<<惠而浦WIF1193W白色冰櫃開團x小劉醫師>>
#還可一次加購其他優質小家電
<開團時間>5/31~6/7
<訂購連結> https://p4.groupbuyforms.tw/y4cvh
(價格需點選後表單內標示)
冰箱要爆了!冰箱要爆了!!
我想這是防疫期大家共同的心聲!
尤其東家買冷凍肉、西家買冷凍水餃的情況下,更何況我先生在賣肉品跟食材批發,所以家裡的冰箱每次打開門都像山崩!或是放東西進去得玩俄羅斯方塊、挪來挪去!
終於、決定再多一台冷凍櫃了!
#小常識介紹
冷凍櫃分為兩大類:直立、臥式,已經有使用過營業用臥式的,但佔位大放置在車庫內,一般是大量出入貨的時候特地去拿取
這次我們想要是放在屋內的、冷凍快速、方便做菜料理時隨時開用
經過評比,選了惠而浦的1193W
之前在大賣場時就有看過同類型的產品,印象深刻!
#惠而浦的1193W重點介紹:
風冷無霜
快速冷凍功能(-24度急速冷凍)
溫度失控警報
層架&抽屜任意組合不占空間
24度c急速冷凍
尺寸寬55.4X深57.3X高168.7(cm)
冷凍櫃出廠為右開(左邊往右)若有需求左開可更改,請務必在備註寫清楚,有事先備註註明改門者費用免費,若送到家才說要改,則收修改費1200元喔!
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以下逐圖解說:
很快冷凍櫃送來啦!
打開後空間非常多層次
可以自己更換調整
馬上把我們家舊冰箱裡冷凍庫東西轉移
一下就裝了八分滿
就連小朋友也能輕鬆拿取
ps.她們最愛的冰淇淋也可以自己拿到了XD
另外這個門設計防止冷氣外漏
所以門的吸力較強
直接拉門把會瞬間打不開
如果手掌這樣的方式:四指勾住門把,大拇指抵著旁邊的施力點,就能輕鬆拉開了
#防疫在家就是需要隨心所欲的開伙
我煮麻辣鍋
蜜蜂先生煮義大利麵
要加多少肉片或肉醬直接冷凍庫拿
超方便
這次的使用感受非常棒,經過反覆多次跟廠商請教討論後,也做足了網路上的功課,決定,我這邊要來開團啦!!
而且不只是開團,還有超優的加購方案
<<開團方案>>
這次開團是冰櫃加贈吹風機方案
koizumi 大風量負離子吹風機
由小泉成器株式會社出品
非常輕便
而且大風量負離子吹風機吹完
真的有感整個頭髮蓬鬆
跟我之前就一直在使用的舊型負離子吹風機比起來,輕巧,更快乾,但音量較大(可接受範圍)
不過頭髮會柔順蓬鬆,非常有感
並且重要的是
這次還爭取到
#搬運樓層費由廠商吸收!!!
<冰櫃安裝注意事項>
*含免費標準安裝,標準安裝包含電源線-2米,安置附近要有插座,若安置附近無插座,現場需直接支付安裝師傅另外費用,以師傅報價為主
*請確認並測量家中安置擺放位置,至少保留 62cm 的空間
*請確認家中門框大小、走道,至少保留58cm的走到,機器才可通過
*7天鑑賞期不安裝,安裝使用後七天內要退貨,必須保留原箱並另外與客服確認是否有整新費
*機器無法安裝、個人因素,需支付空趟費
*安裝師傅只負責商品定位,若需要其他移機移商品額外的費用,則由現場師傅報價為主
*拆箱後請記得檢查外觀是否有瑕疵,若有任何問題可選擇當場拒收
*全機保固1年、冷凍系統保固3年 /壓縮機保固5年
*保固由惠而浦人員到府維修
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<<另外加購項目>>
1.千石阿拉丁2枚燒烤箱
日劇曝光度NO.1!月薪嬌妻愛用復古造型萬用烤箱!
世界首創專利、業界唯一遠紅外石墨技術!
獨特0.2秒瞬熱技術!因為是短時間的高溫燒烤,所以可以讓吐司均勻上色的同時擁有酥脆口感,但也可以保留住內部水分的軟嫩,每次都能吃到外酥內軟的美味吐司~
產品附贈專用烤盤,可以實現「燒」、「烤」、「蒸」多種加熱方式,一桌美味菜餚,靠阿拉丁烤箱就能一次搞定!
一般小烤箱最高約200度左右,阿拉丁烤箱能夠將溫度調整在100度到280度之間,定時旋鈕可設定最長15分鐘計時時間,安全又便利!
2.IRIS 大拍5.0 吸塵器
每次整理床鋪、衣物,都要等老天爺賞個出大太陽的好天氣?
就算出了大太陽,也怕會突然下大雨,來不及把好不容易洗好的床鋪收好?
擁有IRIS 大拍5.0 雙氣旋偵測除蟎清淨機,就不用再煩惱這些問題!
