《珈常晚餐》
孜然羊肩排/醬燒杏鮑菇/香橙琴酒
最近迷上用鮮榨果汁調酒,好好喝啊!還增添新道具雪克杯,搖一搖就能微醺的節奏,太幸福🥰
羊肩排過冷開水洗淨約兩三遍,先用洋蔥絲加少許冷開水略醃一小時放冷藏,拿出來擦乾,再用海鹽、孜然粉加辣椒粉(2:1)+橄欖油醃製約半小時,大火煎兩面各一分鐘封住肉汁,再送進烤箱200度烤約10分鐘(用之前的洋蔥絲鋪底一起烤),中間翻面,取出盛盤,歐某~也太好吃了😋
杏鮑菇切片劃格紋,中大火油煎至兩面焦黃後,熄火再下敘敘苑燒肉醬燒一下即可,超美味😍
不專業調酒分享
琴酒200ml
君度橙酒 20ml
橙汁100ml
雪克杯加冰塊🧊搖一搖倒出來
放橙片或檸檬片、薄荷葉裝飾
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照片顯示中午開始喝威士忌🥃後的賞花照🌸
最近因為都在家裡,想說來試試在家調酒來喝,但目前買的琴酒,一直被我調出超難喝的酒。(琴酒是看了電影後,也想帥氣的調Dry Martini,結果一直憑感覺調成超難喝。真的超難喝。)
君度橙酒倒是目前「憑感覺」調都還滿好喝的😋讓我認真覺得,果然調酒跟做甜點一樣,沒有完美比例是不行的,所以我要開始買調酒量杯、shake 杯了嗎🥺
// 照片是2月去露營時姊姊的愛的視角,當時餐廳空氣太悶了,所以我的臉超紅,不是因為喝酒😆(但我的確當時午餐開始在陪長輩們喝威士忌🥃)
Instagram: umis
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秋天來啦🍁
今天中午壓力太大大哭了一場😂
然後就跟姊妹淘約出去喝一杯啦!
今天分享這家美美的新店~
很推薦想微醺的女孩兒唷
今天點的酒水飲料都是出自專業的侍酒師之手~
跟他說我心情不好,
想要點秋意的飲料及酒品
於是滿桌秋色就這樣美美的登場了🍸🍹
🍹Cathy :透亮且帶點漸層,微酸微苦,是成長的味道、大人的韻味。侍酒師說這個命名其實是因為一個簡單聊天後突如其來的發想(就直接用客人命名)真希望下次去有「Bellachen呀😂😂)
🍹美女與野獸:顧名思義,就是那杯上面帶朵玫瑰的美酒。以番茄+少許梅酒基底,舒服、不會太烈,不過如果平常少喝酒的人可能會覺得後勁會有點強喔!
🍁秋季新品:
🍹首圖我手上那杯插有小菊花點綴的是以琴酒、梅酒、君度橙酒三種基酒,它的橙色來自話梅,酒勁偏烈~
🍹造型特別像沙漏那個是以玫瑰基底琴酒搭配洛神、甘草、菊花、枸杞、紅棗,酸酸香香❤️很適合女孩的口味底下的乾燥花讓浪漫更昇華
*不喝酒都可以做無酒精!
🦐招牌奶油蝦:無敵香的下酒菜,蝦膏超濃郁~蝦肉Q彈多汁,真心搭!
✔️滷味拼盤(期間限定):
店家怕大家吃膩會常常換菜單,所以想吃這道可能還是先撥個電話先跟店家確認餐點唷❤️
#SommJuice索瑪莉亞 #索瑪莉亞
📍403004台中市西區林森路一段100巷12號 (#台中動漫彩繪巷 對面)
⏰20:00-02:30
⚠️星期一公休
☎️0977 561 996
🔎 @somm_juice
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