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關於含碘高級精鹽很便宜在 [問題] 台鹽的高級鹽和特級鹽差在哪裡？ - 看板cookclub 的評價

含碘高級精鹽很便宜在吳映蓉博士營養天地 Facebook 的精選貼文

2018-04-09 09:10:20 有 227 人按讚

我家也都用最容易購買、便宜的含碘精鹽。

因為，台灣是個海島，看似不缺含碘食物，飲食卻仍然「缺碘」！

請看看『趙強營養師這麼說』。

台灣是個海島，看似不缺含碘食物，飲食卻仍然「缺碘」！

所以，除非經過醫師診治確認應該使用無碘鹽，一般人烹調用鹽，還是選用「含碘鹽」比較好！

這些號稱含其他礦物質的鹽，那些礦物質的主要來源都不是鹽，沒必要靠著吃鹽來補充喔！

建議還是用最便宜的台鹽含碘精鹽做菜，就好了！
用岩鹽、玫瑰鹽.....等進口鹽做料理，我還真吃不出有啥差別哩！可是～～就可能讓你【缺碘，而且缺很大！】

尤其是預備生育的婦女，要特別注意！
還有在成長階段的孩童，也要當心啊！

不然就要常吃海帶、紫菜等富含碘的食物喔！

#含碘高級精鹽很便宜
#進口鹽貴蔘蔘
#吃魚頭不會補到甲狀腺

想多了解「缺碘問題」，可以看看2015年12月我寫的兩篇文章
↓↓↓↓↓
缺「碘」，實在是個大問題，不可輕忽！(2015年12月9日)
https://www.facebook.com/…/a.15155381620…/1526472814330145/…

小心！你已身陷「缺碘」危機(2015年12月24日)
http://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action…

《迷思8 進口玫瑰鹽，時尚高級又有營養？》
真相是：進口鹽不含碘，恐引發缺碘危機。
https://health.udn.com/health/story/6037/3063218

Tags: 含碘高級精鹽很便宜進口鹽貴蔘蔘吃魚頭不會補到甲狀腺

吳映蓉博士營養天地

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我沒有要幫任何廠商寫文章、置入產品在我的粉絲頁，謝謝很多廠商抬愛，但我只想分享營養知識就好！

上課太無聊，營養輕鬆聊！經歷台灣大學營養學博士台灣營養基金會董事台北醫學大學保健營養系兼任助理教授中華⺠國肥胖研究學會理事專業健康養生暢銷書作家

含碘高級精鹽很便宜在趙強營養師這樣說 Facebook 的最佳貼文

By 趙強營養師這樣說

2018-04-09 05:43:35 有 295 人按讚

台灣是個海島，看似不缺含碘食物，飲食卻仍然「缺碘」！

所以，除非經過醫師診治確認應該使用無碘鹽，一般人烹調用鹽，還是選用「含碘鹽」比較好！

這些號稱含其他礦物質的鹽，那些礦物質的主要來源都不是鹽，沒必要靠著吃鹽來補充喔！

建議還是用最便宜的台鹽含碘精鹽做菜，就好了！
用岩鹽、玫瑰鹽.....等進口鹽做料理，我還真吃不出有啥差別哩！可是～～就可能讓你【缺碘，而且缺很大！】

尤其是預備生育的婦女，要特別注意！
還有在成長階段的孩童，也要當心啊！

不然就要常吃海帶、紫菜等富含碘的食物喔！

#含碘高級精鹽很便宜
#進口鹽貴蔘蔘
#吃魚頭不會補到甲狀腺

想多了解「缺碘問題」，可以看看2015年12月我寫的兩篇文章
↓↓↓↓↓
缺「碘」，實在是個大問題，不可輕忽！(2015年12月9日)
https://www.facebook.com/…/a.15155381620…/1526472814330145/…

小心！你已身陷「缺碘」危機(2015年12月24日)
http://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action…

《迷思8 進口玫瑰鹽，時尚高級又有營養？》
真相是：進口鹽不含碘，恐引發缺碘危機。
https://health.udn.com/health/story/6037/3063218

Tags: 含碘高級精鹽很便宜進口鹽貴蔘蔘吃魚頭不會補到甲狀腺

趙強營養師這樣說

About author

工作滿30年的資深營養師 . 趙強本來不想當營養師，想去寫程式....... 後來發現營養師這份接觸人的工作，比較適合我！ . 雖然當了營養師，最初並沒有想到會在同一家醫院待這麼久，但因為陸續接了組長、副課長、課長，雖然現在已經不當主管，還是繼續在同一家醫院連續工作，超過30年，成了資深營養師.......