擁有極寬拍打器與強大吸力,室內粉塵去除率高達99%以上!
吸引力約140%,吸頭寬30公分,拍打次數達到歷代最高,約14000次/分鐘!
2.2kg超輕量、低重心設計,長時間使用也不易疲累。
可調整角度為75度,讓您每個角落都可以完整清潔,不放過任何塵螨!
操作介面簡單易懂,讓您在使用上更直覺、更便利!
使用的同時也能夠吹出暖風,讓床鋪更加蓬鬆和乾燥,躺起來更舒適的同時,也打造塵螨不易滋生的環境。
就和曬過太陽公公一樣溫暖~
清潔方式超簡易!集塵杯、集塵盒、旋轉刷皆可水洗。
新推出的「一次性大顆過濾網」也讓您的清潔更加輕鬆快速!只要將一次性集塵袋取下,就可以直接丟棄~
隨時都可以使用,再也不用守著天氣曬床鋪啦!
3.日本Iris Ohyama 智慧型IH多功能電子鍋RC-ID31[CK04]
獨特分離式IH電子鍋+電磁爐設計,一機兩用,實惠又划算!
每次洗米時先把米倒入鍋內秤重,記下米的重量後,再將洗好的米倒入~就能夠準確算出米量和水分的比例!精準把關米飯口感~每次煮出來的都是自己最喜歡的米飯!
每盛出一碗飯,就會自動幫您計算出那碗飯的卡路里,幫您的健康做把關,熱量控制的絕佳幫手!
電子鍋擁有七種功能模式,可製作煲仔飯、粥、湯,更搭載了煮、蒸、發酵功能,等您一同來大展身手!
IH智能電子鍋採用鍋釜內鍋和IH加熱技術,可使整個內鍋發熱更均勻,鍋內平均導熱、循環沸騰,讓每粒米都均勻受熱,每顆米飯都鬆軟飽滿!
極厚銅釜採用三層構造(合成鋁、不銹鋼、銅)。3.1mm厚鍛造式厚釜,使導熱效率更高,縮短米粒浸泡時間,熱量集中不流失,留住大米的營養和香氣。
除此之外還搭載IH電磁爐,也可以拿來煮麵、煮湯,等著您來大展身手~
三餐都靠這對黃金組合,就可以端出百變的美味佳餚~節省您的下廚時間!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,#淺漬梅酒 ▶引爆!淺漬梅酒 https://youtu.be/Iy_vnhCEPho ▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧~ https://youtu.be/cDn8tgTVITA ***沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒,飲酒後也請謹記勿酒駕*** -- 整整一年,終於等到梅酒季! 今年雨水少,梅子比...
吹 泡 泡 批發 在 許榮哲 × 小說課 Facebook 的最讚貼文
【幽默家的自白】
這次來看個輕鬆一點的短篇,出自歐·亨利的〈幽默家的自白〉。
故事是這樣的:主人公是一位幽默的人,在生活中總能妙語如珠,逗得身邊的人哈哈大笑──直到,他辭掉了工作,開始以「寫笑話」謀生......
道理滿簡單,大概就是個興趣成為職業之後,在生活的壓力下變質的故事。那麼,以歐·亨利一貫的手法,你能猜到最後主人公的結局嗎?
讓我們一起看下去。
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幽默家的自白 / 歐·亨利
一種毫無痛苦的疾病在我身上持續潛伏了二十五年,接著突然發作了,人們說我得了這種病。
但是,他們不稱它為麻疹,而稱它為幽默。
公司裡的職員湊份子買了一個銀墨水台,祝賀經理的五十壽辰。我們擁到他的私人辦公室裡去送給他。
我被推選為發言人,說了一段準備了一星期之久的短短的賀詞。
這番話非常成功,全是警句、雙關語和可笑的牽強附會,笑聲幾乎震倒了這家公司——在五金批發行業中,它算是相當有實力的。老馬婁本人居然咧開了嘴,職員們馬上順水推舟,哄堂大笑。
我作為幽默家的名聲就是那天早晨九點半開始的。
之後好幾個星期,同事們一直煽動我自滿的火焰。他們一個個跑來對我說,我那番話是多麼俏皮,老兄,並且向我解釋講話中每一處詼諧的地方。
我逐漸發覺他們指望我繼續下去。別人可以正經地談論生意買賣和當天的大事。對我卻要求說一些滑稽和輕鬆的話語。
人們指望我拿陶器也開開玩笑,把搪瓷鐵器挖苦得輕巧些。我是簿記員,假如我拿出一份資產負債表而沒有對總額發表一些逗樂的評論,或者在一張犁具的發票上找不到一些令人發笑的東西,別的職員們便會感到失望。
我的聲望逐漸傳開,我成了當地的「名人」。我們的鎮子很小,因而才有這種可能。當地的日報經常引用我的言論。社交集會上,我是不可或缺的人。
我相信自己確實也有點兒小聰明和隨機應變的本領。我有意培養這種天賦,並且通過實踐加以發展。我的笑話的性質是善意親切的,絕不流於諷刺,惹別人生氣。人們老遠見到我便露出笑容,等到走近時,我多半已經想好了使他的笑容變為哈哈大笑的妙語。
