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【#22縣市抗疫總體檢！我們今天來到全台唯一不靠海的縣市： #南投縣】
坐落本島正中央，一年一度舉辦 #日月潭萬人泳渡，吸引海內外游泳好手的 #南投縣，2020年為了讓這場嘉年華盛事如期舉行，如何設計一套完善的「防疫計畫書」，順利榮獲中央肯定，成為全國第一個舉辦大型活動的城市，繼續讓台灣名揚國際呢？
#南投縣 南投縣長‧林明溱
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#各縣市來說防疫讚～
✅每週一至五早上8點，鎖定遠見粉絲團，歡迎大家跟我們體檢各縣市！
今年《遠見》向22縣市邀請，集結各縣市的首長向大家陳述至今的防疫作為，以及未來的整體規畫，歡迎最了解該縣市的大家來評斷，一起來幫縣市做「抗疫體檢」。
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👉到 @城市學，看更多縣市報導：https://bit.ly/3iOAv4q
王者之兵，勝而不驕，敗而不怨。
奧運面孔3-「我有資格評價他嗎？」
在奧運準決賽，激戰「世界桌球王」的林昀儒，賽後，媒體採訪落敗的他，如何評價樊振東的表現？林昀儒小聲地回應：「我有資格去評價他嗎？」此言一出，贏得全面喝采。
啊呀，我不禁讚嘆：「這是誰家的孩子？ 」
只有19歲、世界排名第六、剛拿下奧運桌球混雙銅牌的明日之星，但，如此謙遜。
林昀儒的父親是大學教授，母親是國中校長。兒子名揚國際時，你看他父親怎麼說？
「就像陳之藩所說的，得之於人者太多。所以我們常懷感恩之心，期許昀儒要敬天、敬人。」他感謝一路走來的10位貴人。
敬天、謝人，功不獨居。
人生漫長戰場，林家父母，給兒子最珍貴的禮物，不是金湯匙，而是人生態度。「王者之兵，勝而不驕，敗而不怨。」
曾國藩在家書曾告誡弟弟：「富家子弟多驕，貴家子弟多傲」，要「平驕矜之氣」、「戒傲惰二字」。
這是學校沒教，極為珍貴的一堂家教。
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＃鳳梨外銷 ＃送中
各節重點：
00:00 開頭
01:43 【 志祺七七正職/特約作者 】一分鐘廣告
02:46 被中國棄單，很嚴重嗎？
03:53 為什麼都要把雞蛋放在同一個籃子裡？
05:09 為什麼只賣給中國？
06:36 中國是在「養、套、殺」？
07:32 難以突破的現狀
09:15 危機就是轉機？
10:32 我們的觀點
11:50 問答
12:20 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→農村缺工系列報導（1）未來20年內，只剩1萬多農民顧2300萬人民的肚子：https://bit.ly/30sB7Ts
→農村缺工系列報導（1）未來20年內，只剩1萬多農民顧2300萬人民的肚子：https://bit.ly/3rA3Hhu
→「想學農業，留在台灣只會葬送青春」——台灣水果曾名揚國際，為何農業如今卻失去競爭力？：https://bit.ly/30qisYd
→ 菠蘿大戰：中國暫停台灣鳳梨進口引發兩岸新爭端：https://bbc.in/3v8vBn6
→ 中國驟然封殺台灣鳳梨，長期被中國套牢的鳳梨外銷，能否解套？：https://bit.ly/2PPmZl1
→ 歷經86年努力，培育鳳梨國家隊18強！鳳梨專家官青杉，揭開台灣鳳梨好吃秘密：https://bit.ly/3kZuiSB
→ 台灣水果外銷：https://bit.ly/3kX7SRS
→ 2019農業政治貿易戰 03》台灣鳳梨出口超過九成依賴中國，銷量三倍躍升是福是禍？
焦鈞·2019 年 02 月 18 日：https://bit.ly/30pZVLB
→ 臺灣鳳梨外銷現況與未來展望：https://bit.ly/3em4pes
→ 中國突禁台灣鳳梨！是貿易問題，還是惠台「養套殺」？（公共電視 - 有話好說）：https://bit.ly/3bunl97
→ 全民救鳳梨不到100小時 認購破4萬公噸可望超越銷陸量：https://bit.ly/3qBlhR6
→ 打壓反被打臉?美日港澳全挺台灣鳳梨 李正皓:大家就是要讓中國難看：https://bit.ly/3v7xVur
→【鳳梨之戰】8成外銷台灣水果都送中 農委會：改拓港日韓美國海外市場 ：https://bit.ly/3quwfI2
→ 嗆「封殺鳳梨不算什麼」 中國官媒：別逼我們朝台灣經濟下手：https://bit.ly/3sZ9bTl
→ 中國封殺、日本搶著要 台鳳梨外銷業者曝「三溫暖心情」：https://bit.ly/3rufKgc
→ 日本曾是鳳梨外銷最大市場，是否可能重返？貿易商：外銷體質不健康，得下苦功重練！：https://bit.ly/3l2c9no
→ 中國"養套殺"不只針對台灣農產!?鳳梨王子火線破解中國手法 范世平:中禁鳳梨其實在打恐懼戰│鄭弘儀 主持│【鄭知道了。先知道】20210301│三立iNEWS：https://bit.ly/2N080Ud
→ 【評論】分手政治，讓農產外銷走專業的路：中國禁運鳳梨的教訓：https://bit.ly/3chl3t0
