關於 周胖子牛肉麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

但他
不是一般人，是走過時尚花花世界的人
這決定，彎下腰不怕熱學煮麵，不容易
現在很多稍有姿色的人們
年輕時用自己的姿色賺錢
人老珠黃沒才藝沒有長期飯票
但是也沒辦法辛苦從基層做起
只能每況愈下的找更低階賣姿色的工作

⋯⋯⋯⋯⋯我兄弟故事的前情提要

🦖🦖🦖🦖🦖🦖🦖🦖🦖🦖🦖🦖🦖🦖

我們怎麼認識的⋯⋯⋯⋯
2010年我做精品公關
在Model casting認識他
2013年10月20日我創業
他把工作排開來台中工作室幫我加油
(圖二)

楚翔小哥哥是我10的好兄弟
我大學剛畢業我在精品公關公司上班
10年前跟現在完全不一樣
都是靠平面媒體露出網路剛起步
平面分報紙、週刊、月刊
報紙：四大報蘋果、聯合、自由、中時
週刊：壹週刊、時報週刊、TVBS、明報周刊
月刊：
國際中文版～ELLE、Vouge、Bazaar、柯夢、美麗佳人
月刊～Belle、La Vie、Wepeople、Tatler 、Vintage Luxe⋯等等

現在只剩Facebook 跟 Instagram 😂

以前記者會需要設計活動才有記者要報導
所以通常都是請名媛明星或是模特兒
之前我才說我很常跟高以翔一起工作
我們公司辦記者會很常找他，人超好
當時他經紀人是羊咩，很客氣的美女
但現在記者會只需要KOL了啦🤣

做公關最令人開心的就是～～
Model casting 選麻豆🤣🤣🤣
辦男裝秀的時候就需要選模特兒
我想皇帝的後宮就是挑模特兒的感覺吧
我跟楚翔就是在這個時候認識的😝
但我先說我們從來就沒有曖昧唷🤭
我們是清清白白的好朋友😂😂😂

🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️🧜🏻‍♀️

我要開始介紹名模陳楚翔了💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️

他走過的時尚大秀：
Gucci、Prada、Burberry、
YSL、Paul Smith、Y3⋯等都有走過
大家可能以為啊模特走秀有什麼特別的？
對！就是很特別！精品只愛找外國模特
台灣模特兒除非條件很好根本不考慮
2015年Gucci全智賢來台灣那場
他也有被挑上！真的超屌！
那年茉莉被Guuci邀請到米蘭看秀
全程商務艙+住Park Hyatt
去酒莊喝酒+吃米其林三星
那年中港台只有邀請我(亞洲代表)
全部～全程都是Gucci招待
所以精品是沒有再看預算的
他們只要最好的人選走秀
不夠好的次等他們都不要

♦️楚翔除了是個時裝模特兒也是演員

🔹電影：《屍憶》、《醉‧生夢死》
《西城童話》、《六弄咖啡館》

🔸MV主角：張惠妹《黑吃黑》
羅志祥《空中飛人》⋯⋯等等

🔴他還是神基因理科太太 Li Ke Tai Tai的堂哥

🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺

感人的故事從這邊開始⋯⋯⋯⋯⋯⋯

這樣的他～跟我說～他要去賣牛肉麵
他說賺得越來越少不夠養父母跟伴侶
他之前回老家領一年多12000的薪水
白天中午在高溫的廚房當牛肉麵學徒
下午跑回台北去繼續努力參加試鏡🥺
他一面不放棄夢想一面為生活努力❤️
對一般人來說這又沒有什麼？！？！
但他
不是一般人是走過時尚花花世界的男模
這決定，彎下腰不怕熱學煮麵，不容易
現在很多稍有姿色的人們
都是用自己的姿色去賺錢
等人老珠黃沒有才藝了又沒有長期飯票
但是也沒辦法辛苦從基層做起
只能每況愈下的找更差的賣姿色的工作

