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今天把吃不完的南瓜打成泥加了牛奶想做南瓜凍,
用網路上找的方法,差異是他用的是吉利丁我用吉利t,
也可能是我的比例抓錯了。
想請問各位,這樣可以重新加熱再加吉利T嗎?
吉利T是否可以以加熱到沸騰使他溶解?
看網路上說吉利丁不行超過八十度,會有怪味,
吉利T也是嗎?可是我隔水加熱都沒完全溶解,
會不會可能是這步驟錯了呢?
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