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關於 呷尚寶新店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在呷尚寶新店這個產品中，有10篇Facebook貼文，粉絲數超過9,991的網紅林口食食樂，也在其Facebook貼文中提到， 2020真是奇奇怪怪的一年，不只有疫情來攪亂我們的生活😷，更是讓許多好吃的美食餐廳都打烊了🐑 咩~ 還好還好，林口又有更多的新店又開張繼續滿足我們的新鮮感，這篇來回顧一下2020我們吃了那些東西吧! 🍔🥘🍝 📋 2020.1 林口萬華莊家班麻油雞、麵線，冬天暖味好喝湯品! https://blo...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。 隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。 回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。 甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊...

「呷尚寶新店」的推薦目錄：


呷尚寶新店 在 林口食食樂 Facebook 的精選貼文

林口食食樂 By 林口食食樂

2020-12-29 11:30:00 有 13 人按讚
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2020真是奇奇怪怪的一年，不只有疫情來攪亂我們的生活😷，更是讓許多好吃的美食餐廳都打烊了🐑 咩~ 還好還好，林口又有更多的新店又開張繼續滿足我們的新鮮感，這篇來回顧一下2020我們吃了那些東西吧! 🍔🥘🍝

📋 2020.1

林口萬華莊家班麻油雞、麵線，冬天暖味好喝湯品!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/588791615

林口初早餐，早午餐一起吃飽飽!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/588791692

林口家芬豆花、小火鍋，排隊腳痠也要吃的超CP店!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/588799096

林口舊街牛頓雞排，完美救援的宵夜救星!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/588791686

林口船長牛排，平價原肉牛排饗店!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/588817010

林口點爭鮮Magic Touch，高鐵直送的壽司新體驗!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/588816994

📋 2020.2

林口雙喜小吃鴨肉冬粉、肉圓
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/475923045

📋 2020.3

林口馬祖新村飲品、車輪餅
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/588954329

林口呷百二臭臭鍋，香味撲鼻的讚料火鍋!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/588954757

林口烤匠專業串烤J店，烤得入味吃得夠味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/588957884

📋 2020.4

林口點心願港式點心餐廳Dim Sum House
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589020657

林口羅東林油飯，小吃美食古早味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589024684

林口濼火鍋倉庫HOT POT DEPOT
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589040748

林口彩菓燒飲品雞蛋糕，彩菓珍珠一咬就爆!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589042304

林口KK手工窯烤披薩，街邊餐車的美味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589052521

林口6989恆星系飲品，林口長庚必喝現榨果汁
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589022661

林口富貴角85，輕節奏的義式美食料理風!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589076949

📋 2020.5

林口W Kitchen咖啡館，享受巷弄裡的國宴主廚饗宴
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589060590

林口帕帕手感麵包，口感鬆軟好料香氣麵包!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589134263

林口好友麵食(台南老店)，相揪逗陣來呷麵!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589156410

林口咖哩ㄍㄟㄍㄟ賣勾茶，吃飯喝茶的美食小店!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589158081

林口牛角坡，字號最老、人氣最旺的早餐店!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/577413873

📋 2020.6

林口歐兔啡食館，豐盛美味的咖啡早午餐!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589163156

林口饗Pasta，享用義大利麵的假日美食風
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589165946

林口西湖黑記懷舊排骨飯，油亮亮的排骨肉配酸菜豆干!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589174344

林口喜園火鍋，非吃不可的歐風系火鍋，華麗喔!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589164421

林口下營鵝肉炒麵，正港的南部味快炒!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589188039

📋 2020.7

林口忠孝米苔目冰，每年夏天都要來報到啦!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589221986

林口提諾披薩Tino's Pizza，全家人的義式美食好時光!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589238538

林口玥竹軒蜜香紅茶窯烤雞，柴燒味多汁好味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589242209

林口呷尚寶JSP早餐店，吃得飽活力飽!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589246816

林口職人雙饗丼，你一丼我一丼的超值丼飯
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589258316

林口紅蜻蜓牛排，原肉主義的燙鐵板美味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589258309

📋 2020.8

林口恆八味屋日式豬排專賣，蔥撒爆汁厚豬排!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589272441

林口烤肉之家，夜深了，是不是該來一串燒烤?
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589285195

林口藏王極上鍋物，好肉好湯好澎湃!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589259210

林口The Cafe by想林口餐廳，空中花園的美食飛翔!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589307997

林口厚野雞排，肉厚多汁宵夜好朋友!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589320914

📋 2020.10

林口大吉利豬腳腿庫飯，彈Q膠質古早味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/508598402

林口D&G Burger美式漢堡店，爽大肌肉漢堡!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589428907

林口朴子鬍鬚黃魯肉飯，南部來的古早味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589428662

林口洪福宮榕樹下臭豆腐小吃，脆香的傳統味道!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589414118

📋 2020.11

林口6:35早午餐，招牌炒泡麵、吐司、沙拉漢堡吃飽飽!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589474819

林口白楊樹Cafe Björk地中海料理，風格手作美味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589475350

林口麥味登My Warm Day，溫暖早午餐的每一天
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589482680

📋 2020.12

林口城市漢堡早午餐，多吃一口也不嫌飽!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589493376

林口打鹿岸原住民主題餐廳，聽音樂享美食的原味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589508545