我結婚比較早。我們有一個可愛的三歲男孩和一個五歲的女孩。當然,我們住在一幢牆上攀滿蔓藤的小房子裡,過著幸福的生活。我在五金公司擔任簿記員的薪水不很優厚,但可以摒絕那些追逐多餘財富的惡僕。
我偶爾寫些笑話和我認為特別有趣的隨感,寄給登載這類作品的刊物。它們馬上全被採用了。有幾個編輯還來信鼓勵我繼續投稿。
一天,一家著名週刊的編輯給我來了信。他建議我寫篇幽默文章,填補一欄地位,還暗示說假如效果令人滿意,他準備每期都刊登一個專欄。我照辦了。兩星期後,他提出和我簽訂一個合同,報酬比五金公司給我的薪水高得多。
我非常高興。我妻子已經在她心目中替我加上了一頂不朽的文學成就的桂冠。那天晚飯,我們吃了炸蝦餅和一瓶黑莓酒。這是我擺脫單調工作的機會。我非常認真地同路易莎把這件事研究了一番。我們一致認為應當辭去公司裡的職位,專門從事幽默。
我辭職了。同事們設宴為我送別。我在宴會上的講話非常精彩。報紙發表了全文。第二天早晨,我一覺醒來,看看鐘。
「啊呀,晚啦!」我嚷著去抓衣服。路易莎提醒我,如今我已經不是五金和建築材料的奴隸,而是專業的幽默家了。
早飯後,她得意地把我帶到廚房旁邊的小房間裡。可愛的女人!我的桌子、椅子、稿紙、墨水、煙灰缸全都擺好了。還有作家的全套配備——插滿新鮮玫瑰和忍冬的花瓶,牆上去年的舊日曆,詞典,以及在靈感空檔時嚼嚼的一小袋巧克力。可愛的女人!
我坐下來工作。牆紙的圖案是阿拉伯花葉,或者蘇丹的宮女,或者——也許是四邊形。我的眼睛盯住其中的一個圖案。我想到了幽默。
一個聲音驚醒了我——路易莎的聲音。
「假如你不太忙,親愛的,」那個聲音說,「來吃飯吧。」
我看看表。哎,時間老人已經收回了五個小時。我便去吃飯。
「開頭的時候,你不應該太辛苦,」路易莎說,「歌德——還是拿破崙?——曾經說過,腦力勞動每天五小時已經夠了。今天下午你能不能帶我和孩子們去樹林子裡玩玩?」
「我確實有點累。」我承認說。於是我們去樹林子了。
不久以後,我進行得很順利。不出一個月,我的產品就像五金那麼源源不斷。
我相當成功。我在週刊上的專欄引起了重視,批評家們私下議論說我是幽默界的新秀。我向別的刊物投稿,大大增加了收入。
我找到了這一行的訣竅。我可以抓住一個有趣的念頭,寫成兩行笑話,掙一塊錢。稍稍改頭換面,完全可以抻成四行,使產值增加一倍。假如翻翻行頭,加一點韻腳裝飾和一幅漂亮的插圖,便成了一首詼諧的諷刺詩,根本無從辨認它的本來面目。
我開始有富餘的錢了,我們添置了新地毯和風琴。鎮上的人也對我另眼相看,把我當做有點地位的人,不像以前在我做五金公司職員時,只把我當做一個沒有什麼了不起的滑稽角色。
五六個月後,我的幽默仿佛漸漸枯涸了。雙關妙語和雋永辭句不再脫口而出。有時候我的素材告急。我開始留意朋友們的談話,希望從中汲取一些可用的東西。有時候我咬著鉛筆,一連好幾個小時瞪著牆紙,想搜索一些不經雕琢、愉快詼諧的泡沫。
對於我的朋友們,我成了一個貪婪的人,一個莫洛克、約拿和吸血鬼。我心力交瘁,貪得無厭地待在他們中間,確實掃他們的興。只要他們嘴裡漏出一句機警的話,一個風趣的比喻,或者一些俏皮的言語,我就像狗搶骨頭似的撲上去。我不敢信任自己的記憶力,只得偷偷轉過身去,可恥地把它記在那個須臾不離的小本子上,或者寫在上過漿的襯衫硬袖管上,準備來日之用。
我的朋友們都以憐憫和驚訝的眼光看我。我已經判若兩人。以前我給他們提供了消遣和歡樂,而今我卻在剝削他們。我再也沒有笑話供他們逗樂了。笑話太寶貴,我可不能免費奉送我的謀生之道。
我成了寓言中可悲的狐狸,老是誇獎我的朋友們——烏鴉——的歌唱,指望他們嘴裡能掉下我覬覦的詼諧的碎屑。
幾乎所有的人都開始迴避我。我甚至忘了怎麼微笑,即使聽到了我要竊為己有的話,也不報之以笑臉。
我搜集材料時,沒有一個人、一個地點、一段時間或者一個題目能夠逃脫。甚至在教堂裡,我那墮落的想像也在莊嚴的過道和廊柱之間搜尋獵物。
牧師念長韻詩的時候,我立刻想道:
「頌詩——訟師——包打官司——長韻——長贏——少輸多贏。」
說教通過我思想的篩子,只要我能發現一句妙語或者俏皮話,牧師的告誡就全不在意地漏了過去。合唱團的莊嚴的讚美詩也成了我思緒的伴奏,因為我念念不忘的只是怎麼把古老的滑稽加以新的變奏,正如把高音變為低音,低音變為中音一樣。
我自己的家庭也成了我的狩獵場。我妻子非常溫柔、率真、富於同情心、容易激動。她的談話曾是我的樂趣,她的思想是永不枯涸的愉快的源泉。現在我利用了她。她蘊藏著女人特有的可笑而又可愛的矛盾想法。
這些渾樸和幽默的珍寶本來只應該用來豐富神聖的家庭生活,我卻把它公開出售了。我極其狡猾地慫恿她說話,她毫不起疑,把心底話全掏了出來。我把它放在無情的、平庸的、暴露無遺的印刷物中公之於世。
