關於 名軒開發評價 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#日本伴手禮餅乾系列

🌸白色戀人(白い恋人)，是北海道一種著名的巧克力夾心薄餅，由石屋製菓出產，1976年12月開始售賣，於2塊餅乾中夾著一層甜甜的白巧克力。及後有黑巧克力口味，味道較甘，沒有白巧克力般甜。也是每位到北海道遊玩的人必買的伴手禮。

而白色戀人的由來有很多傳說版本，其中最浪漫的~~「一位製餅師傅在冬天時，製作出了一款香甜可口的餅乾，某一日他看見一對手挽手的戀人一起跨過皚皚雪地，這溫馨的場面感動了他，從此這種餅乾就有了一個美麗的名字——白色戀人」。

網路上可以估狗到非常多白色戀人的做法和配方，但這個配方是我
在2014年跟開發這塊餅的師傅學習了正統白い恋人餅乾的製作方法，雖然手工製作有點繁瑣，但美味和成品絕對會讓人覺得~~一切的辛苦都是值得的！！！真心期待與您一起相遇在白い恋人的香甜中~~~~

🌸葡萄乾夾心餅(日本北海道必買拌手禮) 六花亭奶油蘭姆葡萄乾夾心餅乾 マルセイバターサンド，內餡是由打發的奶油和融化的白巧克力、蘭姆葡萄乾一起拌勻的。這款點心一樣是跟日本師傅學習到的配方,為了能使成品更接近日本的風味，麵粉也特別選用了日本特級低粉製作。 雖說在日本這款餅乾大家耳熟能詳的是六花亭這個品牌，但東京目黑的小川軒蘭姆葡萄餅乾，評價也不錯，跟日本師傅學的口感，餅乾體介於這二家餅乾之間，學了。。。以後就可以自己動手做拌手禮送人了。

🌸日本雪茄煙捲餅乾 這款餅乾，也是日本超受大家歡迎的拌手禮，機器大量生產的熱銷餅乾，在課堂上用日本師傅原始配方.用手工呈現，但風味不變。 原配方使用日本進口奶油，但這支奶油目前無法進口，取得不易，價格昂貴。 因此，這次特別使用了金桶奶油和醱酵奶油調配出接近日本奶油風味的配方，方便同學回家練習！！！ 學會了這二款日本熱銷餅乾，不管是接禮盒或自用都實用。

時間：10:00～17:00
人數：12～16人(4人1組分組操作)
費用：$3800

[183561] 50361. Daniyel - Lost Ones (2020)★★__Cole Bennett
[183562] 50362. Daniyel - MOM (2020)★★╍
[183563] 50363. Daniyel - Still Holding On (2020)★★
[183564] 50364. R.A. the Rugged Man, Inspectah Deck & Timbo King - E.K.N.Y. (2020)★★
[183565] 50365. Young M.A - Bad Bitch Anthem (2020)★★🆁__Marc Diamond
[183566] 50366. Kay-Ara, Amaarae, Yaw P & Temple - Sounds from the Trees (2018)★★
[183567] 50367. Kay-Ara & Klu - Transformers (2013)★★
[183568] 50368. Kay-Ara & Tsuki - Latecomer (2012)★★
[183569] 50369. Christopher Needle - How People Disappear (2019)★★
[183570] 50370. DJ Breezy, King Promise, Joey B & D-Black - Slow Down (2017)★★

[183571] 50371. Rob Franken: Fender Rhodes (2009)★★∿
[183572] 50372. 艾福杰尼 & 派克特 - 吻，金，牛 (2020)★★🆁
[183573] 50373. 短髮塞爾達：萌新一定用得上的18個小技巧（上） (2020)★★★
[183574] 50374. 短髮塞爾達：針對新手的20個小技巧（中） (2020)★★★
[183575] 50375. 短髮塞爾達：新手必看，曠野之息中一看就會的小技巧（完結） (2020)★★★
[183576] 50376. 暖風遊戲廳：憑什麼說塞爾達傳說時之笛是神作？講講時之笛的開發歷程 (2020)★★★
[183577] 50377. 生祥樂隊 - 打烏子Bird Berries (2020)★★★
[183578] 50378. King Promise - Sisa (2020)★★
[183579] 50379. King Promise, Mugeez & Sarkodie - CCTV (2019)★★
[183580] 50380. King Promise - Selfish (2017)★★

