關於 味道 博物館 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Greenpeace 綠色和平 - 香港網站：有研究指出，若我們維持現在的碳排放模式，到 2100 年，世界上 60% 的魚類或將滅絕。如果我們繼續以過去的方式糟蹋自然環境，難道將來只能在博物館懷緬今天舌尖上的味道嗎？

詳細全文：
https://bit.ly/2Y41Dov

延伸專題：
【綠色和平：氣候危機關你事！咖啡迷要特別留意】
https://bit.ly/3Bak2xW
【綠色和平：郊野淪為「膠野」？溪流含微塑膠 梧桐寨最嚴重】
https://bit.ly/3kR78zT
【綠色和平：五月熱夜數目爆燈 正視氣候危機刻不容緩】
https://bit.ly/2SiAE5N

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中秋假期去八里吃到超懷念的泰國味！
食記：https://www.elsa819.com/island91/
(這篇就是摸摸雞雞那家餐廳的食記😆 )

小島泰式料理食物美味、氣氛輕鬆、親子友善
有沙坑、送氣球、那隻金剛鸚鵡還會跟我們說掰掰👏👏
好久沒有去泰國，吃吃泰式料理回味一下感覺超棒！
我們覺得大部分餐點都蠻道地的
有些味道改良過吃起來也不錯！

吃飽之後小孩在前面河岸挖沙找螃蟹
再一起騎協力車去十三行博物館，整個大爆汗！
北部的週末小旅遊可以來這走走 :D

[ 被冷待的香港粗獷 ]

分享原文，稍作補充：
一直覺得東海工業大廈讓街道轉角變得不可思議，以前不知怎樣形容它的美，現在再看會有另一種角度。

展覽於 openground 進行中，有趣在於許多的陌生，即使有時眼熟，但從來沒有細細去看的一些香港建築。

場內會有策展團隊複製的建築物料，可以觸摸，幻想當時人的需要及心境，怎樣是剛剛好，甚麼是知足，由一幢建築物無聲去說。

Kevin Mak的照片不用多說了，靚到令人覺得不用客氣。

原文刊Andthen.hk
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誇而不浮
被冷待的香港粗獷

想像一個中年人，五十歲上下，沒有足夠年資去接受敬禮，擠不進殿堂，卡在時間線上的某點，遭冷落一旁，尷尬地一臉蒼白——而他曾經踏實和誠實地，為社會交出貢獻，可是始終沒有換來掌聲。

以人喻物，城內也有好些這樣的建築。
建於戰後六、七十年代，屬於現代主義建築的分支，龐大至近乎霸道，常被形容為怪獸（近年民間比喻更有趣，Marvel宇宙裡的變形俠醫Hulk），敢於不加粉飾，客觀事實裸露人前，統稱為「粗獷主義」（Brutalism）：1950年代由瑞典建築師Hans Asplund首先提出，及後經英國建築師夫婦Alison 與 Peter Smithson，以及建築評論權威Reyner Banham大力推廣，影響力在七十年代尤其重大，香港也沒有例外。

粗獷主義有幾個特點，強調不經修飾的外觀，幾何結構直截了當，鋼筋混凝土外露，樑柱和核心筒等一目了然，外觀上著重表達力量，並且刻意不施油漆粉刷或批盪，看上去灰頭土臉地粗糙。

這些建築常用於建設學校、政府大樓，圖書館和體育館等公共樓宇，本身帶有強烈的實際功能性——甚至可以這樣說，它本來就不要求華麗，不為點綴市容而來，是實實在在應付民生的工具，不矯情，不說多餘廢話。

粗獷主義的實驗味道，讓它素來不為主流美學擁抱，然而有建築師不表認同。
深水埗openground的最新展覽《未知的香港粗獷建築》，罕有地給這類建築一支射燈，以照片，研究資料及建築圖則，展示15組粗獷建築，站在香港某角落，在看見與不被看見之間。

譬如每次經過葵涌都嘆為觀止，「點解工廠可以咁靚」的東海工業大廈，1975年落成，大部分牆壁用上麻石飾面，樸拙，卻有沉實的帥氣。每個建築組件都設有凹槽，可以像積木似的曡起砌成，極具快靚正的香港精神。
策展團隊甚至認為，大廈結構的精密程度，可以跟1970年黑川紀章設計的中銀膠囊相提並論。

展覽中亦有鮮被提及，異常科幻的香港神託會培敦中學，建於1972年，位處山上，當時為避過大規模挖掘工程，禮堂一方坐落山坡，另一方由懸臂式支柱支撐，結果構成飛碟狀，懸浮半空，極具前瞻，超越學校建築的想像。

