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現正舉辦「2020青年創業圓桌論壇」，講者分享很精彩。
#吉姆老爹啤酒工廠共同創辦人宋慶文
吉姆老爹創辦人 在 Taiwan Startup Hub 新創基地 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過368的網紅聲動台北，也在其Youtube影片中提到，來賓 : 吉姆- Jim&Dad精釀啤酒創辦人 🍺本集重點： ✔啤酒在台灣的歷史-台灣早就加入WTO了?（不是WHO) ✔台灣人接受精釀嗎？文青才喝精釀？ ✔好的精釀應該遞地方的故事？ ✔怎麼介紹精釀給消費者？！ - - - - 👉 關於吉姆： 吉姆老爹instagram▶️https://w...
吉姆老爹創辦人 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
《之玖。酒單》
關於啤酒，我請ChangeX Beer啤酒專門店的創辦人翁詒君撰寫，以下是當晚會搭配的啤酒介紹。
Jim & Dad White Ale｜吉姆老爹小麥白啤酒（台灣）
這兩年，在台灣釀啤酒有個轉變，從工廠的思維，漸漸向著釀酒師為主體，在質變。而位於往太平山，7號公路旁的「吉姆老爹啤酒工場」正是這麼一個起始，釀酒師「Jim Song」從美國回來，開始在台灣的釀造夢，『White Ale｜小麥白啤酒』是酒廠第四款釀造的啤酒，風格是比利時的小麥啤酒，口感很清爽，帶著些許微酸，以及柳橙、柑橘的濃郁果香，和清新香菜籽的芬芳。
Weihenstephaner Hefeweisse Dunkel｜維恩雪弗小麥黑啤酒（德國）
相對於台灣新興的，比利時風的淡色小麥，第二款是來自德國的，世界“最古老”酒廠－「Weihenstephaner｜維恩雪弗」－的深色小麥啤酒，有奶油般的白色酒泡，新鮮果香的甜味和熟香蕉香氣的暗示，平衡了焦烤麥芽的美味，紮實的酒體和茂盛的汽泡，帶著微微的焦糖風味浮現在每一口的啜飲。
Fuller's 1845｜富樂1845紀念酒（英國）
跨過英吉利海峽，接著來到英倫的心臟「倫敦」，品味這款，1995年推出，慶祝酒廠建廠150週年的「1845」。採用瓶內熟成的技巧，酒體偏深琥珀色，水果蛋糕般的甜美香氣以及層次豐富的果香，並用英式酒花「Golding」賦予的些許辛辣，胡椒的氣息，尾韻乾爽，有龍眼乾，核果的口感。
Kagua Rouge｜馨和紅啤酒（日本）
日本精釀啤酒約略起始於1990年代，從清酒廠夏季閒置廠房再利用，逐步演進成今日百花齊放的「地啤」風潮。「Kagua Rogue」基底是比利時三倍（Tripel）風格，再添加了日本在地元素－「紀州清水葡萄山椒」釀造，古銅色酒體，山椒的辛辣氣味，在渾實麥芽風味烘托下，並不尖銳，反顯得十分特別。
Duchesse De Bourgogne｜女公爵紅啤酒（比利時）
名字取自比利時的女英雌「有錢的瑪麗｜Mary the Rich」的爵位－「勃艮第的女公爵」，風格該說是「紅酒啤酒」感覺的「比利時法蘭得斯紅啤酒｜Flanders Red Ale」，有近似紅酒的果酸，紮實的口感，些些不膩的甜，是現今少數仍採用多酵母發酵，長時間熟成以及新舊酒混酒調和的啤酒，此款是用橡木桶陳年18個月的老酒和8個月的新酒調和而成的。
CocoNut Porter｜椰子波特黑啤酒（美國）
想到椰子，會想到什麼呢？是的，這款啤酒就是來自陽光、沙灘、比基尼的夏威夷，用手工烘烤的椰子來釀製的英式風格黑啤酒，初嚐時有明顯的烘烤麥芽，椰子細緻而滑順口感，緊接滑過味蕾，帶出混合著微巧克力、咖啡口感的椰子香，尾韻有椰子及酒花的辛香。
ChangeX Beer 啤酒專門店，可能是台中最專注在精釀啤酒的地方。
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可網路訂購，亦可宅配
吉姆老爹創辦人 在 聲動台北 Youtube 的最讚貼文
來賓 : 吉姆- Jim&Dad精釀啤酒創辦人
🍺本集重點：
✔啤酒在台灣的歷史-台灣早就加入WTO了?（不是WHO)
✔台灣人接受精釀嗎？文青才喝精釀？
✔好的精釀應該遞地方的故事？
✔怎麼介紹精釀給消費者？！
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