[183581] 50381. 狐狸牧場：薩爾達傳說故事的起源！每個版本之間的時間軸！一切都來自於這兩本官方推出的薩爾達百科當中！ / Switch薩爾達遊戲總整理！Switch的薩爾達故事線居然是同一個！用故事帶你認識Switch上的薩爾達遊戲！ (2020)★★
[183582] 50382. 狐狸牧場：想玩遊戲卻不知道玩什麼嗎？連想玩的類型都沒有準確的方向嗎？或許我有點建議可以幫助你思考 (2020)★★
[183583] 50383. 狐狸牧場：玩遊戲玩太久會有心虛感？娛樂到底重不重要？該怎麼看待電子遊戲？ / Wii遊戲銷售前10名！Wii賣最好的遊戲裡以某類的遊戲居多！有哪些遊戲值得我們期待移植的呢？ (2020)★★
[183584] 50384. 狐狸牧場：19年前的動物森友會到底長什麼樣？原來這麼多年前的遊戲就這麼好玩！？ (2020)★★
[183585] 50385. 狐狸牧場：薩爾達與節奏遊戲的完美融合！絕對不是只有外觀的合作IP！全破不表示結束！實體遊戲片包含全DLC超值得購買！ (2020)★★
[183586] 50386. 狐狸牧場：動物森友會的居民突然說要離開！？居民與居民之間的關係怎麼看？ (2020)★★
[183587] 50387. 狐狸牧場：給新玩家的Switch eShop教學！最常見的7個問題大整理！ (2020)★★
[183588] 50388. 狐狸牧場：任天堂明星大亂鬥其實不是一款格鬥遊戲！為什麼格鬥遊戲算是小眾遊戲？大亂鬥與格鬥遊戲的差別又在哪裡？ (2020)★★
[183589] 50389. 狐狸牧場：海賊無雙4打起來到底爽不爽？劇情、人物、系統玩到最終篇章的心得 (2020)★★
[183590] 50390. 狐狸牧場：買Switch要注意什麼事情？主機選擇、周邊商品推薦、主機辦帳號、購買線上會員，帶你從零開始買Switch！ (2020)★★

[183591] 50391. 狐狸牧場：為了動物森友會買Switch值得嗎？Switch真的適合你嗎？過高的價格真的合理嗎？ (2020)★★
[183592] 50392. 狐狸牧場：從零開始教你買Switch記憶卡！寫入速度真的會有影響嗎？直接實測給你們看！ (2020)★★
[183593] 50393. 狐狸牧場：最近怎麼一堆人瘋狂著迷這款遊戲？集合啦！動物森友會！一部影片跟你說它好玩的原因 (2020)★★
[183594] 50394. 狐狸牧場：Switch遊戲銷售前10名——2020年3月版本！過了一年之後誰還在榜單上屹立不搖呢？ (2020)★★
[183595] 50395. 狐狸牧場：2020年來了！有哪些Switch遊戲值得我們期待呢？推薦我最想買的6款遊戲！ (2020)★★
[183596] 50396. 狐狸牧場：為什麼不讓小孩玩遊戲？玩遊戲真的不好嗎？淺談台灣遊戲教育 (2019)★★
[183597] 50397. 狐狸牧場：Switch五月遊戲推薦，來看看有那些遊戲你們想玩吧！剛好來聊聊惡靈古堡之父吧！！ (2019)★★
[183598] 50398. 狐狸牧場：從過去到現在的一場夢，薩爾達傳說織夢島遊玩心得！ (2019)★★
[183599] 50399. 狐狸牧場：你玩遊戲玩到膩了嗎？完全不想打開遊戲機了嗎？來聊聊遊戲倦怠期！ (2019)★★
[183600] 50400. 狐狸牧場：遊戲讓我學到的幾件事情，遊戲對我生命的影響與扮演的角色 (2019)★★∿

