2021.09.26 Kidsread新品直播筆記
🔸下單連結:https://gbf.tw/qofy3
拿不定主意要買什麼?救救媽咪破荷包line社群陪你即時討論:https://reurl.cc/Q6jkEb
🔸若第一次購買不知從何下手…
→可以從蒙芽包開始!(第一次入坑的基本書單)
→若有預算考量,可以從KB1+JPR開始
→新品有特別優惠可考慮本團購入
→非新品的團購價都一樣,就不急著馬上購入
→團購頻率大概半年開團一次
→買半年內用的到的書即可,不要買太久的書目
🔸關於救救媽咪破喉嚨( ♪見5:40)
→希望每個人都可以感染另外一個人,試試看正向教養或是試試看另一種跟孩子對談的方式
→希望大家在一起的時間可以多一些正能量,鼓勵你可以試試看更好的方向或是換一種做法
→若在早教方面受挫又沒人可以討論時,歡迎加入破喉嚨
→在英文早教而言,沒有真的太早這件事,就像教養這件事情,我認為零歲就可以開始,當然大一點的孩子領悟力更好,但大一點的孩子有自己的喜好自己的脾氣,大一點的孩子上學了時間也更少
→上幼兒園前是關鍵時光(讓孩子習慣這件事)
→我們的信念是不是足夠?當第一次買了很多,但身邊的人並沒有那麼支持你,很容易給自己太大的壓力(譬如被唱衰被部落客洗腦買了沒用的教材),就很容易放棄
→成功的路並不難,難的是堅持的路(♪見1:45:10)
→不想辜負你們,如果看到你們用的不好我真的會很難過
→用的好的秘訣就是要討論/聊一聊,你絕對不會是第一個卡關的人
🔸關於點點名(♪見2:04:40)
→目標就是「一個月陪孩子認真做一件事情」
→任何活動對孩子來說都是學習
→不同月齡的孩子有不同的帶法,有很多可以跟孩子學習的做法
→藉由點點名的驅動力(因為很想升級),養成一個認真陪伴孩子過生活的好習慣
→可能其實平常就在做,差別就在有沒有記錄下來,有沒有做延伸而已
🔸五本新品介紹- JY 基礎概念點讀繪本
→JY的強項就在他的歌曲都很好聽
→★延伸資料: 自製點讀小卡
📚1. Color Zoo(♪見16:40)
→關於顏色與形狀的故事
→可以跟talk & play一起帶
→圓形、正方形、三角形…還有其他特殊的圖案
→沒有句子,只有單子,適合小小孩(還有音效)
→★延伸教材: 已將出現的形狀畫出來,可以跟孩子一起拚,可以拼出書本中的圖案,低月齡的孩子可幫孩子剪,大的孩子可以自己剪順便練習剪工
📚2. A parade of elephants(♪見38:55)
→硬頁書,也有倒圓角
→可以帶一些數數&相反詞的概念
→數字/形狀/形容詞/副詞/白天/夜晚等簡單的英文單字
→★延伸教材: 設計了小象跟盒子,可順便帶孩子認識方位&數數的概念(小小孩適合)
📚3. Splish,Splash,Ducky!( ♪見1:10:00)
→繪本老鼠波波Maisy的作者,故事主角是鴨鴨
→有很多押韻,是比較輕快的曲目
→小小孩會很喜歡「呱呱呱」
📚4. Lemons are not red(♪見30:10)
→台灣麥克也有中文版
→這本書是用否定句讓孩子去想
→很適合帶孩子認識很多顏色&水果&蔬菜
→這本書的筆觸比較明顯,還有很多不一樣的顏色
→直播有分享如何帶亮亮讀這本書(♪見33:20)
→可以搭配科普小百科(第3輯 : 植物與昆蟲)一起跑
📚5. Nighty Night,Little Green Monster(♪見49:50)
→這個是BABY版的,適合當睡前故事聽
→等孩子大一點,JYBook的書也可以讓孩子練習訪說/跟念,或是
→★衍伸教材-有把五官手繪出來(爸爸版&寶寶版),可以玩認識五官的遊戲
→★衍伸教材-有提供只有線稿的,可以自由上色&拼圖
🔸關於JPR與JYSW(♪見1:52:40)
📚JY Phonics Readers(JPR)自然發音點讀教材
→DVD是看孩子會不會看電視,會的話可以考慮購入,影片裡有帶入動作加深孩子印象(♪見1:08:15)
→JPR是自然發音,是必買的唷!(除非英文為母語)
→可逐字點讀(孩子點久了會更認得這個字)
→蒙芽會開自然發音與JYSW的課(周末)
→JPR的家長手冊在官網,必看!
→若有預算,先買JPR;若無,兩套可一起跑
→★延伸教材: 破喉嚨自製真實字卡
📚Sight Word Readers 常見字讀本
→有真實圖片&單字小卡
→可當基礎小書來帶
→原本有附大卡,破喉嚨媽媽有自製小卡
→★衍伸教材: 詞性貼紙(自製貼在單字小卡上)
🔸關於破喉嚨自製字卡-JPR & lingumi(♪見12:10)
→這次會繼續幫大家開團印
→只接受上次團購(9/2快閃)與這次團購(9/27新品團)的才可以跟團唷!
→字卡非常多種,如果沒有玩lingumi就不用買字卡
→JPR真實字卡非常推薦!破喉嚨嘔心瀝血之作!
