⭐️空心菜魩仔魚湯⭐️
魩仔魚脂肪含量少鈣質卻相當豐富👍
並且含有維生素A和維生素C,以及納,磷,鉀等營養素
加上魚骨極細軟,可輕易被人體消化吸收
對人體骨骼發育十分有益處
適合嬰幼兒,孕婦及老年人食用
也因為生態食物鏈的關系
小魚體內的污染屯積比大魚來的少
但我還是很龜毛的去江醫師魚舖子買了魩仔魚
因為除了安心於沒有重金屬污染之外
還可以確定沒有加了瑩光劑和漂白劑唷❣️
沒有加工的魩仔魚應該是灰色的
首圖的魩仔魚看起來白白的是因為經過烹煮後
魚的外皮已掉光了
這是來自吳秉承師傅的食譜
只是吳師傅是使用小魚乾
我改成用魩仔魚🙂
🔴食材👉
1.) 市售魩仔魚一盒
2.) 空心菜一把,洗淨取葉子部份切小段
3.) 紅蘿蔔丁(吳秉承師傅是用紅蘿蔔絲,我習慣用紅蘿蔔丁)
4.) 小黃瓜2條去皮刨絲(吳秉承師傅是用大黃瓜)
5.) 蒜味約一小匙
6.) 高湯一碗
7.) 鹽適量
8.) 米酒一大匙
🔴作法👉
1.) 取一鍋入油,下蒜末及紅蘿蔔丁炒香
2.) 再下魩仔魚翻炒
3.) 再依序下小黃瓜絲,高湯,米酒煮滾
4.) 加入空心菜煮熟,如果湯汁不夠再加水或高湯
5.) 試喝加鹽調味即可
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,最近下雨 剛好天氣變涼 每次打開只用一半的肉醬罐頭,還可以可以煮甚麼呢? 吳師傅來分享簡單易煮又美味的「雞蛋肉醬湯麵」 雞蛋肉醬湯麵 材料: 辣味肉醬罐頭20g丶油麵300g丶雞蛋1顆丶洋蔥絲30g丶 杏鮑菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶大白菜片50g丶蒜末10g丶 蔥段20g丶油蔥酥10g丶青江菜一...
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⭐️空心菜魩仔魚湯⭐️
魩仔魚脂肪含量少鈣質卻相當豐富👍
並且含有維生素A和維生素C,以及納,磷,鉀等營養素
加上魚骨極細軟,可輕易被人體消化吸收
對人體骨骼發育十分有益處
適合嬰幼兒,孕婦及老年人食用
也因為生態食物鏈的關系
小魚體內的污染屯積比大魚來的少
但我還是很龜毛的去江醫師魚舖子買了魩仔魚
因為除了安心於沒有重金屬污染之外
還可以確定沒有加了瑩光劑和漂白劑唷❣️
沒有加工的魩仔魚應該是灰色的
首圖的魩仔魚看起來白白的是因為經過烹煮後
魚的外皮已掉光了
這是來自吳秉承師傅的食譜
只是吳師傅是使用小魚乾
我改成用魩仔魚🙂
🔴食材👉
1.) 市售魩仔魚一盒
2.) 空心菜一把,洗淨取葉子部份切小段
3.) 紅蘿蔔丁(吳秉承師傅是用紅蘿蔔絲,我習慣用紅蘿蔔丁)
4.) 小黃瓜2條去皮刨絲(吳秉承師傅是用大黃瓜)
5.) 蒜味約一小匙
6.) 高湯一碗
7.) 鹽適量
8.) 米酒一大匙
🔴作法👉
1.) 取一鍋入油,下蒜末及紅蘿蔔丁炒香
2.) 再下魩仔魚翻炒
3.) 再依序下小黃瓜絲,高湯,米酒煮滾
4.) 加入空心菜煮熟,如果湯汁不夠再加水或高湯
5.) 試喝加鹽調味即可
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#電鍋出好菜
利用電鍋熬煮高湯、燉透食材,一次完成所有動作,電鍋就是廚房不可或缺的好幫手啊!!
【吳秉承】討海人滷蘿蔔
http://www.wecook123.com/book_detail/173
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最近下雨 剛好天氣變涼
每次打開只用一半的肉醬罐頭,還可以可以煮甚麼呢?
吳師傅來分享簡單易煮又美味的「雞蛋肉醬湯麵」
雞蛋肉醬湯麵
材料:
辣味肉醬罐頭20g丶油麵300g丶雞蛋1顆丶洋蔥絲30g丶
杏鮑菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶大白菜片50g丶蒜末10g丶
蔥段20g丶油蔥酥10g丶青江菜一朵、香油1大匙丶烏醋1大匙
調味料:
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
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長達三個月的三級緊戒
防疫新生活~
現在好多粉絲在家都練出一身好廚藝🍳
身為主廚的我🧑🏼🍳輸人不輸陣~
今天一定要來展現一下我的 好廚藝🔪
也帶大家一起來開發自己 #料理潛能
#工欲善其事必先利其器
好的工具可以幫助你輕鬆料理🍽
我來教你用最簡單的方法做而且竟然做的比外送還要快ㄟ~👏🏻👏🏻
趕快來看看我的好夥伴好工具是什麼吧🤩🤩🤩
營養大師 不鏽鋼調理機 T-281S 鋼鐵寶貝調理機✨
給你/妳和寶貝如同鋼鐵般堅韌的生命力💪🏻💪🏻💪🏻
https://www.nutrition-master.com.tw/product/t-281s/
今晚我們來點...
雞汁南瓜濃湯+青醬海鮮燉飯+火龍果冰沙🥰
@營養大師
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吳秉承蘿蔔湯 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
鴨肉你只想到烤鴨三吃嗎?
大家會不會常常在市場看到鴨肉又不知道如何煮呢?
今天教大家一道夏天最適合喝的湯品,清爽溫補又可以流流汗又可以吃的飽飽的一道鴨肉料理~
酸菜鴨肉冬粉
材料:
鴨肉塊600g丶酸菜片200g丶薑絲20g丶冬菜10g丶當歸片半片丶冬粉1把
調味料:
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
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