Search
麵屋武藏 神山
神山一直以來都是以 #太刀拉麵 #味玉濃厚沾麵 獨特的雙(W)湯頭配上超爆大塊的角煮、筍乾讓深夜不知還有什麼拉麵可以吃的上班族有地方可以去👉這家有 #深夜食堂
但至今，我最喜歡的還是 #胡麻紅油擔擔麵 以及 #干貝豚骨 這兩碗真的是超級優秀🥰🥰
尤以胡麻紅油這碗更是每次來必點的一個選項
有點久沒來了，這碗似乎有小小的改變？
裡面的肉末多了些肉塊，芝麻香氣雖然少了點但辣的口感越來越順口！這深層的感覺就像搔到癢處，但又不痛不癢的
大量的蔥絲、蔥花一直是我超愛這碗的重點！一支湯匙，配上Q彈附有咬勁的粗麵、少許的肉末和蔥，造就每一口豐富又有層次的口感
😎每次我都在挑戰湯匙的極限
另外角煮煮得恰到好處，醬汁入味之餘帶點微微的碳烤香，而且還很大塊😂位在戰爭激烈的中山區，這個肉塊，應該很可以吧！！
喜歡沾麵💕
之前吃過了天神麺や兼虎的味玉濃厚沾麵（喜歡吃辣的話可以試試辛辛沾麵）麵條雖粗但很有彈性，很有嚼勁。
這次換一家吃！是豚骨湯頭出名的博多一幸舍的雞湯系列-博多元助。全店是以濃厚的雞湯為底，有濃厚鷄白湯拉麵與沾麵與清淡雞湯版本的的「鶏そば」麵條一樣是來自慶史製麵所，也是有嚼勁吸收湯汁也不軟爛的Q度，很符合碗上寫的「麵剛不壞」而吃沾麵通常會怕湯頭放久冷掉，但這裡有貼心的IH爐保持雞湯熱度，可以吃慢點慢點吃。
拉麵群雄的湯底每間不同，麵條口感也不一樣，來玩時有時間有興趣就都試試吧！離大濠公園不遠唷！
#洋裝女子食生活
#福岡沾麵
洋裝女子ig: iammissonepiece
去年登陸灣仔的Wagyumafia，自開業以來一直都是話題餐廳，全因該店以會所制運作，只限數百人，入會費每人$1,000，之後就要透過介紹才能入會。想豪吃一餐日本料理，有錢都未必有得食。
不過，他們最近在Wagyumafia灣仔店旁，開設沾麵小店——Mashi No Mashi，主打和牛沾麵，雖然價錢不便宜，但不設會員制，較為親民。早前巨星碧咸親訪，更大讚”So good”！
店內空間不大，只設12個座位，開放式廚房，顧客可看到日籍廚師在席前料理食物。門口設自動售票機，菜單選擇不多，主要有和牛沾麵、和牛丼、和牛餃子；另沾麵可追加配料如紫菜、半熟玉子等。
人稱「和牛大王」的浜田壽人(Hisato Hamada)是次開拉麵店，據說是他自小的夢想。新店Mashi No Mashi同樣向牧場直接購入尾崎牛，屬和牛界頂尖級別。脂肪分佈均勻，美得像藝術品。
味道又如何呢？
特製和牛沾麵（$160）麵底粗身，煙韌爽彈，配料有紫菜、溏心蛋、筍、椰菜，當然還有主角火炙和牛牛腩。牛腩嫩滑，入口即化，用噴槍噴過因而有炭燒味。沾湯以牛骨、和牛、壽星燒燒汁及不同醬油熬成，有濃厚油香。
和牛丼（$180）有四、五片大大片的火炙和牛牛腩鋪在碎肉飯上，加上流心蛋黃，整體不乾身。不過分量不大，女士吃一碗也未必夠飽。
和牛煎餃子（$120/6件）較失望。餡料是和牛絞肉，雖然一咬爆汁，但餡不算多。整體偏油，餃子亦稍燶，$20一件餃子來說不值。
Mashi No Mashi
地址：灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下1B號
營業時間：星期二至日 6pm-10pm
電話：2812 0500
詳情： http://bit.ly/2VSRx34
編採：黃愷晴
攝影：黃愷晴
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
一起吃拉麵#1高雄麵處小林 台湾ラーメン
今天來吃的是位於高雄博愛路的麵處小林
主要湯底有鹽味跟醬油
都各有兩個口味一個是雞白拉麵一個是豚骨拉麵
另外還有地獄以及味增都有分大小碗
最後是沾麵沒分大小
還有加點的配菜區
點餐方式是投幣式的
今天點的是雞白鹽味跟完熟味噌(顯示為固定班底)
我們都是小鳥胃所以都點小的然後不點配料
簡單看一下裝潢(對不起手一直抖)
小小的店面布置有點居酒屋的風味
我們被帶到板前入坐
完熟味增有三片叉燒玉米粒花椰菜蔥絲以及糖心蛋
麵條看起來有點像義大利麵
雞白鹽味的配料也是差不多，
不過叉燒是雞肉作的頗特別
味噌的湯底油脂略多 口感蠻濃厚的
麵條吃起來還真的有點像義大利麵的麵身
配料的花椰菜讓人感到很驚奇
結果都點小碗的還是湯都喝不完
永遠吃不到小菜
推薦的拉麵影片
https://www.youtube.com/watch?v=ELph30wvdZw
https://www.youtube.com/watch?v=oltcqlubPx8
MaoMaoTV 在日本吃的拉麵我也好想去!!
