🎈The Musicbox Grill House & Bar
🔍銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square8樓
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收工同朋友飯聚,朋友指定話想食炸魚薯條🍟,上網睇咗一輪之後,就揀咗呢一間晚市係OpenRice book位做緊七五折優惠嘅餐廳。
餐廳以音樂🎵做主題,一入門口就見到有一部DJ枱,咁啱我哋去嘅當日冇DJ到場表演,如果想要係有DJ 表演嘅時間段去,記得要先打電話俾餐廳問下。佢哋嘅音響設備確係聽得出比大部份餐廳出色,食飯聽住音質唔錯嘅外國流行曲一路播放,雖然當日冇駐場表演睇,都無覺得失望。
🍽New England clam chowder
新英倫周打蜆湯 $68
賣相精緻,濃稠嘅湯充滿忌廉香氣,裏面有兩粒大蜆、洋蔥、薯仔同好似台灣快車肉乾味嘅煙肉粒等等,幾足料。作為周打蜆湯嘅靈魂,大蜆鮮嫩肥美,促使整個湯細膩鮮甜,加埋牛油蒜香味突出嘅蒜蓉包,未食其他嘢,已經令人對餐廳廚藝留下好印象😋。
🍽Buffalo wings
水牛城雞翼 $108
帶有少酸少辣嘅水牛城雞翼,味道特別,辣得惹味,但係又唔會令人舌頭發麻或辣到瘋狂飲水滴汗,不過係雞翼口味黎講,佢算係比較重口味嘅一種,為咗平衡濃味感,廚師加入咗紅蘿蔔和西芹作伴碟,令到成件事更舒服更balance,食多幾隻都無覺得膩😁。
🍽Baby back ribs half
燒烤醬豬肋骨 $238
係暫時喺香港食過最好食嘅豬肋骨!佢令我覺得我以前食嘅豬肋骨原來都好一般。份量極大、醬汁濃淡度恰到好處,起到提味作用嘅同時,又絲毫冇掩蓋豬肉味,肋骨厚肉滑嫩、啖啖都柔軟有致,令人欲罷不能。用料上乘,呢個質素原價已經唔貴,再加埋今次剛好遇上Openrice折扣優惠,真心surprise!而拌碟嘅雜菜就普普通通,太酸咗少少,不過呢個唔係重點,我原諒佢😂。
🍽Fish and chips
炸魚薯條 $168
呢個朋友指定話要食嘅炸魚薯倒是頗一般,感覺可叫可不叫,雖然新鮮炸起嘅薯條熱辣辣又香脆,而炸魚亦已經用上盲曹,而非平時嘅龍脷魚柳,但調味同驚艷度上卻是明顯地遜Ribs一籌😣。
🍴PS:暫時見到OpenRice優惠做到31/3,唔知之後仲有冇~
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👶🏻B仔整體評價:8.2/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:9/10個👍🏻
豬肋骨一定會返轉頭再食*
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowcwb
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來創意料理廚藝導師Andy Dark,為我們示範西式版《三餸一湯》食譜。來自Andy Dark的菜單,有周打蜆湯、水牛城辣汁炸猴頭菇配泰式菜絲沙律、威靈頓三文魚柳及反轉菠蘿辣椒蛋糕,讓大家嚐到不一樣的西菜十足風味。 周打蜆湯 https://bit.ly...
「周打蜆湯無忌廉」的推薦目錄:
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周打蜆湯無忌廉 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳貼文
「看著你的背影發抖,難道是我給的太沉重…」
住手!你們住手!不要再打了!因為一句對
白足以能夠成為經典,就算過左十年你聽返
一樣耳熟能詳。當然要具備呢個條件,
首先要講求觀眾緣,就好似呢間「The ·
Frequency」只係新開張幾個月,就已經
人氣火熱,一眾Café迷都要爭住打卡,其實
我想講…爭咩呀,溝埋做瀨尿牛丸呀笨!👇
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📌S t a r t e r s -
▪ Clam Chowder · Country Bread Bowl - $78
▫ 黎到呢到必試招牌「周打蜆湯·農夫包」,
大廚以農夫包代替平時飲開既碗,令賣相
變得更加吸引;而周蜆湯入口濃厚綿密,
湯頭十足,食到有火腿、蘿蔔、同埋啖啖
蜆肉,相當滿足。而農夫包焗得份外香脆,
連埋湯汁一齊食,口感特別豐富!