我真的覺得我兄弟超級棒❤️
我說真的
試問有那個男生本來是時尚模特
趕勇敢告訴別人！對！我現在要賣牛肉麵
我現在在北京大學唸書～同學非富即貴
好像真的從來沒聽過男生說遇到困難
然後現在打腫臉充胖子的男生比比皆是
明明自己沒錢跟別人借酒借錶拍照放ig
最討厭這樣的男生在我面前抽貴雪茄
炫名車、名錶，名酒，甘我屁事🤷‍♀️
跟他講話沒有如沐春風超級浪費時間
Very uncomfortable 🌚🌝

楚翔這種實在的人
他富貴我替他開心
他困難我陪他度過
世界本就世事無常
只要態度對，有自尊
就算是收垃圾，清化糞池
有昭一日一定會功成名就
有的富豪還真的是收垃圾起家的呢！
徐老闆也是挑磚，晚上睡剪布台起來的😍

我們大家為楚翔拍拍手👏
一起支持他們牛肉麵店🐂
在桃園已經是30年老店
我跟你說假日還要排隊的
網路上一堆人推薦老大秋

牛肉麵店名：老大秋
地址：桃園市蘆竹區南崁路二段75號
電話：033228853
時間：週二～週六 11am-2pm

#mollymoda

朋友 你不是我，不知道我購物車放什麼，早餐吃什麼，曾經走過什麼路，熬夜喝過什麼酒。就別勸我去見世面，我現在過的很好。

我捨不得買好幾萬的包，但是給我媽和孩子買幾萬的外套跟保險！她穿著暖和。孩子也不用擔心未來沒有錢買房！工作賺了錢就會超開心，可以去吃心心念念的滷肉飯犒勞自己，洗了頭，老公給我吹頭，就覺得生活超甜。

也許一輩子都過不上「商場自由」那種喜歡就買不用看標籤的生活，但是能在超市裡對比價格又省了幾塊錢，也很開心。也許一輩子都收不到貴重的禮物，但是我老公能給我夾中20元娃娃機 就覺得日子沒那麼糟。也許一輩子都在還房貸，但是家裡偶爾看場過期電影 就覺得沒那麼辛苦了！

工作很辛苦，日子很辛苦，但是心裡，沒覺得有多苦。什麼叫見過世面？不知道，身邊愛的人都在有條不紊的生活著，就覺得很好。

以前看到過一句話：生活啊，別選那個誘惑大利益大的，要選那個你輸了還能玩下去的。

羨慕什麼？
抹著高級口紅吃櫻桃，還是背著奢侈包包環遊世界？
出入高檔圈子場所，還是張口閉口就是誰誰是我朋友？
去大城市工作賺大錢，還是嫁給有車有房有戶口的人？

我就是一個普通人。

我見過炸醬麵、陽春麵、肉燥麵，也見過小麵拌麵炒麵涼麵，以及油潑麵、麻辣面、泡麵、唯獨不清楚什麼是世面，倒是番茄雞蛋面，喝過很多碗。

我粗俗的解說了解，所謂的世面，不過就是每個人不同的生活，構成了世界的每一面。有些人活的很片面，總拿自己那點淺薄入世經驗去揣測別人的人生，然後給別人貼標籤：你呀，就是沒見過世面。

對呀，對呀，我就是沒見過世面。

別跟愛抬槓的人爭執，浪費那個時間，乾嘛呢！見過世面如何，沒見過，又能怎樣呢？
別特意去見世面了，還是好好過自己的生活吧。

就按照你的節奏就好。

你會有漂亮的高跟鞋，會有大碗的紅燒牛肉麵，會有愛你，你也愛的那個人，貓會有的，花會有的，蛋糕也會有的，誰也不是一口就吃成了大胖子，多試試醬肘子、麻辣蹄筋和紅燒肉。

別把自己弄的那麼擰巴，身邊的人都結婚了，你也跟風戀愛，犯不上，這世人有千萬種，有的人塗口紅，美極了，有的人塗口紅，影響啃肘子，別違心去討好世界，那多累啊！踏踏實實做好手上的事，然後幸運就來了。你不知道你認真的樣子有多迷人，然後有一天，就把愛情拿下了。