🔸洗耳朵用什麼音檔呢? (♪見23:30)
→早上聽朗誦版本(baby精神最好時)
朗誦版本的發音最正確(唱歌的腔調較不正確)
→睡午覺前/後聽歌曲版本(baby想睡時)
→亮亮喜歡在看書時聽唸謠版本(baby有時會一起跟讀)
→透過優質音檔可讓孩子發音更好,家長也不用怕自己發音不正確的問題
🔸商店街VS拼音機器人(♪見1:14:40)
→拼音機器人適合開始練習拼音的孩子(♪見1:24:00)
→商店街有「有觸覺的ㄅㄆㄇ字卡」,也可錄孩子發音
→如何讓孩子增加字彙?要多跟孩子說優美/豐富的字眼
→商店街必買! 很值得! (沒有基底的孩子適合)
→小小孩看中文其實還看不懂書上的字,都是看畫風揣測故事,所以跟孩子閱讀時也不一定要照文字逐句朗讀
→先認識注音符號,再練習拼音/玩聲音遊戲(♪見1:23:10)
→很喜歡跟亮亮好好玩聲音遊戲
→可以用實體的東西一起玩聲音遊戲
→聲音遊戲重點:發音要慢慢的,口型要很精準(商店街DVD內有發音口型示範影片) (♪見1:43:55)
🔸關於英文圖畫字典-四語 vs DK
📚四語圖解字典 (♪見45:40) (♪見56:30)
→英文/中文/日文/韓文
→有孩子喜歡的主題,有可愛音效,是可愛的風格
→有題目可以玩找找遊戲
→適合給年紀小的孩子開始用(可以放心給孩子自己使用)
→硬頁、有上膠膜
→很基礎的認識單字書
📚 DK my first word book 點讀圖典(♪見48:15)
→單元主題帶,優點是有真實圖片,較細膩
→也有問答遊戲
→比四語還大本,薄頁
→平常較不會帶出門,通常放在家裡搭配特定主題用
→適合年紀大一點的孩子(可能比較需要陪讀)
→市面上比較罕見(真實圖片+點讀功能) (♪見57:00)
→沒有動物叫聲音效
🔸有必要買那麼多書嗎? (♪見20:35)
→預算有限,書櫃的深度也有限
→書如果只把他當成一本書,那很快就帶完了(很可惜)
→書其實有很多可以延伸的,每本書有很多可以玩,可跟家裡其他的類似的書一起帶,或配合家裡的玩具一起
→一本書有好多帶法,試試看把書裡面的元素拿一點點出來跟孩子玩一玩,讓書不是只是一本故事書
🔸建議一定要買「點讀貼紙」(♪見1:05:00)
→範例: 亮亮很喜歡的好餓的毛毛蟲
→直接用點讀筆錄音的音質也不錯
→書想要錄得多細緻自己可以決定
→可以很輕鬆地錄下跟孩子的共讀聲音(親子共讀的回憶)
→孩子其實非常渴望得到他深愛的家長的認同,我們不一定要用禮物來獎勵孩子,「大人的陪伴」就是給孩子最大的獎勵;能不能好好的陪伴孩子、能不能好好的跟孩子說話,認真地過這個當下,絕對是他們最大的獎賞( ♪見1:48:55)
🔸關於共讀 (♪見1:21:30)
→共讀最重要的事情就是過程中你和孩子是否開心
→不要只是唸故事,試著用其他方式吸引孩子注意或加強他的關係
→買書沒有要當傳家寶,書只要有好好的用,用好用滿,就算變得很破爛也很有價值,謝謝書陪我們度過這段共讀時光,所以不要擔心孩子可能會撕書或弄壞就不給孩子(不是放縱孩子撕書,若孩子撕書可以跟他說:書是用來看的用來翻的,好有趣噢,如果想撕東西可以用其他的紙玩撕貼遊戲)(♪見1:33:30)
→帶繪本時,我會讓點讀筆繼續跑完全部的音檔(背景音),然後專注在孩子有興趣的部分,讓孩子喜歡這件事情 (♪見1:37:45)
→共讀不求每天念好多,但是在過程中開心是最重要的事情,然後每天都持之以恆的陪伴跟給予也是好重要的事
🔸關於其他點讀書本介紹
📚Go Away Big Green Monster 繪本( ♪見59:00)
→有些孩子會怕這畫風
→是本次新品的兄弟作
→大人版適合很害怕睡覺有怪獸的小寶寶
→蒙特梭利說真實是一件很重要的事。愈小的孩子越需要大量真實的事物,尤其是三歲前的孩子,就像海綿一樣都會無差別的全部吸收,所以不要隨便騙孩子/恐嚇孩子(一直作壞事會被警察抓走、不乖媽媽等一下不來接你)
📚Smohouse與狗店長樂讀詩-唐詩操作書(♪見27:10)
→也是硬頁操作書系列(中文的)
→歌曲很洗腦,畫風很可愛
→適合小一點的孩子,大孩子可能覺得太簡單
→有用白話的故事講唐詩故事(也有英文故事)
→有唐詩的朗誦版本
📚【英文_創意遊戲書】Talk & Play (♪見1:31:30)
→一共有十本,每個系列有兩本
→可以逐字點讀,點圖片也會有對應的單字
→小小本,出門適合帶
📚【英文_自然科普】My First Discoveries (♪見1:59:10)
→孩子稱”機機咕咕咚”的書
→原文為英文,可隨點隨讀(包含膠片)
→可貼上附上的貼紙,有中文故事
→適合所有月齡的孩子
→先挑孩子有喜歡的主題先買
📚Pete the Cat系列 (♪見02:01:50)
→要自己貼上原廠附的點讀貼紙,可分頁點讀
→是一隻樂天的小貓咪
→是自己很愛的書,特別推薦一下!
📚【英文_自然科普】New Baby Animals (♪見1:39:40)
→音檔會重複字尾的部分
→歌曲甜甜柔柔的,是關於小小動物的故事
→適合小一點的孩子,低月齡的孩子很喜歡小動物跟媽媽的畫面
→孩子較大的話可能會覺得太簡單
📚【英文_創意遊戲書】找找書(♪見2:07:25)
→很考驗觀察力,建議三歲以上會玩得比較開心
→會練習到不同的問句
→選擇孩子喜歡的系列
📚【中文_有聲立體】傳說 十二生肖(♪見2:09:15)
→十二生肖的小故事
→每年過年都可以用到
→有高級的動動機關,而且機關都有點讀功能超級厲害
🔸小提醒區
💡這次跟團進入的是第八梯唷!
💡這次無法使用五倍券(因為10/8才開始)
💡衍伸教材都是提供檔案必須自行印出唷!
💡 JYBook的繪本通常都不含CD唷!
💡這次沒有古典音樂專輯唷!
💡歡迎找蒙芽訂購康軒學習雜誌
→九月跟十月為周年慶非常值得入手
→會提供分頁點讀音檔&每個月自製的資源
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,Twitch傳送門: https://www.twitch.tv/otakuarmy2 聽黨指揮,永遠跟黨走,黨在我心中,世界第一免疫橋接疫苗是我大台灣第一,只要聽黨話,病毒也會無力化~~~~我編這個超棒的是不是可以加入民進黨? 根據聯合報的報導:【衛福部食藥署前天通過高端新冠肺炎疫苗緊急授權...
「和原文心店倒了」的推薦目錄:
和原文心店倒了 在 Knowhere Facebook 的最讚貼文
[ 西貢是甚麼氣味 ]
繼續寫,香港小店,香港設計,香港製造。
BeCandle 讓西貢舊墟多了氣味。
訪問時一直好奇:假如knowhere是一種香氣,應該是怎樣?
原文刊 Pinkoi
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每個地方都有自己的氣味,穿過鼻孔竄上腦袋,記憶因此定型。
西貢應該是海風的鹹,草地的清澀,咖啡的甘香。
還有一種味道,凝固成蠟燭,封存瓶子裡。
BeCandle。隱在西貢舊墟小巷的店,自設工房做手工蠟燭。店面摩登簡潔,空氣裡嗅出優皮的氣味,你會以為這是專門向遊人招手的店,販賣假日風情。
「來幫襯的有一半都是西貢人。」冷不防店主Xavier搖搖頭,在地生產在地銷售,街坊生意是真像,也是理想中的姿態與面相。
而這樣一家店,見證了設計師的一段旅程。
品牌於2012年創立,其時Xavier是個家具設計師,工餘跟朋友抽空經營蠟燭品牌,帶點玩票性質,設計為先,創作過一系列造型蠟燭,異常天馬行空。
喜愛吃深水埗合益泰腸粉的他,居然用拉腸粉的方法製作蠟燭,上面還放著甜醬,效果幾可亂真。
小試牛刀後,接踵而來是幾款「點心」:燒賣、粉果、小籠包,利用五顏六色的蠟漿,模仿點心師傅的手藝,包出不能放進嘴巴的點心。
也試過從婆婆家中翻出封塵的撥輪電話、硬皮字典、卡式錄音帶等,逐件倒模,一比一地製成蠟燭,說著關於時間、更替的故事,名叫Lost In Time。
一路走了好幾年,五年前開始遇上每個創作人都會經歷的瓶頸:應該繼續製作更多亮眼造型的蠟燭?專注擺展覽,還是實實在在地銷售較好?
