日式早餐
每隔一陣子就會想吃日式早餐,因為不能去日本,肚子裡住的日本魂時不時就跳出來吵鬧。
日式早餐的幾項定番不外是現煮的美味白飯、味噌湯、蛋料理如溫泉蛋或高湯蛋卷、烤魚、各種醬菜等等。每次想吃日式早餐,都是由其中一樣元素引發的,比如在影片上或書上看到很誘人的一夜干烤魚,突然想起早餐的烤魚……之類的,簡單說就是愛吃的癮犯了吧。
前兩天突然想吃高湯蛋卷,想把蛋卷放在白飯上,用筷子壓一壓,壓出裡頭的高湯,再與白飯一起大口吃下去。想像這個畫面想了好久,一樣東西只要在我連續腦中縈繞兩、三天後,就來到非吃不可的境地了,通常我都得上山下海的做出來滿足自己。
還好高湯蛋卷並不難。
所以就是今天早上了,昨天忙料理課,今天太熱,都沒上市場,冰箱裡材料不多,就勉強湊一湊。
一早起床先洗米煮白飯,熬高湯準備味噌湯,趁白飯在煮的時候煮了海苔佃煮,磨蘿蔔泥,把幾樣涼菜漬物拿出來放在小碟擺好,接著燙兩根白胖德式白腸,洗了一把沙拉,飯煮好再開始煎高湯蛋卷與煮味噌湯,算準時間全部一起上桌。
高湯蛋卷好好吃噢,湯汁好飽滿。我用了三個蛋,加大約50ml的高湯,一點鹽與少許醬油,味道不用太重,反而要盡量帶出高湯的滋味,配一點蘿蔔泥真是剛剛好,朝思暮想了三天,終於吃到啦。
對了,明天我會開阿拉丁烤箱的團喔,星期一晚上八點半,這次的抽獎小禮物一樣很可愛,有興趣的朋友不要錯過,記得要回來這裡看看喔。
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅1人前食堂,也在其Youtube影片中提到,1日差がでる朝ごはん日間のレシピはこちら ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 🙇♀️9:49のテロップただしくは、即席海苔たまスープ です!! 1日目の朝ごはん ●もずくがけ冷奴 ・絹ごし豆腐 ・酢もずく ・すりおろし生姜 ●ホッケの干物焼き ・ホッケ干物 1切れ ・大根おろ...
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味噌 佃煮 在 緹兒蔬食夢 Facebook 的最佳解答
今天緹跟姐姐挑戰了爸爸派的任務:做蔬食便當給長期照顧我們的長輩們吃!
很期待這一天,因為連我們自己都不知道會變出什麼料理😂緹姐貢獻廚藝,而緹負責擺盤,我們互相截長補短創造出這次的便當🍱
準備了好幾天,考量菜色口味,光是澱粉主食就準備了四樣,用了十幾種菜色去組合出清爽感的夏日便當,以中式為主軸混合搭配日式烤物、西式青醬、等泰式風味,姐姐笑稱是萬國百匯。
廚藝雖然沒有到非常好,但是心意滿滿,希望吃了能夠讓人得到力量,我們盡力呈現蔬食的美好自然。
今日菜單:
🔸味噌烤茭白筍
🔸松子青醬通心粉
🔸紫蘇梅醃小黃瓜
🔸大寶地小籠湯包
🔸橄欖油炒蘆筍
🔸泰式東炎味萬田豆乾
🔸日式昆布風味炒毛豆
🔸醬燒幸鮑菇
🔸豆包三絲捲
🔸薑汁佃煮
🔸百花燒賣
🔸蚵仔酥
🔸海苔煎蛋
🔸桐花綠豆糕
🔸老鷹紅豆麻糬
爸爸問那這個便當多少錢
大家覺得這個便當能值多少錢😂
真的算不太出來,因為大量使用 #有機食材,而且 #誠心無價 💕
#蔬食便當
#里仁
那隻臉很奇怪的貓不是我弄的,是姐姐的奇怪堅持😂😂😂
味噌 佃煮 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
★4種日式素食小菜★(點進圖片看更多食譜➡️)
✅【日式照燒茄子】
[1]
首先將茄子縱切薄片。
※你也可以橫切成圓片形狀。
[2]
在平底鍋中倒入多一點的油,熱油鍋,將茄子兩面下鍋煎熟。
※由於茄子會吸附油,如果油不夠可以在追加倒入。
[3]
兩面都煎出焦色後,加入調味料,拌勻稍微收乾就可起鍋
[4]
美味好吃的茄子食譜,推薦你試試!
