🐂#吉村牛舌 👅
吉村牛舌顧名思義就是專賣牛舌的店
自從去東京吃過一次牛舌之後念念不忘
在板橋也能夠吃到牛舌太幸福
選擇障礙選牛三拼準沒錯
可以吃到薄片厚片跟牛小排
牛舌有嚼勁同時也很嫩
薄片吃起來很有彈性有點脆度
我覺得厚片最好吃
牛小排相較於牛舌被比下去
覺得調味適當牛舌的熟度火熟控制得宜
可以加一點鹽蔥和蒜片一起入口更加分
相較之下泡菜就比較沒有那麼適合當配菜
牛舌湯的湯調味比較重些
不吃牛的朋友也沒關係店家有販售
松阪豬、雞腿排定食唷看起來也不錯🥺
整體來說會想再訪的店牛舌真的很值得吃
雖然定價稍高但牛舌成本的確也是不便宜
現在牛肉越來越貴價格部分也有調漲
但久久吃一次回味一下
可以解一下不能去日本的饞🤗
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👉🏻 #00愛食記 #00吃日式 👈🏻
☀️吉村牛三拼定食 $520
牛舌定食皆附上飯、牛舌湯、泡菜、鹽蔥
(2020.11月造訪現在價格調漲為 $560)
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🔍#00新北食記#00板橋食記 👈🏻
🚇捷運板橋站(🚶🏻♀走路7分鐘)
👅吉村·牛舌 Yoshimura
📌新北市板橋區公館街110號
⏲11:30-15:00 / 17:00-20:30
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吉村牛舌 在 [食記] 台北起上小法師vs 板橋吉村牛舌- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：起上小法師、吉村牛舌
消費時間：2020年/12月
地址：(起上)台北市大安區敦化南路一段160巷6號
(吉村)新北市板橋區公館街110號
營業時間：(起上)12:00~14:30 17:30~21:30
(吉村)11:30~15:00 17:00~20:30
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69503896
照片紀錄：起上小法師+牛舌花定食1,280、吉村牛舌極厚切x6 1,165。
一間在東區、一間在板橋，都是經營有段時日的炭燒牛舌專賣店，
前後間隔半個月把兩家都吃了一次，都直上有舌根部位的定食，
起上需另加一成所以結帳約1,400，外圈炭燒的香氣、風味，
略優吉村一籌，喜歡它的小菜配置，在味覺感受上會比較豐富，
吉村全舌根的極厚切口感自然是好的，吃到6片是因為當天剩下一份3片set，
剩餘的3片就乾脆單點掉，份量充足、無收服務費，只是整體set會弱一點。
(起上小法師牛舌+牛舌花定食)
牛舌花即舌根，起上小法師則偏中段部位，口感均勻彈脆。
(極厚切6片12切)
片片肥嫩，只是相比於起上的燒製，
舌中心的"牛味"會比較重一點，勝在價格較為ok。
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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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也表示被起上雷到 可能真的如您所講
大腕的幻切牛舌
除了當時吃一份要2,800以外 也不覺得有多厲害
是好吃但也沒到驚艷 就這樣~(Yoruよる 之後找機會去)
同意單純想吃牛舌才會去專賣店 而且北部也就這兩家(?) 所以簡單比較一下
起上的牛舌花依當天感覺 並不輸高價單點燒肉店的成品
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