[183601] 50401. 狐狸牧場：PS2遊戲銷售前10名！第一名似乎有點理所當然？ (2019)★★
[183602] 50402. 狐狸牧場：薩爾達傳說曠野之息，2年後的感受！所以怎麼會扯到台灣教育…？ (2019)★★✚
[183603] 50403. 狐狸牧場：一趟日本之旅讓我對Switch Lite改觀？純掌機真的還有他的市場空間嗎？ (2019)★★
[183604] 50404. 狐狸牧場：三款即將推出的牧場遊戲，到底差在那裡？到底要買哪一款？一次幫你解答 (2019)★★
[183605] 50405. 狐狸牧場：為什麼Switch的遊戲都比較貴？任天堂真的把玩家當凱子！？ (2019)★★
[183606] 50406. 狐狸牧場：2013~2017被評價最好的遊戲整理，什麼！？居然只有這些！ (2019)★★
[183607] 50407. 狐狸牧場：Switch遊戲銷售最高的前10名，你買了那些呢？銷售第一居然是…！！ (2019)★★
[183608] 50408. 狐狸牧場：為什麼許多人如今才認識薩爾達？ (2018)★★
[183609] 50409. 狐狸牧場：從牧場物語到星露谷物語（Switch版本）。一個牧場老玩家的想法。 (2018)★★
[183610] 50410. 狐狸牧場：5款Switch上可以玩到的IGN評分滿分遊戲，你玩過哪些呢？ (2018)★★

[183611] 50411. 世界的十字路口 唐浩：美國大選重磅爆料，他「安排」選舉結果 華府百萬人聲援川普 台灣政府祝賀拜登，慎防社會主義向中共賣台 (2020)★★★
[183612] 50412. 世界的十字路口 唐浩：中共勉強祝賀拜登，藏何貓膩？中共電子舞弊介入大選？川普內抗選舉舞弊，對外追擊中共 (2020)★★★
[183613] 50413. Your Old Droog, Mach-Hommy, El-P, Tha God Fahim & Black Thought - Pravda (2020)★★★
[183614] 50414. Tiny Desk Concert: Yo La Tengo (2020)★★★
[183615] 50415. DJOKO - It All Comes To An End (2020)★★★
[183616] 50416. Aesop Rock - Coveralls (2020)★★★__Rob Shaw
[183617] 50417. Larray - Cancelled / Latina (2020)☆
[183618] 50418. Larray - First Place / Last Place (2018)★
[183619] 50419. Rob Franken - Storm at Sunup / Title Wave (1975)★★★
[183620] 50420. Harold Alexander - Sandy's Love (1974)★★★

[183621] 50421. GR軒 - 深井兒童Freestyle (2020)★
[183622] 50422. S.F荊天明Rod.D - 土村村委會 (2020)★
[183623] 50423. STR Network：不可思議的不合時宜（閹割版） (2020)★
[183624] 50424. 三立iNEWS：計票系統出包！川普控全美選票270萬張被消失 家族意見分兩派…川普下一步何去何從？ (2020)★
[183625] 50425. 志祺七七：你可能聽過「裝置藝術」跟「互動設計」，但你真的知道它們在幹麼嗎？ (2020)★
[183626] 50426. 周維覓 - 悟空胡同糊弄撲空 (2020)★
[183627] 50427. 愛吃西瓜的鑑黃師：國產推薦11——那位大家熟悉的台灣之光回來了，《中出大嫂》官方花絮為您講解拍攝機密 (2020)★
[183628] 50428. 臺北電臺931：超級瑪利歐之父宮本茂以首位遊戲設計師獲選日本「文化功勞者」 (2019)★
[183629] 50429. 小哥哥艾理：實測幾次之後才舒服！第⼀次都超不爽？！ (2020)★
[183630] 50430. 愛吃西瓜的鑑黃師：完全違背科學規律的傳說級身材，十位巨乳細腰的極品女優 (2020)★★