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▪ Onion · Soup - $68
▫ 另外推介埋佢地既「洋 蔥 湯」,色澤
望落唔錯,入口比較清甜,唔會有果種
死鹹感覺;加上食落啖啖都有洋蔥絲,唔錯。
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📌P a s t a -
▪ Creamy Tiger Prawn · Spaghetti - $128
▫ 輪到主菜上埸,第一道必試「牛油煎虎蝦·
忌廉意粉」,事關大大隻開邊虎蝦放係面頭,
相機已經ready!食落蒜香十足,蝦肉又夠
爽彈;加上每條意粉口感creamy,幾好食。
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📌M a i n -
▪ Australian Ribeye 8oz · Seasonal
Vegetables - $168
▫ 牛魔王一定難以抗拒呢個「澳洲肉眼扒8安士·
薯菜」,肉眼扒賣相夠哂厚身,配上陣陣既
紅酒汁香味;而肉質食落軟腍入味,
唔會太韌,比想像中無咁多筋,呢點要讚;
旁邊既薯菜令飽肚感大大增加,值得一試。
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📌Special · Latte -
▪ Hojicha · Latte - $40
▪ Iced Matcha · Latte- $44
▫ 佢地既Latte亦有講究,試左分別兩杯
「焙茶·拿鐵」、「抹茶·拿鐵」,前者茶味
甘香,入口奶味夠重,相對以突顯茶香為主;
而後者以凍飲加強治癒感,抹茶醬非常濃香,
搞勻後飲落唔會太甜,加埋掛杯效果,
即刻變得不簡單!
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📎 The · Frequency
📍尖沙咀山林道22號瓊林閣地下A號舖
周打蜆湯無忌廉 在 Imeatstock我係吃貨 Facebook 的最讚貼文
#1196 The Frequency
山林道真係好多餐廳選擇🤓
黑洞最近試咗呢間新開嘅Cafe☕️
裝修用黃色做主調
地方寬敞☺️坐得好舒服
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🔹周打蜆湯配農夫包( $78 )
大大個農夫包🍞新鮮熱辣好脆
點湯食一流 👏🏻
黑洞建議share⚠️一個人食真係好full
Btw周打蜆湯好足料
除咗蜆肉 仲有火腿 煙肉👀
朋友仔揀咗是日餐湯👉🏻南瓜湯好creamy 🎃
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🔹軟殼蟹海鮮意大利飯( $128 )
真·原隻炸軟殼蟹🦀
海鮮料一d都唔頹🥰
有青口 魷魚 大蝦
意大利飯軟硬度適中✅
配忌廉汁好惹味👅
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🔹脆皮烤腩肉配薯蓉及青蘋果( $168 )
腩肉肥瘦肉層次分明😍
豬皮烤到都幾脆
配青蘋果一齊食無咁膩胃😉
不過略嫌呢碟份量細咗d 🤏🏻
作為main dish唔夠飽😖
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🔹焙茶/抹茶拿鐵( $40 )
黑洞私心推介‼️茶控一定鍾意
由頭到尾都超濃厚茶味💓
兩款都勁好飲🤗
貪心仔黑洞建議叫晒兩款share飲😬
焙茶個拉花仲整得好細緻🙊加分
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P.s. 黑洞見到openrice 訂位仲有折🈹