我一面吻她,一面又出賣了她,簡直成了文學界的猶大。為了幾枚銀元,我給她可愛的坦率套上無聊的裙褲,讓它們在市場上跳舞。
親愛的路易莎!晚上我像殘忍的狼窺視荏弱的羔羊那樣,傾聽著她喃喃的夢話,希望替我明天的苦工活找些啟發。不過更糟的事還在後面。
老天哪!下一步,我的長牙咬進了我孩子的稚氣語言的脖子。
蓋伊和維奧拉是兩個可愛的思想和語言的源泉。我發現這一類的幽默銷路很好,便向一家雜誌社提供一欄「兒時記趣」。我像印第安人偷襲羚羊似的偷偷接近他們。我躲在沙發或閘背後,或者趴在園子裡的樹叢中間,竊聽他們玩耍嬉笑。我成了一個徹頭徹尾的無情貪漢。
有一次,我已經山窮水盡,而我的稿件必須在下一班郵件中發出,我便躲在園子裡一堆落葉底下,我知道他們會去那兒玩耍。我不相信蓋伊會發覺我躲藏的地點,即使發覺了,我也不願意責怪他們在那堆枯葉上放了一把火,毀了我一套新衣服,並且幾乎送掉我一條老命。
我自己的孩子開始像躲避瘟神似的躲著我。當我像可怕的食屍鬼那樣向他們掩去時,我總是聽到他們說:「爸爸來啦。」他們馬上收起玩具,躲到比較安全的地方去。我成了多麼可悲的角色!
我經濟上搞得不壞。不到一年,我攢了一千元錢,我們生活得很舒服。
可是這付出了多麼大的代價!我不清楚印度的賤民是怎麼樣的,但我仿佛同賤民沒有區別。我沒有朋友,沒有消遣,沒有人生的樂趣。我的家庭幸福也給斷送了。我像是一隻蜜蜂,貪婪地吮吸著生命最美好的花朵,而生命之花卻畏懼和回避我的蜇刺。
一天,有人愉快而友好地笑著向我打招呼。我已經好幾個月沒有遇到這類事情了。那天我打彼得·赫弗爾鮑爾殯儀館走過。彼得站在門裡,向我招呼。我感到一陣異常的難過,停了下來。他請我進去。
那天陰冷多雨。屋子裡一個小爐子生著火,我們進了屋。有顧客來了,彼得讓我獨自待一會兒。我立刻產生了一種新的感覺——一種寧謐與滿足的美妙感覺。我打量一下四周一排排閃閃發亮的黑黃檀木棺材、黑棺衣、棺材架、靈車的撣子、靈幡,以及這門莊重行業的一切配備。這裡的氣氛是和平、整飭、沉寂的,蘊含著莊嚴肅穆的思想。這裡處於生命的邊緣,是一個籠罩在永恆的安靜下的隱蔽場所。
我一走進這裡,塵世的愚蠢便在門口和我分了手。在這個陰沉嚴肅的環境裡,我沒有興趣去思索幽默的東西。我的心靈仿佛舒服地躺在一張鋪著幽思的臥榻上。
一刻鐘前,我是個眾叛親離的幽默家。現在我是個怡然自得的哲學家。我找到了避難所,可以逃避幽默,不必絞盡腦汁去搜尋嘲弄的笑話,不必斯文掃地博人一粲,也不必費盡周折去思索驚人妙語了。
以前我和赫弗爾鮑爾不是很熟。他回來時,我讓他先說話,惟恐他的談吐同這個地方的挽歌般美妙的和諧不相稱。
可是,不。他絕沒有破壞這種和諧。我寬慰地長歎一口氣。我生平從不知道有誰的談吐能像彼得那樣平淡無奇了。同他相比,死海都可以算是噴泉了。沒有一丁點風趣的火花和閃光來損害他的語言。他嘴裡吐出的字句像空氣那般平凡,像黑莓那般豐富,像股票行情自動收錄器吐出的、一星期前的行情紙條那樣不引人注意。我激動得微微顫抖,拋出我最得意的笑話試了他一下。它無聲無息地反彈了回來,鋒芒全失。從那時起,我就喜歡上了這個人。
每星期我總有兩三個晚上遛到赫弗爾鮑爾那裡去,沉湎在他的後屋裡。那成了我惟一的樂趣。我開始早些起身,快快趕完工作,以便在我的安息所裡多消磨一些時間。在任何別的地方,我無法拋棄向周圍勒索幽默的習慣。彼得的談話卻不同,任憑我拼命圍攻,他也不打開一個缺口。
在這種影響下,我的精神開始好轉。每個人都需要一點消遣來解除工作的疲勞。如今我在街上遇見以前的朋友時,竟然對他們笑笑,或者說一句愉快的話,使他們大為驚訝,有時我竟然心情舒暢地同我家裡人開開玩笑,使他們目瞪口呆。
我被幽默的惡魔折磨得太久了,以致現在像小學生似的迷戀休息日的時間。
我的工作卻受到了影響。對我來說,工作已不是從前那種痛苦和沉重的負擔。我常常在工作時間吹吹口哨,思緒比以前酣暢多了。原因是我想早早結束工作,像酒鬼去酒店那樣,急於去到那個對我有益的隱蔽所。
我的妻子心事重重,猜不透我下午去哪兒消磨時光。我認為最好不要告訴她真相,女人不理解這一類事情。可憐的女人!——有一次她確實受到了驚嚇。
一天,我把一個銀的棺材把手和一個蓬鬆的靈車撣子帶回家,打算當做鎮紙和雞毛撣子。
我很喜歡把它們放在桌上,聯想到赫弗爾鮑爾鋪子裡可愛的後屋。但是被路易莎看到了。她怕得尖叫起來。我不得不胡亂找些藉口安慰她。但是我從她眼神裡看出,她並沒有消除成見。我只得趕快撤了這兩件東西。
有一次,彼得·赫弗爾鮑爾向我提出一個建議,使我喜出望外。他以一貫的踏實平易的態度把他的帳冊拿給我看,向我解釋說,他的收益和事業發展得很快。他打算找一個願意投資的股東。在他認識的人中間,他覺得我最合乎條件。那天下午我和彼得分手時,他已經拿到了我存款銀行的一千元支票,我成了他的殯儀館的股東。