乾嘛撞破南牆也要去見世面呢，蝴蝶告訴你，我扇一下翅膀，兩周後就會有龍捲風，像極了愛情。燕子告訴你，年年春天來這裡，因為這裡的春天最美麗。

有時候，你站在原地，只是可愛了一些，就會有清風明月來告訴你世面有多可愛，是這世面真可愛嗎？

螢火蟲會遇見螢火蟲，牠遇見火柴沒用，遇見燈泡沒用，遇見星星也沒用。

多跟自己相處，瞭解一些未知有趣，你看，當你知道，番茄最早生長在南美洲，因色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為「狐狸的果實」，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。雞蛋，在土耳其是生育的象徵。如果姑娘立志不談戀愛，不結婚的話，她是一輩子不吃雞蛋的。吃雞蛋的姑娘則表示她們要婚配，要做媽媽。有趣吧，全是知識點啊，然後，你再端起一大碗熱乎的番茄雞蛋面，你會發現，不好吃就是不好吃！

有些人的世界里，可樂就是比紅酒好喝，有些人往大城市趕，有些人去鄉村支教，誰又比誰更見過世面呢，都是第一次過人生，誰的人生又是標準答案呢？往上看，天有多高，叫見過世面，往下看，地有多深，就不算了嗎？何況，還有人，往左右看，路有多遠呢。

盡力，認真，負責的過好自己的一生，就很爽了。

見過世面，沒見過世面，又怎樣呢？

何況每個人嘴裡的世面，也不過是世界的一面而已，想起一個故事，叫盲人摸象，還有一個故事叫管中窺豹，還有一個故事叫指鹿為馬，你呀，走到今天，是過去所有開心和難過的總和，你早就聽過了很多的道理，大的小的，也嘗過了一小段人生，酸的甜的苦的辣的，喜歡怎麼過都是自己的事兒，像是一個人走進了自助餐餐廳，奔著吃撐去的嗎？未必吧，還是要挑喜歡吃的，不是誰都能吃回本，像極了人生啊，開心最重要。

樓上的胖子真厲害 - 態芮Tairroir

這是去年12月回台時喫的.

聽到對態芮的無數讚賞很久了, 我倒是一直有點不想去: 大家都說好, 想必是真的好. 我去, 也只是多個人稱讚罷了. 所以去品嘗態芮餐廳我始終有點冷.

大陸(還是香港?)有個知名的微博客樹莓, 在某一篇文章裡盛讚態芮, 並很親切地稱主廚何順凱Kai Ho「樓上的胖子」(相對於隔壁大樓樓下RAW餐廳的瘦子主廚黃以倫Alan.）我也跟著叫, 覺得這暱稱真適合他.

認識何順凱是在兩屆野臺繫餐會裡, 他是那種二話不說, 義氣相挺的人. 我對他的第一印象是專注. 當時他很專注地油淋一隻雞, 給野臺繫餐會員工喫的. 可是呢, 他又有點像在玩鬧, 有點玩世不恭的樣子. 但仔細觀察就知道, 他的動作熟練精準. 完全可以看得出他的嘻笑玩鬧都只是在表面, 骨子裡悶騷得很, 自信得很.

關於這一點, 我在12月去態芮用餐時得到證實了. 他喜歡將食材化入菜名, 取個諧音或音同字不同的文字遊戲裡. 比如「寶鮑不說」, 「松露薏難忘」, 「鴿思大栗加」, 食材都藏在名字裡.

我總認為, 一個餐宴裡如果能有一兩道菜足以讓人印象深刻並記憶許久的話, 表示那是一頓讓人滿意的餐.

12月的套餐裡卻不只一兩道讓我印象深刻, 甚至驚艷, 讓我在近四個月後寫這篇文章時仍有感動.

「里山里海」用海賽魚湯bouillabaisse的概念, 以龜山島的紅蝦, 谷關魚子醬和南瓜蒜泥做成台版魚湯. 然而用”魚湯”一詞是不正確的, 因為不是湯了. 他已經將”魚湯”收縮成乳膏狀. 這是一道既聰明又精明的創作, 取法式”馬賽魚湯”的概念, 改用台灣食材詮釋. 即使對法國魚湯不熟悉, 也不重要, 因為主廚要客人嘗到的是台灣的味道. 這一點樓上的胖子完全做到了.