★小撇步
日式特有的甜鹹味道,你可以隨個人喜好調整砂糖的用量,做出適合你的照燒醬汁喔!
✅【小黃瓜紅蘿蔔豆腐末拌菜|白あえ】
[1]
首先將小黃瓜切薄片,放在盆中灑鹽巴抓醃等待出水,出水後洗淨將水捏乾。
[2]
紅蘿蔔切絲。
[3]
煮一鍋滾水,放入豆腐川燙後撈起備用。紅蘿蔔也放入川燙一下後撈起瀝乾備用。
[4]
將白芝麻磨好。
[5]
放入豆腐搗碎。
[6]
最後將剩餘材料放入拌勻就完成。
[7]
清爽又美味的「白あえ」,推薦你試試。
★小撇步
砂糖的用量請隨個人喜好調整。
✅【香菇昆布佃煮】
[1]
將香菇切薄片、昆布切0.5cm寬。
[2]
接著與湯底一同加入鍋中煮滾。
[3]
水分煮到剩1/3程度後,轉小火加入調味料續煮。
[4]
大約煮5分鐘後,水分大致收乾就熄火,撒上白芝麻拌勻即可起鍋。
★小撇步
米酒的加入是為了讓昆布口感更加柔嫩。
✅【簡單的南瓜沙拉作法】
[1]
將南瓜種子去除,切成3cm的塊狀。
放入水中煮軟,用竹籤能輕鬆插入即表示有煮透,接著瀝乾水分。
[2]
洋蔥逆紋切薄片,並放入冰水中浸泡。
泡過後的洋蔥更加爽脆,接著瀝乾水分。
[3]
最後在耐熱容器中放入南瓜、美乃滋及洋蔥,混合拌勻。
[4]
用鹽巴、黑胡椒調整鹽度即可上桌。
★小撇步
加入火腿或玉米更加美味喔。
—
★大同電鍋煮4種料理★
(右滑第2頁➡️)
✅【馬鈴薯沙拉】
[1]
在大同電鍋倒入2杯水,放上蒸架,放入馬鈴薯及蛋加熱。
(鋁箔紙包成碗狀放入蛋比較不容易在鍋內滾來滾去)
[2]
紅蘿蔔與小黃瓜切薄片。
[3]
小黃瓜及紅蘿蔔泡入鹽水。
[4]
加熱好的馬鈴薯稍微放涼至不燙手。
[5]
加熱好的蛋泡入冰水中,再剝殼。
[6]
馬鈴薯表面淺淺縱切一刀。
[7]
用廚房紙巾包起摩擦,馬鈴薯皮就能輕鬆取下。
[8]
馬鈴薯搗碎。
[9]
所有食材加入,蛋用手剝碎加入。
[10]
最後將調味料放入。
[11]
拌一拌就完成。
[12]
馬鈴薯沙拉也可以加上吐司一同享用喔。
★小撇步
泡鹽水後的小黃瓜及紅蘿蔔可以維持鮮脆的口感,久放也不容易軟爛。
✅【大同電鍋做蜜蘋果|蘋果甘露煮】
[1]
在耐熱容器中放入蘋果切丁及砂糖,拌勻。
[2]
大同電鍋外鍋放兩杯水,煮到跳起。
[3]
最後加上肉桂粉拌勻就完成。
[4]
配上冰淇淋一起吃超級美味!