台灣因氣候溫潤暖活，全年皆為作物生長季，有利農耕，所以很早就發展稻米、糖和茶葉等內銷與出口事業，成績斐然！其中，米飯不僅是日常主食，更衍生出各式具代表性的米食製品，像是粥、米糕、米粉、米苔目、粿條、碗粿、粽子、湯圓等。西部與東部是稻米主要栽種區域，像是位在西部的嘉南平原，長年產量充沛，足以供應全台內需市場；而東部平原相對狹小，但因水質、土壤與空氣等條件得天獨厚，稻米品質精良，特別是台東池上、關山，及花蓮富里、宜蘭礁溪等地的稻米，皆各獲高評價，因此品質也反映在其售價上

大眾食用的白米飯又稱梗米或蓬萊米，米粒圓潤透光，口感微黏軟Ｑ，樸實風味令人難以抗拒。而隨著健康飲食意識抬頭，市場的白飯食用需求較早年減少，政府部門進而輔導農民轉型，便開發出各式更為健康的米類品種，並廣更受消費者青睞。米飯不只美味，不同品種所蘊含的營養價值更是對於健康很有幫助，以下就列出「5種必吃的稻米」，在滿足口腹之慾的同時，更幫助我們營養充足，元氣滿分～一起來吃飯吧！

❶白米-營養有元氣
含有豐富的碳水化合物，是澱粉補充來源，其分子小，分解後的碳水化合物，能夠立即被身體消化、吸收、轉變成葡萄糖，適量補充如同人體能源，以增加活力

❷紫米-降脂緩疲勞
含不飽和脂肪酸、礦物質及膳食纖維，可改善腸胃機能，降低血液中膽固醇含量。維生素B1含量高，可強化神經系統、改善腳氣病症狀，減緩疲勞。並含有鋅，對男性攝護腺保健有助益

❸糯米-滋養增食慾
含有維生素B群，有助於恢復活力、提升食慾；富含磷，可以協助澱粉與脂肪代謝，供給能量。中醫認為，糯米其味甘性溫，能夠補養人體正氣，食用後可暖身，具禦寒、滋補作用。但因消化不易，建議一日不超過150公克

❹糙米-高纖護腸道
其比白米高出6倍的膳食纖維，可促進腸道健康、增加飽足感，並減緩澱粉分解和吸收。也因GI值低，可穩定血糖上升速度；而其豐富的維生素B群，則可使肌膚、頭髮、嘴唇保有潤澤力，並預防口腔發炎，日常適量食用，是良好的養身食材之選

❺黑米-抗氧保視力
因含有黃銅類化合物，所以可助血管的滲透壓維持正常水平，且血管可增加彈性，防止脆性破裂。亦含有葉綠素、維生素C、胡蘿蔔素、花青素等，可改善缺鐵性貧血，清除自由基以對抗氧化與衰老，同時能調節免疫力及保護眼睛，預防失智。因此有「長壽米、補血米」的稱號

❤️稻米種類有哪些？
🔸以米質特性來區分，稻種分為粳稻、秈稻、糯稻
⏩粳稻就是蓬萊米，粳米的形狀圓短，顏色透明，米粒局部有白粉質，口感Q軟適中
⏩秈稻俗稱為在來米，秈米形狀細長、透明度高，煮熟後口感略硬，較乾、較鬆且不黏
⏩糯米顏色呈不透明，以形狀區分為圓短的「粳糯」和細長的「秈糯」，煮熟後米飯口感軟黏且Ｑ

🔸依加工方式不同，米類分為糙米、胚芽米、白米
所有的稻穀，不管是粳稻、秈稻還是糯稻，只要稻穀僅經過脫殼步驟的便稱為「糙米」，脫殼後又經過去除部分米糠層便成為「胚芽米」，如果脫殼後又去掉所有米糠層、胚芽的就是最常見的「白米」。胚芽米介於糙米與白米之間，若將糙米泡水發芽，就成發芽米，其口感略帶酸性，其營養價值更高，腎臟功能耗弱及糖友均可適量食用