我得意忘形地回到家裡,同時也有一點顧慮。我不敢把這件事告訴我妻子。但是心裡有說不出的高興,因為我可以放棄幽默創作,再度享受生活的蘋果,不必把它榨得稀爛,從中擠出幾滴博人一笑的蘋果汁——那將是何等的快慰!
晚飯時,路易莎把我不在家時收到的幾封信交給我。好幾封是退稿信。自從我經常去赫弗爾鮑爾那裡以後,我的退稿信多得簡直嚇人。最近我寫笑話和文章的速度非常快,文思也非常敏捷。以前我卻像砌磚那樣遲鈍而痛苦地慢慢拼湊。
其中一封是和我訂有長期合同的週刊的編輯寄來的,目前我們家的主要收入還是那家週刊的稿酬。我先拆開那封信,內容是這樣的:
敬啟者:
我社與您簽訂的年度合同已於本月期滿。我們深為抱歉地奉告,明年不再準備與您續簽。您以前的幽默風格頗使我們滿意,而且受到廣大讀者歡迎。但最近兩個月來,我們認為尊稿品質有顯著下降。
您以前的作品顯示了左右逢源、揮灑自如的詼諧與風趣,最近卻顯得苦苦構思,窮於應付,並有捉襟見肘、難以卒讀之感。
我們在此表示歉意,並通知您今後不擬接受尊稿,敬希鑒諒。
編者謹啟
我把這封信遞給我的妻子。她看了後,臉拉得特別長,眼裡含著淚水。
「卑鄙的傢伙!」她憤憤地嚷道,「我敢說你寫的東西同過去一般好。而且你花的時間連過去的一半都不到。」那一刻,我猜測路易莎想到了以後不再寄來的支票。「哦,約翰,」她帶著哭音說,「現在你打算怎麼辦呢?」
我沒有回答,卻站了起來,繞著飯桌跳起波爾卡舞步。我肯定路易莎認為這個不幸的消息使我急瘋了,我覺得孩子們卻希望我發瘋,因為他們拉拉扯扯地跟在我背後,學著我的步子。如今我又像是他們往日的遊伴了。
於是我說明高興的原因,宣佈我已經是一家殷實的殯儀館的合夥股東,笑話和幽默去他媽的。
我妻子手裡還拿著那封編輯的信,當然不能說我幹得不對,也提不出反對的理由,除了表示女人沒有能力欣賞彼得·赫弗——不,現在是赫弗爾鮑爾股份公司啦——殯儀館後面那個小房間是多麼美妙的地方。
作為結尾,我再補充一點。今天在我們的鎮子裡,你再也找不到比我更受歡迎、更快活、說笑話更多的人了。我的笑話再度到處傳播,被人廣泛引用,我再度津津有味地聽著我妻子推心置腹的絮絮細語而不存圖利之心,蓋伊和維奧拉在我膝前戲耍,散播著稚氣幽默的珍寶,再也不怕我拿著一個小本子,像惡鬼似的盯在他們背後了。
我們的生意非常發達。我記帳,照看店務,彼得負責外勤。他讚嘆說我的機智、幽默與活潑足以使任何葬禮變成一個愛爾蘭式的追悼宴會。
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0406新加坡聯合早報
*【專家:美正面對變異病毒引發第四波疫情】
美國政府冠病專家指出,美國正面對由於變異冠病病毒活躍而引發的第四波疫情。不過,也有專家認為,這是個別地區的情況,美國整體並未出現第四波疫情。美國週六新增近6萬5000起冠病確診病例,單周新增病例是2月底以來最高。儘管美國目前新增死亡和住院人數遠低於1月份的峰值,但過去兩周新增病例增加19%,許多州的病例仍在顯著增加,尤其是中西部和東北部州屬。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136884
*【美國任命疫苗協調員開展全球疫苗外交】
美國國務卿布林肯任命Gayle Smith為冠病疫情協調員,以加快速度為其他國家供應冠病疫苗,全力開展全球疫苗外交。Gayle Smith為美國國際開發署(USAID)前協調員,在歐巴馬任內主導伊波拉疫情應對事務。布林肯宣佈史密斯的任命時表示,許多國家都要求美國為增加冠病疫苗供應量做得更多,而美國政府正在火速進行這件事。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136962
*【過去一周新增病例全球最多 印度單日新增確診病例首次破10萬起】
印度冠病新增確診病例激增,昨天首次破10萬起,為疫情爆發以來單日最多;之前只有美國曾單日新增超過10萬起病例。印度5日通報新增10萬3558起病例,累計病例增至1260萬起,是全球第三高,僅次於美國和巴西。印度過去一周的新增病例數目也是全球最多。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136883
*【英國大規模檢測國民 按風險推出三級入境措施】
英國政府公佈重啟國家經濟和恢復國際旅遊的計畫,並敦促所有英格蘭人民每週進行兩次冠病病毒檢測,以在進一步解除限制措施之際加強防控疫情。英國首相強森于倫敦時間週一下午5時召開記者會,公佈下一步解封計畫。據媒體事先報導,強森預計會針對國際旅遊推出一套“紅綠燈”系統,根據感染率、疫苗接種進度、傳播的病毒株、病毒基因組測序能力等風險因素,把各國列為紅、黃、綠三個組別。英國目前禁止一切非必要國際旅行,但可能最快於5月17日恢復國際旅遊。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136878