★小撇步
不喜歡肉桂的人可以替換成白酒or萊姆酒or檸檬汁。
✅【日式甘辛咖哩飯】
[1]
中鍋放入一杯水。
[2]
(蘋果及咖哩塊以外)所有材料放入內鍋中。
[3]
按下加熱煮到跳起。
[4]
食材都確認有熟透。
[5]
加入咖哩塊溶解。
[6]
加入蘋果泥。
[7]
攪拌均勻即可享用。
★小撇步
甜甜辣辣的味道非常美味,如果是小朋友吃的話,可以咖哩塊改買「甘口」喔。
✅【日式海南雞飯|電鍋料理簡單做】
[1]
首先將雞胸肉用叉子,平均插出好幾個洞。
[2]
洗好米,在飯鍋裡放入炊飯材料和雞胸肉後煮飯。
[3]
接著將淋醬混合。
[4]
煮好飯後,將蔥段及雞肉取出,飯拌一拌。
*如果放入的是蔥末,不用取出也OK。
[5]
將雞肉切段。
[6]
最後在飯上放上雞肉,撒上淋醬撒上蔥或香菜,就完成了!
★小撇步
平常的做法是放一整支青蔥進電鍋中煮,
但因為我喜歡吃青蔥,所以將它切末放進去了。
如果你也是切末的,煮完後不用特地挑出青蔥也沒關係。
(放一整支的,煮好後就直接丟掉喔。)
味噌不放也沒關係,因為我喜歡味噌帶來濃濃的風味,所以放了。
—
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味噌 佃煮 在 1人前食堂 Youtube 的最佳解答
1日差がでる朝ごはん日間のレシピはこちら
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🙇♀️9:49のテロップただしくは、即席海苔たまスープ です!!
1日目の朝ごはん
●もずくがけ冷奴
・絹ごし豆腐
・酢もずく
・すりおろし生姜
●ホッケの干物焼き
・ホッケ干物 1切れ
・大根おろし
・大葉 1枚
●カブの葉味噌汁
・出汁 200cc
・カブ 1個
・味噌 大さじ1弱
雑穀米とどうぞっ
2日目の朝ごはん
○ ソーセージエッグ丼 マヨとニンニク大葉醤油だれ、七味
・にんにく大葉醤油の大葉 2枚
・にんにく(潰した) 2粒
・大葉 4-5枚
・醤油 大さじ4-5
・あつあつ白ごはん
・目玉焼き 1枚
・ソーセージ 3本
・マヨ一味
○ 納豆味噌汁 (納豆と味噌、三つ葉)
・出汁 200ml
・白ネギ 1/2本
・三つ葉の茎 お好み
・三つ葉の葉 後入れ
・味噌 小さじ1
・タレ入り納豆1パック
○ オレンジぶどう
3日目の朝ごはん
□味噌焼きおにぎり ★トースターで焼く時はくるみ味噌の部分にアルミを被せてね!
・くるみ味噌
・味噌 小さじ1
・みりん 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・くるみ 5-10g
・塩麹ごはん
ご飯1合に対し、大さじ1-2
□ししゃも トースターで焼いたら すだちを添えて
□ めかぶ納豆しらす
・納豆 1パック
・めかぶ 1パック
・しらすお好み
□ 即席海苔たまスープ
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・海苔の佃煮 大さじ1
・卵 1個
・熱湯 200ml
著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
【チャプター】
0:00 オープニング
0:23 1日目 ホッケ焼きとかぶの味噌汁
0:57 もずくがけ冷奴
1:18 ホッケの干物焼き
1:46 カブの味噌汁
2:09 出来上がり
2:41 実食
3:40 2日目 ソーセージエッグ丼と納豆味噌汁
4:01 納豆味噌汁
4:25 ソーセージエッグ丼(+オレンジ2等分)
5:15 納豆味噌汁完成
5:35 にんにく大葉だれ
5:50 出来上がり
6:33 実食
7:25 3日目 味噌焼きおにぎりと焼きししゃも
7:38 くるみ味噌
8:02 塩麴ごはん
8:17 味噌焼きおにぎり
9:18 めかぶ納豆しらす
9:44 即席海苔たまスープ
10:20 出来上がり(すだちも添えて)
10:35 実食,エンディング
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
#朝ごはん献立
#朝食レシピ
#和食レシピ
#おにぎり
味噌 佃煮 在 1人前食堂 Youtube 的最佳解答
一汁一菜で体調整えるレシピの詳細はこちら
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著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
