日本公立學校午餐 【豪華給食】
記得還未過來日本的時候, 和一位年長的日本設計師談論年青一代, 他慨嘆的說: 「現在的日本年輕人只懂得吃和追求美觀」。
我們只能苦笑… 因為日本從小受到的教育便是對食物的追求。
如果他和其他地方比較,可能會有不一樣的說法。
吃非常能夠反映文化,相信大家也不會有異議。
日本的公立學校午餐是怎麼一回事?
學校每個月出通告,告訴家長小朋友每天的午餐菜式,食物出產地等等資料。
沖繩為例,芒果當造的時候,會有沖繩芒果, 有些時候也會有沖繩和牛。
不同地方會有不同當地的時令食材,例如蜜瓜… 青森蘋果,大間吞拿魚。因為疫情影響有一些手信滯銷,他們便轉送給學校成為小朋友的零食。
大部份學校也有自己的廚房,在學校來烹調學生的午餐。款式由學校決定,沖繩當然會有很多沖繩傳統菜式例如炒苦瓜(Mia 最不喜歡的菜式!)。還有納豆(mia 最不喜歡!), 周打蜆湯 (爸爸很想吃!),Stew 燉肉配麵包(Mia 最喜歡的菜式之一,每一間學校也非常高水準),當然還有日本的B 級國民美食:炸雞和咖喱。每年也會有學校午餐食,讓家長嘗試可靠廚師的手藝。
每一餐會有:
湯(蜆湯或麵豉湯或沖繩傳統的豬肉湯等等),
牛奶(沖繩EM 牛奶),
飯(白飯或有味飯, 又或者有下飯的冷盤),
生果(西瓜,車厘子,蜜瓜,芒果….),
甜品 (朱古力蛋糕… 士多啤梨忌廉蛋糕…)
雖然型式上每間學校略有不同,但也叫學生參與。學生會幫手搯和分發。分成不同小組,輪流當值。他們身上的圍裙,當值後需要拿回家清洗。
大部份食物也是任意添加,如果不夠,小朋友可以猜拳決定誰要。(猜拳,在日本有權威性,輸了變要服從,即使是我們也不能和Mia 用猜拳來說笑。)
我們的經驗,不同的老師有不同的方法鼓勵學生不要浪費。
Mia 上年的班主任用獎賞方式, 吃光所有午餐, 便可以取得一個印花。十個印花便可以用來扣減功課!這個方法厲害了!聽說大成功!
午飯的時候雖然不可以說話,但Mia 說沒有學生理會…. 吃飯之後需要刷牙… 通常也沒有時間… 去了玩….
因為搬屋, Mia 已經就讀過幾間不同學校, 她每次也會比較那一間學校比較好吃!是好吃!對於她來說,學校【給食】是美好回憶。日本從小便為學生提供「食育」,不時不食,吃飯不只是飽肚,還要培養對品質的追求。
我們給 Mia 看香港學校的午餐飯盒,她的反應是:什麼!意大利粉沒有汁!這叫肉?這些午餐我不想吃!我會自己弄,帶回學校!
就是這個原因,日本年輕人從幼稚園開始已經被教育怎樣:吃!怎能走回頭路?
記得小時候吃學校飯盒,非常難吃,試過兩次食物中毒,還記得那個時候的供應商叫牛奶公司, 已經是香港大型食品供應商。但是原來低處未算低,現在香港的飯一定更加差, 真的會退步。。在小時候已經把尺度降至如斯地步,還可以說自己愛民嗎?
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,周師傅主要製作洋服,即男士西裝。說不說不,卻又把零碎的小故事娓娓道出。一九六六年,香港做衫十分著名,大量遊客或水兵都特地來港做衣服。當時只有十來歲的他,就傻傻的入行了。當學徒即是做打雜,那種辛酸他仍歷歷在目:「瞓作板底,即係枱底啊!一起身成身都係木蝨,我哋叫做坦克車。」學徒的最大願望,就是有「替死鬼...