而粗獷至世界聞名的代表，要說到聖士提反書院的科藝樓，大膽地設計成梯形，外牆傾斜，能夠反射陽光，避免體育館受日照長期曝曬，非常聰明。
兩個大型懸臂樑的邊陲，刻有類似葉紋的V字紋道，下雨時出水管的水沿樑柱流到地面，硬漢內藏浪漫巧思。

值得留意的是，展覽名字在建築前加上「未知」：一來粗獷主義不算廣為人知，同時因為英殖香港華洋共處的背景，增加建築的複雜性，讓某些疑似粗獷主義建築的定義，還需繼續討論。

另一個未知，涉及建築的生死存亡——粗獷主義向來備受爭議，不獲廣泛重視及欣賞，加上漸因失修而破落，本來就已碩果僅存的粗獷建築，近年面臨消失，比如荒廢好些年的清水灣邵氏片場，現正開始拆卸重建。

留下來的倖存者，亦不代表可以安全。部分業主因了解不多，以保養的名義，替建築抹上油漆或批盪，外表亮麗了，但跟粗獷主義的原有精神背道而馳。
例如展覽中的幾幢中大建築，除了牟路思怡圖書館，其餘巳被翻新，不復最初落成的模樣。

這現象非香港獨有。2017年，德國建築博物館（Deutsches Architekturmuseum）策展人及建築評論家Oliver Elser啟動SOS Brutalism計劃，建立網上數據庫，列出世界各地相關建築，以作監察和保育，至今載有超過二千座建築，其中約二百座標為瀕危紅色，代表面臨清拆或錯誤改建。

赤柱聖士提反書院的科藝樓建築群，一直是SOS Brutalism檔案中唯一的香港建築；今日再檢索，裡面已加進新的項目：中大科學館、眾志堂學生活動中心，並包括已通過撥款，將會拆卸的中環郵政總局（註：策展團隊認為郵政總局更接近典型現代主義，有待商榷）。

撇開主觀的美醜定斷，粗獷主義建築，記錄了戰後的社會面貌，捱過了最窮苦，未正式邁向富裕，平凡實用便是最大安樂，那是樂得簡單的年代。
曾經在當時，人們需要快捷，低成本，坦蕩蕩地真實的建築物；然後許多年後的今天，誠實直白的建築，或事，或人，會不會得到嘉許？

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丨認真做無聊事 x knowhere 丨
日期：8月21日-9月12日
時間：星期二至日1-7pm
地點：中環PMQ B座 H205 knowhere
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丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
▪️Tuesday to Sunday 1-7pm
▪️https://instagram.com/youknowhere

#宜蘭 #頭城 #獨旅 #一個人旅行
一般人到頭城都覺得只能去烏石港玩水
但其實頭城還有幾處你不知道的景點和手作甜點咖啡店唷！
宜蘭獨旅第二天，讓我帶你器玩頭城吧(●’ω`●）

📖這天的心得分享(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

📍蘭陽博物館
不定期的有特展，大家可以看有沒有興趣再買票，但我覺得常設展很有趣，非常用心地展現宜蘭的在地文化，逛完還可以在外面拍拍照，輕鬆走走的景點

📍阿茂麵攤
感覺是很在地的小吃店，份量偏少，食量小女生吃剛好（例如我），口味比較淡，適合不喜歡重口味的人～

📍頭城老街
超喜歡這裡～很有味道的一條老街，我後來發現他其實很長，大家可以繼續從廟那條往後走，後面還有一些東西可以逛，彩繪牆就在另外一頭

📍KAKAHONG
意外發現的一間手作甜點咖啡店，店內氛圍非常放鬆，也有賣很多文創商品，店內還有狗狗，超可愛～店家也有中很多多肉植物
飲料甜點我個人覺得普通，布朗尼有點太甜，但是我很喜歡待在裡面休息的感覺～

⚠️＂本次獨旅拍攝時間為2021年5月3、4日⚠️
在這個非常時期，希望這支影片可以解解大家想出門的心情，也請大家盡量待在家防疫，台灣加油！
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🎵音樂：
Music by Epidemic Sound - http://www.epidemicsound.com
Music by Fiji Blue - Space Makes Me Sad - https://thmatc.co/?l=8F1A026C
Music by andreas owens - not much (better than before) - https://thmatc.co/?l=53DE26AF

今次Emi一口氣同大家分享12件香港本地品牌嘅好味道之選！希望大家都一齊支持香港製造啦??????！

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4）The Nutter開心果醬 https://bit.ly/3lW93l9
5）陳意齋齋燒鵝 https://bit.ly/2PqRJZk
6）錦祥號鮮肉腸皇 https://bit.ly/3lNLdrL
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