【作り置き】酢醤油であっという間!簡単すぎるさっぱり味玉
調味料は3つだけ!😋❤️
■材料(6個分/10分)
・卵:6個
・砂糖:大さじ1/2杯
・しょうゆ:大さじ3杯
・酢:大さじ2杯
■下ごしらえ
卵は常温にしておきます。
■作り方
①鍋にお湯を沸かして卵をお玉でそっと入れ、ときどき転がしながら強火で7分茹でます。
②①を冷水に取って3分置き、殻を割って流水に当てながらむきます。
③ジッパー付き保存袋に②を入れ、砂糖、しょうゆ、酢を入れて軽く揉みます。砂糖が溶けたら空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間冷やして完成です。※保存期間は冷蔵4日です。
■コツ・ポイント
卵を冷蔵庫から出してすぐ沸騰した湯に入れると、温度差で殻が割れてしまい白身が飛び出しやすくなります。必ず常温に戻してから茹でてください。茹でた後はすぐ冷水に取ると、急激な温度変化により殻と白身の間にすき間ができ、つるりと気持ちよく皮がむけますよ♪ジッパー付き保存袋のまま保存もできますが、ホーロー容器などに移し換えると汁漏れの心配がありません。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,710的網紅GLクッキング チャンネル,也在其Youtube影片中提到,こんばんは! 今回はいたって簡単プロが作る味玉をご紹介して行きます!☺️ 皆さんは味玉を作られたことはありますか?? 時間は少しかかりますがたまには気分転換に作られてみてはいかがでしょうか!! 手順 1.たっぷりのお湯を沸かす 2.お湯に酢と塩を入れる。卵を包丁で軽く叩いて切れ目を入...
味玉調味料 在 GLクッキング チャンネル Youtube 的最讚貼文
こんばんは!
今回はいたって簡単プロが作る味玉をご紹介して行きます!☺️
皆さんは味玉を作られたことはありますか??
時間は少しかかりますがたまには気分転換に作られてみてはいかがでしょうか!!
手順
1.たっぷりのお湯を沸かす
2.お湯に酢と塩を入れる。卵を包丁で軽く叩いて切れ目を入れる。皮が剥きやすくなるため。100均の卵に穴開けるやつがあると便利
3.卵を入れて7分茹でる。冷蔵庫だしてすぐの冷たい状態で茹でてOK
最初の6分は弱火、ラスト1分は強火
4.茹で終わったら、氷水で冷やしながら殻をむく
5.しょうゆ、水、みりん、グラニュー糖でタレを作る
6.5の材料を一緒にして沸かして冷やす。
7.冷えたらジップロックに煮卵とタレを一緒に入れて45分漬け込ん
【参考動画】
【超簡単】家で作れる!半熟煮卵の作り方。【半熟味付玉子】【黄身に胸キュン】【超とろっとろ】
https://www.youtube.com/watch?v=_WZ06FXxjRc
【関連動画】
料理人が作る最高の【卵かけご飯】"あること"をすることで劇的に美味しくなります!
https://youtu.be/9rtbCh_EmjU
ふわふわオムレツ‼︎プロが初心者向けに、簡単に作れるコツを披露!これが出来れば一流!? Fluffy Omelette how to make in japan
https://youtu.be/VyIWrzw4O60
【ふわふわオムレツ】IHで作るモンサンミッシェル風オムレツは本当にふわふわなのか⁉︎|Mont Saint-Michel wind omelet
https://youtu.be/XBwE4VNv0Nc
#味玉
#玉子
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味玉調味料 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的精選貼文
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▼今回使用した材料▼
◎味玉調味料(6個分)◎
・醤油 大さじ4・水 大さじ3・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1
▼太知ホールディングスさん▼
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▼今回使用した調理器具▼
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(現在在庫が無く取扱されていませんが、12月に販売開始されるとのことです)
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