❤️經典好米
➡️高雄139號─不美卻風味優異
🔸主要產地：台東/花蓮
米粒外觀不如其他品種晶瑩好看，但稻穀長期保存新鮮度較佳、食味佳，米飯Q軟且有黏性。其穀粒稍大，短圓飽滿，為豐產品種

➡️台粳2號─飯香濃郁，大粒滿足
🔸主要產地：嘉南平原/花蓮/台東
米粒大，晶瑩透澈，心、腹白率低，煮飯後粒具黏彈性，口感甚佳，香味濃郁，口味、品質均是台灣米中的資優生，適合做炒飯、泡飯、便當

➡️台粳8號─穩定高產量，全台都在吃
🔸主要產地：苗栗/嘉南平原/宜蘭
具高產量及穩定表現，穀粒稍大且飽滿，米粒透明度佳，外觀品質良好，為台灣栽種最多的稻種之一。不過不耐儲存，收穫約兩個月後，食味值會下降，是其缺點

➡️台粳16號─不必配菜就津津有味
🔸主要產地：嘉南平原/花東
產量高且適應性廣，尤其在南部與東部均可發揮高產能力。其米粒飽滿整齊，直鏈澱粉含量低，具有優良且穩定的食味品質，煮成飯或粥不必配菜就能吃得津津有味

➡️黑糯米─打遍天下無敵手
🔸主要產地：花蓮光復/壽豐/雲林
又稱紫米，是花蓮縣光復鄉阿美族人的傳統農作物，原稱「黑粟米」，不易種植，產量不高。黑糯米全世界都有，但絕大多數有一股土腥味，唯台灣的黑糯米是又香又美味

➡️台中秈10號─秈米品種中的王牌
🔸主要產地：台中/宜蘭三星
是足與粳米(蓬萊米)一較高下的秈米上等品種，美味程度超越一般粳稻，並具有高纖、低澱粉的特點，口感不黏不膩，又軟又Q，咀嚼時散發淡淡香甜滋味，且不易有飽脹感

➡️桃園3號─香味長存，當紅的新香米
🔸主要產地：桃園
為新銳蓬萊米香米品種，具芋頭香味，米粒大而完整，圓潤剔透晶瑩，因其品種優良、香味久存，而被命名為「新厝香」或「新香米」，米飯絕佳口感，放涼了風味仍絲毫不減，反而更為美味

➡️泰國茉莉香米
泰國為世界最大米之輸出國，而茉莉香米為大宗在國際上知名度甚高，而泰國農博士將一般長米接種香蘭，因此培育出近似茉莉香，其米型瘦長，國際上稱為長米，較有黏性，煮食需要長時間，水和米的比例是1：1.4

➡️台南11號─輸日救災，驚為天米
🔸主要產地：嘉南平原/花東
栽種面積最大，尤以南部、花東最多。日本2011福島核災後，日商來台購糧，試吃台南11號後「驚為天米」，成為指定輸日的品種。其米粒外觀及透明度良好，完整米率高且耐保存，稻穀經四個月儲存，食味仍良好，適合做壽司、便當飯

➡️高雄145號─139號漂亮升級
🔸主要產地：高雄/屏東/宜蘭/花東
是以高雄139號與日本品種絹光米混合而成，其米粒外觀晶瑩剔透，穀粒整齊，心、腹白率低，碾米品質佳，完整米率達71.8%以上，比一般品種68%高上許多。米飯冷卻後保持又Q又香的特性，適合製作高級壽司、燴飯、廣東粥和便當

➡️益全香米(台農71號)─滿室撲鼻芋頭香
🔸主要產地：台中霧峰
是台灣蓬萊米中最重要的香米品種，米粒具有淡雅芋頭香氣。台農71號取名為益全香米，主要是紀念已故稻米專家郭益全博士耗盡多年心血，由日本種與台灣種配種培育而成。益全香米的米粒短圓飽滿，外觀晶瑩剔透，品質與台粳9號不分軒輊，但軟黏度略勝一籌