另一道是解構/重構台灣味道的是「迷魂芋泥鴨」. 他用了雞蛋, 宜蘭鴨賞, 櫻花蝦, 芋粿… 等元素組成一道味道和諧有趣, 台灣人很熟悉的味道, 但是視覺上卻完全出人意料的作品. 嘗到之際我才恍然大悟為何這道作品是最常在媒體上被稱讚的, 它完成度高, 比例精準, 味道均衡, 確實可以是何順凱的代表作之一. 也應該是台灣現代料理的代表作之一.

「寶鮑不說」是將鮑魚包在雞翅裡, 想法似乎來自日本的雞翅包. 可是管它哪裡來的靈感, 鼓脹的雞翅外型豐滿完整, 醬色脂腴油亮, 嘗起來的滿足度高, 鮑魚的鮮味整個包在雞翅裡, 鮮甜柔嫩, 口感多變. 這才是允指回味樂無窮啊～

很驚訝的是甜點也相當出色. 是個新加坡籍的年輕女生Angela Lai, 難得如此成熟的作品出自年輕的手。「多荔多枝」是我個人很欣賞的一道, 荔枝清酒和鐵觀音冰沙, 酸甜清香, 相當優雅。「酒柿狂」當季柿子做成sorbet冰沙, 發酵米(?)做米漿膏和蜂蜜蛋糕. 每個材料的味道清晰明亮, 整體搭配起來和諧感絕佳.

玩弄文字與玩弄食材成為他個人的風格, 標誌. 餐廳無論在菜名菜單設計, 主廚形象和作品的嚴謹度, 完成度都很高, 水準整齊. 這在台灣餐飲界實在很罕見.

還有, 服務也好, 專業. 雖然有時過於嚴肅.

是的, 這是我去年回台時最驚豔的餐廳, 比去之前的預期高出很多. 拋開已經關門的樂沐不說, 態芮在我心中和台中林耀恬Jimmy的JL Studio並列.

聽說何順凱除了做菜一流, 飆髒話也是一流, 少人能及. 可惜我從沒那個榮幸聽到.

最後, 那天還嚐到一個員工餐的牛肉麵. 也非常好. 你如果有機會去餐廳跟主廚塞奶一下, 說不定他一高興就端出來了.

下周三第二屆台北米其林要公布了. 不知道米其林願不願意給樓上的胖子兩星, 加壓刺激一下. 我想他可以走得很遠.

態芮Tairroir
台北市樂群三路299號6樓
電話： (02) 8501-5500

#金華麵店 #大安區 #麻醬麵
麻醬麵
豬頭皮
滷蛋
魚丸湯
金華麵店　★3.8 (1,115)
📍台北市大安區潮州街56號
https://goo.gl/maps/SGBvk4nZMkC2AMqM8
🚇古亭站
☎02-2395-1510
⏰09:00–22:00（周日休息）
他們的FB https://www.facebook.com/pages/%E9%87%91%E8%8F%AF%E9%BA%B5%E5%BA%97/378186615599285

大安區潮州街美食
台北麵店：金華麵店（炸醬麵），大安區潮州街美食～蛋包湯跟小菜也推薦（捷運古亭站）
我常常看的部落格（三重美女的）
https://www.mecocute.com/jinhua-noodleshop/

部落格的早午餐店也不錯（三重）
https://www.facebook.com/hungryshop2/
新北市三重區大榮街54號

金華麵店（半夜摸黑翻冰箱）
http://juujon.pixnet.net/blog/post/220899605-%E9%87%91%E8%8F%AF%E9%BA%B5%E5%BA%97

謝謝你們收看！請你們按讚！訂閱！
- - - - -
想聯絡我/跟我合作嗎？
📩Email:shigeshigemansky@gmail.com
撮影機材：📷📹編集機材
LUMIX GH4
EOS 60D
DJI OSMO Action
DJI Spark

FOLLOW ME:
Instagram: https://www.instagram.com/shigeki_nakayama1126/
Twitter: https://twitter.com/KnightHolly
Facebook: https://www.facebook.com/shigeki.nakayama.youtube/?