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🐔鳳梨腰果雞丁
🥗蒜炒木耳山高麗菜
🥗煎櫛瓜玉米筍
🍳蔥花蛋
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大叔自己和自己團購好幾顆鳳梨回來😂,為了消滅他們,馬上來個鳳梨腰果雞丁!
跟風當跟屁蟲和雙寶媽 @koala.tw 一樣用鳳梨裝菜❤️
雞里肌使用打水方式讓肉質軟嫩多汁,記得用手抓醃至水完全吸收唷!
切鳳梨剩下的鳳梨汁代替糖調味,整道菜走清爽酸甜,保證吃完還會回味一下牙縫裡的渣渣🤣(好啦!只有我會這樣回味⋯)
當然也可以替換雞胸肉!但雞里肌會稍微軟嫩一些,兩者蛋白質差不多,如果價錢一樣,雞里肌是個不錯的選擇唷!
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想知道如何切鳳梨盅嗎?可以搜尋🔍「切鳳梨盅吳秉承美食鳳味1040326」影片內有吳師傅完美切鳳梨盅方式。
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汪汪今天的新造型⋯
愛麗絲夢遊仙境紅心皇后😂
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📒 鳳梨腰果雞丁
📹⬅️左滑影片
材料:
雞里肌肉 250克
蒜頭 1-2小瓣
青蔥 1支
辣椒 1支
腰果 適量
鳳梨 1/3顆
玉米粉 1茶匙 (或太白粉或洋車前子粉1/2小匙)
勾芡水 少許(玉米粉+水或省略)
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醃醬:
醬油 1大匙
米酒 1大匙
水 1大匙
鹽 1-4茶匙
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調味料:
醬油 2大匙
鳳梨汁 1-2大匙
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作法:
1.雞里肌肉去除白色筋,切好入口大小,用手抓雞肉將水和醬料完全吸收,放置15分鐘。
2.平底鍋不放油,倒入腰果小火煎5分鐘,起鍋備用。
3.蒜頭拍扁切碎、蔥白蔥綠分開,蔥白切蔥花,蔥綠切絲、辣椒切片、鳳梨切片備用。
4.起油鍋,倒入雞肉攤平,中小火雙面煎金黃,起鍋備用。
5.原鍋,倒入蒜末、辣椒、蔥白炒香,加入雞肉、調味料、鳳梨中大火拌炒,最後加入勾芡水、腰果拌炒均勻,起鍋放上蔥絲完成。
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,今天來用超厲害的鍋子來乾烙杏鮑菇增加杏鮑菇的鍋氣增加香味~ 這道「照燒杏鮑菇」可以熱吃、 也可以當開胃菜 還可以帶便當做為便當菜~ 吃素食的朋友不要加入柴魚片, 一樣的烹飪方法也可以適合素食者食用喔! 照燒杏鮑菇 材料: 杏鮑菇300g丶薑條10g丶柴魚片10g丶白芝麻5g 調味料: 米酒1大匙丶...
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一鍋出兩菜、低溫烹調、減醣料理,電鍋一次搞定!同場加映五辛蔬食料理,美味更》 健康!
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沒錯!沒錯!利用電鍋,也能使用低溫烹調技巧,做出千變萬化的美味料理,無需大火油煙,無需顧爐火,一鍵搞定。😋🥢🍝
低溫慢煮不但能保留食物的營養,更能讓魚、肉料的肉質細嫩軟滑。
吳秉承師傅擅長將料理變得創意有趣無油煙健康好學!用簡單易懂的方式,傳授專業的料理方法。
這次,也以減醣概念,為大家設計出各種美味的料理,除了善用低溫烹調之外,讓料理的健康標準更加提升。以及告訴大家如何快速一鍋出兩菜的好方法呢?節省主婦們的料理時間,超快速上桌的美味秘笈。
只要調配好時間,一次做出兩道滋味濃郁又養生的好菜,保證讓家人讚不絕口啊!
電鍋菜很難做出鮮綠且色彩豐富的蔬菜料理,同場加映五辛蔬食料理,只要取出電鍋中的料理,隨手再搭配幾道五辛蔬食料理,健康有美味的一餐,輕輕鬆鬆就能搞定
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只要調配好時間,一次做出兩道滋味濃郁又養生的好菜,保證讓家人讚不絕口啊!
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今天來用超厲害的鍋子來乾烙杏鮑菇增加杏鮑菇的鍋氣增加香味~
這道「照燒杏鮑菇」可以熱吃、
也可以當開胃菜
還可以帶便當做為便當菜~
吃素食的朋友不要加入柴魚片,
一樣的烹飪方法也可以適合素食者食用喔!
照燒杏鮑菇
材料:
杏鮑菇300g丶薑條10g丶柴魚片10g丶白芝麻5g
調味料:
米酒1大匙丶醬油3大匙丶味醂2大匙
▶️影片示範的鍋子這裡買~
https://www.pcstore.com.tw/zoe0812/M77756436.htm
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ChR31vZPsjU/hqdefault.jpg)
吳秉承雞肉料理 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
在家動手做料理
不但可以吃得健康又美味
最近是新鮮金針花產季
口感、味道非常鮮甜喔~
趕快來動手做看看吧~
香炒金針花
材料:
金針花300g丶香菇100g丶肉絲100g
丶蒜末10g丶蔥段10g丶香油2大匙
調味料:
米酒1大匙丶鹽巴1/4小匙、胡椒粉1/4小匙
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吳秉承雞肉料理 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
天氣愈來愈熱了
帶一點辣度的黑胡椒
最適合開胃消暑
超簡單的料理
不簡單美味
趕快來學吧~
材料:
梅花肉片200g丶洋蔥1顆丶
蒜末20g丶無鹽奶油1小塊
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/NOLvArHk8qI/hqdefault.jpg)
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