《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜,這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過,這本書的原作者卻並非中國人,而是一位日本女子。
原名嵯峨浩的愛新覺羅浩,原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女,曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨),祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加,則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。
嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府,1937年4月3日,與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館(現九段會館)結婚。
而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前,他與後來成了張學良情婦,後來成為畫家,逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月,溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科,並在1935年七月畢業,進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」,而為溥傑精挑細選的妻子。
嵯峨浩與溥傑結婚後,於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制,連廚師也是清宮出來的。因此,愛好烹飪的她,就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的,1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯,並於於2012年由北京三聯書店出版。
這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份,以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚,豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。
其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來,而其風味特色,根據嵯峨浩的說法,則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。
由於明朝時,宮廷廚師多為山東人,因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來;滿族固有飲食,則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉,尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式;至於蘇杭烹調,則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州,因此特別喜愛當地美食,還命蘇州廚師張東官為御廚。
1945年日本戰敗後,溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起,作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後,嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放,並經過一年多的輾轉回到日本。
1955年的時候,嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來,希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年,溥傑獲得特赦後,嵯峨浩終於自東京經香港,於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。
只不過,他們的大女兒慧生,卻在1957年她19歲時,因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀,被身為貴族的母親強烈反對,而在該年12月10日,被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山,被判定為一起殉情事件,成了當時轟動一時的「天城山心中」(あまぎさん しんじゅう)。
然而,在慧生的母親嵯峨浩看來,卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保,甚至還對大久保的追求感到困擾,因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
#食在宮廷 #嵯峨浩 #清朝宮廷飲食
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅新聞挖挖哇!,也在其Youtube影片中提到,從小背負著父親的期待練習著空手道,卻在一次得獎後父親有感而發... #王翌達 #空手道 #奧運 險招走錯毀了吳亦凡!吳媽求都美竹內幕流出 👉https://youtu.be/o3qRNi_qMHE 17年婚姻不敵白富美 狠心渣醫手段令人髮指 👉https://youtu.be/E_xfMg3xID...
「周瑩瑩父親」的推薦目錄:
- 關於周瑩瑩父親 在 Facebook 的最佳解答
- 關於周瑩瑩父親 在 高閔琳 高雄市議員 Facebook 的精選貼文
- 關於周瑩瑩父親 在 賴惠員 Facebook 的最讚貼文
- 關於周瑩瑩父親 在 新聞挖挖哇! Youtube 的最佳解答
- 關於周瑩瑩父親 在 公視新聞網 Youtube 的最讚貼文
- 關於周瑩瑩父親 在 新聞挖挖哇! Youtube 的精選貼文
- 關於周瑩瑩父親 在 [新聞] 董座不是爹!「光電千金」周縈身世被打臉nge PTT批踢 ... 的評價
- 關於周瑩瑩父親 在 周縈個人資料的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE 的評價
- 關於周瑩瑩父親 在 周縈個人資料的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE 的評價
- 關於周瑩瑩父親 在 吃喝玩樂- 要看美魔女老闆娘的自己去看.... 來點不一樣的美食 ... 的評價
周瑩瑩父親 在 高閔琳 高雄市議員 Facebook 的精選貼文
【台灣.日本】東京奧運.台灣加油💪🏼
2020/2021 東京奧運在父親節的夜晚劃下句點。
本次台灣選手奪牌數創史上新高,拿下2金、4銀、6銅,共計12面獎牌!🏆🥇🥈🥉
感謝所有台灣選手努力超越自我、展現運動家精神;也感謝教練、隊醫、物理治療師等全體代表隊辛勞與付出!
