又到了星期五..
不過星期ㄧ也好 星期五也好.....不變的都是繼續關在家🤣🤣
確實有點想念 街頭 陽光下與小閨蜜手牽手 聊聊天的街頭漫步....
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瘋狂澳式足球(AFL)準決賽明天開打 居家觀賞
我們家也有位瘋狂球迷
不誇張....不只每個隊伍熟悉不得了
連每個隊伍裡的大部分球員都清楚
看球賽的時候 當然除了儀式感 又吼又叫
每個國家都有特別癡迷的運動
就像歐洲足球 美國籃球棒球
澳式足球 ....絕對算這邊一等一的大事
某些州甚至在準決賽的前一天 放假一天! （就是今天）
今年的準決賽就在明天 ,狂熱興奮之情依舊
左右鄰居 紛紛表態 在家門口、車庫、窗戶
貼上自己支持隊伍的海報、旗幟、毛巾 而且許多都裝飾得頗專業
路上行人也會在服裝上表態 好不熱鬧！
但是呢 這兩年很特別的是 決賽都處於封城狀態的我們
只看政府辛苦的呼籲
Put the BBQ on, but put your iPad up, have your phones on FaceTime,
cry and scream and laugh and joke over the internet to connect with friends and family,
and enjoy the spirit of the day in full
(準備你的烤肉架，打開你的iPad, 打開你iphone的FaceTime
跟家人朋友 狂吼嘶喊歡樂搞笑 但記得是在網路上
好好的享受這美好氣氛 )
無論在哪 Grand Final都是這麼迷人！
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#lockdown之食日記
早餐準備得有點趕
加料的湯杯和奶油吐司
午餐出動冷凍的備品
晚餐,魚卵和牛燒肉飯 還有鮭魚酪梨壽司和生魚片盤
女兒奴開了瓶喜歡的pinot gris ,沒有吟釀也滿足
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吐司午餐 在 Re: [食譜] 法式吐司早午餐- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《porry10 (sakura)》之銘言：
: 圖文網誌版
: https://porry9704.pixnet.net/blog/post/209170432
: 入秋天的禮拜五~
: 簡單的來做個早午餐吧
: 因剛入新家~無漂亮的盤子做裝飾~
: 法式吐司
: 材料：
: 1.4片吐司
: 2. 蛋 3顆
: 3. 牛奶 75ml
: 4. 砂糖
: 5. 平底鍋
: 6.奶油
: 吐司不是選擇厚片的~~為了快速泡軟~
: 所以選擇薄片的吐司
: 蛋:奶=1:25ml 黃金比例~
: 1.先將吐司切成對角~三角形~
: 2.將吐司泡浸蛋奶液體裡面
: 可選擇浸泡一整晚 或者 泡至兩面即軟就可 約1小時
: 我是選擇後者~ 翻面時~小心不要碰觸到吐司軟的地方
: 最好是用硬角角來翻面~
: 3.平底鍋熱鍋後~加入無鹽奶油~全程需以小火~因為奶油很容易燒焦
: 4.放入吐司~撒上糖~蓋上窩蓋~法式吐司的好吃秘訣
: 就是小火~慢慢烘~吐司就會像蛋糕一樣膨脹~
: 吃起來口感就會很軟嫩綿密
: 5.需要不斷注意火侯~因為很容易燒焦~翻面後~再次撒上糖
: 等兩面糖液溶化後~表面就是亮亮滴
: 香蕉洋蔥捲培根
: 材料
: 1.培根4片
: 2.半根香蕉
: 2.洋蔥1/6顆
: 步驟
: 1.將培根切半~這樣就有可以做8個~
: 2.香蕉切成8個~洋蔥切條
: 4.將培根包入香蕉以及洋蔥捲起來
: 3.平底鍋不須放油~因為培根很油了~
: 4.將培根捲接縫處朝下~煎到熟成即可~
: 香蕉甜甜配上洋蔥的嗆辣~完完全全可以中和培根的油膩感
: 涼拌小黃瓜
: 將小黃瓜洗乾淨後 切成入口段
: 使用刀背 打碎小黃瓜 這樣會比用切的還要入味
: 拍打後~會斷裂成3-4瓣~
: 加入糖以及鹽 醃製約20分鐘~
: 待小黃瓜出水後~沖洗乾淨
: 加入醋~蒜頭~少量糖~口味依人而調味~
: 靜置冷藏約4小時以上才會完全入味
: 洋蔥炒嫩蛋
: 材料:
: 1.兩個蛋
: 2.胡椒粒
: 3.少量牛奶
: 4.少量洋蔥
: 步驟
: 1.將蛋液加入少量牛奶 少量鹽 混合均勻
: 2.平底鍋加入少量油~入洋蔥炒軟至透明
: 3.將鍋入溫度提高~快速放入蛋液體~攪拌至喜歡的熟度即可
: 還是廚房新手~前前後後總共花了不少時間~
: 前置作業弄比較久~備料比較多~完美的早晨
哈囉你好小弟本身在廚房做事有7年多了吧~~
感覺可以給你一些建議~~
當然是給你參考參考拉~~
一般來說純法式土司會用厚片是因為口感的關係~
會很蓬鬆~灑上糖因土司夠厚不會太甜~~
然後用薄片作通常會兩片一起裡面夾東西 甜的果醬 鹹的火腿起司片皆可
通常飯店因為保存及美觀會把吐司冰冷凍~吸入蛋液後~~
煎出來的法式吐司 會很挺得乖乖排好!!!
個人是不建議泡太久~因為形狀會跑掉 太軟了
其實飯店做法是用沾過沙拉油的紙巾抹過鍋子即可
為什麼不建議放奶油呢 !!!
1.奶油不耐熱 所以煎一輪鍋子就要洗不然吐司會黑掉
2.下次你可以試試煎好放上一小塊奶油 讓他自然融化
跟鬆餅 法蘭西多士意思一樣~奶油的風味會更重
個人覺得奶油跟楓糖漿味道蠻搭的
建議下次可以不放糖 放一小塊奶油附一點楓糖漿 泡杯咖啡
看個早安晨間新聞 享受美好的早晨!!
如果覺得受用@@可以再回覆你小黃瓜跟洋蔥炒蛋的建議!!
參考看看吧
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