豆腐味噌湯一直是我的心頭好,以前可以去日本旅遊的時候,我總是喜歡在小鄉鎮買他們特色味噌,果然多有驚喜,現在無法出國,冰箱中一直會有這二個法寶。
煮豆腐味噌湯,我的秘密武器就是放一點小魚干或是乾的干貝,會讓湯頭更有滋味⋯⋯這一天,我的增味法寶用光了⋯⋯味噌湯喝不成⋯⋯
隔天,玉萍說,她也常常煮豆腐味噌湯,她傳來她的豆腐味噌湯作法⋯⋯保證五分鐘之內上菜,而且超級無敵好喝
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同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,說到日式湯麵,一般人都會想到湯頭濃郁的拉麵。 但這次要分享的日式湯麵相當不同,湯頭相對屬於清爽的。 日式味噌排骨湯麵準備的材料跟作法並不複雜,湯頭風味不走濃郁路線,而是鮮甜清爽。 查看詳細食譜走這邊👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/78417 -...
「味噌湯作法」的推薦目錄:
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味噌湯作法 在 朱麗安廚房 Facebook 的精選貼文
🍒🍒食譜/蝦頭味噌湯
🥣🥢蝦頭味道特別鮮美,丟了可惜,拿來做味噌湯,超乎想像的美味。
http://blog.udn.com/myblog/164545072
#味噌湯 #味噌湯食譜 #味噌湯做法 #鮮蝦味噌湯 #海鮮味噌湯食譜 #海鮮味噌湯作法 #家常菜 #簡單料理 #日式料理 #蝦頭味噌湯
味噌湯作法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【地瓜味噌湯】
味噌湯的材料隨著各家口味差異,加入的材料也不盡相同。
今天我想分享加入地瓜的味噌湯作法,甜甜鬆鬆的地瓜配上味噌湯真的很美味,而且有飽足感。
透過地瓜本身的甜味沁入味噌湯中,即使沒有特別加上別的調味料,就已經是一碗十分甘甜醇美的味噌湯品。
相信是連小孩也會喜歡的味道,如果每買到很多的地瓜,推薦你可以試試這道食譜。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
地瓜---2小支 or 1大支
味噌---3大匙
烹大師鰹魚粉---1茶匙
水---1000ml
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☆作法步驟☆
[1]
將地瓜切好入口大小。
浸泡水中放置10分鐘去除土味。
[2]
沙拉油倒入鍋中熱油,放入地瓜翻炒。
[3]
炒至地瓜表面轉黃後,加入水及烹大師鰹魚粉後,蓋上蓋子燉煮。
煮到地瓜軟透後,加入味噌溶解即可上桌。
★小撇步
味噌的量可以再加入時嚐一下味道做調整。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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味噌湯作法 在 菜單研究所 Youtube 的最讚貼文
說到日式湯麵,一般人都會想到湯頭濃郁的拉麵。
但這次要分享的日式湯麵相當不同,湯頭相對屬於清爽的。
日式味噌排骨湯麵準備的材料跟作法並不複雜,湯頭風味不走濃郁路線,而是鮮甜清爽。
查看詳細食譜走這邊👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/78417
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食材整理:
豬胸排骨 600公克
白蘿蔔 半條約500公克
胡蘿蔔 1條 約400公克
味噌 2大湯匙 約30公克
鴻禧菇 1包
柴魚 約5公克
青蔥 半支
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真的好喜歡日本NITORI的餐具系列
質感很好而且價格真的很划算,每次逛一圈都會帶好多碗盤餐具回家
這次煮味噌有用到一個實用味噌湯杓,味噌溶解細膩,煮火鍋很適合使用。
影片中這個湯碗也是輕量系列,重量輕很多質感不減,女生使用起來更省力
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味噌湯作法 在 愛珠私房菜 Youtube 的最讚貼文
#味噌煮物 來點健康養生的懶人料理😃
味噌湯頭搭配蔬菜鮮甜超好喝!😍
這道菜很好料理唷! 只是煮得過程久了一些
食材依照好煮程度來放,是因為將最不好煮的先煮熟
接下來放入越來越好熟的食材這樣整體的口感會更均勻😁
而且湯汁可以食用唷!有蔬菜味的香甜不會過於死鹹,超好喝!
很健康很養生的一道料理,大家可以試試看唷!🥳
✅食材:
▶湯頭:醬油 25cc、 味醂25cc、味噌 100 克、水 1000 cc
▶配料依照個人:白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、香菇、蒟蒻、秋葵
✅作法:
▶先準備湯頭,醬油 25cc、 味醂25cc,味噌最後放置
▶加入 1000 CC 的水,如果覺得不夠可後面再加入一些
▶將不容易煮爛的食材如蘿蔔類,先放置煮約四十分鐘左右
▶等待蘿蔔煮軟後,依序依照食材好煮程度放置
▶食材全都放入後,加入兩勺湯汁在味噌攪拌後倒入
▶等待大滾之後即可完成
味噌湯作法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
(食材&文字食譜在說明欄內)
今天全聯100元雙人定食挑戰來到了第2集!
這次的主題是「豆腐漢堡排定食」,主餐就是這道用雞胸肉及豆腐做的漢堡排。低卡高蛋白而且又經濟實惠!
我很喜歡將豆腐加入漢堡排中,除了增加飽足感之外,吸飽醬汁也十分美味。
你也可以多做一點,放入冰箱冷凍,想吃再直接取出下鍋煎,很方便呢!
其他我也做了金針菇的2樣小菜及味噌湯,100塊就能讓兩個人吃飽,真的很省錢,推薦你們試試這道食譜。
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
05:16〖豆腐漢堡排作法〗https://tasty-note.com/tofu-chicken-hamburg/
02:38〖佃煮金針菇小菜〗https://tasty-note.com/nametake/
02:38〖韓式金針菇拌菜〗https://tasty-note.com/enoki-namuru/
01:13〖豆腐金針菇味噌湯〗https://tasty-note.com/enoki-miso/
★你需要準備的食材★
〖豆腐漢堡排作法〗
板豆腐---2/3盒~1盒
雞絞肉---250g
●漢堡肉調味料
太白粉---1大匙
鹽巴---1/2茶匙
胡椒鹽---少許
●醬汁材料
水---200ml
蒜頭---2瓣
醬油---1.5大匙
味醂---1.5大匙
鰹魚粉---1/2茶匙
太白粉水---適量
〖佃煮金針菇小菜〗
金針菇--1/3包
●調味料
醬油---2大匙
味醂---1大匙
砂糖---1大匙
〖韓式金針菇拌菜〗
金針菇---1/3包
●調味料●
香油---1大匙
鹽巴---1/3茶匙
蒜末---1拌
●調味料☆
白芝麻---1大匙
醬油---1/2茶匙
〖豆腐金針菇味噌湯〗
板豆腐---1/3盒
水---1000cc
味噌---4大匙
鹽巴---少許
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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