*【日本近10萬人因疫情被解雇 東京大阪等情況尤其嚴重】
自冠病疫情爆發以來,日本有近10萬人因疫情被解雇,東京、大阪等大城市的情況尤其嚴重。日本厚生勞動省自去年2月開始統計疫情相關的解雇和停止雇用人數,截至本月1日,有多達9萬9634人被解雇或停工,預計最快本周將超過10萬人。當中,製造業受疫情衝擊最大,共2萬1761人被解雇;其後依次為零售業、餐飲業、住宿業以及批發業。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136880
*【消息:紐西蘭可能在本週末前向澳洲開放邊境】
紐西蘭廣播公司1NEWS報導,紐西蘭政府可能會在本週末之前向澳洲旅客開放邊境,但沒有說明其消息來源。1NEWS說,紐西蘭和澳洲的“旅遊泡泡”將以州對州的方式進行,如果澳洲爆發新的疫情,紐西蘭將對特定地區的遊客實施限制。紐西蘭總理阿德恩將在當天較遲時間公佈紐西蘭與澳洲啟動入境免隔離措施的日期。紐西蘭企業為爭取開放邊境不斷向政府施壓。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136967
*【泰國夜間場所暴發集體感染 政府考慮下令關閉】
泰國首都曼谷夜間場所暴發集體感染,政府考慮下令關閉以防止冠病疫情進一步擴散。泰國冠病疫情管理中心助理發言人阿皮薩邁表示,該國當天新增194起冠病病例,其中大多數來自曼谷娛樂場所,以及近日爆發冠病疫情的那拉提瓦監獄。 阿皮薩邁表示,當局已令受影響的夜間場所關閉,直到消毒工作完畢為止。衛生官員說,他們正在考慮命令關閉曼谷娛樂場所兩個星期,以遏制病毒的傳播。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136817
*【一款低成本冠病疫苗進入臨床試驗】
一款新的冠病疫苗正在巴西、墨西哥、泰國和越南進行臨床試驗,如果證實有效,它可能徹底扭轉全球抗擊冠病大流行病的局面。《紐約時報》報導,這款名為NDV-HXP-S的冠病疫苗是臨床試驗中首個採用新分子設計的疫苗。科學界廣泛認為,該新分子設計能製造出比現有疫苗更強有力的抗體。而且,這款新疫苗可能更容易生產。輝瑞和強生等製藥商生產的冠病疫苗需要採用一些不易獲得的成分,而且只能在特定的專業工廠生產。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136985
*【葉倫籲結束“逐底競爭”共定全球最低企業稅率】
美國財政部長葉倫說,她正在推動二十國集團(G20)合作商定一套全球企業最低稅率。葉倫5日在一場由芝加哥全球事務委員會主辦的線上活動中表示,過去30年,多國競相降低企業稅率以吸引跨國公司,形成了逐底競爭。葉倫說,各國應共同設定全球最低企業稅率,以結束這種局面;她也承諾恢復美國多邊領導地位以鞏固全球經濟,並促進美國利益。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136957
*【普丁簽署法令 為執政至2036年鋪平道路】
俄羅斯總統簽署一項法令,為他繼續執政至2036年鋪平道路。俄羅斯政府網站發佈的一份檔顯示,俄羅斯總統普丁簽署了一項法律,允許他在克裡姆林宮2024年任期屆滿後再執政兩屆。這項立法將為普丁擔任總統至2036年鋪平道路。按照法律,普丁可在2024年繼續參加總統選舉,如果連續競選獲勝,則有可能連任至2036年。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136831
*【朝鮮宣佈不參加東京奧運會】
“朝鮮體育”官網消息,朝鮮考慮到冠病疫情形勢,決定不參加定今年7月舉行的東京奧運會。韓聯社引述該報導稱,朝鮮奧林匹克委員會3月25日以視頻連線方式舉行大會,商定按照委員們的提議,不參加第32屆奧運會,以保護運動員免受惡性病毒造成的全球性衛生危機的威脅。東京奧運會原定去年舉行,因冠病大流行而被迫展延至今年7月23日至8月8日舉行,東京殘奧會則將在今年8月24日至9月5日舉行。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136981
*【東協輪值主席汶萊支持討論緬局勢】
