【聖阿加莎的祝福】
主廚是名偵探第八集圍繞著麵包這個主題：餐廳金主找了麵包師要開新店，麵包師堅持要做「正統」法國的麵包；一位匆忙來吃午餐的客人分享他在義大利的苦戀，心儀的女子在他樓下開麵包店，但因罹病而告別了這位客人從此失聯，離別那時女子送了一個特別的麵包給他，正好與當天中午麵包師送來給主廚的試吃品是一樣的麵包。
以整個歐洲來看，麵包是主食，但麵包傳到亞洲以米為主食的國家時，麵包的發展就比較往副食點心的方向發展。許多歐式麵包作為主食時，個頭會比較大，口感也比較紮實，調味簡單常用果乾或核果，主要呈現的是麵粉品質與發酵風味；亞洲許多新式的麵包體積小，加上各種甜味或鹹味變化，結合本地食材，結合各種烘焙材料，麵包本體反而像是配角。
劇中出現的Gâteau de Saint-Genix屬於法國糕點一個重要的分類Brioche，內外以Praline果仁糖調味，這種糕點統稱為Praluline甜果仁布里歐許。Gâteau de Saint-Genix的產區在Savoie，靠近阿爾卑斯山；隆河-阿爾卑斯大區的Praline果仁糖常常都是用在Praluline。Praline使用杏仁或榛果，一邊加熱一邊加入糖漿翻動，再加入調色而成（通常是紅色），用於Praluline時通常會再磨成粗顆粒。
堅持法式風味的麵包師忘不了的滋味是家裡的菠蘿麵包；客人收到的離別禮物其實是堅定的告白；西島的父親不願意見兒子只留下對父親節禮物pas mal的評語。食物的滋味，就是被故事與人情添上更多意在言外的觸動。
#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒
摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main
名偵探 主 廚 餐廳 在 [LIVE] Waku 8,12,21點名偵探主廚EP2 - 看板Japandrama 的推薦與評價
Wakuwaku_Japan
名偵探主廚 (2)
10-08(五) 08:00~09:05
10-08(五) 12:05~13:10
10-08(五) 21:00~22:05
10月7日(週四)起每週一～週五 晩間9點全台首播
https://www.wakuwakujapan.com/zh/program/detail/wj0000006433/
出演角色
西島秀俊、濱田岳、神尾佑、石井杏奈、橋本愛實、佐藤寬太（劇團EXILE）、等
簡介
法式小餐館「帕瑪洛餐廳」的主廚三舟忍（西島秀俊），平時沉著冷靜，待人隨和。雖然
乍看難以捉摸，但其實是個喜歡多管閒事的人。當上門的客人被捲入案件或難以解釋的事
件時，他會憑著超乎常人的觀察力和推理能力，出馬解決謎團！在這齣美食推理劇中，會
有許多極品美食與精彩推理陸續登場。
本劇根據累計發行量超過29萬冊的暢銷小說改編而成。
--
Penny每場比賽前，他會比任何人都先到球館練習跳投，然後幻想著自己投中了決
定勝負的一球！他也依然會在投籃訓練結束後，再換上一身新的熱身服，並且仔
細的繫好鞋帶，給自己的左臂套上繡有自己標誌的護肘，
這11年來，他每場比賽都是如此的一絲不苟。
──《Penny Hardaway》
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.6.32 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japandrama/M.1633622479.A.5AB.html
... <看更多>