滿腦點子,唯一肯定是需要突破,才能走下去——他選擇回到簡單,回到自己熟悉的地方,重新開始。
「我在西貢讀書長大,這裡一直是我屋企。」他曾在歐洲生活好幾年,留意到很多大品牌的本店,最初也是由小社區起步,聘請當地人,服務當地客人。
他決定在西貢落腳,自設工場,經營社區獨立小店。
心態同時有所改變:相比以往的純設計主導,他嘗試把蠟燭帶入實際生活,「畢竟香味才是重點,專業的蠟燭能夠用氣味去說不同故事,影響用家的生活。」
亦強調Made in Saikung的在地性,帶領店子融入西貢,包括串起附近小店互作推廣,邀請街坊參與工作坊,提供自備玻璃瓶的「裸買」蠟燭服務等,貼近在地人的日常生活。
其中一款蠟燭叫作Oud,那是特別為西貢調製的氣味,回溯當地歷史:「西貢從前是個漁村,後來傳教士來了,興建天主教教堂,而這裡本來都有天后廟,是個充滿宗教味道的地方。」
當市場上已有許多人在做蠟燭,Xavier認真問自己:我的蠟燭語言會是甚麼?
先由氣味出發,一口氣調校出六個味道:大浪灣,大帽山,油麻地,廟街,荷李活道,以及中環,嘗試用氣味將人的感官與記憶連繫。
並且額外關注工藝,找來製作不銹鋼、黃銅、陶瓷和木工的香港職人與藝術家合作,生產容器和周邊工具,還工藝一個重要位置——有趣的是,店子身處的西貢舊墟,從前曾經充滿各種老工業,比如白鐵、木工等,隨時日式微,現已消失。
設計固然不會草草了事,選用實驗室玻璃器皿,可承受高溫,容器本身的比例和闊度都經過小心計算,讓眼睛和手都感覺舒適。
附帶的杯蓋,可於燃點時墊於杯下,阻隔瓶下散出的熱力;用完後蓋上瓶蓋,蠟燭便會隨之熄滅,是實用與漂亮兼具的設計。
對美學的堅持仍在,只是偏向低調,需要細味,期望用過的人會察覺心意。
BeCandle的命名,源於Xavier偶像李小龍的名言be water:蠟液是流動的,擁有不同形態。
唯獨初心不變,將繼續挑戰蠟燭的各種可塑性。
「想做一些自己喜愛的設計,然後分享給他人。」Xavier如是總結。
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丨認真做無聊事 x knowhere 丨
日期:8月21日-9月12日
時間:星期二至日1-7pm
地點:中環PMQ B座 H205 knowhere
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丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
▪️Tuesday to Sunday 1-7pm
▪️https://instagram.com/youknowhere
和原文心店倒了 在 孟買春秋 Facebook 的最佳解答
★ 媒體轉載請先知會 ★
《 不會再有下一個了 - 希望如此 》
By Phil Smith
很多人有缺乏自我意識的困擾,這種情形在一些人身上到達某種程度就會變成鬧劇,而放到世界各地的一些政治人物身上,會變成危險。
權力對某些人有一定的影響,尤其是對那些無法駕馭權力的人,或是那些一輩子從來沒有被告知他們犯錯的人。
我在報導政治領袖時多次看到這種情況 -不論是來自特權階級的英國現任首相強生,或是出身平凡的前首相鐵娘子柴契爾夫人-在位時他們都逐漸陷入一種偏執的、上帝情結的狀態,最後終究會被周圍比他們更清醒的人趕下台。
強生來自權貴背景,是還存在英國的菁英階級。他極端不負責任,至少兩次因為撒謊被革職,並且有不少私生子,即使在目前的職位上他還在繼續撒謊。如果你有時間谷歌,只要搜索 <強生說謊>就可以。
柴契爾夫人當了 15 年的首相,雖然不是來自菁英背景,但她一樣陷入了偏執的麻木,最後被迫下台。 公平地說,許多政治領袖在任時間越長就越偏執,這當然沒什麼稀奇,或許這就是為什麼大多數國家對高位者有任期限制。
令我擔心的是現任台北市長,因為在他身上我們似乎看見性格混亂,而且綜合了以上兩個例子最壞的一面。我已經寫過關於上帝情結和克魯格效應的文章,但最近看到一些他說過的話,還是讓我倒吸了一口氣。
以下這段訪問來自我在台大新聞研究所開課時選課的前學生,她當時在風傳媒工作。
「我是夠聰明夠用功,這我是知道,但我也相信很多東西柯文哲之後,就沒有柯文哲了,柯文哲現象2016之後還是沒有下一個,很困難。也許江山代有人出,以後還會再有,但是有時候一個masterpiece(指自己是傑作)就是only once(只有一次的傑作)」
蘋果日報在 2015年也引用他的話:「我是被上天選擇的人,來挽救台灣的。」
就算在最好的情況下,公開表現出巨大的傲慢已經令人難以忍受,而進一步與自我結合起來時,事情開始看起來非常令人擔憂,因為這個自我,很明顯已經被他安置在自己周圍那些愚蠢的馬屁精們無限放大。再加上同樣不是那麼聰明的妻子和母親,她們不停加入說他是一個多麼天才的人,這時候災難食譜已經自動寫好了。
他陷入偏執狀態一事也很吸引人,柴契爾夫人擔任首相後期我在英國採訪國會,我發現了驚人的相似之處,不過柴契爾夫人沒有那麼愚蠢,沒有盲目地將所有的錯誤歸咎於除了她自己之外的任何人。即使最後她的妄想越來越嚴重,她對大眾的尊重還是有的。
但是對台北市長而言似乎不是如此。他對他人的評價如此之低,以至於一有機會就把錯誤歸咎於人。所謂的領導者無計可施並且焦躁不安,他們堅持自己是完美的,任何不正確的事情都是別人的錯,這對普通人是一種侮辱,也是令人痛苦的。
在精心安排的記者會上,記者有足夠的勇氣提出一個棘手的問題時,他的憤怒立刻爆發,很快導致揮舞手臂提高聲量,他的自我控制似乎在一大堆藉口和偏執中消失了。在他想像之中,這都是媒體的錯,是政治對手的巨大陰謀。
這是你瞥見他真實自我的時候,一如化身博士書中海德先生通過哲基爾博士發現自己。也許他與上帝的對話太多了。
化身博士 (Strange Case of Dr Jekyll and Mr Hyde) 這本書講述了體面的哲基爾博士 (Jekyll) 喝了自己配制的藥劑,人格分裂出邪惡的海德先生 (Hyde) 的故事。
這是 1886 年蘇格蘭作家 Robert Louis Stevenson 的名作,因書中人物哲基爾和海德善惡截然不同的性格讓人印象深刻,後來「Jekyll and Hyde」一詞成為心理學「雙重人格」的代名詞。曾多次被改編為音樂劇、電影等。
台北市長的任期即將結束是件好事,我得承認我很高興他想當總統的既定目標看起來似乎越來越遙遠,因為他的傲慢,因為在工作上缺乏任何真正的天賦,因為荒謬的支持團隊,還有他勤於在臉書上發文的妻子和無法住口的母親。
因此他理所當然地成為笑柄,可悲的是他似乎並沒有意識到這一點,而這樣一個可憐而孤獨的形象,幾乎讓我為他感到難過。
昨天他穿著高腰褲,拖著一輛手推車在市場裡走來走去,這很能說明問題的所在。當然,在他大力宣傳要去市場的市民應該到生活百貨店買菜籃車之後,他卻是拖著一輛 7-11 風格的送貨手推車。
難道他的幕僚顧問大軍中,沒有人想到為了這個媒體拍照的機會去買一台菜籃車?顯然沒有,他們可能只是跑到批發市場地下室去借了這台手推車。
或者,其實他的顧問們一點也不傻。也許他們意識到這個人的缺陷有多麼危險,多麼不成熟,多麼不聰明,因此他們故意破壞。他們的偉大目標是讓他看起來如此荒謬,以至於他想成為總統的目標會逐漸泡沫化,然後我們就再也聽不到他的消息了嗎? 說不定他們都是 DPP 臥底的間諜?
