#魚食 最近有點喜歡作這個懶人料理,什麼東西處理完之後丟下去煮就可以了,不像火鍋這麼油膩,也不會沒有滋味。
以前都傻傻的直接把蘿蔔丟進去燉,結果蘿蔔弄半天都不熟,而且整鍋蘿蔔味把其他味道都蓋住了。看了這裡的說明才知道,蘿蔔要先煮過去掉生味,我自己是分成兩鍋處理,高湯一鍋,蘿蔔丟在電鍋裡面用鹽水煮30-40分鐘,撈起來之後基本上已經熟了,就丟回去高湯裡泡著就好,接下來燙吉古拉、油豆腐跟黑輪之類油炸過的東西,以免炸油壞了高湯,燙一下就好,不用很久。最後才用剩下的水煮雞蛋,剝殼完再放回高湯。
用土鍋或者鑄鐵鍋等保溫性好的鍋子都可以,一方面是食材大部分都熟了,不需要一直加熱燉它,只需要保持溫度讓它慢慢入味就好。
https://www.youtube.com/watch?v=4sxgQm3vKmY
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,基隆特色美食節: https://www.klgoodfood.com.tw/ --------------------------------------------------------- 食譜: https://goo.gl/Et2PfQ Facebook: https://goo.gl/F...
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小時候並不愛吃芥蘭,然後突然有一天覺得芥蘭很好吃,就喜歡到現在了,其他很多食物也是如此,所以我並不會太在意小孩挑食問題,總是樂觀的想,他們有一天就會吃了這樣(會嗎?😂)
吉古拉是在新富市場買的,我把小黃瓜切成1/4條狀塞進去,放入烤箱烤,200度,10分鐘就可以了,秋葵也是一樣。小黃瓜和秋葵都沒有先燙過,是新鮮的。
《冷便當 497》
美姬菇炒肉絲、蒜味蝦、小黃瓜吉古拉、秋葵吉古拉、小芥蘭
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🍱《一起帶冷便當》https://goo.gl/BZ9j47
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當
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每次做ㄧ道新口味的料理
當真心感覺很好吃的時候
超級有成就感的!!😁😁
🌟蒜味豬五花炒洋蔥
🌟基隆吉古拉炒花椰菜
🌟雲林頂級黑蒜頭燉土雞湯
#如果我出食譜有人要買嗎
#霈式料理不大火快炒沒有油煙
#想吃的請喊聲
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#食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #基隆美食 #吉古拉
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吉古拉食譜 在 炭烤傳統美味! 基隆人的"吉古拉"港口飄香 - YouTube 的推薦與評價
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基隆正濱漁港旁,有家在地人都.知道的不起眼小店,裡頭賣的是從日據時代流傳下來,全台只剩基隆純手工製作的特色小吃「 吉古拉 」。 吉古拉 是什麼呢? ... <看更多>
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各位板友們好, 小弟非在地人但很喜歡基隆的吉古拉, (當然還有一堆喜歡的東西講不完) 每次經過基隆都會刻意繞去吃正濱漁港的吉古拉, 後來親戚知道後就帶了兩大包給 ... ... <看更多>
吉古拉食譜 在 [問題] 求基隆人自家吉古拉食譜- 看板Keelung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位板友們好,
小弟非在地人但很喜歡基隆的吉古拉,
(當然還有一堆喜歡的東西講不完)
每次經過基隆都會刻意繞去吃正濱漁港的吉古拉,
後來親戚知道後就帶了兩大包給我lol,
但問題來了....不知道該怎麼煮...
(居家自煮)
親戚是說灑水烤一烤或是當丸子料煮火鍋或麵的配料,
想問問基隆在地的朋友你們買吉古拉回家的話會怎樣煮呢?
另一問,
親戚說正濱漁港的吉古拉,
還有另外一間親戚在賣(他給我的就是他親戚的店),
說是價格口味尺寸都有些許不同,
想問問板友們知道是哪間嗎?
在此先感謝各位了。
補充:
晚餐先做了個味噌鮭魚麵+吉古拉。(邪道)
還謝過各板友們的食譜,後續有這做出來再附上成果,
感謝各位的熱心:)
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