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#育兒 #媽媽們放過自己吧
在我父母那一代的年代,可能在教養上沒有那麼多的餘裕,能夠去思考怎麼樣能帶給小孩更好的教養,我的父母都是公務人員,媽媽是標準職業婦女,下班趕快回家做菜,趁孩子睡了把家務做完,直到半夜再去睡覺,這就是一整天的句點,周而復始。
希臘醬的父母都是開店人,忙的程度是全年無休從早到晚,婆婆最常說的是希臘醬小時候他們為了工作,只好把小小醬拴在床角讓他有一個半圓形的活動範圍,然後他們在樓下工作,定期上去餵奶。有了醬弟弟以後也沒有比較輕鬆,某夜半夜醬弟爬到他爸媽門口想要一起睡,但他們隔天要六點起來工作於是沒有開門,只好讓他在門口哭,隔天打開門看到醬弟睡在門口😂 隔天他弟弟就不爬了。
每次聽這兩個他們小時候的故事,都覺得很經典(驚嚇)
我想說的是才隔了一代,我們的經濟環境和教養理念其實已經天差地遠。(我教養小孩的方式,在公婆眼裡也是奇觀,從不讓小醬吃甜食,小時候就給硬麵包和羊排啃,一個月大就分房睡,一歲後不給夜奶和戒奶嘴,自己入睡等等,這些舉動恐怕他們的震驚程度也像是我被他們講的故事一樣給嚇壞了。)
現在已經不再是花時間在擔憂經濟,而是在擔憂小孩要送哪裡去受教比較好,是蒙特索利比較好?還是Reggio比較好? 甚至還沒上學的也免不了要擔憂。舉例來說,最近被詢問度超高的一類問題就是: 小孩聽得懂中文嗎? 妳有沒有教中文? 他用英文回妳還是中文回妳? 或是小孩該不該去托兒所? 去了會不會對小孩不好,不去會不會失去什麼?
說真的,我沒有見過一個不擔憂的媽媽。媽媽團體間也充斥了不同的聲音,這些完全不同於上一代的擔憂,但是擔憂完全不輸給上一代。
一路走來說實話,這些身邊人的話語真的無形之中會造成媽媽很大的壓力,好像小孩不會說中文就怎麼樣了? 如果在家父母都是講中文當然比較容易,但如果另一半是說英文,小孩聽到英文的機率不是正常來說本來就比較高嗎?
不然難道媽媽不用跟爸爸交流?
語言這種東西,本來就是用進廢退。
請媽媽們,真的真的真的不要再給自己太多無形的壓力了!
我發現大家都用力過猛。很容易內傷。
來一個真實故事結尾。
我以前工作的咖啡店老闆現在小孩都三十多歲有了,他是第一代澳洲移民,孩子小時候曾經讓他們去中文學校,但是小孩當然不喜歡去,後來就停止了。現在孩子大了有自己的工作以後,發現會中文好像蠻加分的,又重新自己回去學校上課。過程中當然免不了抱怨一下說,當初停止了好可惜,這時候聽者就會接著說: 對呀你看你看~是不是不能停,或是早知道就不要停。
你真的覺得當初的停止白費了嗎?我反而覺得當初停止了才是爸媽明智的決定。
#因為當年的學習是為爸媽 #現在的學習才是為自己
我們學英文不也是如此嗎?英文在台灣從小學到大,都沒有來澳洲親身闖蕩一年來的功力倍增。
和小孩持續保持中文的練習當然很好,但如果為了學習反而讓小孩失去學習的熱忱那就本末倒置了。
還有,如果妳不是走這個路線的也不需要自我懷疑好嗎?