那麼他們當然會努力,讓人覺得毫無疑問他是個傻瓜。
也許我們最終都會感謝他們?
Tinkerty Tonk... 掰掰。
原文在此
https://daysmumbai.blogspot.com/2021/08/there-will-never-be-another-we-hope.html?m=1
和原文心店倒了 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
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聽黨指揮,永遠跟黨走,黨在我心中,世界第一免疫橋接疫苗是我大台灣第一,只要聽黨話,病毒也會無力化~~~~我編這個超棒的是不是可以加入民進黨?
根據聯合報的報導:【衛福部食藥署前天通過高端新冠肺炎疫苗緊急授權(EUA)申請,准許專案製造,在野黨批評是照劇本演出。行政院長蘇貞昌今天表示,學者專家高比例來通過,政府也都尊重專業,也請食藥署依據專業程序來走,「請國人同胞相信政府,一定以安全有效為唯一原則」】
高端疫苗通過緊急授權(EUA)這件事不說還好,一說我就有氣。美國評斷疫苗通過與否的過程如何?根據nownews的報導:【美國食品藥品監督管理局(FDA)早前在2020年11月訂出緊急使用授權的相關標準,疫苗解盲的審查過程採取線上直播會議,諮詢委員的投票結果也以公開具名的形式進行。】,【FDA強調,這些諮詢委員經過仔細篩選,排除掉任何存在利益衝突的人士,以便公眾、科學界能夠更清楚的了解新冠疫苗。根據FDA官網,目前諮詢委員會有18個成員,1個席次從缺,主席為德州休斯頓大學醫學院博士、傳染病學教授沙利(Hana El Sahly),成員包括臨床研究、兒科、免疫與呼吸疾病、病理學等各領域的醫學專家,以及行業代表「Head of Medical Affairs」副總裁、FDA生物製品評估研究中心負責人、聯邦政府指定科學顧問。】好啦,鏡頭回到台灣,人家是雞腿,我們是甚麼小?
我們有二十一個藏頭不露臉連名字筆畫生辰八字都不知道的專家,在會議內容完全沒有透露,不要說直播,連錄音綠影都沒有的狀況下,這麼重要攸關全國人民生死的會議竟然就這麼通過了,民眾最多只知道票數而已,媽的這些委員以為自己是蝙蝠俠嗎?藏頭藏尾連紀錄都沒有是有甚麼不可見人的地方?你是專家就要勇敢拿出自己的專業跟社會抗衡啊?!
現在在民進黨擔任黨職月領九萬的林飛帆2014年曾經說,【台灣現行的代議政治、民主制度,已經在行政權專擅獨大的情況底下,被摧毀殆盡;我們現行的代議民主,已經被黨紀、被個人的意志鯨吞蠶食,已經無法回應民意了。】幹,機歪,過了七年之後除了林飛帆薪水增加之外,他媽的台灣狀況越來越糟,我們連土製疫苗怎麼過的都沒有權利知道,這是不是很荒謬?
根據聯合報的報導:【食藥署通過高端疫苗「緊急使用授權」(EUA),並提出「在高端疫苗組AZ疫苗組原型株活病毒」中和抗體幾何平均效價比值的95%信賴區間下限為3.4倍,大於標準要求0.67倍。」,數據漂亮,但中研院院士陳培哲卻說,「這是沒有用的數字,不具有任何參考價值,他連看都不想看。」,放眼全球,也只有台灣這樣做,可說是另類的台灣第一。】
然後最近又有媒體如獲至寶的說日本第一三共使用免疫橋接啦,我國食藥署真是未卜先知啦~~~等等,我上網查了一下不是這樣啊!人家都寫了non-inferiority就是沒說到免疫橋接IMMUNO BRIDGING啊!科學是有甚麼說甚麼,這裡面研究法就是沒提到啊!
日經的日文報導中寫的是非劣性實驗
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC12116012072021000000/
"治験の詳細は厚生労働省と協議中だが、すでに国内で普及するファイザーやモデルナ製と比べて有効性に遜色がないかを明らかにする「非劣性試験」を採用する見通し。従来の医薬品の治験とは異なり、偽の薬を投与する必要がない。国内外の感染拡大に収束のメドが立たないなか、既存ワクチンがありながら偽薬をうつという倫理的な問題が解消され、治験参加者を集めやすいなどのメリットがある。
日經亞洲的英文原文:Japan nears homegrown vaccine with Daiichi Sankyo Phase 3 trials
https://asia.nikkei.com/Spotlight/Coronavirus/Japan-nears-homegrown-vaccine-with-Daiichi-Sankyo-Phase-3-trials
"So Daiichi Sankyo's next trial is expected to test non-inferiority, meaning that the goal is to show the company's new treatment matches or outperforms those made by Pfizer and Moderna -- also mRNA shots -- in terms of efficacy. Details of the study are being ironed out with the health ministry."
我差點忘記阿亮堅持要談的國防安全院的ptt都是中共同路人的報告了!根據聯合報的報導:【在政府採購COVID-19疫苗策略備受質疑之際,財團法人國防安全研究院發布最新研究報告宣稱,在PTT八卦版發現「奇怪的趨勢」,指稱搧動情緒的敘事模式正逐漸占據跟疫情有關的討論,使得八卦版作為疫情交流平台的功能逐漸癱瘓,而研究使用文字雲等方法,辨識出有267個帳號有協同性質操作相關議題,而且帳號都有快速周旋於不同國家的特性。研究後記認為,在群眾找情緒出口之際,可能以輿論的形式試圖為中國大陸科興與國藥在台打開窗口,對台灣政府製造防疫施政的壓力。】
但是根據風傳媒的報導:【國防研究院日前發布報告,指出網路論壇批踢踢實業坊(PTT)八卦板已被煽動情緒占據,並列出其中47個活躍帳號。不過,國民黨台北市議員徐巧芯徹查這47個帳號,發現這些帳號反國民黨、反中國、支持民進黨的比例高達74%。】現在要打倒反黨反革命只需要意見不同就夠了嗎?連罪證都不用喔,郭正亮有想過國防部底下的智庫可以做這種研究嗎?
