室友許願想吃~我調了鬧鐘起床立刻衝
外帶回家當早餐，沒吃完的冰起來，想吃放烤箱就吃的到
#在地人都是幾十個在買的
#當防疫早餐很棒
周家蔥油餅烤箱 在 Facebook 的精選貼文
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周家蔥油餅烤箱 在 燕兒美食樂園 Facebook 的最佳貼文
［★燕兒美食樂園★基隆📍周家蔥油餅豆漿店］
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基隆老字號中式早餐
生意真的極好！滿滿的人潮～
要內用的話，直接去店裡找位子就行
長長的排隊隊伍，是在排外帶喲
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#蔥油餅 $17
鹹香鹹香的蔥餅，好好吃呀！
先用半煎炸的方式，在煎台上吱吱作響(圖1影片)，煎過後再送進大烤箱，烤過的蔥油餅被逼出油，能更酥脆又減少油膩感，外皮恰恰很酥脆，裡面略鬆軟，鹹香的很唰嘴
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#蛋餅 $27
這個蛋餅不是蛋餅皮那種哦，就是剛剛介紹的蔥油餅+煎蛋=蛋餅，多了蛋香，味道上也更鹹香，不過會是比較軟酥，沒有這麽脆皮
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🔹蔥油餅 $17
🔹蛋餅 $27
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圖10菜單
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🏠：周家蔥油餅豆漿店
📍：基隆市中正區信二路309號
📞：(02)2425-9988
🕔：04:00-12:30(週一公休)
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周家蔥油餅烤箱 在 胖大叔 Mr. Fat Uncle Facebook 的最佳解答
蔥油餅最怕的就是焦味，有焦味就會玷污餅香，那是鍋裡的油溫過高、師傅煎製太久所致。周家豆漿店的蔥油餅用大鐵鍋煎，再裝盤送進烤箱烤，阿姨技術好，火候控制的不過猛，煎烤到金黃酥香就拿起來。這樣的蔥油餅，最能吃到麵團香甜，和感受好餅的厚度與蔥香。
►[ 基隆 ] 周家豆漿店 蔥油餅當早餐
http://mrfatuncle.blogspot.tw/2017/07/KeelungBreakfast.html
周家蔥油餅烤箱 在 周家蔥油餅冷凍加熱2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的推薦與評價
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周家蔥油餅烤箱 在 [食記] 基隆周家豆漿店蔥油餅當早餐- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：周家豆漿店
消費時間：2017年/7月
地址：基隆市中正區信二路309號
電話：(02) 2425-9988
營業時間：04:30~12:30 (週一公休)
圖文：https://mrfatuncle.blogspot.tw/2017/07/KeelungBreakfast.html
基隆的周家豆漿店，是沒招牌的早餐店，原本以為難找，實際倒不用擔心，看見排隊人潮，那就是了。排隊的都是外帶，內用不用排隊，直接走進店裡就行。這和一般的早餐店一樣，油煙實在太重，想說只是吃個蔥油餅，又不喝飲料，不想弄得不舒服，還是排隊買了就走。等餅出爐的時間是有點久，不過沒辦法，烤箱就那一個，大家外都又都十來個，只好等吧。
蔥油餅 $17
蔥油餅最怕的就是焦味，有焦味就會玷污餅香，那是鍋裡的油溫過高、師傅煎製太久所致。周家豆漿店的蔥油餅用大鐵鍋煎，再裝盤送進烤箱烤，阿姨技術好，火候控制的不過猛，煎烤到金黃酥香就拿起來。這樣的蔥油餅，最能吃到麵團香甜，和感受好餅的厚度與蔥香。雖然蔥油餅是有點鹹，但鹹的好吃，提神，慢慢嚼，沒幾分鐘就吃完，餅香尚在口中餘留。
胖大叔 : ★★★★☆
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