關於 名人坊 敦化 訂 位 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

保師傅的清燉牛肉配方在此。
影片如下：
https://youtu.be/NPLLpr51BtY

用牛肉湯來祝福二位好朋友早日康復！

一品大廈長輩兼好友劉姐（趙媽媽）前一陣子我們陪她們母女在敦化SoGo名人坊用餐、也相約下次再聚、後來瑞瑤用LINE聯絡都未讀也未回應、上星期到一品大廈探訪、得知劉姐身體微恙！身體需要修養、醫師建議喝牛肉湯補充營養！
二個星期前、也得知好友王君中風腦溢血、到今天都還未醒！

所以今天向東門萬國牛肉訂了台灣牛胸肉、牛板腱及牛碎肉、熬一大鍋牛肉湯、讓劉姐補充元氣、也希望王君能趕快醒來、享用我與瑞瑤的一番心意、讓王君能夠補足精氣！
用最鮮甜的台灣牛、所作的牛肉湯及白切牛肉、祝願二位好友早日康復！

三種牛肉、入沸水中（通常台灣牛我不川燙、保留牛肉的鮮甜）以一份牛肉、0、8份水熬成濃香甘甜牛肉湯！水中入洋蔥、大蒜、老薑片、香菜、花雕酒、再煮沸、分數次去浮沫、上面壓盤子、小火燉到牛肉軟Q即可完成好喝又醇香的牛肉湯！又有二種牛肉可白切沾醬、或再加工作成清燉牛肉麵！
順便將全新裝修的廚房、給大家欣賞、也謝謝建築商張老大、介紹德國廚具公司（弘弟企業股份有限公司）非常棒的作工、且有完善的售後服務。
保師傅王瑞瑤
祝福牛肉湯煲湯手記

加燉煮好牛肉的照片

香港米其林星級美味 https://pse.is/MNT78
漢來名人坊高級粵菜餐廳
真的太好吃了😭😭😭好友吃到一半立刻詢問除夕圍爐訂桌方案。
.
.
如果有預算的話，非常推薦預訂名人坊的套餐，以下為跟好友們用餐完，一起評比的前三名必吃菜單😉👇🏻
.
.
1️⃣｜#燕窩釀鳳翼｜

燕窩釀鳳翼是名人坊十分代表性的菜色，可以說是名人坊招牌菜，燕窩使用雞高湯煨煮過，需半天到一天的時間製作，相當耗時耗工的製成，造就一隻隻的燕窩釀鳳翼。

這道是隱世名廚富哥在擔任私廚時創立的菜色，經過手工去骨，從二節赤中間直刀切下去，卡滋的脆響環繞在包廂內⋯連米其林評鑑時都給予這道菜很高的評價。

2️⃣｜#眉豆蓮藕褒軟骨排｜

眉豆蓮藕褒軟骨排為十月份的冬季限定湯品，沒想到時令的蓮藕、山藥如此綿密好吃！

燉煮至十分軟嫩入味，特別挑選非基改的台南白河蓮藕，真的吃起來會牽絲，現在正是蓮藕最好吃的時節，也使用有機的紅棗等食材去燉煮，喝起來溫潤好喝～

西施排骨採豬腿部的旁邊帶軟骨的部位，是好吃的豬軟骨，軟骨可以細細咬碎相當營養😋

3️⃣｜蛋白杏仁茶｜

採用新鮮的南北杏，最後還加入蛋白，所以喝起來更滑順、更濃郁！以港式的作法，有點像燉奶的濃郁度，冒著泡沫的杏仁茶真的特別誘人。
.
.
漢來名人坊台北大直店
台北市中山區敬業三路123號 2F
電話｜(02)7701-2111
平日午餐11:30-14:30｜平日晚餐17:30-21:30
假日午餐11:00-15:30｜假日晚餐17:00-21:30

[台北．約訪]漢來海港敦化店●名人坊期間限定美食●~「米其林二星料理在海港」

為象徵GRAND OPEN的圍籬拆除，漢來海港敦化店特別從3月9日至3月20日推出「米其林二星料理在海港」的慶祝活動，邀請香港米其林二星餐廳名人坊主廚鄭錦富親自展現廚藝，推出六道招牌菜色，讓前來漢來海港敦化店用餐的客人也能享受到米其林餐廳的美味料理，這六道菜色都是由鄭錦富師傅親自傳授給海港敦化店廚師群，期間，名人坊並將派駐一名廚師在敦化店，以確保菜色的呈現與口味的精準度。

「米其林二星料理在海港」活動從3月9日到3月20日。訂位專線漢來海港-敦化店 02-87736656

◆◆欣賞全文：http://viviyu.pixnet.net/blog/post/45983942◆◆
(歡迎轉貼分享)