有興趣試嘅朋友仔唔好蝕😏
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好味:4/5
抵食:4/5
再食可能性:3.5/5
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@ The Frequency
周打蜆湯無忌廉 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來創意料理廚藝導師Andy Dark,為我們示範西式版《三餸一湯》食譜。來自Andy Dark的菜單,有周打蜆湯、水牛城辣汁炸猴頭菇配泰式菜絲沙律、威靈頓三文魚柳及反轉菠蘿辣椒蛋糕,讓大家嚐到不一樣的西菜十足風味。
周打蜆湯
https://bit.ly/354xWo5
材料:
橄欖油 3 茶匙
乾葱頭(切碎) 4個
蜆 1公斤
百里香 2-3根
白酒 200毫升
牛油 4茶匙
洋葱(切碎) 半個
蒜茸 1茶匙
紅蘿蔔(切細粒)半個
薯仔(切粒)2個
麵粉 120克
雞湯 750毫升
牛奶 300毫升
胡椒粉 少許
水牛城辣汁炸猴頭菇配泰式菜絲沙律
https://bit.ly/2I6OBy7
材料:
猴頭菇 2 顆
蒜粉 2 茶匙
卡宴辣椒粉 1 茶匙
五香粉 1/2 茶匙
鹽 1 茶匙
番薯粉 100 克
菜油 500 毫升
胡椒粉 適量
水牛城辣汁材料:
無鹽牛油 30 克
辣椒醬 60 克
砂糖 1/2 湯匙
泰式菜絲沙律材料:
青椰菜 1/4 個
紫椰菜 1/4 個
甘筍(切絲)1/4 個
紅燈籠椒(切粒)1/2 個
花生 30 克
芫荽(切碎)2 株
泰式油醋醬材料:
橄欖油 3 湯匙
青檸汁 1 湯匙
黃糖 2 茶匙
蒜茸 1 瓣
魚露 2 茶匙
威靈頓三文魚柳
https://bit.ly/34ZNj10
材料:
三文魚柳 2 塊
紫菜 1 塊
急凍酥皮 1 塊
蘑菇乾葱餡材料:
牛油 40 克
蘑菇 200 克
乾葱 8 顆
蒜茸 2 瓣
百里香(取葉)2 根
鹽 1 茶匙
胡椒粉 1 茶匙
忌廉芝士 80 克
其他材料
雞蛋(蛋漿)1 隻
鹽 1 茶匙 胡椒粉 適量
乳酪 適量
薄荷葉(切碎)適量
反轉菠蘿辣椒蛋糕
https://bit.ly/354nFbw
菠蘿(切粒)400 克
砂糖 60 克
肉桂粉 1/2 茶匙
卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
青檸 1 個
無鹽牛油 35 克
蛋糕材料:
無鹽牛油 70 克
砂糖 40克
雞蛋 3 隻
低筋麵粉 350 克
泡打粉 1/2 茶匙
鹽 2 茶匙
椰絲 75 克
冧酒 1 湯匙
足本食譜: https://bit.ly/3l5eqx1
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#家常菜食譜 #簡易食譜
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周打蜆湯無忌廉 在 alex lam Youtube 的最佳解答
意粉狂熱 Pastaholic 手製意粉專門店 法式芝士洋蔥湯 香草烤雞雜菌羅勒忌廉意粉 薄餅 ITALIAN PASTA & PIZZA
意粉專門店
Pastaholic
中文店名:意粉狂熱
https://www.mrlamsan.com/2019/05/Pastaholic.html
意式pizza,手工意粉,小吃
混合日式意式風味菜
不定期推出限定餐牌
今期係櫻花蝦pizza與櫻花蝦意粉
燒三魚文牛油頭鮮製意粉,彩色小番茄水牛芝士
另有紅酒威士忌與各類特色酒水
風情比較悠閒舒適,周末收工食飯可以慢慢飲
有單點意粉小吃pizza