➡️台粳9號─壽司、飯糰的專業米
🔸主要產地：彰化/台中/雲林/花蓮/台東
品質高、栽種風險低，收穫量穩定，是目前最常見的米種。其米粒顆粒大，白粉質比較高，潔白飽滿，米質穩定，食味極佳且耐儲存。不僅外觀好看，口感、Q度、黏彈性均屬一流，煮成的米飯冷掉後不會乾，是專門種植來製作壽司的首選

➡️紅糯米─原住民的瑰寶
🔸主要產地：花蓮光復
屬香米的一種，是花蓮縣光復鄉阿美族的傳統農作物，又稱「紅粟米」，每年7月收成，只收一季。由於栽培管理不易，每公頃產量僅二千公斤左右，採收時需花費較多的時間與成本，連阿美族本身都只在重要典禮上才會使用。紅糯米富含維他命A/E/胡蘿蔔素/鐵/蛋白質，是維護眼力及婦女進補的天然營養食品

➡️越光米─全球最高品質的日本品種
🔸主要產地：宜蘭/彰化
原產於日本新瀉(古名越州)的越光米，被稱為「越州之光」，是天皇御用貢米，米粒外觀晶瑩剔透、皎潔如月，粒型整齊，心、腹白率低，碾米品質佳，完整米率達72%以上，比一般品種68%為佳。煮出的米飯，彈性、黏性與甜度都恰恰好，食味值極優；米飯冷卻後，仍保持Q勁與彈性，非常適合製作高級壽司與各式米食料理

❤️稻米停看聽
⚠️煮飯時在水裡滴入適量好油，煮出來的飯就能更具光澤，米粒也較不會黏在一起，自然鬆散且粒粒飽滿，不會沾鍋
https://reurl.cc/e89Ovj

⚠️煮飯加醋或檸檬汁，可使飯潔白柔軟，且不容易壞。因醋可使PH值(酸鹼值)降低，微生物較不易繁殖生長之故，如果是做炒飯用，加點醋在內，可減低炒飯的油膩感

⚠️白米拆封後倒入大的保鮮盒或保鮮罐裡，處於18度以上又潮濕的環境最容易招來米蟲，所以米最好存放在10~15度、乾燥且陽光不直射的環境，建議把米放入冰箱保存

⚠️有機米與普通米的區別，在於種植環境無受污染，在生產加工過程中禁用農藥、化肥等人工合成物質，且不使用基因工程技術；一般米則無限制。有機米的產量不高，品質高，黏度介於糯米與一般米之間，口感優良，但售價高很多

⚠️吃冷飯原來更健康？！相同分量的冷飯比熱飯多了10％的「抗性澱粉」，熱量低了3∼5％。抗性澱粉是碳水化合物的一種，因在小腸內不會被吸收消化的特性，和膳食纖維類似，且保健功效更具廣泛，可促進脂肪代謝、腸道健康及延緩血糖上升，因此趁熱吃的觀念正漸漸被扭轉

⚠️白飯屬於精緻澱粉，吃多了確實會發胖，但過猶不及都不好！其實精緻糖比精緻澱粉，更容易使人發胖且負擔也高。若碳水化合物攝取不足，會影響腦部跟神經組織健康，亦會造成腸胃裡的壞菌繁殖增加，提高便秘可能性，且因攝取碳水化合物少，體內糖分不足，就會分解肌肉做代償，基礎代謝變差，進而使整體機能紊亂失序

⚠️煮好米步驟：沖洗2次後，再以飲用水洗淨，浸米可提高米粒的含水量，讓澱粉容易轉變為游離糖並完全糊化，增加米飯香甜黏稠口感。糙米、五穀米吸水量差，多泡2~3小時為宜，胚芽米約1~2小時；而燜飯是影響米粒熟化的關鍵時刻，煮熟後，可進行燜飯約15~20分鐘，利用鍋內餘溫使米粒能充分膨脹、水氣均勻分布，令糊化更均勻，美味程度也隨之提升。而若偏好顆粒口感，則就可省略此步驟

#凱鈞有食力
#5種必吃的稻米