,亦不過$129。鰻魚更來自靜岡,更吸引!能夠做到這般便宜,因為老闆已是第三代經營鰻魚店,與供應商是世交,一直以廉價購入鰻魚,望薄利多銷!事實亦成功,店子長見人龍,特別是午飯時間,很多上班族來,吃一口軟滑鰻魚,偷得浮生半日閒。
うな正(鰻魚飯)
地址:東京千代田區内神田3-11-1
電話:+81 3 3256 9288
營業時間:10:30am-2pm;3pm-9pm
前往方法:從神田站行步約2分鐘
80年天丼老店:はちまき Hachimaki
在神保町專賣天丼的はちまきHachimaki,是一間已經營80多年的老店。炸蝦穴子天丼是創業以來的名物,一大碗,有下町風情,因是庶民美食,天婦羅脆漿不走薄的路線,醬油反而是重點,用魚汁煮成,配上炸物,非常好吃。穴子和炸蝦果然是名物,同樣吃得出鮮味,炸蔬菜竟然都出色,以$98一碗來說,認真超值。
はちまき Hachimaki
地址:東京千代田區神田神保町1-19
電話:+81 3 3291 6222
營業時間:11am-9pm
前往方法:從地鐵神保町站步行約2分鐘
東京第一炸豬扒:成蔵豬扒
位於高田馬場車站的成蔵豬扒,是東京數一數二的排隊名店,無論午餐還是晚餐時段,未開鋪已見長長人龍,往往要等一兩個小時才能入座!如此人氣,因為她在日本飲食網站「食べログ」中,得到4.13的高分,被譽為全東京第一的豬扒店!最便宜的霜降高原豚定食,有足足130克的炸豬扒,價錢只售約$110,相當抵食。豬扒炸得香口酥脆,內裏肉質卻軟滑多汁,而且肉味濃郁,令人一試難忘。
成蔵豬扒
地址:東京都高田馬場1-32-11
電話:+81 3 6380 3823
營業時間:11am-1:30pm;5:30pm-8pm
前往方法:從高田馬場站步行約3分鐘即可到達
人氣吉列牛扒:牛かつもと村
除了炸豬扒,近年東京亦非常流行吃吉列牛扒,接二連三開了不少專門店。當中最受歡迎的要數牛かつもと村,每間分店都大排長龍!不過位於東京車站附近的八重州口分店,卻因位置隱蔽,不用排長龍都吃得到!店鋪不大,只有9個座位。最便宜的牛扒定食,有100克的牛扒,附送湯及飯,價錢只是約$78!送到客人面前的牛扒約五成熟,若嫌太生,可以用座位前的小火爐將牛扒煎成心水的生熟程度,煎好後蘸醬油、芥末、洋葱汁或鹽來吃。牛扒的油脂分佈均勻,肉質軟嫩多汁,非常推薦!
牛かつもと村
地址:東京都中央區八重洲1-6-14八千洲會館地下一階
電話:+81 3 3231 0337
營業時間:周一至六11am-10pm;周日及公眾假期11am-9:30pm
前往方法:從JR東京駅八重洲口步行約2分鐘即可到達
編採:《飲食男女》旅遊組
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