健康，來自你的生活習慣。均衡飲食、時常運動、修養心靈想擁有健康，三者缺一不可。

社群媒體上有些相關的討論：

含碘高級精鹽很便宜在 [問題] 台鹽的高級鹽和特級鹽差在哪裡？ - 看板cookclub 的推薦與評價

作者Huevon (巨蛋)

看板cookclub

標題[問題] 台鹽的高級鹽和特級鹽差在哪裡？

時間Sat Mar 10 00:57:21 2018

純粹疑問，台鹽的高級鹽和特級鹽，價錢只差4元
特級鹽包裝上寫是粹取1560m外遠海的水結晶而成。
成分也多了個海水粹取礦物質
但是實際上，真的有差嗎？
鹽是會有比較乾淨？
還是調味的時候特級鹽的味道會比較好一點？
各位有經驗可分享嗎？

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.235.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520614644.A.4AC.html

推 peterchou: 有沒有比較乾淨是不曉得可能就多了些礦物質所以稍微 03/10 01:09

→ peterchou: 比較貴吧 03/10 01:09

→ peterchou: 個人認為好的鹽調味起來真的有差比方說海鹽or 岩鹽 03/10 01:10

→ peterchou: 跟精鹽吃起來就差很多 03/10 01:10

→ nekosgr93: 海鹽我都買紐西蘭日曬海鹽藍色那罐 03/10 01:57

→ nekosgr93: 台鹽的我也有買過他的海鹽恩...覺得價位到哪味道就大 03/10 01:58

→ nekosgr93: 概到哪而已... 03/10 01:58

→ Huevon: 意思是說差那4塊錢真的吃不出來就是了？ 03/10 01:59

→ mrschiu: 比較純的鹽在沒有加別的東西的情況下單吃會比較不鹹... 03/10 05:10

→ mrschiu: 但是其實大部分的情況下料理的時候都會加別的調味料... 03/10 05:10

→ mrschiu: 用直接吃來分別口感是有盲點的...海鹽粗鹽因為不那麼純.. 03/10 05:11

→ mrschiu: 單吃的情況下會有比較豐富的鹹味可以讓人感覺同樣鹹味下 03/10 05:12

→ mrschiu: 吃比較少的鹽...理論上如此但其實精鹽也可以自製成香料鹽 03/10 05:13

→ mrschiu: 也會有類似的效果但成本上可能就沒有直接買海鹽來得低... 03/10 05:14

→ mrschiu: 保存方面也是一個問題...海鹽岩鹽比香料鹽容易保存... 03/10 05:15

推 Miahh: 他們自己的解釋是說特級鹽是取遠距海水，還運用更高級的技 03/10 05:28

→ Miahh: 術透析精製，所以是成分比較乾淨安全，味道上不見得有差 03/10 05:29

→ nekosgr93: 比較乾淨的意思是一般一包15元的裡面很多重金屬嗎XD 03/10 09:21

推 roromsu: 賣場高級跟特級才差一兩元也…後來都直接買高級(雖然也不 03/10 09:41

→ roromsu: 知道到底差別是什麼，買安心的XD) 03/10 09:41

→ peterchou: 不過鹽的用量一次也才一點點而已不如直接買貴一點的 03/10 09:45

→ peterchou: 好吃又健康 03/10 09:45

→ holymoon99: 有認識的腎臟病患醫生建議是不能吃岩鹽. 03/10 11:10

推 amyyyyy: 之前去參觀台鹽是說特級的有更多礦物質等營養素，高級就 03/10 11:57

→ amyyyyy: 是食用的氯化鈉加碘的鹽這樣 03/10 11:57

→ meisterhaft: 平常沒在吃海鮮海帶的到底要不要買有加碘的呢?海鹽 03/10 13:29

→ meisterhaft: 湖鹽岩鹽這些號稱天然的也常常沒標示有沒有含或加碘 03/10 13:30

推 roromsu: 無碘的目前只看過如意鹽，也很便宜 03/10 13:55

→ roromsu: 因為要做洗鼻鹽才特別注意的:P 03/10 13:55

推 comestar: 同樓上疑問，不過我買的海鹽都寫不含碘，是含碘應該比 03/10 13:57

→ comestar: 較好？ 03/10 13:57

→ Huevon: 純粹預防甲狀腺疾病吧？除非有特殊用途不然含不含沒差吧？ 03/10 21:23

→ allencyh: 台灣估計有五成的人碘攝取不足 03/10 22:17

→ eva19452002: 都是氯化鈉，沒什麼差別 03/11 14:19

推 vvind: 吃天然鹽的要另外攝取碘 03/13 22:17

→ schwarzwald: 台灣地勢起伏大,土壤不易保留碘,農產品含碘量低,如果 03/13 23:00

→ schwarzwald: 不常吃海藻又不吃加碘鹽,很容易缺碘.最近的統計是台 03/13 23:00

→ schwarzwald: 灣超過五成的人體內含碘過低. 03/13 23:01

推 officina: 因為我個人算蠻愛吃海藻類的比較少注意碘的問題QQ 01/25 01:42

→ officina: 非精鹽好像真的單加比較不太鹹是真的QQ 鹽我不會買太貴 01/25 01:43

→ officina: 就算不買台鹽最便宜16元的XD真有預算問題就買阿又沒差 01/25 01:44

推 officina: 還有鹽花灑上去真的比較美而且不知道是不是因為大片 01/25 01:51

→ officina: 散佈會範圍比較大覺得吃起來有差不然味道應該是一樣的 01/25 01:52

→ officina: 不說風味精鹽明顯就很細有的菜你用灑的真的會有點怪 01/25 01:53

→ officina: 像有一些料理都會說要用粗鹽塗抹了大概是這樣吧 01/25 01:55

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