另外,昨天最熱鬧的新聞竟然跟郭正亮有關,怎麼搞得! 根據蘋果新聞網的報導:【羽球球后戴資穎揭露東京奧運台灣代表團選手搭經濟艙,在國內引發波瀾,而亞洲羽球強國印尼,也注意到了此事,印尼《Tribun news》今天報導,戴資穎出征東奧搭乘經濟艙,讓戴資穎的父親痛批台灣政府。《Tribun news》這篇報導中,主要是在描述戴資穎父親的說法,指戴爸因為女兒搭經濟艙出征東奧感到不滿,認為應該獲得更好的對待,如果政府無法安排,應該提前通知,讓選手自己安排行程,而不是等選手搭機才知道情況。整篇報導並未提到台灣政府後續作法等等。】
因為郭正亮以前就是體委會副主委,也是羽球協會理事長啊!如果今天他不是被流放,今天大家要罵的就是郭正亮了啦!逃過一劫的郭正亮一定很高興啊哈哈哈,不然我們就問他內幕到底是甚麼啦!
今天沒有贊助的晚餐是晶華酒店的高檔散壽司~~~價格:2960元~~~~
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03:00 選手參加奧運做經濟艙
18:00 2020/3潘文忠曾保證選手可搭商務艙
39:00 高端過了EUA
01:14:00 談談待用餐
01:25:00 分析國防安全院
和原文心店倒了 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
好啦今天紐約時報出了一篇報導:【How Taiwan Plans to Stay (Mostly) Covid-Free】(台灣計畫要如何盡可能地沒有新冠病毒,作者很強調Mostly,大致上沒有啦),幾乎每個媒體都放錯重點啦!去肉搜記者是誰,以前在北京待過在華爾街日報待過,去罵甚麼新加坡有甚麼資格說台灣,去說美帝自己爛得要死,去說那個史丹佛教授如何如何,這些都不是重點啦,重點真正在報導中的兩個地方。
第一,2020年十月十日,著名的醫療期刊柳葉刀(或稱作刺胳針)刊出了由八名台北榮民總醫院醫師和陽明大學教授所聯名撰寫的一篇論文,針對了醫院中的一萬四千七百六十五名病患做了新冠病毒的檢測。根據紐約時報的報導,這得出來的新冠肺炎輕症或是無症狀患者的確比例比各國都要低,但作者認為真正的確診者比政府所公布的數字要來得更高。
https://www.thelancet.com/journals/lanwpc/article/PIIS2666-6065(20)30041-9/fulltext#%20
至於高多少呢,這就不是我的專業了。我的專業是風險顧問,我強烈建議這八名醫師和教授趕快把自己家的祖墳藏起來,因為風險很高。上次彰化做了個血清檢測,主事者的祖墳差點被當作始皇陵挖開來翻了兩翻。大家還是小心一點比較好,也難怪榮總這篇報告被Lancet收錄卻這麼低調,果然也是內行人【鼓掌】
第二,阿中部長面對紐約時報記者還真的比較誠實,比那些每天來我這邊洗版說甚麼十四天隔離之後就毫無傳染力的白痴側翼要好多了。讓我引述紐約時報的原文給各位看看順便翻譯:【Taiwan’s position has been that carriers of the virus who are asymptomatic after 14 days of isolation are not likely to be very infectious. Mr. Chen said he had no doubt that there had been some asymptomatic cases that never made it onto the government’s radar.】(台灣的立場是,那些無症狀的帶原者在經過十四天的隔離之後就不會有太強的感染力。陳部長說他毫不懷疑有一些無症狀的個案完全沒有顯示在政府的雷達上。)
【“But if those infections are not causing problems, then should I spend a lot of energy trying to find those people?” he said. “Or should I focus my efforts on infections that are already causing problems?”】(但如果這些感染者沒有造成問題,那麼我應該花很多精力找到這些人嗎?他說。或者我應該把精力集中在那些造成問題的傳染者?)
好啦,我要求不多,也就是希望那些白癡側翼不要一直來洗版說甚麼台灣數字好棒棒絕對沒有錯,你老闆都這樣講了好嗎?請你長出腦來不要糾結在這個問題上還來這邊洗版被我笑可以嗎?
紐時的報導最後是引述新加坡的看法認為鎖國只是短時間的爭取構築戰線的方法,不是長久之計。但我的看法是比指揮中心還要嚴格,鎖就鎖,反正我們有這些覺青的智障大內宣,根本不會有內部反彈!所以我認為冬季以來已經病毒有那麼多變種,我主張我國應該要將居家檢疫延長到二十一天,不要再搞甚麼半吊子的14+7,最後七天大家還跑去五月天演唱會這是有個屁用啦!要關就關二十一天,不要廢話!一直在那邊扭扭捏捏幹嘛,該鎖國就鎖國啊!
最後還是要講一下,到底哪些白癡農委會行政院官員跟你講說美豬開放之後市場台灣豬豬肉會降價的?一個新政策搞到全部的人都懷疑外國豬,當然台灣豬需求量會大增啊!有沒有去市場買過豬肉問過豬農啊?台灣去年口蹄疫才拔針,你也不要聽那些側翼財經白癡跟你講甚麼豬農外銷賺大錢了,所以國內台灣豬肉變少了,妳放屁!才拔針變成不是疫區根本外銷要重新談好嗎,幾個月就談好喔,你當其他國家口蹄疫預防跟農業部都跟你一樣豬腦嗎?
到處發台灣豬標章還跟人家簽甚麼契約要處罰,你覺得各大小吃店是不是只能用更多台灣豬,豬肉需求增加價格當然會上漲,所以之後便當店、炸排骨之類的都會因為台灣豬肉價格上漲而跟著漲價啦,更別提倒楣的鬍鬚張除了業績掉了10%之外,還得把三個月的西班牙豬肉庫存通通捐給公益團體,這就是經典的有政府會搞事,有政府會反商啦!北七!
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#孟若 #小說 #諾貝爾文學獎
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在上一集中,我們講述了艾莉絲.孟若的小說〈浮橋〉:
金妮的丈夫獲邀至屋內參與社交,但屋外卻秘密展開了一場命定的邂逅──在沼澤上,在晃動的水面和群星之間,金妮和瑞克這對臨時的姊弟戀,在浮橋上接吻了。
這是一個晃蕩不安的吻。
他們的腳下並非堅實之地,而是浮橋,是水面。
這當然是個隱喻:這場相遇超脫於原本的日常生活之外。
太陽已然隱沒,所有可見、可預測的個人歷史(那些屬於堅實的、屬於日常生活的「地面」)亦隨之消逝,唯有浮動不定的星光存留於水中,存留於空間之中。
一個秘密而懷抱著背德的刺激與快樂的吻。
伊格言說,這是生命中一扇「偶然敞開的窗口」。
像是一段時光的逆反:
年輕的金妮曾經嫁給比她大許多歲的社運狂熱分子,如今,金妮老了些,卻吸引了比她小許多歲的少年瑞克。
金妮是個重症病人,剛做完化療,病體虛弱;她與瑞克的邂逅彷彿一項神賜之禮。
孟若的小說原文如下:
「真可惜月亮還沒出來。」瑞克說:「月亮出來時這裡真是好。」「現在也好。」他手臂溜過來環住他,好似他這樣做一點問題也沒有,並且要多久就多久。他親她的嘴。對她來說,她似乎生平第一次參與一個**本身就是件大事**的親吻。完整的故事,單單就事件自己。一首溫柔的序曲,足夠的壓力,全新的探求和接受,持留的感謝,和滿足的分開。
什麼叫做「第一次參與一個本身就是件大事的親吻」呢?這什麼意思?