→ 03 外銷才能救香蕉？誰來救外銷？：https://bit.ly/3kWOQvb
→ 一級嘴砲技術士：https://bit.ly/38nU9ym
→ 農業二三事》「西進」絕對不是解決台灣農業問題的良方：https://bit.ly/2OvPdk5
→ Lin bay 好油》雞蛋全放同個籃子的「鮮果輸中」：https://bit.ly/3qtptCb
→ 中國突禁台灣鳳梨！是貿易問題，還是惠台「養套殺」？（公共電視 - 有話好說）：https://bit.ly/3qsvA9J
→ 中國暫停進口臺灣鳳梨 農委會加速建外銷標準集貨場：https://bit.ly/30nrtkW
→ 開發農產外銷潛力股 冷鏈技術須到位：https://bit.ly/2OEYYMI
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→中國杯葛台灣鳳梨敲響警訊，下個遭殃的是芒果蓮霧？ ：https://bit.ly/2MYG8zO
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→ 制裁失靈了？投行：不仰賴中國 澳洲農產品仍具競爭力：https://bit.ly/3quwDpY
→ 【中國農民只能怪自己主子】中國凶狠制裁澳洲，農民卻將虧 750 億！台灣趁機跟澳洲談合作：https://bit.ly/30sYGv7
→中國經濟脅迫 澳洲農業部長：堅持維護國家主權 ：https://bit.ly/3rwjOwB
→ 指澳洲為「反華急先鋒」出手制裁！中國大陸成貿易領域的「戰狼」：https://bit.ly/2OyDHo4
→ 【抗中代價？】中國大舉貿易制裁澳洲 煤礦紅酒牛肉千億市場命在旦夕：https://bit.ly/3rwS4If
→ 【世界都在看】1210_EP118|中國戰狼外交鎖定澳洲 示警亞太他國安分點？：https://bit.ly/2OCdAMU
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珍珠奶茶，是臺灣名揚國際的特色美食之一。大家都知道珍珠奶茶是從臺灣來的，於是多多開始思考，珍珠的製作過程與原料？就讓我們藉著多多的影片一起去探險吧！
〔多多探險小筆記〕
1、珍珠的原料是什麼？
木薯。木薯身為世界三大薯類之一，其他兩種分別是我們熟悉的馬鈴薯、地瓜。木薯飽含的澱粉，讓它常出現在任何需要澱粉製品的食品之中，像是太白粉、酥炸粉，另外的運用，就像是我們這次尋找的珍珠。
2、木薯與六龜
影片中聽林大哥說，過去六龜一帶滿山種植著木薯，現在因為工錢變高的關係，少人種植木薯。但身為全世界第一的珍珠產地，這些木薯的供需又是怎麼來的呢？木薯主要產地於非洲，其次為亞洲，所以臺灣的木薯澱粉，目前大部分由東南亞進口，進口後製成珍珠，才外銷國外，或調製成臺灣人手一杯的珍珠奶茶。
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#高雄#珍珠奶茶#台灣珍珠
藏著奶油乳酪雞肉夾心的馬鈴薯煎餅 — 酥脆的馬鈴薯煎餅佐蘋果泥是瑞士的傳統美食，也名揚國際。但很多人都不知道的是：它非常適合夾心！今天要介紹的食譜中，我們將示範如何在馬鈴薯煎餅中，夾著香料十足的雞胸肉、柔軟的奶油乳酪及香濃的鮮奶油。不僅美味誘人，準備起來也超簡單。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/creamy-chicken-roesti/
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所需材料：
5 顆中型馬鈴薯，去皮
鹽 & 黑胡椒
20 g 奶油 x 2
2 湯匙橄欖油
2 瓣大蒜
400 g 煮熟的雞胸肉
1 湯匙紅椒粉
200 g 奶油乳酪
75 ml 鮮奶油
2 把蔥末
作法：
1. 將馬鈴薯刨絲後用布包起來，並將水份擠出。
2. 將橄欖油倒入平底鍋加熱，並把大蒜磨到鍋子裡稍為煎一下。將雞胸肉剝成絲後放進鍋裡，加入紅椒粉、鹽和黑胡椒調味。加入2/3的奶油乳酪和鮮奶油，以及手一把蔥末後，再加熱炒一下。
3. 同時，用鹽和胡椒粉調味馬鈴薯絲。在另一個平底鍋中加熱一塊奶油，然後將一半的馬鈴薯絲均勻地鋪在平底鍋中。
4. 將奶油乳酪雞胸肉鋪在馬鈴薯上。
5. 將剩下的奶油乳酪均勻地分佈在奶油乳酪雞胸肉上。
6. 將剩下的馬鈴薯絲鋪在奶油奶酪雞胸肉上。然後，將兩面煎成金黃色。
小秘訣：簡單擦拭先前煮過奶油乳酪雞肉的平底鍋，並將第二塊奶油放入融化。然後，將平底鍋翻轉蓋到另一個平底鍋上，並快速翻轉，來將之前在上層的馬鈴薯煎成金黃色。
上菜之前，可在馬鈴薯煎餅上，撒上剩餘的蔥裝飾。
雞肉、奶油乳酪和鮮奶油組成的美味餡料，終於可以讓人盡情享受馬鈴薯煎餅的美味了！當然，如果你喜歡加上一點酸酸甜甜的味道，仍然可以搭配經典的蘋果泥一起享用，會更開胃唷！
你喜歡雞肉料理嗎？快來試試這道與眾不同的美味棒棒腿馬鈴薯派吧！https://www.yokofu.tw/chicken-leg-cake/
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