養殖漁業導入AI數位科技整合 強化高雄養殖產業國際競爭力
「看天吃飯」是過往傳統養殖漁業的沉重宿命,樂天知命的養殖戶獨力承擔環境與氣候隱藏的高度風險,然而受惠於物聯網(IoT)、大數據等技術的快速發展,已能提供大量且即時的環境數據,幫助農漁民進行水質監控、增養、投餌等精準的監控作業,有效提升品質及良率,降低養殖成本與風險,同時增加漁產量。
這是科技帶來的改變,讓養殖戶逆天改命,今日我再度邀請思銳科技,由盧崑瑞董事長率領的技術團隊,為海洋局、農業局及經發局、資訊中心等市府團隊成員,展示應用於養殖業的大數據物聯網過濾排汙系統、快速感測器養殖池定位與感測配對、顯微鏡影像檢驗AI智慧辨識、大數據物聯網自動投餵系統和視頻監控系統等科技應用整合經驗,希能在高雄媒合試辦場域,展現5GAIOT多面向創新運用,觸發高雄漁業轉型智慧養殖的契機。
思銳科技在智慧養殖與智慧傳產等領域,提供相當成熟的數位轉型方案,無論是AIoT軟硬體設備整合、大數據分析等技術服務領域,已深耕多年,更累積豐富的實務經驗。透過即時監測,養殖場內的供電、池內水質,甚至是魚類攝食及生長狀態,均能全方位監測管理,一旦遇有電流值、水質異常突發情況,將由智能平台發送即時警示通知,養殖戶甚至不用親赴現場,也能進行緊急處理,避免設施運轉或水質異常造成損失,同時達到省電、增產目標。
高雄目前的養殖漁業面積約3,881公頃,主要養殖魚種為石斑魚、吳郭魚、虱目魚、金目鱸及白蝦等,無論是產值或產量,均位居全國前五名,可謂水產養殖重鎮之一,這是高雄的產業優勢,更是高雄轉型智慧治理的重要場域,因此陳其邁市長積極佈局智慧漁業數位化,加速帶動高雄傳統養殖業轉型,希望邀請更多的科技業者,共同在高雄實現公私協力的合作模式,扭轉過往高度仰賴經驗判斷的經營模式,逐步導向科技化管理,輔導養殖漁民,採用智慧養殖設備以提升養殖技術,讓市府成為養殖戶增加收益的有力推手。
#傳統養殖業轉型
#高雄智慧城市
#漁電共生+科技養殖
#感謝思鋭科技提供簡報照片
高雄海味地圖-高雄市政府海洋局
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吳郭魚生長環境 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的精選貼文
黯淡求生的威士忌酒廠--中文威士忌雜誌第43期
歐美疫情再起,英格蘭於11月初再度祭出長達4個星期的禁足令,蘇格蘭雖然不在列,仍必須嚴守社交隔離原則,酒廠的運作因而大受影響,所有原本需要併肩執行的工作都只能拆成分解動作,例如調酒室內先由助理將樣品準備好,而後調酒師再進入室內進行品管或調製,不僅效率低,所需時間也拉長,可想而知的是蒸餾產業中每個環節都可能受到影響。
這種全球驚變狀態將持續多久?樂觀者看到明年下半,但普遍認為得延到2022年春,導致近十幾年來的威士忌大爆發似乎被迫稍稍停頓。即便我預言將會有少數小酒廠撐不下去,但2~3年的停頓還不致引發關廠潮。回顧威士忌的產業史,1970年代發生的大蕭條境況比今日更為慘烈,我們懷念的Brora、Port Ellen、Rosebank都在這十多年期間關門,但酒友們或許不知,好幾間蒸餾廠為了在逆境中求生存,動起兼營副業的腦筋,儘管並不成功,卻讓我們看到酒廠能屈能伸的柔軟身段:
格蘭花格的小龍蝦養殖事業