馬印菲及新加坡對緬甸軍方武力鎮壓示威者表示震驚,並表明支持東協召開高層會議討論緬甸問題。東協輪值主席國汶萊昨天表態支持“討論緬甸目前的事態發展”,至於會議何時舉行,則沒有透露。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210406-1136863
*【韓國國務總理丁世均或于下周請辭】
韓聯社引述韓國執政黨一位高官表示,丁世均近日將出訪伊朗,親自出面解決伊朗扣留韓國船舶和釋放船長等問題。這名官員稱,丁世均將在結束中東訪問後於下周向文在寅表明辭意。報導稱,丁世均早在去年年底就有意辭職,但考慮冠病疫情防控形勢和四七再補選等因素才推遲。據報導,四七再補選是韓國地方議員和地方政府各級領導再選和補選競選活動,也是2022年韓國總統大選的前哨戰,將於本月7日在韓國21個選區實施。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136829
*【澳新防長要與中美合作確保地區和平】
澳洲新任國防部長達頓接受澳洲媒體訪問時說,澳洲將繼續與美國等五眼聯盟國家以及日本和印度等“四方”盟友進行密切合作,以維持亞太地區的和平。不過,這位被視為對華“鷹派”人物也表示要與中國合作。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136961
*【不堪連年虧損7月底停產 LG電子退出手機市場】
自2015年第2季以來,LG的手機部門就一直處於虧損狀態,直至去年,累計營業虧損超過59.6億新元。由於市場競爭加劇,移動領域業績持續低迷,故決定退出手機市場。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136879
*【IMF:“危險分化”恐成全球經濟復甦絆腳石】
據彭博社分析,全球經濟今年有望取得半個多世紀以來最快的增長,但由於各國疫苗接種情況和給予人民的財政支持不同,這些差異可能使得全球經濟無法在近期內回復到冠病疫情爆發前的高峰時期。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136881
*【為保護海岸及運輸路線 俄軍北極集結空前力量測試最新武器】
氣候變暖導致北極冰不斷融化,俄羅斯為保護其北部海岸和開闢一條從亞洲到歐洲的重要運輸路線,正在北極集結空前的軍事力量和測試最新武器。美國有線電視新聞網(CNN)報導,衛星圖像顯示俄羅斯持續在其北極沿岸地區建立軍事基地和部署軍事硬體,包括轟炸機和雷達系統。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136882
*【“不宜另起爐灶” 王毅:維護以東協為中心合作機制】
王毅指出,針對美國就對華關係反覆提出競爭、合作、對抗的說法,中國的立場是一貫和明確的。中國歡迎合作,但須兼顧彼此關切,實現雙向互惠,不能單方面提條件、拉清單。中國國務委員兼外交部長王毅重申中國“不認可世界上還有高人一等的國家,不接受世界上的事只能一國說了算”,反對美國以人權課題向中國施壓。他也不點名批評美國主導的“四方安全對話”機制,強調要維護以東協為中心的現行區域合作機制,“不宜另起爐灶”。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210406-1136869
*【中日外長電話會談 談釣魚島等問題】
中國國務委員兼外長王毅和日本外相茂木敏充5日晚進行了約一個半小時的電話會談,雙方在釣魚島(日本稱尖閣諸島)問題上互表立場。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210406-1136984
*【納坦雅胡腐敗案週一開審】
以色列總理納坦雅胡的貪汙、詐騙及背信案件5日開審,主控官指納坦雅胡與被告之間的關係是“可以被交易的貨幣”。納坦雅胡的案件週一在耶路撒冷地方法院開審,法院先處理三起案件中的貪汙案。案情指出,納坦雅胡向當地最大電訊商Bezeq Telecom提供約值5億美元優惠待遇,換取貝澤克電信公司前控股股東埃洛維奇持有的新聞網站Walla!對自己的正面報導。納坦雅胡否認所有指控,拒絕認罪。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136824
*【印尼和東帝汶遭熱帶氣旋吹襲 至少113人死】
熱帶氣旋吹襲印尼東南部和東帝汶,隨之而來的暴雨引發洪水和山體滑坡,奪走至少113人性命,數千人被迫棄家避難。印尼氣象署說,熱帶氣旋“瑟羅嘉”(Seroja)在當地時間週一(4月5日)淩晨抵達帝汶島西南岸外的薩武海(Savu Sea),掀起巨浪,帶來強風豪雨。