https://www.youtube.com/watch?v=Gd2qQJkrDMs
雖然很多人都認為，美國人不擅長烹調出美味的食物，但是分量十足，粗獷帥氣的美式餐點，卻始終有一定族群的擁戴者。代表性的美式餐點，像是漢堡、燒烤和炸物，無論搭配可樂或是啤酒，總讓人有種酣暢淋漓的痛快！
√ 快來訂閱 Vogue 頻道：http://bit.ly/2eoVk7R
The Kitchen Table 自己做的漢堡最對味 ！
最受歡迎的美式食物，非漢堡莫屬。多數人想到的漢堡，就是在圓圓的布里歐麵包裡夾上用牛絞肉做的肉餅，加上生菜、起司、番茄、酸黃瓜等配料，就是一個經典的美式漢堡。不過，台北W HOTEL的THE KITCHEN TABLE，今年卻別出心裁地推出有趣的「自選漢堡」，主角多達八種選擇，包括經典美國牛肉、到台灣手撕黑毛豬肉、三杯雞堡、臭豆腐堡、香料大蒜羊肉、綠色蔬食等；接著從十九種配料中選三種，像是老奶奶的涼拌生菜、羅馬蕃茄、煎蛋、甜菜根、西班牙洋蔥等，然後再從七種起司及麵包中各選一種，最後由十三種醬料中選擇你喜歡的！這樣組合已經超級豐盛，若你還不滿意，還能從「炫Food 配件」中，加點像是鴨肝、牛骨髓等高級配料，為你的漢堡增加酷炫程度！
The Kitchen Table
台北市信義區忠孝東路五段10號 W Hotel Taipei
02-7703-8887
Mighty Quinn’s麥笛昆餐廳 品嚐煙燻烤肉的原始美味 ！
除了漢堡之外，美式燒烤的人氣也始終不墜，從早年大家熟知的美式烤豬肋排，到後來的美式牛排，足見大家對美式燒烤的熱愛。而由赫士盟集團引進、來自美國布魯克林區Mighty Quinn’s麥笛昆餐廳，就是今年台北最熱門的美式燒烤主題餐廳。
有別於傳統的直火燒烤，麥笛昆採用的燒烤是融合了美國德州及北卡羅萊納州的慢火煙燻式烤燒，選用優質的肉品以特製香料醃製之後，再以木頭慢慢低溫燻烤，因為經過長時間的煙燻，所以烤肉的表面看起來黑漆漆的，但一切開，就可以看到源源不絕的肉汁從切面溢流而下，中間帶著粉紅色圈圈的肉質，就是美式慢火煙燻烤肉最大的特色。
因為需要長時間慢火燻烤，所以美國和台灣的麥笛昆餐廳都是在中央廚房把肉烤好，再送到門市銷售，也因此在麥笛昆聞不到濃厚的油煙味，餐點的選項也很簡單，就是要你品嚐優質肉品的原始美味！
麥笛昆餐廳Mighty Quinn’s
台北市仁愛路四段109號
02-2772-6174
肉鋪廚房 高熱量炸物吃起來最療癒！
當然，美式的油炸食品也很有賣點，從最經典的炸薯條，每家餐廳都有其獨特的做法。在台北已經有二家店的「肉舖廚房」，不但以獨特的方式處理薯條，炸好後表皮異常酥脆，中心卻很鬆軟而且吃得到洋芋香，沾醬更能選擇獨特的起司醬，濃郁的起司搭配薯條，明明知道熱量超高，但卻會讓人吃完一份還想再來一份！
除了薯條，這裡的綜合炸海鮮、炸雞柳等也吃得出用心。主廚表示，肉舖廚房的炸物，都是精選優質雞肉或是本港現流海鮮作為食材，裹上加了杜蘭小麥的獨特炸粉下鍋油炸，所以沒有厚厚麵衣，只留下酥脆的外皮和食材本身的鮮美滋味，建議直接吃就很美味，若喜歡沾醬，這裡也提供蜂蜜芥茉、優格薄荷等不同口味，讓你吃出不一樣的口感。
肉舖廚房花博店
台北市中山區玉門街1號
02-2597-1506
------------------------------------------------------------------------------
The Scene Facebook 粉絲專頁：http://smarturl.it/pdjxq0
VOGUE 官網影音專區：http://www.vogue.com.tw/live/
VOGUE Facebook 粉絲專頁：http://smarturl.it/qo9tkf
GQ 官網：http://www.gq.com.tw/
GQ Facebook 粉絲專頁：http://smarturl.it/r9gauv
蝦味沾麵必須吸麵屋輝台北市中山區伊通街8-1號叉燒沾麵： 260NTD麵屋一燈台北市中山區南京東路一段29號特製濃厚魚介沾麵：370NTD五之神製作所台北市 ... ... <看更多>
神山味玉濃厚沾麵280$ - 沾麵中目前個人最喜歡的一碗濃厚的 ... 01/15 台北五之神濃厚豚骨蝦沾麵(豪華版/大) 330$ - 沾醬很濃且 ... ... <看更多>
味玉濃厚沾麵 在 #味玉濃厚沾麵 - एक्सप्लोर करें - फेसबुक 的推薦與評價
explore #味玉濃厚沾麵at Facebook. ... <看更多>