伊格言說,是的,如果你接受了你男友或女友的吻,那是因為你們是情侶。
你們的吻可能用以表達愛意,或者,其實是更親密的做愛的前奏。
一個吻總是隸屬於某段關係,它往往是某件「更大的事情」裡的一個環節,所以,它並不是「本身就是一件大事」。
但在這裡,金妮和瑞克的吻並非如此。
此事純屬意外;然而在那一刻,那「本身就是件大事」,
或者那大事突然幻化其身形,變成了「全部的事」──偶然的窗口擴大了,張開了。
整個世界被窗口溢出邊界的光所籠罩。
而原本的生命主體(一位社運份子的妻子、一場意外疾病的襲擊、一段尚可接受卻又有些食之無味的婚姻)則逆反成為殘餘,成為贅物,成為幻影。
事情顛倒過來了。
那是人類無可窮盡的深邃與神秘,生命本身如流體般變幻不定的可能性。天啟。
這是作者獻給書中人的禮物──或者反過來說:書中角色獻給作者的禮物......
─────
伊格言,小說家、詩人,《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄:伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。
作品已譯為多國文字,並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等;並入圍英仕曼亞洲文學獎(Man Asian Literary Prize)、歐康納國際小說獎(Frank O'Connor International Short Story Award)、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」;著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會(Literarisches Colloquium Berlin)駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊(IWW)訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
Readmoo專訪1:如果在YouTube,一個小說家
https://news.readmoo.com/2020/01/07/200107-interview-with-egoyan/
Readmoo專訪2:那些關於孤寂的問題,以及......
https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/
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小說是什麼?我認為,好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼?猜想一則符號系統(於此,是文字符號系統)中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小,甚至有可能終究無法被證明(哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事);但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明,是我們閱讀此則猜想,從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性,那麼,它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言
和原文心店倒了 在 和原日式家庭料理- 文心店 - Facebook 的推薦與評價
和原 日式家庭料理強調物超所值,嚴選新鮮食材及配料,新鮮海鮮,以原味呈現鮮美握壽司,本店所有料理,堅持現點現做,新鮮美味,暢食無限。 台中市文心路三段8號, ... ... <看更多>
和原文心店倒了 在 [抱怨] 台中和原日式料理- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:和原日
地址:台中市文心路三段8號
電話:
事發經過:
今天是班上的大導聚,我們班去吃了和原日式料理(文心店)....
去吃日式料理,當然要吃握壽司....
店裡是以送單的方式點餐,你要點什麼就在寫單子點即可.....
第一次點餐完畢後,我們覺得握壽司不夠吃....
所以就想再加點.......
於是我們點了幾個我們覺得好吃的.....
像是..加拿大紅鮭,赤味噌炙牛肉等口味的壽司....
結果等了許久,其他的東西都來了,唯獨握壽司還沒來...
於是我們問了服務小姐,小姐說因為要現做且客人有點多所以還要等一下...
過了一陣,握壽司終於來了....
但是,盤裡面的握壽司,卻充斥一堆我們沒有加點的花枝握壽司......
我們有點不太開心,所以,在第三次加點的時候...
我們依舊還是點了想吃的幾樣握壽司....
等了好久,其他桌的同學們都吃完再吃水果西瓜了...
我們的壽司還沒來....
這時候我們發現,我們點過的壽司...
他送來的數量都是減半(有另一張他們列印的單子可以對照)...
於是,服務生來的時候,除了跟他說握壽司點等很久外.....
還問了他,為何我們點的東西會都減半了.......
服務生的回答是,怕我們會吃不完 = = .......
可是我們都是算過想吃人數才點的...
所以就有同學很不開心的跟服務生說...
如果我們吃不完,我們會自己加錢給你們......
後來,依舊還是等了很久很久....
其他同學其實都在陪我們等握壽司有點不太好意思.....
這時去裝飲料的同學回來了.....
他說,剛剛那個服務生一直在偷問其他服務生六號桌走了沒(我們的位置).....
然後,就跟其他服務生講了我們這桌的事...
感覺就想故意要拖時間,讓我們不想等,直接走這樣.....
後來那個服務生來收餐盤時.....
還在那邊問我們吃到握壽司了沒.......
我們就說沒有,他還在那邊說,嗄,好可憐喔,那我再去催催看...
讓我們覺得很無言 = = ............
這次去吃,我覺得這間店根本就沒有500多的價值...
東西雖然還不錯吃.....
不過服務態度很差.....
店員自作主張也讓人很不悅...
實在不建議大家去吃...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.8.30
※ 編輯: lynn0929 來自: 122.118.8.30 (05/16 23:49)
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作者: las1 (索尼誠好物) 看板: Food
標題: [食記] LAS 美食紀行 和原日本料理
時間: Sat Jul 26 09:40:43 2008
餐廳名稱: 和原日本料理
地址:台中市文心路3段8號
電話:04-23135888
價位範圍(每人):平日午餐358 假日與晚餐458
可刷卡(可/不可):可
有無包廂:有的有
推薦菜色:赤味增炙牛肉壽司
官網:https://www.huo-yuen.com.tw/html/about.htm
純文字版~
如需圖文版請參考我的網誌https://www.wretch.cc/blog/las/21216790#postComments
有人又要說了~這小日本鬼子的東西我怎麼老是在介紹
沒辦法~吾本寒家..自幼以清白相承
要吃一些貴的美食好比王品、茹絲葵..就像割的是我肉做的心那樣痛苦
而火鍋之類的東西~成也湯頭敗也湯頭..實在無法用言語批判其優劣
尤其近來任教後~佛心來著呢
想起之前自己好傻好天真~總是吃了一堆後忘記拍照
沒有附上照片的美食遊記~一定會讓人對民主感到失望(關這屁事阿)
所以三月天~清明將祭...又逢此時
總不忘為各位介紹好吃的日本料理