妳不孤單。
在台灣可能很多職業媽媽必須上班,所以小孩很小就不得不把小孩送托兒所或保姆家沒有太多選擇,但在澳洲因為送托非常貴,一天的費用和媽媽一天的工資可能幾乎打平,於是一般媽媽會選擇全職在家帶,直到寶寶一歲後媽媽彼此間會開始瘋狂詢問: 妳有沒有送? 到底要不要送? 要送幾天好? 除了經濟考量外,也會擔心托兒所素質好不好。我說實話,如果一個沒有後援的全職媽媽,全職了那麼久,又如果一路從出生到一歲都沒睡好,媽媽內心一定會開始進入自我懷疑崩潰吶喊的小憂鬱劇場。
我記得我大概就是小醬一歲三個月時,有一天我和好友在咖啡店聊著聊著就噴淚了。她馬上說: 該送了😂 我才知道原來送托是為了媽媽的身心健康呀! 所以如果妳帶的真的很累,就不需要再詢問身邊媽媽們的意見了,自己請直接打開google搜尋: childcare,一間間親身去看看,妳需要的是一天的喘息,而不是一間101分的完美托所,它的確不會像妳照顧小孩那樣無微不至,但有時候放風一下也不會世界末日。
#最後我們常落入的一個謬誤就是 #為什麼別人辦得到我辦不到。覺得別人可以一路生了兩個三個又加上一條狗,為什麼我辦不到,一定是我的問題或是我老公的問題。除了自責覺得自己辦不到也可能天真的覺得別人可以,我也可以。別人生了兩個又四個,那我應該也可以。
仔細想想這根本是拿蘋果跟香蕉比,因為妳養的小孩不是她的小孩,因為妳的老公不是她的老公,因為妳的家庭支持系統不是她的家庭系統,簡單地說,因為妳不是她,根本不能這樣類比。
但為什麼我們常常那樣說呢? 因為我們的參考樣本數很有限。我和希臘醬生小孩前,觀察的就是醬弟一家,我還記得希臘醬說沒關係呀我覺得生完自己帶應該沒有很難,不然怎麼大家都生,於是生完兩天出院後回到家兩個人直接打落無眠無靜音地獄,希臘醬常說: 養小孩很難但是大家都不誠實😂
我想要說的實話來了,而且只會說一遍。
妳不需要因為妳只決定生一個而覺得跟隔壁王媽比自己比較弱,這不是生孩子比賽。妳也不需要因為妳決定送托而覺得自己比較不愛小孩,沒有這回事。妳更不需要因為小孩不會說中文聽中文而覺得自己不夠盡責,妳不是他的中文老師更不需要為他的未來掛保證。最後,你更不需要因為自己沒生孩子而遺憾,因為沒有收到禮物前你真的不知道你求的是什麼。
不要再拿任何一樣單一標準來評價自己是不是一個好媽媽。不一樣的選擇,不代表比較好或是不好,請尊重並勇敢擁抱那個不一樣。
媽媽們,放過自己吧💗
#只是想為在迷途中的媽媽打打氣
#記得拍拍自己用力鼓勵自己一下
#成為媽媽妳已經很盡力了
#人生不需要比較孩子也是
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【02/18 星期四 絕對音樂】
「人生的弓,拉得太滿人會疲憊,拉得不滿人會掉隊。
把人生當旅程的人,遇到的永遠是風景,淡而遠;
而把人生當戰場的人,遇到的永遠是爭鬥,激而烈。
人生就是這樣,選擇什麼你就會遇到什麼,沒有對錯之分,只有承受與否。
學會放下令自己不悅的事,學會放手令自己卑微的人。」
SO~~只要還有明天,今天永遠都是起點。
下午4:00-6:00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我,
芳翎和你/妳分享~~
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《快樂比任何事都難?》
朋友傳來一段不知出處的對話,道盡多數人性之荒謬;弟子問老師:「您能談談人類的奇怪之處嗎?」
老師答道:「
他們急於成長,然後又哀嘆失去的童年;
他們以健康換取金錢,不久後又想用金錢恢復健康。
他們對未來焦慮不已,卻又無視現在的幸福。
因此,他們既不活在當下,也不活在未來。
他們活著彷彿自己從來不會死亡;
直至臨死前,卻又彷彿從未活過。」
人,而且多數人皆活在上述狀態,所謂「生命」簡直成了「無意義之氣球」,在荒謬稀薄的空氣中,任意飄浮;直至死亡之日,氣球落下。
人生許多終極核心的難題是:「無論在任何狀態下,人始終不快樂?」
人貧困的時候不快樂;
富裕的時候也不快樂。
有工作的時候不快樂,
失業當然不快樂。
健康的時候不快樂,
生病的時候更不快樂。
自小我們學習許多課程,如數學
「1+1=2」「9-5=4」,但我們沒有學過人生何時該加、何時該減、才會快樂;
我們學英文、學歷史、學地理、學化學、甚至天文學…宇宙大爆炸;
在某個點上創造了生命,偶然創造了我們。
但人如何快樂?
