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上週搶先吃了台中準備要新開隊 燒肉
#札卡燒肉
他是用輸送帶的送餐方式為全台灣第一家喔🥰
如果有看到影片的話，真的超skrrrrr
我超喜歡他們前菜的湯
我選鮭魚 然後味增湯自己倒，喝起來超鮮甜
還要烤麵包可以自己加莎莎醬，只是我技術不好😂😂😂😂
主食部分他們有分三種
我選的是$860/$1080的價位 有和牛.菲力.上等橫隔膜.等等
肉都是入口即化🥰🥰🥰
覺得超幸福
甜點超夢幻
是紫羅蘭甜葡萄，但其實我最愛烤布丁～～
所以小朋友才做選擇
我都要❤️❤️❤️❤️❤️
9/18正式營運喔~
旁邊就是停車場，雖然在逢甲附近，完全不用擔心停車問題喔
地點：
台中市西屯區福星北路29號
電話：04-24549686
到底是誰生日啦，永遠搶走主角風采的小孩
壽星是我~~~是我~~~(吶喊)
#祝我生日快樂 🎂
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每年逢年過節我就是特別想吃大餐~想吃牛排阿🥩
但是有了小孩之後
才發現很多想吃的餐廳都不接待12歲以下的小孩
我明白每位來享用餐點的客人
都想要有一個舒服不喧鬧的優雅用餐環境
所以遇到親子友善的餐廳內心都會很珍惜
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今年生日來回味一下
當年剛交往時
第一次幫陳慶生的餐廳就是N°168 PRIME
老公下班的時候直接開去
我自己也開一台車去
很難得去同一個地方吃飯但卻各自開車
沿途上一直在確認彼此的位置
：我下濱江出口了
：我已經準備下大直橋，比你快
：我看到美麗華了，在我右邊
：咦，我不知道維多利亞的停車場入口在哪欸
：我看到你的車了，你跟著我的車我帶你去
雖然只是一個很日常的對話
旁人聽到可能還覺得偏無聊
但就讓我想起還沒結婚的時候
下班之後也是各自開車去參加公司聚餐
當初的少女悸動瞬間湧上心頭阿
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沒有轟轟烈烈的日常
沒有甜言蜜語的浪漫
細水長流的感情
就是這樣一頓飯一頓飯吃出來的♥️
#雖然我今天精心準備的約會穿搭
被他說很像傘蜥蜴
不過我已經對他天馬行空的想像力習以為常了
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#Ariel_ootd
美到不行的洋裝 @anirek_official
這樣標籤廠商，廠商會開心嗎(笑)
但是我真心覺得這件洋裝很有氣質很美
修飾身形又小露性感
大家說是不是！！
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N°168 PRIME連續四年(2018~2021 )獲選台北米其林指南推薦餐廳
服務人員對hola都很親切
還多送他一個烤布丁，很加分
餐點的部分牛排表現的都相當不錯
點的菲力的肉質都很柔軟
看到深粉紅的柔軟肉質都會讓我超興奮
完全沒有咬不斷的情況
清爽不油膩
以前我很愛吃油花比較多的肋眼
但是長大之後反而更喜歡吃菲力
不過我覺得N°168 PRIME配菜部分
比起其他牛排館來說
不像SMITH & WOLLENSKY或是教父牛排
有那麼多精緻的前菜可以單點
麵包來說也偏比較普通
但是牛排好吃、用餐環境舒服、服務人員親切
可以很輕鬆的吃頓大餐
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題外話，我看到隔壁桌在吃pizza
突然想起之前看過toyz的影片大推N°168 PRIME的披薩
薄皮卻做出厚皮的鬆軟口感
之後有機會再來吃吃看
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今日餐點
✅美國頂級菲力牛排6oz ($2650)
✅日本A5和牛菲力 4oz ($3700)
✅本日共消費$7200(2人)
✅壽星會附贈小蛋糕
地址：維多麗亞酒店4F
電話：02-66025678
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怎麼辦，講著講著突然又很想吃牛排了!!
