關於 味噌烤魚美乃滋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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📍樂屋日本料理
來宜蘭玩發現頭城車站附近大排長龍的日式料理！要先抽號碼牌等待叫號入座～餐點平價一定要來嚐看看招牌超厚生魚片握壽司，店內較擁擠偏台式日式料理～還有味噌鮭魚湯可以喝到飽cp值很高😋當天排隊了半小時以上真的很夯，生魚片真的很大片吃起來很過癮！
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👉鮭魚生魚片(12片)$300
肥美的鮭魚厚度很夠！看了就口水流下來～整整12片咬下油花很鮮美化在口中~因為比較厚又大片點來大家一起分享很剛好，自己吃好幾片會有點膩XD
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👉綜合握壽司(6個)$240
一上桌這握壽司真的超大！每片生魚片都長到得對折XD上頭都有沾上特製醬料甜甜的很搭，壽司醋飯較偏軟是熱飯已經沾上哇沙米了怕吃的人要注意一下～自己吃完一貫就超飽的cp值很高
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👉樂屋招牌卷(8個)$200
第一次看到這樣的料理～蠻有特色！裏頭是生菜搭配炸蝦捲裏頭還有加點美乃滋～整體吃起來很清爽而且很脆口
👉蝦手卷$40
👉飛魚卵手卷$50
自己超愛吃手卷看到就想點～蝦手卷好吃不雷！點來嘗嘗很可以～
飛魚卵手卷裏頭是包飯的但整體帶點酒味又有點偏鹹～，自己不太推
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可以先來抽號碼牌先去買火車站附近的阿公蔥油餅再來XD整體cp值很高～也有定食及炸物可以選擇，有時價計算的烤魚想吃的點餐時記得告訴店員哦！
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📍地點：宜蘭縣頭城鎮西一巷15號
📍營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00
📍電話：039-777-525

艾咪王的吃貨日誌§
日本無印良品超值午餐千円有找✨
優質生菜沙拉吧¥400隨你裝🥗

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去年4月無印良品的銀座旗艦店開業
日本第一間主張以蔬菜為主，搭配當季新鮮海鮮和肉類料理的「MUJI Diner（ムジダイナー） 無印良品 食堂」也開張了!

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銀座旗艦店不論平日或假日，店內總是人潮滿滿
用餐時間要進到「無印良品 食堂」飽餐一頓更是困難，不等上一、兩個小時可吃不到呢。

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最近則多虧武漢肺炎的影響😏
銀座逛街人潮明顯減少許多
現在即使假日到無印食堂用餐也能輕鬆入座
不用等到天荒地老就能享受到乾淨舒適的用餐環境
還有¥1000日幣以內就可搞定的高CP值午餐定食
成為艾咪最近日本防疫生活的小確幸☺️

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「無印良品 食堂」營業時間從早上7：30到晚上22：00
早餐7：30到11：00也有超值一枚銅板價¥500套餐
但早餐時間實在太早
我還沒有嘗試過這麼早到銀座閒晃
歡迎大家跟我分享早餐的食後心得👍

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今天最主要要推薦無印食堂我最喜歡的兩款午餐定食☝️

▼第一款是 焼き魚定食（烤魚定食）¥850

選用仙台產的『金華鯖魚』
金華鯖魚又被稱為是夢幻之魚
價格好的時候1公斤可以賣到1～2萬日幣
個頭比一般鯖魚大
一上桌非常吸睛
肉厚油脂多卻清爽不膩口😋
喜愛吃魚的朋友應該跟我一樣會吃得很過癮

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▼第二款是唐揚げ定食(唐揚定食) ¥850

和傳統的日式炸雞不同
選用雞胸肉代替腿肉卻炸得剛好不乾澀
搭配有點泰式風味混和美乃滋的酸甜沾醬
雖是油炸物卻吃起來十分清爽不油膩且有飽足感
深受男性朋友喜愛👍

午餐定食都可以+¥200升級飲料套餐
有咖啡、紅茶、無咖啡因博士茶、黑豆茶等可以選擇

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最後還有一個最厲害的地方是
飯跟味噌湯都是可續碗的! 飯跟味噌湯都是可續碗的! 飯跟味噌湯都是可續碗的!