這次來到的是台中市金錢豹旁..創作型放題日本料理『和原』
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原來這一間~並不是由小弟發現的
乃是在敗家濫觴MOBIL01網站上介紹的
當然~在那篇介紹的也是挺詳盡~只是照片少了點
讓我不自覺的~感受到自己身負重任
彼得的叔父說的好~能力越大~責任就越大
身為暗黑料理評論家的我~見到那簡易的食記~怎不激發我人類補完計畫的決心
因此~基於人類對未知世界的追求以及對真相的探索動力
我與兄長~以及帶學生造訪了兩次
故事就不說~以免滋生廢話
直接進入介紹吧
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說不提廢話~還是先來段廢話
在下的大哥與咱是美食急先鋒..一知道哪裡有好吃的就會迫不及待的想要將它轟下
然而就是因為吃了覺得是值得推薦的地方
所以我推薦給我們班班導..造成再帶學生光顧的第二次衝擊
照片是帶學生去吃時的份量..不要誤會我哥倆是豬..兩個人硬食不下那一堆東西的
和原日本料理~在四川路與文心路口
地理位置很好找~以金錢豹為地標很快就可以找的到
室內裝潢是屬於比較洋食風的布置~不會像很多店搞榻榻米故做日味
餐點採取點菜方式~吃到飽.價格平日中午399..其他499含服務費了
飲料有可樂機跟熱麥茶、熱綠茶等
有的人總覺得吃到飽的會有粗俗的感覺...有如小春之流(參考LAS美食紀行之小春日本料理)
可是和原給人的感覺就是精緻~加上強調現做..就不免浮起一股雅致
我們可以從菜單上看出一點端倪
菜色雖然沒有很多~可是光看到創作壽司就足夠令我食指大動
炸類、烤類東西都有一定水準
上菜給的份量就是剛好..不夠再叫就好~不會像小春有時候會用飯海戰術讓人失去查克拉
首先是手捲
手捲的大小適中..種類分明~
蝦子的就不會有蘆筍..蘆筍的就不會有魚卵
我不知道是否可以叫綜合手捲~不過吃之前先考慮好~以免為了收集所有口味浪費肚子空間
味道上不錯~不會太過於濕軟..海苔還是酥脆有勁..生菜的鮮度不錯~是很好的開胃菜
生魚片~我個人推薦鮭魚
主要我自己喜歡油脂味比較重的鮭魚生魚片
切片厚度肥滿~肉質豐厚有彈性..入口前就聞的到魚肉的芳香
稍微把魚身裹著山葵..沾上醇味的日式醬油
一口含進嘴裡~先用舌頭輕柔的攪和著~細細的咀嚼那略帶嗆鼻的魚油香
融合著軟嫩口感、辛辣刺激與薄鹽微鹹
這就是醍醐味阿
綜合生魚片有海驪跟鮪魚可以做搭配
比較有趣的..是這一道壽喜燒
小小的瓦斯爐~搭配小小的淺鍋
一點點湯汁~煮著幾片肉片跟青菜~
有種懷石的錯覺~卻嘗著很扎實的口味
是中場點綴的美味佳餚
味磳魚..味道有一點重~
但是口味還算道地~魚肉充滿著味磳的香氣
鬆軟可口的肉在嘴中化散時會很想有一碗白飯可以扒
但是請注意圖片中~它的配菜是『蜜蕃薯』
每一道菜幾乎都是它~值得一提的是
蜜蕃薯真的很好吃XD
烤男爵馬鈴薯..那個『ㄐㄩ/』注音打不出來
用起司跟馬鈴薯一起去烤的美式珍饈..
當年養老乃瀧也有這一道料理..不過份量上這邊比較剛好
起司香甜~馬鈴薯鬆軟..拉出一道道絲線~忍不住的好味道
少許檸檬汁~揮灑在乾脆的鯖魚外皮上
筷子觸壓之下發出清脆的碎裂聲~接著是充滿油脂的黝黑皮脂層..最後是白色柔軟的魚肉
烤的剛剛好~肉汁好似要滴下來似的
如果這誘惑不了你~那旁邊放著一杯啤酒的話~恐怕就阻擋不了如山洪般的食慾了
主要的菜色上來囉
生魚片握壽司..雞翅..串燒..山藥湯
每一樣都能獨立作業~現在把他們放在一起~看你們怕是不怕
雞翅烤的香味四溢..串燒是用帶著點肥的肉片去烤~油花的口感令人回味
但是主要還是壽司最吸引我
由左到右分別是
鮭魚生魚片、花枝、黃芥末佐章魚、甜蝦、烤驪魚、蔥花烤鮪魚、黃芥末烤鮭魚以及雙降烤牛肉片壽司等
所謂創作壽司~就是不只是生魚片與飯的對話
熟的配料搭配之下~握壽司的質感也是表露無遺
尤其在蔥花鮪魚跟黃芥末烤鮭魚身上
美味到會吮指的感覺真的是難以形容...甚至可以說有此味即足以
算是整個菜色的壓軸
吃了很多澱粉類跟肉以後
體驗到了當老外的辛苦~
青菜底家啦.........
野菜天~是讓口腔清爽的一道芳香口感的料理
醬料微甜微鹹..把炸的金黃酥脆的青菜~沾到醬汁裡面
好好的吸收那個神秘的原料~待皮變的滑潤欲滴..再連同青菜一起大口咬下
多層次口感~是響測腦腔的交響樂
說到炸豬排~我們這種等級的人不外乎想到樹太老要不就十勝帶廣
可這種金黃厚切的豬排一點也不輸給他們
雖然在特色上稍嫌不足
不過就算要當作是勝井的蓋料也有不落人後的霸氣呢
至於茶碗蒸、土瓶蒸或烏龍麵這一類...
不需多加介紹~望君自行淺嘗
飯後送上水果一碟聊表心意
很有趣的切法~讓果肉突出方便食用
不過被我的寫輪眼看穿~已經在家裡實驗過能夠切出一樣的刀工了
這~又是另外茶餘飯後的小道消息了.....
整體來說
用餐氣氛上~和原是很適合朋友聚餐或家庭聚會使用
食物具有一定的水準~口味上沒有問題
符合價位帶~但對於非一般日中午的價位恐怕就比較不那麼受用
服務很勤快~上菜速度因為是現做所以點菜時需要一點技巧
其他~就留待有興趣的饕客們~用自己的身體去體驗、品嚐一番囉
那麼~照往例作一句吧:『和氣富貴福壽足 原是蒼天降財祿
好似阿斗留曹營 食酒當歌不思蜀』
LAS 美食紀行~咱們下次見
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作者: vick6337 (((((((((((等)))))))))))) 看板: Food
標題: [食記] 台中 和原日本料理
時間: Sun Sep 28 18:51:20 2008
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圖文網誌版:https://www.wretch.cc/blog/vick6337/6849460
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餐廳名稱: 和原日本料理
地址:台中市文心路3段8號
電話:04-23135888
官網:https://www.huo-yuen.com.tw/html/about.htm
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宇升這次又大手筆的請我們吃好料的
我當然在價位許可下去找尋還不錯的店
最近嘴癢想吃吃日本料理
在爬逼得過程中就找到這家啦
採取點餐式吃到飽
菜單上有七十多種菜色
(除了酒類要加錢之外都是無限供應)
總共分成九大類
刺身(生魚片)
握壽司(生的握壽司)
灸燒壽司(上頭的料有烤過的握壽司)
歐風創作壽司(其實就是捲壽司)
醋物(涼拌菜)
揚物(炸的料理)
燒物(烤的料理)
鍋物(鍋類湯品)
料理(大概就是她們不知怎麼歸類的部分了吧)
不過跟之前在網路上看到的食記
菜單似乎有稍微的更動
而飲料部分只有冷熱麥茶跟汽水機可供選擇
冰品則是杜老爺(有點.....總覺得要搭明治)
和原其實算是家庭式日本料理
當然裡頭的功夫菜就不是那麼多
但是握壽司絕對是得先嚐嚐看的
在大小上跟爭鮮其實差不多
由上至下分別是
鮭魚:油脂味道較濃厚 縱使切成薄片仍能夠感覺到那風味
章魚佐芥汁:口感相當清脆 但是黃芥末有點太濃郁 感覺跟握壽司風格不太搭
鮭魚佐芥汁:其實原本是佐躂韃汁 或許是沒有材料了 所以跟上頭一樣用黃芥末
鮭魚香氣烤過之後更加凸顯 當然同樣的醬汁吃兩次有點膩就是了
赤味噌灸牛肉:牛肉稍微烤過後加上味噌真的是絕配阿 算裡頭我最愛之一
築地市場(前蔥花海鱺):蔥花的香味帶出鮪魚的甜 相當有層次的一品 我也相當愛
花枝佐蝦卵:口感清脆 相當清爽 可惜蝦卵的口感不明顯
明蝦:名稱上實在是有欺騙消費者之嫌 很普通的蝦壽司
鰻魚:照燒醬的味道沒有出來 有點小失敗
整體說來食材還算OK 但是壽司飯體稍嫌鬆散
有時候一夾就散的狀況(雖說正確吃法是用手拿.....)