https://beltandroad.zaobao.com/beltandroad/news/story20210406-1136864
*【孟加拉渡輪相撞 至少26人死】
當地時間周日(4日)傍晚6點左右,一艘載有約50名乘客的渡船在距離達卡約20公里的納拉揚甘傑地區與另一艘船發生碰撞後沉沒。消防與民防部門官員艾爾沙德·侯賽因表示,截至週一(5日)下午,救援人員已發現26名死者。目前,沉船已被打撈上岸,相關救援行動仍在繼續。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136827
*【紐西蘭發生規模6.1地震】
紐西蘭北島東部附近海域週一(5日)晚發生規模6.1地震,北島大部分地區感到震動。目前尚未收到人員傷亡報告。紐西蘭地質與核科學研究所消息顯示,地震發生在當地時間19點37分,震中位於紐西蘭北島吉斯伯恩地區蒂阿拉羅阿鎮以東120公里海域處,震源深度33公里。地震發生後,監測機構收到超過7000起震感報告。目前,地震未觸發海嘯警報。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136825
吹 泡 泡 批發 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
#淺漬梅酒
▶引爆!淺漬梅酒
https://youtu.be/Iy_vnhCEPho
▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧~
https://youtu.be/cDn8tgTVITA
***沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒,飲酒後也請謹記勿酒駕***
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整整一年,終於等到梅酒季!
今年雨水少,梅子比較少,大家真的是要好好珍惜
我們整理募集了大家製作時
常見的問題做成QA特輯
就是要讓你找不到失敗的理由!
淺漬梅酒的特色,是選用好一點的基酒
短短兩週、一個月就即興開飲,享受清爽的梅香
最多人留言詢問的是梅子會縮
縮的主因是糖,大家可以晚一點要喝前一週再放糖
梅子形狀會保持的比較晚整
糖的量完全可自由控制,你要不加都可以!
這邊附上我自己喜歡的釀造時間
時間越長,酒精辣口度會降低,梅子會從酸澀變得圓潤
我夏天喜歡喝淺漬的,對上冰塊或氣泡水超讚
就看各位喜歡的口感囉!
威士忌/ 好一點的2-4週,平價些的3個月
琴酒/ 2-4週
真露/ 2-4週
清酒/ 1-6個月
米酒頭/ 12個月
Vodka/ 12個月
*若來不及喝,又不想梅味太濃,可將梅子取出喔!
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這次梅子是跟鴻門家宴 - 梅子哥昱翔訂的
附上相關資訊給大家參考
【梅問題莊園】專業青梅批發
諮詢專線 廖媽媽 0928191869
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材料
基酒、梅子、冰糖
作法
1.梅子過清水洗淨,然後用牙籤挑掉蒂頭
*不漂亮、蟲咬、凍傷的都可以切掉
2. 梅子放網子或竹簍晾乾,一定要非常乾不然會壞掉,趕時間用電風扇吹,或是用廚房紙巾擦
3. 瓶子用清潔劑洗淨,用乾淨的布或廚房紙巾擦乾
噴酒精消毒,再次擦乾
4. 酒、梅子、糖的比例 4:2:1(就是去年的 2:1:0.5)
5.混合後置於陰涼處
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0:00 開始
2:47 梅子
5:11 容器
7:32 酒
12:25 糖
***沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒,飲酒後也請謹記勿酒駕***
廚房廢寶索艾克
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小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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吹 泡 泡 批發 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk
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