這樣只要¥850也太超值啦🉐

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另外...跟我一樣喜歡吃蔬菜的朋友重頭戲來了‼️
一定要點サラダバー(沙拉吧) ¥400
食材都是日本在地產地自銷無農藥、有機蔬菜
吃的安心又健康！

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沙拉吧的取用方式也很特別
店員會給你一個手掌大的木製小碗
並叮嚀你只能拿一次，不可續碗‼️
所以你會看到很多人瞬間化身空間堆疊高手😎
且不吝嗇地露出人性貪婪的一面
死命得把想裝的裝到碗裡 所有食材一次到位
能拿多少大家各憑本事
這個沙拉吧不只讓你吃的健康還考驗人性
雖然十分心機
但對像我一樣日常生活中缺乏攝取蔬菜的游子們來說可是一大福音阿!

(我也是練習了2次才越來越上手😏)

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如果你本身食量不小的話這一套吃完應該會很滿足☺️
如果是家族出遊帶長輩來吃可以完美呈現自己溫良恭儉的一面😜十分推薦!

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※注意!入店方式：

因無印食堂在B1座位很寬廣 且無明顯的入口
很多第一次來或不熟悉的旅客看到有空位就會馬上坐下來
但最後都會先被店員請出去抽號碼牌
實在有些尷尬

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重點⬇️
為避免這麼尷尬的事情發生在大家身上
抵達餐廳所在的B1看到空位很開心但請先不要急🤓
請到結帳櫃檯的左手邊有一個電子螢幕登記來店人數和聯絡方式
有語言有中英韓文可以切換 不會日文也免驚
輸入後即可拿到號碼牌
抬頭會看到螢幕顯示目前的等待人數
可以選擇螢幕確認或電話通知👌

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因為店面大、座位多！
有100多個座位 翻桌速度挺快的
旁邊有等待區可以稍坐片刻
要是超過15組以上建議大家上樓逛逛
快輪到自己時手機會提醒 不浪費任何等待時間👍

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大家若是有到銀座逛逛的話
真的很推薦到銀座無印良品的旗艦店B1享用CP值超高的午餐套餐唷！

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≡店家：無印良品 食堂 （MUJI Diner）
≡地址：東京都中央区銀座3-3-5 B1F
≡Tabelog: https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13233339/
≡交通: 東京メトロ銀座線 ／銀座駅(C8) 徒歩2分（130m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅(A8) 徒歩2分（130m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅(出入口4) 徒歩3分（170m）
≡営業時間：每日07:30〜22:00 LO21:30

＃艾咪王的吃貨日誌 #艾咪王東京生活日誌 #日本東京旅遊 #銀座觀光 #銀座美食 #銀座無印良品旗艦店 ＃無印良品食堂 ＃MUJIDiner

我們太想吃麵線糊了，無奈合胃口的那家店公休。

於是就從蒸麵線開始，把白麵線放進蒸烤爐蒸3小時，蒸製的過程隨著顏色漸漸轉紅不斷散發出焦糖香氣，蒸好的麵線雖然不會潮濕，但是為了保存，我另外又以40度烘烤30分鐘左右，接著收進夾鏈袋冷藏，紅麵線在羹湯中確實更耐煮也給湯底添了另一層風味。

然後，將櫻花蝦煸炒到變色後，加入雞湯滾15分鐘，關火放進柴魚片悶30分鐘就完成湯底。

興奮的把上述過程跟我媽分享，電話那頭很安靜，過了一會，她緩緩的說：巷口買就有了！

菜色｜
√ 麵線糊（滷大腸、蚵仔）

√ 味噌美乃滋烤魚下巴

√ 乾鍋花椰菜

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📖詳細食譜：https://bit.ly/3g0o2Gc

食材：
魴魚2片、各式生菜1盒、九層塔300g、低筋麵粉60g、鮮奶150g、羊乳酪起司20g、起司粉10g、奶油一塊、香料麵包粉500g、低筋麵粉60 g、美乃滋適量

調味料：
鹽2小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1瓶、味噌30g、橄欖油1瓶
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味噌烤魚
材料：
鮭魚 2片（600g）salmon
味噌 80g miso
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
美乃滋 100g mayonnaise
作法：
1.先將味噌與美乃滋、米酒調和均勻。
2.將鮭魚與醃料混合靜置約5分鐘，烤盤放上烘焙紙，將魚放入烤盤，並將醃醬塗上。
3.將黑色烤盤放入過熱水蒸氣烘烤微波爐上層，水槽加入水、白色底盤放入，手動設定→過熱水蒸氣+ 熱風烘烤→ 預熱無→230℃→30分鐘，待時間運轉結束即可依個人喜好擠上檸檬汁食用。
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