1日目 てりたま豆腐ハンバーグと豚ニラ味噌汁
1汁 豚ニラ味噌汁
豚ニラ 味噌汁
・豚薄切り肉 100gくらい
・生姜チューブ2cm
・出汁 200ml
・ニラ 2-3本くらい
・合わせ味噌 大さじ1
1菜 てりたま豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ
・とりひき肉 80g
・水切り豆腐 50g
・ひじき 2g
・合わせ味噌 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1/2
和風テリヤキソース
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
2日目 とろたく丼とニラ玉味噌汁
1菜 とろたく丼
・まぐろのたたき100gくらい
・たくあん30g
・わさび ちょい
・ごま油小さじ1
・醤油小さじ1
・みりん小さじ1
おまけ ブロッコリーの佃煮和え
ブロッコリー3房
佃煮大さじ1-2
1汁 ニラ玉味噌汁
・鶏ガラスープ小さじ1
・塩胡椒 少々
・ごま油小さじ1
・卵1個
・ニラ3cm幅にカット 1-2本
・熱湯 200ml
材料をすべていれて500Wのレンジで1分
3日目 豚しゃぶの薬味和えと豆腐の味噌汁
1汁 薬味と豆腐の味噌汁
・出汁 200cc
・ミョウガ 1本
・カイワレ 1/3@アック
・豆腐 100g
・味噌 大さじ1
1菜 豚しゃぶの薬味和え
ポン酢
・すだち 1個
・醤油 大さじ1
【チャプター】
0:00 オープニング
0:22 1日目 てりたま豆腐ハンバーグと豚ニラ味噌汁
0:53 1汁 豚ニラ味噌汁
1:37 1菜 てりたま豆腐ハンバーグ
2:58 盛り付け,実食
3:58 2日目 とろたく丼とニラ玉味噌汁
4:16 1汁 とらたく丼
4:44 おまけ ブロッコリーの佃煮和え
5:27 盛り付け(+ニラ玉スープ),実食
6:36 3日目 豚しゃぶの薬味和えと豆腐の味噌汁
7:37 薬味と豆腐の味噌汁
8:03 豚しゃぶの薬味和え
9:00 実食,エンディング
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
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#一汁一菜
#簡単レシピ
#時短レシピ
#ヘルシーおかず
味噌 佃煮 在 大盛のり子 Youtube 的最讚貼文
・メガ丼 親子丼 ¥1,500
・メガ丼 スタミナ丼 ¥1,500
ごはんだけで1000gのメガ丼2品!(*゚▽゚*人)
お味噌汁・冷奴・細切り昆布の佃煮も付いてきて嬉しいですね(((o(*゚▽゚*)o)))
親子丼は大きな鶏もも肉がたくさん、優しい味で甘くて美味しいです(((o(*゚▽゚*)o)))
スタミナ丼は甘辛く濃い味付けの豚肉でごはんが進みます、とろりとした温玉とフライドガーリックの香りがたまりません(((o(*゚▽゚*)o)))
食後サービスのアイスコーヒーも美味しくいただきました、ありがとうございます!(^人^)
森樹
0299-24-2888
茨城県石岡市国府6-2-7
Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o
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Oct 15, 2014 - 日式味噌南瓜佃煮, ,採用穀盛有機信州風米味噌經小火燜煮過程, 慢慢完美融入香甜南瓜中,提升南瓜多ㄧ層次口感和絕美風味,食譜設計為簡單,健康營養為主. ... <看更多>
味噌 佃煮 在 [心得] 蔬菜佃煮&氣炸烤鯖魚&味增湯- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好,分享超級懶人料理
蔬菜佃煮,可以吃好幾天
蔬菜不拘,想丟甚麼就丟甚麼
鯖魚的部分稍微用清水洗過之後,就送進氣炸鍋
湯的部分利用佃煮的醬汁額外加入味增
超級方便好吃
影片連結如下
https://youtu.be/cxhjoDQ_70k
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.13.238 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1633157046.A.6E0.html
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