純家族經營的格蘭花格大家應該都十分熟悉,當他們察覺到威士忌產量已經過剩時,開始思考是否可利用過去廢棄的熱水來養殖小龍蝦(crayfish,就是大陸人大啖的淡水龍蝦),而後在1975年從瑞典引進了小龍蝦苗,放入一座搬入蒸餾室保溫的舊糖化槽,水源來自加熱後的冷凝水。雖然畢生經營蒸餾事業的John Grant毫無水產養殖概念,終究還是克服了小龍蝦脫殼和自相殘食種種問題,小龍蝦在溫水環境下快速生長,John信心大增,廣邀記者到廠參訪並饗以小龍蝦大餐。酒足飯飽後,John打算向記者們詳細說明酒廠的新事業,但記者們毫不領情的嘲弄,立即澆熄了Grant家族的熱情而不了了之。雖說如此,John事後回憶起這段往事時,仍認為那批小龍蝦確實鮮美,只是無法賺錢,所以通通進入酒廠員工的肚子裡。
湯瑪丁與鰻魚
酒友們或許不知,1970年代的湯瑪丁是全蘇格蘭最大的蒸餾廠,年產量達1,250萬公升,也因此對於烈酒景氣十分敏感。或許受到格蘭花格的啟發(教訓?),酒廠在1980年代初將某間發酵室改建為魚塘,同樣使用廢棄熱水,但養殖的不是小龍蝦,而是滑溜的鰻魚。湯瑪丁顯然有備而來,鰻魚在他們細心呵護下養得頭好壯壯,足以出口到嗜食鰻魚的荷蘭、日本等地賺取業外收入,似乎開創了一番新事業。不過問題不在養殖,而是威士忌的全球大蕭條,產量不得不大幅縮減,連帶的影響到溫水供應,進而影響鰻魚的生長。到了1980年代中,部分蒸餾器被迫拆解,年產量下滑到約500萬公升,而鰻魚事業也只能終止了。
格蘭蓋瑞的溫室蔬果
同樣利用酒廠生產廢能,但真正發揚光大且揚威國際的唯一案例,當屬格蘭蓋瑞。酒廠利用原本已經使用的熱能再利用系統,於1977年建造了一座大型蔬果溫室,種植包括番茄、茄子、黃瓜等蔬果,以及鬱金香、天竺葵種種花卉,經營績效非常好而聲名大噪,番茄的年產量最高達到200噸,BBC還製作特別節目來報導這座「希望菜園」,也曾展示在1982年美國世界博覽會中的英國展館。可惜酒館經理轉任到波摩之後,後繼者對於蔬菜園興趣缺缺,尤其是逐漸擴大的菜園需要更多的熱源,酒廠只得拉長蒸餾時間而切取過多的酒尾,導致這段時期的產品出現奇妙的皂味。這種「為蔬果溫室製做熱能」的生產模式已經本末倒置,雖然1985年左右建造了一套菜園專用供熱系統,但人事已非,最終在1993年徹底放棄,當時的覆盆子園,今日已經是一片住宅。
以上三間酒廠不是特例,Glen Moray曾將廢棄的撒拉丁箱(發麥用)改建為魚池,用來養殖吳郭魚(tilapia),坦杜酒廠嘗試過鱒魚,而高原騎士酒廠則另闢蹊徑的種植蘑菇。這些失敗案例留下來的共同教訓是:
1. 酒廠的能源支出極高,切勿浪費,必須循環利用。
2. 蒸餾廠好好的做酒即可,不要三心兩意,否則留下的都是笑談。
吳郭魚生長環境 在 香腸伯 Facebook 的最佳貼文
#白面馬頭魚(#白 #甘鯛)
#金面馬頭魚(#赤甘鯛)
屬於高經濟價值魚種,但手釣所以數量有限,馬頭魚生長在海面下約130-200米,範圍擴及泥地沙地珊瑚斜坪等,習性與吳郭魚類似,會挖洞築巢,平時捕食魚蝦類為生,偶爾會抽根雪茄等等,可別以爲馬頭魚吃牧草海帶喔。另外馬頭魚棲息環境也會出現赤鯮或是黃石班。這些都是高階魚種,#唐朝詩人李白 曾說過:#一生吃一馬今世了無憾。意思就是人在這一生當中若能吃到一尾金面馬頭魚,這樣此生就已經是功德圓滿不會留下任何遺憾了。(#以上資料來源來自高雄釣神:#獅子魚 大哥)
#香腸伯 到此一遊
吳郭魚生長環境 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
大家熟悉的吳郭魚,改良品種就是有名的台灣鯛~~
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