台灣以你們為榮!你們都是台灣最棒的!❤️
#東京奧運 #台灣加油 #TokyoOlympics
____________________
《台灣參賽代表隊》
#水上運動游泳代表隊
教練團:李澄峯、王耀偉、黃智勇
選手:王星皓、王冠閎、黃渼茜
#射箭代表隊
教練團:林政賢、倪大智、劉展明
選手:湯智鈞、鄧宇成、魏均珩、雷千瑩、譚雅婷、林佳恩
#田徑代表隊
教練團:孫念祖、曾孝生、薛聖融、王國慧
選手:鄭兆村、黃士峰、陳奎儒、陳 傑、楊俊瀚、謝喜恩
#羽球代表隊
教練團:蔡佳欣、賴建誠、陳宏麟、欒 勁
選手:周天成、王子維、王齊麟、李 洋、戴資穎
#拳擊代表隊
教練團:柯文明、曾自強、劉宗泰、賴明輝
選手:黃筱雯、林郁婷、吳詩儀、陳念琴
#輕艇代表隊
教練團:蕭韻茹
選手:張筑涵
#自由車代表隊
教練團:林昆鴻、劉金峯(機械師)
選手:馮俊凱
#馬術代表隊
教練團:KUMPS JOS DOMINIK
選手:陳少曼
#高爾夫代表隊
教練團:高尚宏、曾秀鳳
選手:潘政琮、徐薇淩、李 旻
#體操代表隊
教練團:林育信、翁士航、蔡恆政、鄭焜杰
選手:李智凱、唐嘉鴻、洪源禧、蕭佑然、丁華恬
#柔道代表隊
教練團:劉文等、松岡義之
選手:楊勇緯、林真豪、連珍羚
#空手道代表隊
教練團:寧玉麟、黃昊昀
選手:王翌達、文姿云
#划船代表隊
教練團:謝茂松
選手:黃義婷
#射擊代表隊
教練團:陳文菱、徐曉如、郭孟熙、田兆枝
選手:呂紹全、楊昆弼、田家榛、吳佳穎、林穎欣
#桌球代表隊
教練團:許榮展、蔣澎龍、鄭佳奇
選手:林昀儒、莊智淵、陳建安、鄭怡靜、陳思羽、鄭先知
#跆拳道代表隊
教練團:劉祖蔭、廖家興、李泰相、吳明傑、劉聰達
選手:黃鈺仁、劉威廷、羅嘉翎、蘇柏亞
#網球代表隊
教練團:詹元良、盧威儒(訓練員)
選手:盧彥勳、詹詠然、詹皓晴、謝語倢、許絜瑜
#舉重代表隊
教練團:林敬能、黃達德、吳銘通
選手:陳柏任、高展宏、謝昀庭、方莞靈、江念欣、陳玟卉、郭婞淳
____________________
《台灣國家奧會》
國家奧會主席兼團長:林鴻道
國家奧會秘書長:李玉芳
貴賓/駐日大使:謝長廷
《團本部》
總領隊:蔡辰威
副總領隊:洪志昌
奧林匹克聯絡員:梁毅鵬
顧問:李文彬、藍坤田
總幹事:徐孝慈
副總幹事:周德倫
技術督導:孫淑芬
競賽管理:楊金昌、李佩樺
新聞聯絡員:吳國譽
秘書:梁家榮、高馥淇
行政兼會計:陳彥霖
隊醫:林瀛洲、林聖章
物理治療師:周詣倫、高敏珊、趙遠宏、吳建良、蕭凱倫、李瑋君、陳妍伶
運動傷害防護員:王詩婷、王瑞翔、冷侑蓉、凃思危、程心儀、陳愷謙、林儀昀、曾琮仁、辜羿璇、詹華蓁
周瑩瑩父親 在 賴惠員 Facebook 的最讚貼文
謝謝昨天舉重女神為台灣拿下金牌,陳玟卉銅牌,今天我們繼續為台灣健兒加油!(台灣時間,然賽程可能因實際情況調整)
#戴資穎(羽球,08:00):25分鐘直落二拿下第三勝,以分組第一晉級8強!
#楊昆弼(射擊,08:50):出生彰化二水的楊昆弼小時候是夜市神槍手,準到老闆獎品送到怕,乾脆讓他免費打到爽。調皮的他也常拿著BB槍對著貓狗打,父親乾脆帶他去玩打飛靶。今天打三局明天打兩局,五局滿分125分,取總分前六名進決賽。今天楊選手第一局先以滿分25分與其他八名選手暫列第一,三局結果為暫列第21名,72分,明天加油!
#林昀儒(桌球,15:00):昨天以一日兩勝揭開奧運生涯單打序幕,被稱為台灣「20年來最強選手」的小林在今天的8強賽面對意外擊敗日本「天才少年」張本智和的斯洛維尼亞22歲選手約基奇(Darko Jorgic),用25分鐘直落四,晉級4強!小林也成為台灣男單第二人,追平桌球教父莊智淵的奧運最佳排名!
#周天成(羽球,17:40):31歲的周天成在2014年成為台灣第一位在世界羽聯超級系列賽奪冠的男單選手。世界排名最高曾到第2的小天是不折不扣的台灣羽球一哥,認為「上帝是我的教練」的小天,這次一定如他所願,擔任好體育外交與天國大使!捷報,已進8強!
#王子維(羽球,17:40):世界排名第10的王子維是台灣的「羽球王子」,首度參賽奧運的他上一場以直落二擊敗對手,今天將面對世界排名54的愛爾蘭籍越南裔選手阮日,只要獲勝就能以分組第一自動晉級到16強淘汰賽!捷報,已進16強!
#李智凱(體操,18:15):升級成「翻滾吧!男人」的25歲鞍馬王子李智凱,穿著親自設計的體操服,將以湯瑪斯迴旋在奧運賽場完美落地!
#雷千瑩(射箭,18:15):第三度征戰奧運的「雷母」雷千瑩是本次台灣射箭代表團中資歷最豐富的選手,祝福她在今天射出生涯的代表作!嘆,雷母意外遭到逆轉,無緣進32強。謝謝你代表台灣出賽,謝謝你所有的努力。
#唐嘉鴻(體操,18:15):幼兒園時被醫生判定有輕微過動,但在復健的過程中發現他對於翻滾、支撐這類的動作很擅長,而開啟了唐嘉鴻的體操路。小一看了「翻滾吧!男孩」,決定從台北轉學到宜蘭,成為李智凱的學弟,林育信教練的徒弟,有「亞洲貓王」稱號的他最擅長單槓,其中「直體貓跳」是拿手好戲,期待他在個人全能項目有好表現!