所有我們學習的「課本」,都少了這門課。
人有許多天性,快樂、慾望、恐懼、嫉妒、自戀、愛、恨……當我們把這些天性列成一張表格時,赫然發現快樂在人的本性中佔的比例非常少。
如何在各種狀態中極大化「快樂」,絕非理所當然,它是一場萃取的物理,質變的化學,相對的數學,智慧的藝術,以及博而深奧的歷史學。
快樂」比任何學問都難。
賈伯斯一生未曾快樂;直至面對死亡。
當死神逼近時,他珍惜家人,和從不承認的私生女和解,戮力於蘋果iPhone、iPad移動時代的創造。
那一刻,他的親生父母為何遺棄他,他創辦的公司為何開除他……一點都不重要了。
他珍惜還擁有的,死神的腳步步步逼近,他一天比一天體會快樂的價值。
他放下了一切「怨與恨」,找到自己的價值。
賈伯斯不只是名天才,他永遠改造了人類歷史,進入移動時代;
但很長很長的時間裡,這位「天才」沒有能力從自己的創傷中移動,找到快樂。
因此聰明的人,在「快樂」這門功課上仍可能得零分。
事實上我們的家庭、教育和社會,拼命地教人如何盤算、如何奪取、如何自我保護……所有該教人「快樂」方法不教,反而教的儘是慫恿人憤怒、憂鬱、沮喪的「本事」。
2010年荷蘭好聲音冠軍得主 Martin Hurkens,他在得獎之後走到街頭演唱「You Raise Me Up」,其影片在Youtube上已數億人觀看。
他原是一名麵包師傅,擁有荷蘭一家麵包店的部份股權。
金融危機後,麵包店撐不下去,賣給了連鎖商家,他失業了。
整整兩年,遊蕩街頭,尋找工作,包括遠赴巴黎。
他的女兒知道父親除了做麵包,還唱了一口好嗓音;2010年為他偷偷報名「荷蘭好聲音」。
一位55歲的老頭站上舞台,高唱「公主徹夜未眠」,贏得冠軍寶座。
接下來電視台及舞台劇邀約不斷,Martin沒有選擇立刻出名賺錢的「本能」慾望;他選擇了「街頭」演唱,唱起祕密花園(Secret Garden)的歌曲「You Raise Me Up」。
將歌詞意境透過聲音,
「每當我心情低落,噢,我的靈魂如此疲憊;當麻煩接踵而至,我的內心沉重不安,然後,我在寂靜中沉默等待,直到你出現,坐於我身旁。你鼓舞了我,……所以,我能站在群山之巔,你鼓舞了我,使我能遊走驚濤駭浪……因為你的鼓舞,我超越了自己。」 發揮得無人可比。
Martin選擇的街頭,那正是他失業潦倒、痛苦匱乏的時最熟悉的角落。
2015年2月底他受邀至高雄「草地音樂節」,「文茜的世界周報」訪問了他,「記得那天下著雨,我鼓起勇氣走到街上,沒有人認出我,甚至沒有人注意到我,我決定站在那熟悉的街口唱:你鼓舞了我」。
Martin知道,街頭總有許多飄零的心。
他選擇了一個讓別人快樂,然後自己感覺有意義的方式回答他剛剛獲得的「好聲音冠軍」寶座。
排除計算、慾望、不急於成名後,他反而成了全球最令人感佩的歌者。
訪問他時,Martin當然是快樂的。而他的快樂來自於與世俗教導相反的選擇。
什麼是快樂?
快樂的定義可能很簡單,
「今天的你比昨日的你慈悲、感恩。」
貧窮的人,可以因家人還相聚快樂;因自己還健康快樂。
即使面臨死亡,回憶一生曾擁有的美好時光,那怕只是片段,也可含笑而去。
近日我為自己搭建了一堂「快樂學校」,我的手機上是一張敘利亞四歲兒童照片,2014年12月一名土耳其攝影記者薩厄爾在難民營看到女孩可愛的臉龐,拿起照相機以長鏡頭對準拍她,她以為「相機」是「武器」,看到攝影師「瞄準」自己,小女孩嚇地立刻高舉雙手投降。
晨起,打開手機,看著「投降女孩」的照片,我告訴自己,「人生是一齣短暫的美夢」,別讓它虛度,我們都有幸,不活在戰亂的國度。
「人生無常,請珍惜平常」。
難得空閒,準備周末「世界周報」工作之餘,將二個月前購置的廚餘機內放家中的剩餘食物、壞葉子,打成的有機肥料;一一放置花園及盆景中。
看到「五彩茉莉」比往年盛開,天竺葵、玫瑰花朵燦爛,狗孩子陽台上曬太陽,所謂夢想的「山居歲月」,就在當下。
聽著「風流寡婦」,頭髮都飛揚愉悅。
我們最終都要遠行,好好習得人生減法,早日懂得「快樂」這門課。永遠相信明天的朝陽,會有新的音符。和未來乾一杯吧!
作者:陳文茜
(文章來源:網路文章分享)
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