賺錢就是為了要享受美食阿
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🏨台中市南屯區大墩南路188號
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#台北Ukai
#主廚款待摯愛饗宴
#夢幻食材大集合
#猜一猜一客多少錢？
#鐵板燒料理長井上邦夫
#頂級魚子醬
#北海道海膽
#日本黑鮑魚（每顆重500克）
#日本喜之次
#法國藍龍蝦
#日本毛蟹
#冠軍和牛菲力
#只有第一沒有第二
#其實不是主廚款待而是邵董請客
#很想寫獨家採訪
#但這頓飯不是採訪而是款待
今天中午吃這些⋯
頂級食材一網打盡，
聽說上菜前，
緊急把伊勢龍蝦拿下，
換上了法國藍龍蝦，
這是夢幻食材大集合。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
... 菲力，有了上次A5油海綿的經驗，決定只想嘗試菲力，因為泰勒肉舖只有提供A5而沒有A4等級的和牛，因此選擇了這塊A5宮崎和牛菲力 [/url] 就是這一塊 ... <看更多>
和牛菲力 在 [心得] 泰勒肉舖A5宮崎和牛菲力自己動手體驗- 看板cookclub 的推薦與評價
泰勒肉舖 A5宮崎和牛菲力 自己動手體驗
圖文好獨讀版
https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43898826
========以下為純文字版===========
泰勒肉鋪，是我以往就寫過文章介紹的肉舖
(泰勒肉舖 20盎司 乾式熟成 Prime 美國自然牛肋眼 初體驗)
最近因迷上和牛，就想起了泰勒肉舖，特別跑去再看看，所以有了這一篇文
首先，建議各位網友可以先去看看泰勒肉舖 20盎司 乾式熟成 Prime 美國自然牛肋眼 初
體驗這一篇文，了解一下這間肉舖與老闆，那雖然是2014年5月去的，不過就前一兩天去
看時著狀況都還是維持原樣，我快四年前的文章還是有參考價值的
會有本文，起因是近期用FB直播在東港強那裡標了一片A5宮崎和牛紐約客，每公克的成本
大約是9塊台幣左右，一直也不知道行情價大約是多少，畢竟和牛這東西在網路上的價格
是亂七八糟，是不是真的夠等級的好貨也大大左右價格，所以想起應該找時間跑一趟泰勒
肉舖，我相信這家肉舖一定也有日本和牛
沒錯，有日本和牛，泰勒肉舖裡只有A5等級的沙朗(肋眼)、紐約客及菲力，有了上次A5油
海綿的經驗，決定只想嘗試菲力，因為泰勒肉舖只有提供A5而沒有A4等級的和牛，因此選
擇了這塊A5宮崎和牛菲力
就是這一塊
因為之前就有介紹過店家店面及老闆，且我只是要買肉回家煎就沒有在店內拍照了，就選
定菲力，看價格是每百公克895元的標價，換算起來也是每公克接近9元
泰勒肉舖的肉是採真空包裝冷藏存放，客人選定肉款後老闆才拿出來現切客人想要的厚度
，然後再幫客人修掉多餘的油脂後真空包裝，最後才秤重標價
現場的這塊A5宮崎和牛菲力是整條的對切，分為兩端，我選了較厚的這一端，因為前幾天
才花了4200元吃了一塊和牛，阮囊羞澀下能買一塊來試試，不然較厚那一端是剛好兩塊的
份量，其實老闆以為我是兩塊要全帶走，結果我只帶一塊
這塊帶回家，大致上看看厚度，跟我女兒的奶粉格樣高耶 ＸＤ
女兒的奶粉格是3.5公分高，所以這塊菲力厚度就是3.5公分左右，菲力是一般是建議厚切
，這塊菲力厚度上是夠的
詳細看看標籤，修下多餘油脂後秤重為395公克，總價為3535元台幣
關於保存方式，老闆有說從肉舖到回家要在兩個小時以內放回冷藏保存，越快是越好，因
為是冷藏肉，所以要料理以前一兩個小時拿出冰箱回溫
我是拿出來大約兩小時左右，應該是因為真空包裝所以肉色沒有像之前買的和牛回溫後那
麼粉
料理方式，就表面撒上好市多海鹽及現磨胡椒粒，然後塗上之前和牛油(之前和牛脂肪煉
的牛油，加熱成常溫液態抹上肉)，稍微放個三五分鐘，然後熱鍋煎
這次料理就不憑感覺，改以控制時間，兩面各煎2分鐘，然後四邊各30秒
煎好的狀態
然後靜置8分鐘
這段時間，我就把煎牛排的牛油又蒐集起來，然後鍋子擦乾淨，改放無鹽奶油，以中大火
將靜置完的菲力重回鍋中，每一面煎大約30秒左右
完工！表面焦香，內部柔嫩的菲力，這大約是三分熟
切片
這還是第一次要嘗試這種熟度的肉，在以往都覺得這太生，但是切了一塊來吃看看，並不
會有嚼生肉的感覺，就非常的鮮嫩
另外半塊，這裡的油脂分布就慢慢的比較多，這塊的末端吃起來還是有點油海綿的感覺
柔嫩好吃的菲力
其實，和牛的特色就是油，這是我這兩次兩塊牛排的個人心得感受，不過每個人的口味不
同，我跟我太太真的不太喜歡油海綿的感覺，因此，未來就算買和牛，可能也頂多買A4菲
力，或是就直接選PR美牛或是澳洲和牛，也就是等同A3或A3等級以下的和牛，而且價格會
便宜很多
菲力，是真的很柔嫩，不喜歡太硬太韌牛肉口感的選菲力就沒錯
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