#王星皓(游泳,19:01):出生游泳世家,從小耳濡目染,很早就把游泳當作生涯發展的選項。今天的200公尺混合式是他的拿手項目,我們一起為他加油集氣!嘆,無緣晉級準決賽。謝謝你代表台灣出賽,謝謝你所有的努力。
#為台灣加油
#賴惠員
周瑩瑩父親 在 新聞挖挖哇! Youtube 的最佳解答
從小背負著父親的期待練習著空手道,卻在一次得獎後父親有感而發...
#王翌達 #空手道 #奧運
險招走錯毀了吳亦凡!吳媽求都美竹內幕流出
👉https://youtu.be/o3qRNi_qMHE
17年婚姻不敵白富美 狠心渣醫手段令人髮指
👉https://youtu.be/E_xfMg3xIDw
影響索非亞一生!他的這段話說出社會險惡
👉https://youtu.be/TVARufsktAk
【卸下家人的夢想!令世界心疼的14歲女孩】
完整版請點▶▶https://youtu.be/P5D_72Jc43k
精華版 請點▶▶http://pse.ee/5PTNK
每周二到周六凌晨12點半準時上傳最新節目!
支持正版,尊重版權請訂閱【新聞挖挖哇】
官方 Youtube 頻道喲!
臉書請搜尋【新聞挖挖哇粉絲團】
http://www.facebook.com/newswawawa
#新聞挖挖哇#鄭弘儀#新聞挖挖哇2021
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/lRrouSAEHuc/hqdefault.jpg)
周瑩瑩父親 在 公視新聞網 Youtube 的最讚貼文
週日父親節,也是警戒降二級後的首個周末,台北市長柯文哲以母親節聚會疫情大爆發為例,呼籲父親節聚會,採個人套餐,吃完戴上口罩再聊天。台北市也宣布,新增開放足球、游泳、潛水以及桌球雙打等11項運動,幼兒園、安親班招收人數,從50%放寬到90%。至於新北市,下週一才要公布,是否跟進開放游泳池。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/538924
-
由台灣公共電視新聞部製播,提供每日正確、即時的新聞內容及多元觀點。
■ 按讚【公視新聞網FB】https://www.facebook.com/pnnpts
■ 訂閱【公視新聞網IG】https://www.instagram.com/pts.news/
■ 追蹤【公視新聞網TG】https://t.me/PTS_TW_NEWS
■ 點擊【公視新聞網】https://news.pts.org.tw
#公視新聞 #即時新聞
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/q9dppq5SRj4/hqdefault.jpg)
周瑩瑩父親 在 新聞挖挖哇! Youtube 的精選貼文
曾經埋怨過自己的父親,也被家人的不肯定很很重傷,如今終於證明了自己。
#奧運 #拳擊 #銅牌 #黃筱雯
下海從良被嫌髒 為父母犧牲下場讓人哭了
👉https://youtu.be/GxkRMMY7a5Q
十年情斷沈玉琳大傷!佩真認小三史未婚媽媽真相
👉https://youtu.be/fmMB4U8TlPE
子宮被逼裝避孕器…女星痛訴13年監管真相
👉https://youtu.be/SqdUMAasvpc
【黃筱雯奪牌背後悲傷過往曝光...選手的爸爸們】
完整版請點▶▶https://youtu.be/e32HkXWjRJA
精華版 請點▶▶http://pse.ee/5PTNK
每周二到周六凌晨12點半準時上傳最新節目!
支持正版,尊重版權請訂閱【新聞挖挖哇】
官方 Youtube 頻道喲!
臉書請搜尋【新聞挖挖哇粉絲團】
http://www.facebook.com/newswawawa
#新聞挖挖哇#鄭弘儀#新聞挖挖哇2021
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/4-2S4U1uyFA/hqdefault.jpg)
周瑩瑩父親 在 吃喝玩樂- 要看美魔女老闆娘的自己去看.... 來點不一樣的美食 ... 的推薦與評價
周瑩瑩, profile picture. 周瑩瑩 replied · 1 reply. 洪郁璇, profile picture ... 父親節快樂 在忙碌的日子裡,他多半不苟言笑❤️. ... <看更多>
周瑩瑩父親 在 [新聞] 董座不是爹!「光電千金」周縈身世被打臉nge PTT批踢 ... 的推薦與評價
... 是玉晶光電千金,她也在報導中表示從小家境優渥,皮夾常有整疊大鈔,還有父親的提款卡花用。 ... 奇摩房地產還在文章下方列了名人簡介,寫道:「周瑩瑩本名周宜瑩. ... <看更多>