【話說回來,吃鰻魚飯為什麼一定要用免洗筷?】 Every little d
山東京傳在1794年所著之《金金先生造化夢》中所描述的筷子店中的「#引裂箸 」,就是免洗筷。
引裂箸現在日文多稱為「割箸」,顧名思義是可以切開的筷子。免洗筷的誕生,與江戶小吃的發展有關。在免洗筷出現之前,江戶人用的不是漆筷,就是用白木杉做的杉筷。
免洗筷的發祥地,奈良縣的吉野地方,自江戶時代的寛政年間開始,就會把用來做酒桶所剩的吉野杉用來做免洗筷。而最早開始使用免洗筷的,正是賣 #鰻魚飯 的店家:
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夏秋交接,又是遠足好時候。在韓國,人們途經山澗,會疊石塔以向神明祈福。而在日本,疊石有「石花」之稱,是門考驗創意、技法、耐性與專注力的藝術禪修。
積木品牌Tumi-isi,參考石花之美,設計出形狀與色彩皆繽紛的平衡木。10月,品牌將聯乘本港選物家品品牌Objective Lifestyle Shop,在上環舉行首個香港獨家展覽。
每顆Tumi-isi平衡木,都由百年吉野杉或櫻桃木等製成。從設計、打磨、塗天然顏料到包裝,當地工藝師均一手包辦。如堆壘河川旁石塊,Tumi-isi的形態會按大家擺放的創造力、次序、選取而變化;日常用來訓練孩子的手、心、眼能力,再適合不過。寄心神於小石,在堆疊中感受自然的輪廓和質感,亦充滿意趣。
今回與選物店Objective合辦的特展,將重推香港獨賣「OBJECTIVE EDITION秋日紅葉版」──把紅葉色彩之幻變,濃縮為五種相互搭配的暖色系積木。此外,還會放置大型海綿積木,供孩子玩樂。
愈簡單愈快樂,你或孩子,又將疊出怎樣奇趣而獨特的高塔?
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吉野杉 在 Facebook 的精選貼文
還記得去年引起一陣話題的公園透明廁所嗎?
這個「THE TOKYO TOILET」計劃仍持續在澀谷區各地馬不停蹄的增設,預計今年將完成所有17個公共洗手間。
雖然日本的洗手間清潔程度的確在國際上是大家公認的優等生等級,但是因為大眾對公廁既有的刻板印象,真的非必要的話,大部分的人還是會避免使用。
為了洗刷負面形象,找來了佐藤可士和、安藤忠雄、伊東豊雄等建築與設計菁英人士參與這項計劃。除了新穎有趣的外觀設計,也加強了維持管理,希望讓使用者自己喚起「留給下一位使用者乾淨的使用空間」的意識。
今年初夏,由隈研吾打造的公共洗手間也悄悄地在澀谷松濤公園正式開放啟用。
以約240片不規則的吉野杉作為遮板,覆蓋成五個不同的小木屋村落。讓洗手間的存在自然融入於綠葉與樹木之中。而每間洗手間都利用木板做了不同的變化。
假日的傍晚,我坐在樹下乘涼休息一下,一邊觀察進出使用者的反應。送貨員、親子、高中生等等,都在沒有任何遲疑下走進使用。這次的標誌是請佐藤可士和擔任設計總監,在強化辨別之餘,圓潤的線條也讓整體顯得較有親近感。
的確這樣的洗手間會令人眼睛為之一亮,也感到安心不少。要不要使用是另一回事,但這已成為一種日常中的藝術景點,就這點來說絕對是好事。
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#miho的隈研吾建築巡禮 #thetokyotoilet
吉野杉 在 kimimaro Youtube 的最佳解答
#キッチンツアー
kimimaroです。ご視聴いただきありがとうございます。
一人暮らしの僕のキッチンを紹介します。
キッチンツアーとして前編後編でお送りします。
前編はこちらです。
https://youtu.be/aAwjiZ3SsU4
後編はシンク下の食器やグラスの収納、見た目もおしゃれで使いやすい便利なおすすめの調理器具、おすすめ調味料などを紹介しています。
今回も最後は燻製機でスモークした美味しいおつまみをいただいちゃっています。こちらも美味しかった!是非ご覧ください。
[チャプター]
0:00 挨拶 シンク下紹収納
2:55 調理器具1
3:37 食材の収納
4:22 調理器具2
5:13 調味料1
6:01 燻製を作る
10:07 調味料2
11:33 燻製つまみ実食
[動画で紹介したもの]
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