還有大小仍不是很滿意 想要大口吃壽司阿......
其實只要這8品有一個喜歡狂點就夠了啦!!
後來因為服務生不准我拍照(還被說了三次....)
後頭餐點就沒有留下倩影了
生魚片跟捲壽司就沒有嘗試了
畢竟這算是比較常吃到的菜色
而手捲部分有四種口味
牛蒡
蘆筍
水果:都是搭上苜蓿芽 小黃瓜 美奶滋捲起來
海苔的口感相當脆 現點現吃的滋味很不錯
牛肉:搭上美乃滋跟一球飯 肉汁相當豐富
建議嘴巴夠大的一口塞到嘴巴裡啦!!
吃起來真的還蠻爽的
涼拌菜裡頭我最愛龍蝦沙拉了
雖然我知道這道菜也可以直接買現成回來做
不過這也算單價高的一道
龍蝦肉的口感相當Q彈
小小一份嚐起來還是回味無窮阿
燒物的部分則沒有特別喜愛的
豬肉串燒:太薄片 而醬汁太過死鹹
板燒花枝:像外頭買的魚板
男爵燒洋芋:幾乎沒什麼調味 太單調
咖哩酥餅:中間餡料太死鹹
青甘下巴:油脂量已經很少 卻又烤得很乾
烤香魚跟羊小排算是比較能接受的
揚物部分炸蝦跟蔬菜天婦羅的外皮香當酥脆
醬汁也還蠻不錯的
可惜麵皮比例上仍是太厚
炒時蔬跟法式杏鮑菇
覺得有點沒熟 草味仍有點重
鹹酥蝦弄得夠酥 連殼直接嗑也OK啦!!
而土瓶蒸是吃飽時最好的搭配
熱熱的湯頭用小杯子慢慢喝
滴上機滴檸檬汁淡淡的香氣
可以整頓整頓飽足感阿
還有熱麥茶可以搭著喝
這兩者實在很搭任何的料理
不過現在的胃真的越來越小了
不想吃到撐的狀況下
還是沒有辦法整個吃一輪
連半輪都有點問題了
以料理的豐富度上算是還不錯了
不過醬汁可稍嫌單調了
好幾道菜使用的醬汁都一樣
還有每道菜都很精緻
意指不夠大氣阿.....
覺得在這個400~500的價位上
還有很多可以求進步的部分
杯盤狼藉玉照一張
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.127.2.59
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作者: fundgto1975 (港股達人) 看板: Food
標題: [食記]台中和原完全攻略本(食材編號+圖多)vs台北和原
時間: Sun Jan 25 18:58:45 2009
圖文版 https://blog.xuite.net/fundgto1975/earncoco/21994592
和原日式料理
地址:台中市文心路三段8號
電話:04-23135888
沒有車位 旁邊有收費停車格
這是我本月份第二次吃和原
聽說他跟台北和民有糾紛 但我的感覺是台北和民確實要比台中和原精緻
不過以500元價位來說
和原可以吃到飽 和民只能塞牙縫
看是要重爽度還是精緻度
台中的和原餐點有一百多種
我這次把吃過的記錄下來
以避免下次造訪重複性太高
也會順便推薦幾種我比較喜歡吃的
大家可以把編號記起來
方便點餐
因為人一多出餐速度絕對讓你不舒服的
第一次一定要一口氣點多些
這次拍攝的方式為 menu配上實際餐點
附編號方便大家紀錄
依照個人主觀意識分為「普」、「推」、「大推」三種
總地來說 握壽司、花壽司及生魚片非常美味
美中不足的是生魚片一份只有兩小片 一定要點多些
剛開始點每個人至少要三份 因為人多時下一份何時會見到是個未知數
01_牛肉壽喜燒(推)
03_鹽酥蝦(大推)
07_男爵燒洋芋(普)
08_炒時令鮮蔬(推)
10_豬肉壽喜燒(推)
11_照燒牛肉(推)
12_獅魚下巴岩鹽燒(推)
13_花枝田樂燒(普)
14_豬肉串燒(普)(冷掉很硬)
16_炙燒干貝附手著豆腐(普)
18_法式羊排(推)
19_德島香魚岩鹽燒(推)
23_松葉蟹沙拉(推)
29_龍蝦沙拉(推)
34_劍先烏賊南洋風(推)
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39_地雞苔香酥(推)
45_豬肉姜汁燒(推)
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71_挪威鮭魚(大推)
72_舞扇竹壽司(推)
73_和原盛和壽司組(推)
75_法式花壽司(大推)
78_夏威夷壽司(大推)
82_塔塔蝦卵手卷(推)
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88_築地市場壽司(大推)
91_鮭魚生魚片(大推)
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作者: tokipepsl (toki) 看板: Food
標題: [Toki食記]台中和原日式懷石料理
時間: Thu Feb 19 02:11:56 2009
店家三小事:和原
地址: 台中市文心路三段8號
電話:(04)2313-5888
營業時間: 11:30-15:00:17:30~22:00
價位範圍(每人):358元起
有無包廂:無
推薦菜色:生魚片、炙燒握壽司
網址:https://www.huo-yuen.com.tw/index.htm
好吃好看圖文版:https://wowtoki.blogspot.com
期初就是應該要來個大聚餐,
本來以為只是要簡單吃吃,
殊不知最後會跑去吃,吃到飽的和原日本料理。
之前有在網路上看過他們家的介紹跟同學說不錯吃,
所以去之前對於和原的料理覺得應該還不錯,
至少會比大里的江屋好不然就是差不多,
可是吃完之後大家的評語一直覺得挺糟糕,
每道熱食送上來都冷冷的,口味吃起來也是普普通通,
值得嘉許的是生魚片吃起來還算新鮮,
不過吃完一輪真的是沒有任何一道菜會想點第二次,
像是烤羊小排就超騷的,吃一口就讓人不想在動筷子,
而菜單上晚餐才有的松葉蟹沙拉竟然是拿魚漿做的來充數,
讓人感覺何必多花錢來吃晚餐呢?
只能說他們網路上的菜單拍的真的是太漂亮了!!
我猜和原的沙拉應該都是事先做好冰在冰箱放著,
所以吃起來完全沒有蔬菜的鮮脆感,
而擺盤感覺也是隨隨便便,江屋擺的盤都比他好看多了,
還有醋飯應該是日本料理店的靈魂,
可是和原的握壽司每一個吃起來都酸到讓人食不下嚥,
而且醋飯上的壽司料,
每次都越切越小讓人感覺真的不是很好,
這家店我想只適合每種日本料理都想吃的人來,
這邊的菜色水準真的很不高,只能來這邊大吃大喝而已。
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