林口早點初發，招牌菠蘿堡、烤土司活力早餐店!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589510462

林口迷雪Michelle，氣氛美美的冰品午茶店
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589519430

林口Home居酒屋職人串燒，香噴噴的烤肉味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589519427

林口言吾語私房小廚，聚餐小宴中餐廳!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589516119

林口蜜滋麻美飲品店，綿滑濃郁的黑糖珍珠奶茶!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589524897

林口久安手作麵包，香氣鬆軟有咬勁!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589524925

林口COMEBUY鮮萃茶飲，專屬自己口味的好喝飲料!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589529223

林口吃鐵板燒，鐵板台上的熱煎美味!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589529704

林口Bon Café，飛機艙裡的美食旅行!
https://blog.xuite.net/sandylin0817/home/589529707

林口四袋童糖，童趣大發的早午餐店!
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呷尚寶新店 在 高雄市議員 陳玫娟 Facebook 的最讚貼文

高雄市議員 陳玫娟 By 高雄市議員 陳玫娟

2020-04-24 13:57:12 有 81 人按讚
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#玫娟感謝🙏#市府團隊的防疫努力💪，高雄防疫之戰走到最艱辛的一刻，市府團隊不敢絲毫懈怠，若民眾有任何異常請撥打電話723-0250防疫專線回報。

#在此非常時期，#特別感謝所有商家與市民朋友的體諒與配合，#讓我們大家同心齊力共同防疫，#高雄加油、#台灣加油！💪

＿

❗️ 第一波7處足跡、第二波14處足跡：
（共計21處，皆已清消、檢疫完畢，其中16處已可以正常營業）

👇 仍有5處、9位市民朋友須等採檢報告，決定是否正常營業

一、瑞豐夜市
二、義大商城
三、好市多大順店
四、中正一路120號5樓之7教室
五、新光三越高雄左營店

❗️第三波足跡（4/20下午公布）：
（4/21閉館，配合進行疫情調查、環境清消，並由高雄市流行疫情指揮中心經審核疫調結果後，才能開放）

一、西堤楠梓後昌新店
二、凱莉都汽車旅館

❗️第四波足跡（4/21上午公布）：

一、小蒙牛楠梓家樂福店（楠梓區）
二、佛光山萬壽園（大樹區）
三、全聯福利中心仁武八德店（仁武區）
四、酷帽子餐酒館（鼓山區）
五、呷尚寶高雄北平店（三民區）
六、伊麗莎白撞球休閒運動館（鳳山區）

#防疫無假期市政向前行
#高雄市政府衛生局
#建設有成幸福高雄

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高雄市議員 陳玫娟

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呷尚寶新店 在 韓國瑜 Facebook 的最讚貼文

韓國瑜 By 韓國瑜

2020-04-21 21:23:26 有 28,008 人按讚
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高雄防疫之戰走到最艱辛的一刻，市府團隊不敢絲毫懈怠。為加強防疫應變，週日(4/19)時我和交通局鄭局長一早至左營視察捷運、左營高鐵站、台鐵等大眾運輸，了解相關防疫措施與三鐵共構的防疫作為，並於當日下午召開「高雄市府級應變指揮臨時會議」，以因應海軍敦睦艦隊爆發疫情。

前天公布之21處地點，已全數清消、檢疫完畢，我也於週一(4/20)一早至漢神巨蛋外圍、瑞豐夜市、好市多等地視察其消毒作業，21處裡有16處可以正常營業，另有5處還須等待採檢報告結果決定是否恢復正常營業。而後公布的第三、四波足跡，再請曾在此期間到過這些地點的民眾，注意身體狀況，做好自主健康管理，若有任何異常請撥打電話723-0250防疫專線回報。

在此非常時期，特別感謝所有商家與市民朋友的體諒與配合，讓我們大家同心齊力共同防疫，高雄加油、台灣加油！💪

＿

❗️ 第一波7處足跡、第二波14處足跡：
（共計21處，皆已清消、檢疫完畢，其中16處已可以正常營業）

👇 仍有5處、9位市民朋友須等採檢報告，決定是否正常營業

一、瑞豐夜市
二、義大商城
三、好市多大順店
四、中正一路120號5樓之7教室
五、新光三越高雄左營店

❗️第三波足跡（4/20下午公布）：
（4/21閉館，配合進行疫情調查、環境清消，並由高雄市流行疫情指揮中心經審核疫調結果後，才能開放）

一、西堤楠梓後昌新店
二、凱莉都汽車旅館

❗️第四波足跡（4/21上午公布）：

一、小蒙牛楠梓家樂福店（楠梓區）
二、佛光山萬壽園（大樹區）
三、全聯福利中心仁武八德店（仁武區）
四、酷帽子餐酒館（鼓山區）
五、呷尚寶高雄北平店（三民區）
六、伊麗莎白撞球休閒運動館（鳳山區）

#防疫無假期市政向前行
#高雄市政府衛生局
#建設有成幸福高雄

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不懼不一樣的發聲與言論，成為民眾的傳聲筒；不為五斗米折腰，為民眾爭取最有利的福祉。以民為天、為民服務，是我韓國瑜永遠秉持，也最幸福的動力！ 他不包裝，給我們看到了他的真心
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呷尚寶新店 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

飲食男女 By 飲食男女

2018-08-06 16:25:16 有 6,667 人看過 有 75 人喜歡
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綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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