最抵食會係SET MENU
3個價位 $268/$318/$368
我選了$368 SET,另收加一服務費
湯品2選1
特濃南瓜粟米忌廉湯
法式芝士洋蔥湯
放上一片烤多士加芝士
洋蔥湯底,湯汁少,但啖啖洋蔥肉
幾開胃,份量真係少了一點
味道合格
沙律只有一種
三文魚凱撒沙律 半份
沙律菜夠新鮮爽脆
加上脆麵包粒與芝士粉與沙律醬汁
食起來味道唔錯,同樣問題,份量比較少
只有3條魚肉,味道無問題
意粉6種選1款
有拿破崙意粉/芝士煙肉帶子忌廉/溫泉蛋蒜香
蒜香白酒汁海蜆/香草烤雞雜菌羅勒忌廉/和風照燒雜菌雞蛋黃醬
香草烤雞雜菌羅勒忌廉
有雜菌片,烤雞肉,羅勒忌廉汁
每條意粉都掛滿醬汁,但味道偏淡
羅勒忌廉味唔突出
意粉份量夠多,雞肉份量少
意粉偏軟身,食起來味道唔太特別
小食類
6款選1
選了日式風格既炸雞
無骨炸雞,炸衣薄而脆香
雞肉飽滿,咬開肉汁豐富,有5件
標準既日式炸雞
餐飲點了檸茶
茶味淡無特別
本身想點北海道豬扒
賣曬,轉了烤安格斯一口牛柳
鐵板上菜,配半份有皮脆薯角
燒得夠辣,倒醬汁有渣一聲既效果
一口牛係牛扒切粒上,非用來貨一口牛
食起來牛肉味濃郁,五成熟度非常軟嫩
可讚好專頁拎最新資訊
https://www.facebook.com/pastaholichk/
總評
上菜極快,但可以慢慢坐,質素OK,平均200蚊一位,有好既環境同服務
https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%84%8F%E7%B2%89%E7%8B%82%E7%86%B1-%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%8F%9C-%E8%96%84%E9%A4%85-r560315
銅鑼灣告士打道311號皇室堡2樓203-204號舖
Shop 203-204, 2/F, Windsor House, 311 Gloucester Road, Causeway Bay, Causeway Bay
【和民】旗下全新平民意粉專門店《PASTAHOLIC》,希望食客們能以相宜的價錢,感受日本職人們對食材的堅持,品嚐一客充滿誠意的意粉
#Pastaholic
#銅鑼灣餐廳
#皇室堡商場
#HONGKONG

周打蜆湯無忌廉 在 木瓜廚房 Youtube 的最讚貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
主要用奶來做個湯底,配料再加入雜蔬,材料要多過湯,大啖大啖咁食落去先至過癮,基本上未食主菜已經飽哂 ? 用左新鮮嘅蜆,湯底更鮮甜,滋味無窮 ❤
材料:
蜆2斤
洋蔥1個
甘筍半條
薯仔1個
煙肉4片
牛油20克
麵粉2湯匙
淡忌廉100毫升
鮮奶100毫升
黑胡椒、香草、餅乾各適量
1. 將已吐沙的蜆沖洗乾淨,用中火煮5分鐘至開殼;蜆起肉,蜆水隔渣備用,取一半的蜆肉,切碎
2. 煙肉碎炒出油至焦脆,盛起備用
3. 洋蔥炒至轉色後,再加入甘筍、薯粒和麵粉,炒至均勻
4. 加水,水要蓋過材料,當薯仔煮軟後,就加入蜆水,要續少加入,試味,鹹味夠了就停 (**如果唔夠湯汁,可以另外加水)
5. 用黑胡椒、香草調味,再加淡忌廉和鮮奶
6. 加入煙肉,可留少許煙肉作裝飾,最後加入蜆肉煮滾即可熄火,即可
**食用時加入少量煙肉、香草、橄欖油和餅乾碎,增加口感
**呢個湯完全唔需要落鹽,已經有足夠咸味
**要小心落蜆汁,要續少慢慢落,一定要試味
**如果唔用蜆亦都可以用花甲,味道一樣鮮甜無比
**淡忌廉和牛奶我是用了一比一的份量,亦可以完全只用牛奶或淡忌廉
**蜆先放入水中加少少鹽,大約放一小時令佢吐沙

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